Dans un contexte où l'adaptation des prix en temps réel devient une pratique courante dans de nombreux secteurs, la chaîne de restauration rapide Wendy's envisage d'implémenter une politique de prix dynamiques, influencée par l'intelligence artificielle et basée sur le trafic client.
Cette stratégie, déjà répandue dans le tourisme à travers des acteurs tels que les hôteliers et les compagnies aériennes, permet d'ajuster les prix en fonction de la demande et maximise ainsi les profits.
L'initiative de Wendy's, dirigée par Kirk Tanner depuis début février, consisterait à moduler le tarif des menus à plusieurs moments de la journée via des panneaux numériques, avec des tests prévus pour 2025.
Si cette idée a suscité l'intérêt des actionnaires, elle a également provoqué une réaction négative de la part des consommateurs et a été qualifiée par les experts du secteur de « très mauvaise idée », compte tenu des risques associés.
Toutefois, face à la levée de boucliers, Wendy's a clarifié sa position, assurant qu'il ne s'agirait pas d'une hausse des tarifs aux heures de forte affluence, mais plutôt de les réduire durant les heures moins occupées, s'alignant sur des concepts déjà connus comme l'« happy hour » dans les bars ou les promotions sur le site de réservation TheFork.
Cette approche soulève des questions sur l'équilibre entre l'optimisation des revenus et la satisfaction clientèle, et met en évidence les défis auxquels les entreprises doivent faire face lorsqu'elles tentent d'innover dans leurs modèles tarifaires.
Wendy's se trouve ainsi à la croisée des chemins entre les attentes des investisseurs et la fidélité de ses clients, dans un marché de la restauration rapide en constante évolution.
Responsable des opérations - Du Bruit dans la Cuisine & Youmiam
6 moisHeureux de ce beau partenariat qui s’inscrit dans notre démarche RSE et d’amélioration de l’expérience client en magasin 🚀 Merci à Ruben et Thibaud pour cet accompagnement de folie !