Post de Big Fernand

Food Court, Food Hall ou Food Market? Avec l’essor de ces nouveaux lieux F&B&E, les différences de positionnement ressortent plus franchement et le marché se structure. Au-delà de caractéristiques différentes, ce sont aussi des business models et modes opératoires bien distincts : • Food Court : implantation dans des lieux de passage avec un objectif majeur d’efficacité du service. Il rassemble plusieurs enseignes de restauration, parmi lesquelles des chaines nationales et internationales. • Food Hall (ou « halle gourmande ») : objectif de découverte d’expériences culinaires sur tous les moments de consommation, on peut déguster et acheter des produits. C’est un mix harmonieux entre restauration et retail. • Food Market : véritable scène gastronomique, il incarne les dernières tendances F&B avec un angle festif et évènementiel très marqué. 🌋À Clermont-Ferrand, les halles du Brézet fêtent leur un an. Le bilan avec Marion Chavot, dans l'article en lien sous la photo. Tandis qu'un Food'Lad s'apprêtent à ouvrir avenue d'Italie toujours à Clermont-Ferrand : découvrez les enseignes présentes dans le nouveau food court de Clermont-Ferrand avec Pauline Mareix : https://lnkd.in/ezuUAcaa Et qu'un food-court de 1.500 m2 fait partie du projet Cataroux. 💰Face à la dynamique et au succès de ces lieux combinant espaces de restauration et activités festives, chacun veut sa part du gâteau, à l’image des centres commerciaux ou des spécialistes de la restauration collective qui ambitionnent de doper leur fréquentation en perte de vitesse. Dans ces conditions, les food-courts vont continuer de gagner du terrain dans les métropoles, mais aussi dans les villes moyennes. Une vingtaine de projets devraient ainsi voir le jour d’ici à 2025 : https://lnkd.in/dCDjvZdQ #food #economie #auvergne #restauration

Le journal LeSoleil parle de nous!

Merci Frédéric Thomasset pour ce magnifique article. Bilan Magazine

Eh oui les amis😉. Ce qui est décrit par Nicolas est valable dans bien d'autres métiers. C'est précisément pour cela que j'ai choisi de mettre mes compétences aux services de personnes dans cette situation. Mais souvent, elles n'osent pas demander de l'aide🤔. Être accompagné n'est pas une tare mais au contraire un acte de patron💪. Demander des compétences externes c'est déjà prendre une bonne décision pour mettre toutes les chances de son côté pour pérenniser sa boîte👊👊. Un chef d'entreprise doit également penser à sa personne et sa famille👨👩👧👦. Des outils existent pour la protection du chef d'entreprise et de ses revenus en cas d'accident de la vie. Partenaire du groupe Axa, et assisté d'un conseiller je fais l'analyse de vos besoins pour vous proposer des outils adaptés.✅

La choucroute de la Brasserie Le Nord est à l'honneur sur le site de la Tribune de Lyon. Découvrez cet article mettant en lumière les lieux incontournables pour déguster une choucroute à Lyon, parmi lesquels notre Brasserie est mentionnée. #brasserielenord #brasseriebocuse #tribunedelyon

🔴🍴#Brasserie #Café #Restaurant L' IMPRIMERIE à #FerrièresenBrie recherche son #repreneur ou un nouveau partenaire - 19 salariés - 300 couverts - 669 m2 ☀️ CA 23 : 1966 K€ - REX 23 : -101 K€ CA 22 : 1785 K€ - REX 22 : 71,5 K€ CA 21 : 1322 K€ - REX 21 : 36,6 K€ Cet établissement clés en main dispose de nombreux atouts : - Emplacement prime : Situé à Ferrières-en-Brie, ville dynamique à proximité du centre-ville et des zones résidentielles, avec son château classé, ce restaurant bénéficie d'une bonne visibilité, d'un accès facile et d'une clientèle fidèle. ️La brasserie est voisine d'une pharmacie, d'un caviste, d'une Banque #CréditAgricole, d'un supermarché #Casino et de divers autres commerces. A moins d'un kilomètre, on trouve de nombreuses PME et Bureaux, sans oublier la proximité immédiate avec Disneyland Paris (7 kms) - Capacité d'accueil et plages horaires importantes : Avec sa salle de 120 couverts et sa terrasse ensoleillée et arborée, ce restaurant peut accueillir une large clientèle, pour des déjeuners, des dîners, des brunchs gourmands ou des afterworks animés. ️Il est complété par un parking vaste de plusieurs dizaines de voitures (et places handicapées) - Concept attractif : La brasserie propose une cuisine de brasserie traditionnelle revisitée, élaborée avec des produits frais et locaux, qui séduit une clientèle variée. - Clientèle fidèle : Le restaurant bénéficie d'une clientèle régulière d'habitués et d'une forte notoriété locale, ce qui peut permettre d'être optimiste quant à la rentabilité de l'établissement. - Potentiel de développement : De nombreuses opportunités de développement existent, comme l'organisation de soirées thématiques, de concerts ou de réceptions/séminaires. Ferrières-en-Brie est une ville en plein essor démographique et économique. Elle bénéficie d'un cadre de vie agréable, d'infrastructures modernes et d'un tissu associatif dynamique, un lieu de vie attractif pour les familles et les jeunes actifs. Cette opportunité est parfaite pour un entrepreneur expérimenté ou un passionné de restauration souhaitant reprendre une affaire solide et développer son activité. 👉🏼L’accès à un dossier de présentation sera donné sur demande écrite motivée auprès de l’Etude après signature d’un engagement de confidentialité. [réf. Etude : n° 8276] Contact : Maître Benjamin CARDON Tél. : 01 60 09 96 00 📧 E-mail : p.chaudet@cardon-bortolus.fr #sharingiscaring Partagez nos annonces, aidez nos entreprises ! 🙏🏼 Chambre de commerce et d’industrie de région Paris Ile-de-France CCI Seine-et-Marne  Julien FOURNEYRON JACQUES DELPORTE Thierry GOMES Anthony Perquis   Réseau Entreprendre Paris Au Cœur du CHR Benjamin CHAMBE  FIVE GUYS FRANCE Pierre Pico Big Fernand Eric De Saint Louvent Old Wild West France Au Bureau  Jennyfer Zeck Groupe Bertrand Hippopotamus Elodie Douville Laurent Baillin Pascal Amsellem LÉON Restaurants Syndicat National des Entreprises de Restauration et Services

🎥 Un petit extrait du webinaire organisé avec Synapsy et François BEAUCOURT. Je vous parle de quelques optimisations possibles pour améliorer vos marges. Les replays sont disponibles, liens en commentaire. #marge #prixdevente #prixderevient #boulangerie #restaurant

Découvrez en avant première les nouveautés qui vont rythmer la vie de nos brasseries dans l'année 2024 🍻

La revue de presse du retail : Cap sur les fromages méditerranéens !: Les fromages méditerranéens ont la cote. La feta a déjà conquis les chefs comme les convives, tandis que des petits nouveaux comme le halloumi ou le manouri commencent à faire parler d’eux ! Par Pascale Benhaïem-Komlos   Stars de leurs pays, les fromages méditerranéens sont désormais à l’affiche de nombreuses recettes des chefs depuis quelques […] L’article Cap sur les fromages méditerranéens ! est apparu en premier sur Tendances Restauration. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #restauration #franchise

EB Formation accompagne aussi des restaurants, un bel exemple de notre savoir-faire ici avec l’intervention de notre formateur auprès de la brigade de cuisine pour les former sur les techniques de fumaison…et oui rappelons que nous pouvons décliner une infinie de produits avec un fumoir et pas seulement du poisson. Je ne sais pas pour vous mais moi ça me met en appétit 😛. #formerpourprogresser #ebformation