Post de Cirad'Innov Elevage et santé animale

[PRISME] 🐟 Comment garantir la santé animale et la sécurité sanitaire au sein de productions halieutiques et aquacoles ? 🚢 En 2020, les productions #halieutiques et #aquacoles ont dépassé de 60 % la moyenne des années 1990, grâce principalement à l’essor de l’aquaculture. En 2022, pour la première fois, l’#aquaculture a pris le pas sur la pêche de capture en représentant 51 % de la production d’animaux aquatiques. Les données récentes soulignent l’importance croissante de la pêche et de l’aquaculture dans l’alimentation et la nutrition mondiales. Les échanges de produits aquatiques d’origine animale représentaient ainsi plus de 9,1 % du commerce agricole total (hors produits forestiers) (FAO, 2024). 💪 Cette progression remarquable s’accompagne cependant de défis majeurs : la gestion de la santé animale et des maladies transmissibles, ainsi que la garantie de la sécurité sanitaire des aliments issus des produits de la mer ou de l’eau douce, qu’ils proviennent de l’élevage ou de la pêche. Pour atteindre les objectifs en matière de santé animale et de santé publique, il est essentiel que les acteurs de la filière, ainsi que les autorités compétentes, identifient, surveillent et maîtrisent les étapes critiques tout au long de la chaîne de production jusqu’à la mise sur le marché. 🐠 👉 Inscrivez-vous à la formation "Santé animale et sécurité sanitaire des produits d’eau douce et de la mer – en pratique" proposée par le CIRAD de Montpellier : https://url-r.fr/WksRp 📅 Dates : du 10 au 14 mars 2025  ⌛ Durée : 5 jours 📍 Lieu : Ville de #Sète À qui s’adresse cette formation ? 👩🔬 Aux vétérinaires, agronomes ou ingénieurs travaillant dans le domaine de l’hygiène et de la qualité des denrées d’origine animale et désireux de renforcer leurs compétences. 🎯L’objectif ? À l’issue de la formation, les participants devront être en mesure de : ✅ Poser le diagnostic de la production ✅ Concevoir une analyse de risque tenant compte des dangers spécifiques ✅ Évaluer la pertinence des mesures de maîtrise proposées ✅ Connaître les bases réglementaires communautaires des filières : obligations des opérateurs / organisation des contrôles officiels Cette formation propose de nombreux TP et visites de sites clés du port de Sète dont  : 🔷 le laboratoire vétérinaire départemental de l’Hérault, section pathologie de poissons 🔷 la halle à marée de Sète 🔷 la station Marine de l’Université de Montpellier à Sète (aquaculture expérimentale) 🔷 l'établissement de mareyage et de purification et expédition de coquillages (Étang de Thau) 🔷 un navire de pêche du thon 👉 Pour davantage d'informations, contactez prisme.formation@cirad.fr #santéanimale #santéaquacole #élevage #productionaquacole #productionhalieutique

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