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PROJET BOUTIQUE DE GLACES ARTISANALES - le client souhaitait transformer un local servant à la fabrication, au stockage et à la vente occasionnelle de glaces artisanales en boutique totalement dédiée à la vente des glaces. OBJECTIFS : 🍧 augmenter la rentabilité par m2 tout en conservant les effectifs en place 🍧 accroître la visibilité du point de vente 🍧 minimiser le budget des travaux PROPOSITION : Pour passer de la perception de local de stockage à celle d'une boutique, l'intervention principale s'est concentrée sur la façade. En travaillant la signalétique mais avant-tout en remplaçant les fenêtres par une large baie ouvrante permettant une vraie communication entre l'intérieur et l'extérieur. Cela nous permet : 1️⃣ d'accroître la visibilité du lieu et son attribution à une boutique auprès de la clientèle de passage 2️⃣ d'offrir la possibilité d'acheter en take-away au travers de cette ouverture 3️⃣ et non des moindres, d'augmenter la surface commerciale puisque le take-away et l'intérieur de la boutique peuvent être servis par les mêmes équipes.

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