DescriptionVous intégrez la cuisine centrale (550 repas/jour- liaison chaude + liaison froide) pour 4 EHPAD, 1 service de portage de repas à domicile et 3 Multi Accueils. Vous avez pour missions : - Participe à la réception et au contrôle des denrées alimentaires - Participe à la production journalière des repas en application stricte des règles de sécurité sanitaire des aliments - Procède au nettoyage et à l'entretien des matériels et des locaux - Habileté et rapidité d'exécution Horaires de travail 6h30-15h30 / travail 1 weekend sur 4 / travail 1 férié sur 4 Rémunération suivant le barème de la fonction publique territoriale + régime indemnitaire + indemnité DJF + CTI Ségur
PROFIL SOUHAITÉ
Expérience
Débutant accepté
Savoirs et savoir-faire
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons
Éplucher des légumes et des fruits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Connaissances et pratique de la méthode HACCP
Connaissances des techniques culinaires
Connaissances des règles d’hygiène en restauration
Formations
CAP, BEP et équivalents cuisine
Bac ou équivalent cuisine
Source: Pole emploi (https://www.pole-emploi.fr)
Niveau hiérarchique
Premier emploi
Type d’emploi
Temps plein
Fonction
Gestion et Secteur industriel
Secteurs
Services à la personne
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