De la tradition à la modernité : l'évolution de la galette des rois.
🔸Alors que nous clôturons la saison festive de la galette des rois, revenons sur cette tradition culinaire française intemporelle et aimée de tous.
🔸Depuis l'époque romaine, la galette des rois incarne la convivialité et le partage. Célébrée pour l'Épiphanie, elle a su traverser les siècles en préservant son cœur de frangipane tout en s'adaptant aux palais modernes.
🔸Chaque année, environ 30 millions de galettes des rois sont savourées en France, témoignant de sa popularité indéfectible.
🔸Cette saison a été marquée par l'innovation et la créativité : des classiques à la frangipane aux audacieuses créations incluant chocolat, fruits rouges, biscuits de noisette, frangipane d'amande et pâte de pistache. La diversité des formes, des designs et l'essor des options végétaliennes et sans gluten ont également enrichi l'expérience.
🔸GDA tient à remercier chaleureusement ses clients, les artisans boulangers-pâtissiers, et tous ses partenaires pour leur soutien et leur fidélité durant cette période exigeante, marquée par les festivités de fin d'année et l'Épiphanie.
🔸Maintenant, partagez avec nous vos préférences et anecdotes! Comment votre boulanger vous a-t-il surpris cette année, ou au contraire, est-il resté fidèle à la tradition?
🔸De quelle région êtes-vous, et pensez-vous que cela influence le type de galette que vous préférez?
🔸N'hésitez pas à nous faire part de votre garniture favorite! Nous avons hâte de découvrir vos récits et goûts!
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Directeur exploitation Picardie chez API restauration
1 moisBravo Alison, hâte de voir comment tu vas défendre la Normandie 💪💪💪