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Une autre date restera aussi gravé dans ma mémoire ! Les 26 et 27 mars 2024 resteront des temps forts dans la page de La Marmotte Gourmande que je suis en train d’écrire depuis 3 ans. 🏆 Après avoir gagné la deuxième place 🏅du Concours National de la Création Agroalimentaire Biologique, organisé par Gers Développement (merci Ulrich Chofflet) sous le parrainage du Groupe ECOCERT, j’ai été conviée par Thierry Stoedzel, le directeur d’Ecocert France, pour présenter La Marmotte Gourmande devant la cinquantaine de participants au forum des PME de la Bio🌱. 🗣Une intervention en toute humilité et un peu intimidée, devant des pionniers de la Bio et des personnes très engagées pour cette cause, pleine de sens pour moi qui ai créé mon entreprise, une biscuiterie 100% certifiée Agriculture Biologique et sans allergène majeur. On me pose souvent la question : pourquoi fabriquer des cookies certifiés Bio et pas « juste » sans allergène majeur ? 💚Parce la Bio, ce n’est pas seulement une certification. Ce n’est pas seulement un label. C’est un engagement, des convictions. Des convictions pour une alimentation meilleure pour notre santé, pour des produits moins transformés, pour une agriculture plus raisonnée. Nous avons un peu perdu de vue la raison d’être de la Bio, qui vient de traverser une crise majeure ces 2 dernières années. Mais les acteurs de la Bio, agriculteurs, transformateurs, distributeurs, sont toujours là et en force, pour poursuivre le combat. 💚Parce que la Bio, c’est la solution face aux enjeux environnementaux et climatiques des prochaines décennies. Ce n’est pas moi qui le dis, c’est le rapport de Solagro qui présente le scénario AFTERRE 2050, l’intervention qui m’aura sans aucun doute le plus marquée. La solution est là, sous nos yeux, prenons la peine d’essayer ! Ce forum intergénérationnel, interprofessionnel, fût propice aux échanges et aux débats, et j’ai fait la connaissance des grands noms de la Bio que je remercie pour leur écoute et leur partage d’expérience : Henri de Pazzis (pronatura), stéphane veyrat, Didier Perreol (La Maison de la Bio), William Didal (ecocert) philippe DELRAN (Biolineaires), Atma de Golden Temple France - Atma , laurent de BIOGROUPE Bruno ANQUETIL de Pain de Belledonne , Michel Mustin, Christine Mayer-Mustin , Charles Kloboukoff (léa nature) 🎉Et dans une dimension plus festive, j’étais ravie de revoir et papoter avec mes collègues entrepreneurs Jean-Michel Peard de Invitation à la Ferme, Xavier Delannoy, et bien sûr les Kignonettes Katia et Alix 😍

BAISSE HISTORIQUE DES SURFACES EN BIO EN BOURGOGNE-FRANCHE-COMTÉ 📉 Les résultats économiques chutent en grandes cultures (en 2 ans, le prix du blé est passé de 450 € à 300€/t), les arrêts sont plus nombreux que les conversions (- 5 % du nombre d’élevages laitiers AB) , les surfaces et le nombre d’animaux bio marquent le pas dans la plupart des productions... Pour mesurer l’ampleur des évolutions et chercher des solutions, consultez l’Observatoire régional de l’agriculture biologique en Bourgogne-Franche-Comté 📊. Réalisé par Bio Bourgogne-Franche-Comté, avec le soutien financier de l’État 🇫🇷, du Conseil régional et l’Agence de l’eau Seine Normandie, et la contribution de l’Agence bio, la DRAAF, la CAVB, la Chambre d’Agriculture de Bourgogne-Franche-Comté et Cerfrance Bourgogne-Franche-Comté. 📚 🔗 Lien pour consulter en ligne : https://lnkd.in/eKz6RtSn 📥 Lien pour télécharger le doc : https://lnkd.in/eCJ7myKf

🌱🍃 Hier, les équipes du CTCPA et de Terres Inovia et Terres Univia se sont rencontrées pour étudier les possibilités de poursuite de leur collaboration pour encourager le développement de la filière #légumineuses à #graines en France, du champ à l'assiette. 👉 La consommation de légumineuses est en effet intéressante du point de vue nutritionnel et est un axe de réduction des émissions de gaz à effet de serre liées à notre alimentation.    Au programme des échanges et des réflexions : 🔸 La caractérisation des matières premières : Comprendre la composition des légumineuses et leur aptitude à la transformation est essentiel pour optimiser leur utilisation sous différentes formes : en graine entière, en farine, en flocons… 🔸 La sélection des procédés de transformation adaptés : Développer des procédés de transformation efficaces permet de créer des produits à base de légumineuses plus variés et attrayants pour les consommateurs tout en veillant à la garantie de la sécurité sanitaire. 🔸 L'évaluation de la durabilité environnementale : Etudier les impacts environnementaux sur l'ensemble de la chaine de valeur au travers de la mise en œuvre de l'Analyse de Cycle de Vie pour optimiser l’utilisation des ressources à chaque maillon   Des problématiques déjà en cours d'études au travers de collaborations engagées entre le CTCPA et Terres Inovia, notamment le projet ANR (Agence nationale de la recherche)-JACK (Adoptez les légumes secs de l'assiette à la ferme) porté par l'ESA, L'Ecole supérieure des agricultures et amenées à être approfondies. CTCPA - Centre Technique Agroalimentaire patrice dole - Laura Farrant - Fabien Aupy - Gilles Bertheau - Sarah Gervais   Terres Inovia Sylvie Dauguet- Frédéric FINE - Vincent JAUVION - Têko GOUYO - Axel Falchetti-Cartier - Naomi Fillion   Terres Univia Marilou Keck - Marie Dubot

CTCPA - Centre Technique Agroalimentaire, membre du Carnot Qualiment, le réseau qui allie excellence de la #recherche et qualité de la relation partenariale pour l’innovation en #alimentation. Le Carnot Qualiment propose aux ~#entreprises de l'#agroalimentaire, qu’elles soient PME, ETI ou grands groupes industriels, une offre de compétences transversales pour leurs projets de R&D sur les protéines, le microbiote ou les fermentations, la qualité nutritionnelle et sensorielle, et le développement de procédés sobres et durables.

[#LESJEUDISDELAGRO] WEBINAIRE 💻 La sixième matinée des jeudis de l'agro de l'année est dédiée aux produits carnés 😊 Le secteur de la viande (bovins, lapins, volailles et porcs) tient une place primordiale dans l'économie régionale. Une des forces des #Paysdelaloire réside dans l'ancrage territorial des productions animales et la présence d'outils d'abattage et de transformation performants. Toutefois ces filières font face aujourd'hui à différents défis sociétaux et à la concurrence de la végétalisation de l'alimentation. Afin de répondre aux attentes des consommateurs et de redynamiser l'offre, il est nécessaire de comprendre l'évolution des marchés pour identifier les opportunités d'innovation à saisir. 💡 Sujet : Produits carnés : tendances et évolutions des marchés 🎤 Intervenants : Région Pays de la Loire Solutions&co INTERBEV Chambre d'agriculture Pays de la Loire IFIP - Institut du porc 🗓 Jeudi 7 novembre à 10h30 en distanciel 🤝😀 👉 Pour en savoir plus sur le programme et vous inscrire https://lnkd.in/gtyrBbAN Viviane Kerlidou Saadia Ait El Cadi Catherine Stride Claudine Bras Bénédicte Tenèze Anne-Sophie L. Valérie Diot #agroalimentaire #entreprise #produitscarnes #viandes

🚨 Peut-on mesurer les impacts de la crise de l’agriculture biologique en Bourgogne-Franche-Comté ? - Les résultats économiques chutent ( 🍞 en 2 ans, le prix du blé est passé de 450 € à 300€/t), - les arrêts sont plus nombreux que les conversions (- 5 % du nombre d’élevages laitiers AB 🐄 ), - 📢 les surfaces et le nombre d’animaux bio baissent en grandes cultures, maraichage, bovins, caprins… Pour mesurer l’ampleur des évolutions, consultez l’Observatoire régional de l’agriculture biologique en Bourgogne-Franche-Comté.   Réalisé par BIO Bourgogne-Franche-Comté, avec le soutien financier de l'Etat, Région Bourgogne-Franche-Comté et agence eau Seine-Normandie, et la contribution de Agence BIO, DIRECTION REGIONALE ALIMENTATION AGRICULTURE FORET BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE, la CAVB, Chambre Régionale d’Agriculture Bourgogne Franche-Comté et Cerfrance BFC CERFRANCE Alliance Comtoise Cerfrance Saône-et-Loire. 

⏳☕Prenons une petite pause en ce début de semaine autour d'un café ou thé fumant avec le nouveau numéro de 𝐒𝐲𝐦𝐛𝐢𝐨𝐬𝐞 de Juin ! Dans ce numéro, nous poursuivons notre nouvelle série de portraits sous le thème «Biodiversité & Climat». Pour ce deuxième portrait, nous nous intéressons à la 𝐛𝐢𝐨𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐭é 𝐟𝐨𝐧𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐥𝐥𝐞. Damien, maraîcher bio en Ille-et-Vilaine, nous partage comment il agit sur sa ferme pour que chaque plante, animal ou micro-organisme accomplisse son rôle pour ainsi lui permettre de maintenir un équilibre écologique. 🧑🌾 D'ailleurs, si le sujet vous intéresse, participez à la 𝐅𝐞𝐫𝐦𝐞 𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞" organisée 𝐜𝐡𝐞𝐳 𝐃𝐚𝐦𝐢𝐞𝐧 ! À l'occasion des fermes ouvertes organisées par Agrobio35, Damien ouvrira la porte de sa ferme 𝐝𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧, 𝐥𝐞 𝟏𝟖 𝐣𝐮𝐢𝐧 à 𝟏𝟒𝐡. 👉Découvrez sa vidéo de présentation et le programme complet sur le site : https://lnkd.in/gdyr7U4a Au sommaire du Symbiose : ➡️Les actus de vos GAB du Morbihan , Bio en Finistère Agrobio35, GAB 22 · Maison de la bio 22 ➡️𝐋𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐟𝐨𝐬 𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞𝐬 : FNAB - Fédération Nationale d'Agriculture Biologique : Enseigner la Bio, pour susciter des vocations ➡️𝐈𝐧𝐟𝐨𝐬 𝐫é𝐠𝐢𝐨𝐧. Des cartographies, qui référencent les opérateurs certifiés bio sur le Grand Ouest / Abattage à la ferme. ➡️️𝐅𝐢𝐥𝐢è𝐫𝐞𝐬. Prix de revient : Quel est le prix de la viande bovine et du lait de vaches bio ? ➡️️𝐅𝐢𝐥𝐢è𝐫𝐞𝐬. Filières animale et végétale : la vente directe entre céréaliers et éleveurs : c’est possible ! ➡️𝐃𝐮 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫 𝐚𝐮 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫. Filières locales Et si on se structurait ? Le vieux rêve des maraîchers ➡️𝐓𝐞𝐜𝐡𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞 é𝐥𝐞𝐯𝐚𝐠𝐞. Quels minéraux dans la ration des vaches laitières ➡️𝐓𝐞𝐜𝐡𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐚î𝐜𝐡𝐚𝐠𝐞. Qualité de vie et des conditions de travail Renforcez l’attractivité de votre ferme ! ➡️𝐁𝐢𝐨𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐭é. Une pépinière dans l’air du temps La newsletter est disponible ici : https://lnkd.in/eUaCz-zW Pas encore abonné ? C'est ici : https://lnkd.in/ek7exxDh Bonne lecture !!

🌞 Après les cultures d'hiver et de printemps, place aux cultures d'été ! 🌻 Cette animation s'est tournée sur la filière du tournesol bio. Cette filière délicate est en expansion, car ses débouchées sont multiples : huile alimentaire, biocarburant ou encore alimentation pour bétail bio via les tourteaux issus de la production d'huile. La transformation peut être faite à la ferme si cette dernière possède le matériel nécessaire. C'est une voie de diversification possible pour une meilleure valorisation des productions céréalières. 👉 Nous étions chez Gaëlle Delacourt qui a converti 200ha en AB en 2022. Cette année, elle a implanté 27ha de tournesol qu'elle valorise sous différentes formes: Une partie via les coopératives, une partie qu'elle transforme en huile à la ferme. Le tourteau obtenu sera pour sa troupe ovine. 🚜 Lors de cette journée, divers points techniques ont été abordés comme la réussite des semis et la lutte des ravageurs. En effet, les graines de tournesol et jeunes plants sont très appréciés par les limaces, pigeons ou corbeaux. L'enjeu est donc d'avoir un démarrage rapide de la culture afin de passer ce stade critique. 👉 Concernant la transformation, Gaëlle a fait le choix de louer le matériel nécessaire à la transformation. L'extraction de l'huile se fait à froid pour conserver les qualités nutritionnelles de l'huile. La décantation dure 2 mois. L'huile qu'elle produit est commercialisée en direct à ses clients en format de 0.5cl, 3l ou 5L. Elle fournit également en huile une cantine de restauration collective. 🔎 Et pour en savoir plus sur l'installation de Gaëlle, découvrez son portrait vidéo ici: https://lnkd.in/eAEkmuA9 Découvrez plus d'actualité sur la Bio en Ile-de-France, suivez, likez et commentez 😉 #bioréflexe #agriculture #agriculturebio #biologique #bio #bioetlocal Eau de Paris, @Les Agneaux du Coudray, Agence de l'eau Seine-Normandie

💡 [Retour sur la table ronde Village Semence « Quand les fruits et légumes s’emparent de l’innovation »]   Le samedi 24 février matin, jour d’ouverture du Salon International de l'Agriculture a eu lieu sur le plateau de Village semence-SEMAE 🎥 la table ronde « Quand les fruits et légumes s’emparent de l’innovation » à laquelle j’ai eu le plaisir de participer pour représenter Interfel - Association interprofessionnelle des fruits et légumes frais aux côtés de Ludovic GUINARD, directeur général délégué du CTIFL .   ✔️ Cette table ronde fût l’occasion de rappeler que la filière des Fruits et Légumes frais est dynamique et que l’innovation se retrouve à chaque maillon de la filière.   ✔️ L’objectif principal est de permettre au consommateur d’accroître sa consommation de fruits 🍎 et légumes 🥕 frais tout en répondant aux enjeux de durabilité et de souveraineté alimentaire.   ✔️ C’est un véritable challenge que les professionnels de la filière s’engagent à relever au quotidien au travers d’innovations techniques (pratiques agronomiques, création variétale…), d’innovations organisationnelles, d’innovations sur le packaging, d’innovations marketing (nouvel usage, nouvelles expériences de consommation…), parce que l’innovation n’est pas uniquement de l’innovation de rupture !   📢 Face à ces constats, l’interprofession des fruits et légumes frais lance cette année « Les Remarquables », le Trophée des initiatives de la filière qui donnent goût aux fruits et légumes.   📅 Nous aurons l’occasion de présenter cette démarche lors de la matinée innovation, le vendredi 1er mars de 9h à 10h et toute la matinée sur le stand d’Interfel, en attendant le lancement officiel ⏱️ : le 15 avril !   Jamais trop remarquables !   #innovation #fruitsetlégumes   Proteme Tomogrow FiG - Food Index for Good Ida Interfel - Association interprofessionnelle des fruits et légumes frais CTIFL Aprifel

[ZOOM 🔎] Grandes cultures 🌾 Quelles cultures semer❓ C’est pour donner de la visibilité aux producteurs que les coopératives et transformateurs de la régions réalisent chaque année une fiche sur la conjoncture des grandes cultures bio en Auvergne-Rhône-Alpes📍 📣 Au regard du marché bio, il est plus que jamais important que les producteurs s’assurent de leur débouché avant mise en culture, et de limiter les charges au regard de la valorisation qui sera faite 👨🌾 Découvrez la fiche filière lait bio, réalisée avec nos partenaires de la filière bio, FRAB AuRA - Les agriculteurs bio d'Auvergne-Rhône-Alpes, La Coopération Agricole Auvergne-Rhône-Alpes et Chambre régionale d'agriculture Auvergne-Rhône-Alpes ℹ Pour en savoir plus sur les filières bio : https://lnkd.in/esUXKu4t