Post de L'Alsacienne de Restauration

À l'approche de la fête des mères, nous pensons aux millions de bonnes choses que nos mères font chaque jour. Tout, de la recherche d'activités amusantes à la fourniture d'aliments nutritifs. En cette fête des mères, donnez-leur quelques outils supplémentaires pour les aider à ajouter quelques bonnes façons de plus. Notre Chop Chop, un couteau sécuritaire pour les enfants, aidera à impliquer les enfants dans la préparation des repas. Notre mini cuillère pour bébé et nos bols pour bébé faits à la main en bois d'érable ajouteront aux façons nutritives de nourrir votre bébé. Essayez-les et vous verrez la différence. #justenbois #cadeaufetedesmeres #millionsfaconsdetreunebonnemere #coupecoupe #couteausecuritaire #couteausercuritairepourenfants #impliquerlesenfants #couteauenbois #couteauenboisderable #cuillereenbois #cuillereenboisderable #minicuillere #bolenbois #bolenboisderable #cuillerebebe #bolbebe #bebebol

🎂 Les anniversaires à la ferme, vous connaissez ? 📈 𝟴𝟰% 𝗱𝗲𝘀 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰̧𝗮𝗶𝘀 𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘀𝗲𝗻𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝗳𝗲̂𝘁𝗲 𝗱’𝗮𝗻𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘂𝗿(𝘀) 𝗲𝗻𝗳𝗮𝗻𝘁(𝘀) et 50% des familles ont déjà réservé une activité en dehors du domicile (Baromètre Funbooker réalisé par CSA, 1000 parents Français interrogés en 2022). 🚜 𝗟𝗲𝘀 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲𝘀 𝘀𝗼𝗻𝘁 𝘀𝗼𝘂𝘃𝗲𝗻𝘁 𝗽𝗹𝗲́𝗯𝗶𝘀𝗰𝗶𝘁𝗲́𝗲𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗮𝘁𝗼𝘂𝘁𝘀 𝗶𝗻𝗱𝗲́𝗻𝗶𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀 : grand air, dépaysement et émerveillement, rencontre avec les animaux, grands espaces… 🚀 Les anniversaires représentent 𝘂𝗻𝗲 𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗼𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁𝘂𝗻𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝗲 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 pour les agriculteurs, pour faire découvrir une nouvelle facette de l'exploitation en favorisant la pédagogie ludique mais aussi pour générer de nouveaux revenus et pourquoi pas répondre à une appétence pour l'animation. 🎈 Le jour-j, on retrouve des animations variées pour que les petits, entre 4 et 12 ans, passent un moment inoubliable : visite de la ferme, soin aux animaux, atelier pâtisserie, jeux pour faire vivre les 5 sens des enfants et nourrir leur curiosité et bien sûr… le goûter fermier ! Les activités s’adaptent au rythme des saisons et à l’âge des convives. 👩🌾 👨🌾 Vous souhaitez diversifiez votre offre avec le réseau Bienvenue à la ferme : dès cette année, organisez des fêtes d'anniversaires d'enfants inoubliables, contactez votre conseiller https://lnkd.in/eyifNRYU #anniversaire #diversification #agriculteur #ferme #agritourisme

Une marque finlandaise d'aliments pour bébés a eu l'idée de créer... le premier restaurant gastronomique au monde pour bébés. Et ce, avec 0€ de budget média. ↓ La marque finlandaise d'aliments pour bébés Muru Baby a eu l'idée de créer le premier restaurant gastronomique au monde. Son but ? Changer la perception de ce que peut et doit être l'alimentation pour bébés, autant sur les goûts que sur la présentation. Son idée ? Un resto éphémère pendant 3 jours où les principaux clients sont les enfants de 6 mois à 3 ans, avec un chef étoilé au Michelin en cuisine et un menu gastronomique en trois plats à base des produits de la marque. Pourquoi c'est intéressant ? 95 % des parents ne mangeraient pas ce qu'ils servent à leur bébé. D'où une activation qui casse les préjugés en termes :  - De cible, parce que les enfants ne sont habituellement jamais trop les bienvenus dans les restos gastronomiques et qu'il était donc amusant de renverser la situation en en faisant les principaux clients, même si les parents ne sont pas oubliés pour autant avec un encas basique... comme les menus enfants dans les restos classiques. Cohérent pour une marque qui défend l'importance de goûter dès le plus jeune âge à une diversité de saveurs et de textures, notamment d'un point de vue de santé publique. - D'expérience : dès l'entrée, les bébés bénéficient du même niveau d'attention et de service que les adultes sont habitués à recevoir dans un resto étoilé : déco, vestiaire avec stationnement des poussettes, ambiance mi ludique mi raffinée, playlist de chansons pour enfants, jeux...   Résultat ? Les réservations ont été sold out en 4h, avec un écho dans toute la presse nationale, un reach estimé à 12M de personnes (deux fois la population du pays), 119 000€ d'earned media (visibilité gratuite), des ventes qui ont décollé de 23% par rapport à l'année précédente, un site a vu son trafic exploser de 4422% pendant la durée de la campagne... pour 0€ de budget média. Voir à quoi ressemblait ce fameux resto → https://lnkd.in/ehy_sxBr On en parle dans le dernier numéro de la newsletter → https://shorturl.at/yAHP4 Pour recevoir le prochain, inscrivez-vous ! (c'est gratuit et toutes les 2 semaines) → https://lnkd.in/e5XgRMSz cc Alexandre Coing, ça devrait vous intéresser pour Le Fooding, et Ezéchiel Zérah & Robin Panfili :)

Les Chiffres Chocs du Secteur des Farines Infantiles au Bénin révélés ! Notre rapport "Regard d'Experts" met en lumière des statistiques décisives ! Saviez-vous que seulement environ 22% des surfaces de distribution proposent des farines infantiles locales ? Et vous, selon vous quelle proportion des nourrices optent pour ces farines locales mises sur le marché ? Ces statistiques montrent un besoin crucial d'amélioration mais aussi d'opportunités pour les PME locales. En adoptant une stratégie éclairée, vous pouvez transformer ces défis en succès. Restez connecté pour en savoir plus !

Comment éduquer les enfants à une alimentation durable ? ✅ Par le jeu ! Hier, ma fille fêtait ses 10 ans avec ses copines chez nous. Et j'ai proposé l'activité goûter : atelier crêpes créatives A disposition pour agrémenter leur tableau gustatif : - du caramel au beurre salé - du miel - des fruits frais - des bonbons - des vermicelles Et ces demoiselles se sont données pour imaginer des œuvres plus originales les unes que les autres ... et contrairement aux idées reçues : tous les fruits proposés ont été utilisés et mangés! C'est pour cette raison notamment que nous avons proposé au budget participatif de notre arrondissement à Paris une idée autour des jeux pour les élèves d'écoles élémentaires. 👉 Création d’activités ludiques pour sensibiliser les élèves au gaspillage alimentaire afin que chacun puisse devenir un acteur d’une alimentation responsable. Pour en savoir plus, je vous invite à cliquer sur ce lien, et à soutenir le projet s'il vous parle (c'est gratuit, et ça prend 2 minutes) : https://lnkd.in/eqxfTv7X

et oui, souvent on ne voit pas le mal derrière les produits laitiers, mais la réalité est toute autre. Pour une fois cette publication de L214 est assez factuelle, donc je la partage car je la trouve instructive. On pourrait aussi y ajouter tout l'impact sur le climat de ce type d'agriculture. Espérons une baisse de la consommation de ces produits et un accompagnement des éleveurs a la reconversion dans des métiers moins problématiques, comme devenir cultivateurs pour rester dans le secteur agricole.

Chaque année en France, plus d’1 million de veaux naissent pour que les vaches produisent du lait pour les humains. De faible valeur marchande, considérés comme des « sous-produits » de la production de lait, ils sont alors engraissés pour leur chair dans des élevages de « veaux de boucherie ». Leur vie commence avec la séparation brutale d’avec leur mère, déchirement pour l’un comme pour l’autre. Au plus tard 24 h après leur naissance, les veaux laitiers sont enlevés à leur mère. Après la séparation, beaucoup se cherchent en meuglant pendant des jours 😢 Les veaux nés de l’industrie du lait passent les premières semaines de leur vie seuls dans des cases individuelles, souvent à peine plus grandes que leur corps. À l’âge de de 8 à 15 jours, ils sont envoyés dans des élevages d’engraissement spécialisés. Là, ils restent généralement quelques semaines en box individuels, puis sont parqués en groupes de plusieurs veaux. Les veaux laitiers sont généralement envoyés à l’abattoir à l’âge de 5-6 mois en France. À l’abattoir, ils sont souvent confrontés à des équipements inadaptés à leur petite taille. Ils sont alors mal immobilisés, et peuvent faire les frais d’un étourdissement moins efficace, se retrouvant parfois tués encore conscients. Parce qu’il est parfois plus rentable de les engraisser ailleurs que dans leur pays de naissance, 1,3 million de jeunes veaux ont été transportés en 2018 d’un pays à un autre de l’Union européenne, effectuant des trajets éreintants de plusieurs jours. Il n’existe aucune limite à la durée totale de ces longs trajets, qui peuvent durer autant de périodes de 19 heures que voulu, entrecoupées de périodes de déchargement de 12 ou 24 h. Les jeunes animaux, épuisés, se retrouvent fréquemment assoiffés et affamés à leur arrivée dans l’élevage de destination. La consommation de lait est source de grandes souffrances pour ces animaux. Apprenons à remplacer les produits laitiers :  👉 https://lnkd.in/eF43Ugda

🚫Le bois est-elle interdit en cuisine dans la restauration : valable pour les crèches et micro-crèches. Les raisons ? 🌳 Le bois, bien que naturel, présente des risques en termes d'hygiène alimentaire et de sécurité. En effet, il est poreux et peut absorber l'humidité, les bactéries et les contaminants alimentaires, ce qui le rend difficile à nettoyer correctement. 🔍 De plus, les fissures et les éraflures dans le bois peuvent servir de refuge pour les bactéries, même après un nettoyage en profondeur. ⚠️ En conséquence, l'utilisation de planches à découper en bois, d'ustensiles de cuisine en bois et d'autres surfaces en bois est interdite dans les cuisines des crèches et micro-crèches pour garantir la sécurité alimentaire des enfants. ✅ Il est recommandé d'opter plutôt pour les planches à découper en plastique ou en acier inoxydable, qui sont faciles à nettoyer et à désinfecter. 👶 Priorisons toujours la sécurité et le bien-être de nos tout-petits en adoptant des pratiques alimentaires sûres et conformes aux normes sanitaires. 💬 Êtes-vous au courant de cette interdiction ? Qu'avez-vous mis en place ? Bonjour ! moi c’est Daniela, diplômée d’un master 2 en sécurité sanitaire des aliments et passionnée par la petite enfance. Forte de mon expérience et de ma passion, j'ai moi-même entrepris les démarches pour ouvrir une micro-crèche il y a 3 ans. Faute d'avoir concrétisé ce projet, aujourd’hui j’accompagne les gestionnaires ou futurs gestionnaires dans le milieu de la petite enfance à assurer la sécurité et le bien-être de nos tout-petits en veillant à une alimentation saine et sécurisée 🌟. #gestionnairecreche #hygienealimentaire #petiteenfance #plandemaitrisesanitaire #haccp #bienetredesenfants

Et si on se débarrassait des couches inutiles ?🤓😜 On enlève bien les couches sèches de l'oignon pour ensuite profiter de sa saveur. Certes ça nous fait pleurer 😭🤣 mais c'est une étape nécessaire pour incorporer ce condiment dans notre cuisine. Pourquoi ne pas en faire autant avec nos couches sèches inutiles? Je parle de nos #masques sociaux qui nous #empêchent d'être nous même et de révéler notre moi original. Je parle de nos #croyances qu'on a acceptées comme vraies sans même les sonder réellement. Je parle de nos #peurs qui nous #enferment dans cette #coquille et qui #bloquent notre saveur, le #goût de notre #vie. Ces couches stériles qui rendent hermétiques les #connexions, les #opportunités, les #synergies... Et si on s"autorisait? Et si on essayait de voir à quoi ça ressemble sans cette épaisseur ? Et si on si on goûtait à cette saveur ? Je t'offre une séance de découverte pour tester 😀🤗🎁🎁. Contacte moi pour saisir ton cadeau. On fixe la date ensemble.📆🙂

On a proposé une reco pour Cidres de France ! 🍎 Lors d'un workshop à Digital College, nous devions à travers une reco influence démocratiser la consommation de cidre sans la présence d’un mets particulier, créer du lien entre les consommateurs et Unicid tout en créant un nouveau temps fort de consommation au mois de mai pour Printemps des cidres. Avec Aimy Boutin et Eva Jorge, nous avons créé une retraite urbaine spéciale cidricole ! > Un événement sur un week-end avec 1 nuit dans une tiny house en Normandie le 20 & 21 mai 2024, à Cambremer (village sur la route du cidre) sur les lieux de production Calvados Huet pour rajeunir la cible des consommateurs en surfant sur la tendance de la naturalité, des boissons moins alcoolisées pour booster à terme les ventes grâce à ce séjour. Pour palier à la baisse de consommation des boissons alcoolisées chez les jeunes adultes, pour différents facteurs tels qu'une conscience croissante en matière de santé et de consommation responsable, l'importance de leur santé et de leur bien-être... La retraite urbaine créée pour Printemps des Cidres met en avant les bienfaits du cidre, notamment pour sa faible teneur en alcool, sa richesse en antioxydants et son potentiel pour faciliter la digestion. Cet événement, par le biais des créatrices de contenus qui ont une la communauté recherchée (20-30 ans) incitent à une réorientation de leurs habitudes de consommation (en accord avec la loi Évin) pour consommer plus locale. 🌱 Cette retraite urbaine est un moment de partage entre six créatrices de contenus, les jurys (Nina Métayer et @Éric Baron) et la personnalité cidricole (Thierry Marx) avec des activités comme la visite des lieux de production, la création d’une saveur de cidre, des moments de déconnexion, etc. Durant l’événement, un challenge culinaire basé sur l’accord de la création d’une recette de cidre et d’un mets traditionnel mêlant expérience gustative et créativité, sera proposé. Pour cela, nous avons fait le choix d'intégrer des duos de créatrices de contenus féminines (car ce sont elles majoritairement les acheteuses de cidres) Léna Sanchez, Manon Caillias, Estelle Cautres, @ChloeLemn, @MarineLbars & @Devibration pour mettre en avant l'expérience sensorielle, la culture locale, les moments conviviaux et partager les valeurs de la gastronomie française, du savoir-faire et du terroirs ! ❤️ Merci à Marion Nicault pour ce workshop. #reco #workshop #influence #evenement #cidresdefrance #cidre #unicid #productioncidre #normandie #bordeaux