Post de Château de la Gaude | Relais & Châteaux

🌴✨ Une interview inspirante et pleine de vision d'Eleonore Astier-Petin. Son parcours est une véritable leçon de leadership et d’innovation. Entre authenticité culturelle et excellence humaine, elle incarne à merveille les valeurs d’un secteur en constante évolution. Une lecture incontournable pour notre communauté ! 💼💡 #Leadership #HôtelleriedeLuxe #VendomTalentsInterview

LES TROPHÉES EN HÔTELLERIE : VOUS AVEZ DIT CLIENTÉLISME ? par Coach Omnium ➲ Vous les voyiez comme des distinctions suréminentes, incontournables et valorisantes ? Vous n’y êtes pas. La plupart sont juste des opérations marchandes élitaires, avec échanges de bons procédés et copinage de rigueur.    ➲ C’est tous les ans au printemps et surtout vers la fin de l’année qu’apparaissent immanquablement, comme les sapins à Noël, les nombreux trophées en hôtellerie. On ne les compte plus !   ➲ Présentés avec des cérémonies étincelantes façon Oscars d’Hollywood, ces prix — qui savent dire qui sont le « meilleur hôtel du monde », le « meilleur directeur hôtelier » ou « le meilleur spa » — ne brillent pas par leur crédibilité, leur impartialité et leur impact commercial.   ➲ Une analyse à charge ? Oui, complètement ! C’est assumé. Parce qu’au final on ne peut rien retenir de très bon dans ces événements dérisoires, aux conflits d’intérêts réguliers et au favoritisme évident. Des trophées, toutefois, qui attirent les hôteliers et chaînes hôtelières qui s’y ruent comme des souris sur un fromage.   => https://lnkd.in/ded2uZyW   #hôtellerie #trophées #awards #tourisme ———————————————— Coach Omnium est une société d’études marketing et économiques créée en 1991 et spécialisée dans les hébergements touristiques, les MICE, les spas, la restauration d’hôtels et les clientèles touristiques.

LES TROPHÉES EN HÔTELLERIE : VOUS AVEZ DIT CLIENTÉLISME ? par Coach Omnium ➲ Vous les voyiez comme des distinctions suréminentes, incontournables et valorisantes ? Vous n’y êtes pas. La plupart sont juste des opérations marchandes élitaires, avec échanges de bons procédés et copinage de rigueur.    ➲ C’est tous les ans au printemps et surtout vers la fin de l’année qu’apparaissent immanquablement, comme les sapins à Noël, les nombreux trophées en hôtellerie. On ne les compte plus !   ➲ Présentés avec des cérémonies étincelantes façon Oscars d’Hollywood, ces prix — qui savent dire qui sont le « meilleur hôtel du monde », le « meilleur directeur hôtelier » ou « le meilleur spa » — ne brillent pas par leur crédibilité, leur impartialité et leur impact commercial.   ➲ Une analyse à charge ? Oui, complètement ! C’est assumé. Parce qu’au final on ne peut rien retenir de très bon dans ces événements dérisoires aux conflits d’intérêts réguliers et au favoritisme évident. Des trophées, toutefois, qui attirent les hôteliers et chaînes hôtelières qui s’y ruent comme des souris sur un fromage.   => https://lnkd.in/dQbMJGxt   #hôtellerie #trophées #awards #tourisme ———————————————— Coach Omnium est une société d’études marketing et économiques créée en 1991 et spécialisée dans les hébergements touristiques, les MICE, les spas, la restauration d’hôtels et les clientèles touristiques.

Un succès historique 😱 J’ai eu la chance de vivre ça en direct 🍀 Des chiffres hallucinants qui parlent d’eux mêmes : 1️⃣ 🏆 1ère fois dans l’histoire du Bocus d’Or qu’un commis et son chef remporte tous les deux le titre mondial En effet, tout d’abord Camille Pigot (la commis de Paul) s’est vue décernée le titre de meilleur commis du concours et donc du monde 🌎 Ensuite, Paul Marcon a marqué les esprits avec ce titre qu’il ramène à la maison 🇫🇷 ou plutôt qu’il ramène à l’institution de Paul BOCUSE 3️⃣0️⃣ ans après son père Régis, Paul ramène certainement le plus beau trophée qu’un chef gastronomique puisse espérer obtenir dans sa vie professionnelle. On peut le dire, c’est une « famille en or » 🥇 5h30 : c’est la durée de l’épreuve, la durée de concentration dont ont dûs faire preuve ces deux champions…c’est incroyable… Une performance aussi incroyable qu’un sportif de haut niveau et c’est exactement le parallèle avec le sport que je voulais faire… C’est une véritable performance qui a été réalisée par les deux qui font une paire en or, on peut maintenant le dire. Et vous, qu’avez-vous pensé de cette performance ? Est-elle équivalente à une grosse performance sportive selon vous ? Donnez moi votre avis en commentaire, j’ai hâte de connaître votre avis 👇

🎥 La semaine dernière, nous vous avons demandé quel métier vous souhaitiez découvrir dans la HappyCulture Académie. Vous avez été nombreux à voter, et c’est le métier de Revenue Manager qui a remporté le plus de suffrages. Merci à tous pour votre participation ! Dans cette nouvelle vidéo, partez à la découverte d’un rôle stratégique au sein de l’hôtellerie. Analyses pointues, optimisations tarifaires et vision à 360° : le Revenue Manager est le maestro qui orchestre la rentabilité et l’attractivité de nos hôtels 💼📊 Découvrez leur quotidien, leurs défis, et comment ils allient stratégie et passion pour maximiser chaque opportunité ✨

BONUS : l’attribution de la distinction « Palace » ÇA C’EST PALACE ! par Coach Omnium ➲ La distinction "Palace" attribuée aux hôtels de luxe — à condition qu'ils en fassent la demande et qu'ils suivent la démarche — fait l'objet de nombreuses critiques sur les critères, la procédure, les contrôles et sur son existence même.   ➲ Il y avait 31 palaces ainsi désignés en 2019 pour 505 hôtels classés 5 étoiles aujourd’hui. Pourquoi pas davantage de candidats au label « palace » ? Parce que beaucoup de propriétaires pensent que seuls les vrais clients peuvent identifier et désigner un palace.   ➲ On peut également trouver étrange qu'une administration puisse s'approprier le mot "palace", si courant, et interdire à quelque hôtel de grand luxe que ce soit de l'utiliser s'il n'a pas demandé et obtenu le label...   ➲ Enfin, le jury est un sujet de discussion à part entière entre possibles conflits d’intérêts, compétences et indépendance.   ➲ Je profite de la publication des noms de la Commission d’attribution pour en parler : https://lnkd.in/dr-wkxbS #hôtellerie #palace #hôtels ———————————————— Coach Omnium est une société d’études marketing et économiques créée en 1991 et spécialisée dans les hébergements touristiques, les MICE, les spas, la restauration d’hôtels et les clientèles touristiques.

Mardi 24 Septembre 2024 ! Venez découvrir en avant première la rénovation du Casino Barrière Sainte Maxime ! l'occasion également pour Mr Marc Gervais vice président du Club des hôteliers de nous faire un pré-bilan sur la saison touristique. On vous attends nombreux à partir de 18h30 ! pour vous inscrire suivre le lien en 1er commentaire

📣 Les Editions BPI sont fières d'être ambassadeurs du Trophée du Maître d'Hôtel ! 📣 Vous travaillez comme maître d’hôtel dans une maison prestigieuse et vous aimeriez faire connaître vos talents ? Dans ce cas, n’hésitez pas à déposer rapidement votre candidature pour participer à la 5ème édition du Trophée du Maître d’Hôtel 😉 🔎 En quelques mots : Le Trophée du Maître d'Hôtel est un concours prestigieux qui met en valeur les métiers de la salle. Il offre aux candidats l'opportunité de se surpasser, de partager leur passion avec d'autres professionnels du secteur, et de dynamiser leur carrière ! 👨🍳 Le concours s’adresse à : • Tous les professionnels des métiers du service (maîtres d’hôtels, assistants maîtres d’hôtel, sommeliers, intendants) • Âgés de 23 ans et plus au 1er janvier 2025 • En poste dans tous types d’établissements de la restauration et de l’hôtellerie • Résidant en France ou à l’étranger Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 6 juillet 2024. Pour s'inscrire, les candidats doivent soumettre les éléments suivants : 1. Un CV détaillant leur expérience professionnelle. 2. Une lettre de motivation exprimant leur passion pour leur métier. 3. Une vidéo répondant aux deux questions de mise en situation : Quelles actions mettez-vous en place pour attirer de nouveaux talents en salle et en service ? Présentez-moi un mets issu de votre carte dans une démarche gourmande et commerciale. Ne manquez pas cette magnifique occasion de vous faire remarquer en tant que maître d’hôtel ! 🚀👌 Pour toutes questions, contactez Denis Férault : feraultd@gmail.com. 𝐋𝐞𝐬 𝐄𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐁𝐏𝐈 & 𝐁𝐏𝐈 𝐂𝐚𝐦𝐩𝐮𝐬 📚 👩🏻🍳 La Référence des professionnels 💬 Depuis 1950 #cuisine #recette #végétal #cuisinevegetale #cuisinevegetaledereference #editionsbpi #cookbook #livre #livredecuisine #inspirationculinaire #expertsvégétaux #chefs #chefdecuisine #lecturegourmande #cuisineravecamour #editeur #alimentation #trophéedumaîtredhôtel #ambassadeurs #restauration #hôtellerie #concours #jeunestalents #sirhayyon

Savez-vous ce qu’est une coopérative d’hôteliers ? Et comment cela fonctionne ? Depuis 2022, Pierre Siegel est le président de Best Western France. Il propose aux hôteliers le meilleur des deux mondes : la souplesse d’un indépendant, alliée à la puissance du groupe international Best Western. Il est d’ailleurs lui-même propriétaire d’hôtels en Alsace. Mais Best Western, c’est aussi une école hôtelière. Car oui, l’entreprise forme ses propres collaborateurs ! Dans cet épisode, nous déroulons la vie et le parcours d’un hôtelier, scout, devenu le président d’un grand groupe, un peu par hasard, comme il dit. Vous voulez en savoir plus ? Vous savez comment faire 👇

BONUS : l’attribution de la distinction « Palace » ÇA C’EST PALACE ! par Coach Omnium ➲ La distinction "Palace" attribuée aux hôtels de luxe — à condition qu'ils en fassent la demande et qu'ils suivent la démarche — fait l'objet de nombreuses critiques sur les critères, la procédure, les contrôles et sur son existence même.   ➲ Il y avait 31 palaces ainsi désignés en 2019 pour 505 hôtels classés 5 étoiles aujourd’hui. Pourquoi pas davantage de candidats au label « palace » ? Parce que beaucoup de propriétaires pensent que seuls les vrais clients peuvent identifier et désigner un palace.   ➲ On peut également trouver étrange qu'une administration puisse s'approprier le mot "palace", si courant, et interdire à quelque hôtel de grand luxe que ce soit de l'utiliser s'il n'a pas demandé et obtenu le label...   ➲ Enfin, le jury est un sujet de discussion à part entière entre possibles conflits d’intérêts, compétences et indépendance.   ➲ Je profite de la publication des noms de la Commission d’attribution pour en parler : https://lnkd.in/dr-wkxbS #hôtellerie #palace #hôtels ———————————————— Coach Omnium est une société d’études marketing et économiques créée en 1991 et spécialisée dans les hébergements touristiques, les MICE, les spas, la restauration d’hôtels et les clientèles touristiques.