Post de Colisée France

 - Point actu : C'est le printemps, et si on mangeait végé ? - 🤓 Aujourd'hui marque le premier jour du printemps ! Mais saviez vous que le 20 mars est aussi la journée internationale sans viande ? 🐄 À cette occasion, nous voulions vous parler un peu plus de notre démarche. Chez Ciboulette, nous cherchons à satisfaire un maximum de personnes tout en limitant notre impact sur l'environnement. C'est la raison pour laquelle nous incluons une option végétarienne dans nos menus chaque semaine 🌿(soit plus de 100 options de repas végé différents par an 🤯) Notre offre répond à plusieurs problématiques : ⚡ Proposer des plats complets d'un point de vue nutritif aux xn--vgtarien-b1ab.nes 🕺 Encourager nos clients à moins consommer de viande car il a été démontré qu'une trop grande consommation peut entraîner des risques pour la santé ✨ Montrer que la cuisine végé peut être appétissante, rassasiante et diversifiée 🌍 La viande demande plus de ressources que les végétaux. Manger moins de viande c'est aussi limiter son empreinte carbone Ces choix et ces efforts quotidiens sont essentiels pour vous offrir une alimentation plus engagée 💪

Un repas avec du boeuf émet 14x plus de cO2eq qu'un repas végétarien 🌍 Manger moins de viande et de produits d'origine animale est donc une nécessité pour limiter notre empreinte carbone ... Mais pas que ! 👉 Préserver nos ressources en eau, favoriser le bien être animal mais aussi prendre soin de sa santé... Garance, responsable communication chez Wenabi, vous explique en vidéo toutes les bonnes raisons de végétaliser votre alimentation ! Et pour vous aider à y voir encore plus clair et à partager ces bonnes pratiques, téléchargez le guide "On mange quoi ce midi" pour un déjeuner engagé et solidaire (lien en commentaire👇)

📌 "Les mardis de la sobriété", un rendez-vous hebdomadaire. 👉 Aujourd'hui, on vous file un bon plan ! ❓ Connaissez-vous ? 📲 L'appli qui fait les courses aka Jow, cette application a pour mission de changer votre quotidien. 🍽️ Manger mieux, gaspiller moins et consommer de manière plus responsable et plus raisonnable. 🤗 De l'inspiration recettes, aux courses faites pour vous, à la préparation des repas, Jow réinvente la manière dont nous nous nourrissons au quotidien. ➡️ Retrouvez d'autres astuces anti-déchets et de tri juste ici ➡️ https://lnkd.in/eQEyt8Sd #alimentation #antigaspi #bonplan #grandparissud

Saviez-vous que les recommandations actuelles sont de consommer MINIMUM 2 fois par semaine des légumineuses ? Si vous trouvez que c’est difficile de les cuisiner ou que le goût ne vous tente tout simplement pas, je ne peux que vous recommander d’essayer les pâtes de légumineuses. C’est une catégorie de produits qui s’est énormément développée au cours des dernières années car elles présentent plusieurs intérêts : 1️⃣ Elles sont intéressantes si on veut végétaliser son assiette car leur richesse en protéines en fait un excellent remplacement aux sources de protéines animales. 2️⃣ Elles sont riches en fibres et permettent de compléter l’apport en fibres de la journée si on ne consomme pas assez de fruits et légumes ou de céréales complètes. 3️⃣ Elles sont sans gluten, ce qui est intéressant pour ceux qui ne peuvent pas en consommer. 4️⃣ Elles se cuisinent comme des pâtes classiques, ce qui permet de les intégrer facilement dans les repas du quotidien. J’ai décidé de vous parler des pâtes de légumineuses à l’occasion de la Semaine Européenne du Développement Durable car végétaliser son assiette est la meilleure action à faire si on veut réduire l’impact carbone de son alimentation. Alors si vous n’avez pas encore essayé, pensez-y pour votre prochaine liste de courses ! #SEDD2024

🥗 Et si la clé du bien-être… se trouvait dans l’assiette ? 🤔 Bien manger, c’est le début du bonheur. À l’occasion de la Journée Mondiale de l’Alimentation, on vous explique comment Carot’ réussit à proposer une cuisine à la fois gourmande, saine et durable 🤩 Nourrir chaque jour des milliers de collaborateurs, c’est une responsabilité. Mais c’est aussi avoir le super pouvoir de préserver leur santé et de leur offrir l’opportunité de manger engagé 👊 Pour garantir cela, nous avons mis en place une charte qualité exigeante auprès de l’ensemble de nos partenaires producteurs et restaurateurs. Car pour bien nourrir vos talents, il faut aussi bien choisir les nôtres ! 🍽️🌿 Les grands axes de notre charte pour garantir des recettes saines et durables : 🥗 Recettes créées sur la base des recommandations du PNNS, de l’ANSES et du PNAN 🛑 Pas d’additifs ni de conservateurs 🌱 Des produits frais, locaux et de saison 🚜 Des achats raisonnés et en circuit court 🐔 Des viandes 100% françaises 🐟 100% de pêche durable Envie de vous régaler dans votre entreprise de manière engagée tout en préservant votre santé ? Découvrez-en plus en commentaire ! 🤩 #bienmanger #journéeMondialedelalimentation #RSE #QVT #frigoconnecte

L’heure du déjeuner approche…🕧 Moment opportun pour vous partager l’article dédié à l’alimentation des Français, publié dans le dernier numéro du magazine « 𝐸𝑛𝑠𝑒𝑚𝑏𝑙𝑒 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑇𝑒́𝑔𝑜 ». La France est connue pour sa gastronomie (patrimoine national) et de manière générale, l’alimentation reste un sujet important pour les Français. Soucieux de leur santé et de l’environnement, ils mangeraient de mieux en mieux et seraient attentifs à ce qu’ils mettent dans leur assiette. 🍽 Ainsi, la moitié des dépenses d’alimentation concernerait la viande et les fruits et légumes, tout en sachant que 9 Français sur 10 disent consommer du bio. Au-delà des habitudes alimentaires, je reste personnellement convaincu que la qualité de notre alimentation influe directement sur notre santé. Certes, il semble que les Français accordent une attention particulière à ce qu’ils mangent, mais, et cela n’engage que moi, je reste extrêmement sceptique quant à la qualité de la majorité des aliments transformés et autres plats préparés. 𝑃𝑜𝑢𝑟 𝑒𝑛 𝑠𝑎𝑣𝑜𝑖𝑟 𝑝𝑙𝑢𝑠 𝑠𝑢𝑟 𝑙𝑒𝑠 𝑐ℎ𝑖𝑓𝑓𝑟𝑒𝑠 𝑐𝑙𝑒́𝑠 𝑙𝑖𝑒́𝑠 𝑎̀ 𝑙’𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒𝑠 𝐹𝑟𝑎𝑛𝑐̧𝑎𝑖𝑠, 𝑑𝑒́𝑐𝑜𝑢𝑣𝑟𝑒𝑧 𝑙’𝑎𝑟𝑡𝑖𝑐𝑙𝑒 𝑐𝑖-𝑑𝑒𝑠𝑠𝑜𝑢𝑠 ⤵ #alimentation #bienmanger #EAT17

🥬 𝐋𝐞𝐬 𝐞́𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐥'𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐬 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐚𝐢𝐬, 𝐮𝐧 𝐫𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐚𝐮𝐱 𝐬𝐨𝐮𝐫𝐜𝐞𝐬 La crise sanitaire avait bouleversé de nombreux aspects de la vie quotidienne, y compris nos habitudes alimentaires. Confinement, télétravail, inquiétudes pour la santé... autant de facteurs qui nous ont influencé et fait émerger de nouvelles tendances. 🍳 𝐋𝐞 𝐫𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐝𝐮 𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐦𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 𝐞𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐮𝐱 L'une des évolutions les plus marquantes est le regain pour le fait maison. Les Français ont redécouvert le plaisir de cuisiner, de préparer des plats sains et équilibrés. Cette tendance s'est accompagnée d'une recherche accrue de produits locaux et de saison, favorisant ainsi les circuits courts et l'économie locale. • 𝐋𝐞 𝐛𝐨𝐨𝐦 𝐝𝐞𝐬 𝐯𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐫𝐨𝐛𝐨𝐭𝐬 𝐜𝐮𝐥𝐢𝐧𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬 et de livres de recettes ont explosé pendant la crise, témoignant de cet engouement pour la cuisine maison. • 𝐋'𝐞𝐬𝐬𝐨𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐧𝐢𝐞𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐀𝐌𝐀𝐏 (Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne) permettant aux consommateurs d'accéder à des produits frais, locaux et de saison. • 𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐝𝐞́𝐜𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐝𝐮 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐨𝐢𝐫 valorisant ainsi le patrimoine culinaire régional. 🥕 𝐋𝐚 𝐪𝐮𝐞̂𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐛𝐢𝐞𝐧-𝐞̂𝐭𝐫𝐞 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞́ La crise sanitaire a également renforcé la quête de bien-être et de naturalité dans les évolutions de l'alimentation des Français. Ils sont de plus en plus attentifs à la qualité des produits qu'ils consomment, privilégiant les aliments sains, peu transformés et issus de l'agriculture biologique même si depuis l’inflation, les produits biologiques sont moins privilégiés. • 𝐋'𝐞𝐬𝐬𝐨𝐫 𝐝𝐮 𝐛𝐢𝐨 𝐞𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐥𝐚𝐛𝐞𝐥𝐬 𝐝𝐞 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞́ , tout comme celles des produits labellisés (Label Rouge, AOP, IGP...). • 𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐡𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐬𝐚𝐢𝐧𝐬 𝐞𝐭 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞𝐥𝐬 : Les Français sont de plus en plus nombreux à lire les étiquettes des produits alimentaires et plébiscitent une application comme Yuca. • L'intérêt croissant pour de 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐟𝐚𝐜̧𝐨𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐬’𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞𝐫 comme l’alimentation végétarienne, sans gluten ou flexitarienne qui ont gagné en popularité. 📱 𝐋𝐚 𝐝𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥𝐢𝐬𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐥'𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 Avec l'essor des drives, de la livraison à domicile et des applications de recettes, les consommateurs ont adopté ces nouveaux modes de consommation pour gagner du temps, limiter les contacts et accéder à une offre plus large de produits avec • Le succès des drives et de la livraison à domicile • L'essor des applications de recettes et de courses en ligne • Le développement des plateformes de vente directe de producteurs 𝐄𝐭 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬 𝐚𝐯𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐝𝐨𝐩𝐭𝐞́𝐞𝐬 ?

Faut-il bannir l’ultra-transformation des aliments ? 👉 Au milieu du XXè siècle, les aliments ultra-transformés ont fait leur apparition dans les rayons des supermarchés. Appréciés pour leur côté pratique, prêts à cuisiner et à consommer, ils ont connu un rapide essor et une diversification fulgurante. Boissons gazeuses, plats préparés, barres de céréales, glaces, conserves de plats cuisinés, soupes de légumes… Le choix est large, surtout auprès des plus jeunes. 👉 Mais alors quel est le risque pour le consommateur ? Quels sont les marqueurs de l’ultra transformation et comment les reconnaître sur l’emballage ? Quelles sont les recommandations fédérales ? 👉 J’ai mené l’étude et vous la partage. Je ne vais pas y a aller par quatre chemins, la règle d’or est qu’il vaut mieux limiter ces produits et cuisiner maison pour préserver votre santé. Cependant au quotidien il n'est pas toujours facile d'appliquer cette règle. Un apéro spontané au bord de l'Aare ? Une répétition tardive au théâtre ? Un déplacement sur la pause-déj? Le côté pratique et rapide peut l'emporter. Dans ce cas, il est important de comprendre qu’un même produit industriel, par exemple un jus de pommes, peut soit être minimalement transformé, soit ultra-transformé. Alors à vous de les reconnaître et de faire les bons choix ;) 👇 Bonne lecture ! #nutrition #santé #processedfood #novafood ********************************************************* Et vous, consommez-vous des produits ultra-transformés ? Quels sont-ils?

🍽️ La Restauration Collective : Un Secteur en Pleine Mutation ! 🌿Dans un contexte où les consommateurs sont de plus en plus exigeants, la restauration collective se réinvente et innove pour répondre aux enjeux actuels. Que ce soit dans les cantines scolaires, les restaurants d'entreprise ou les établissements de santé, la qualité des repas et le développement durable sont devenus et restent des priorités. 🔍 Quelles sont les tendances qui transforment ce secteur ? ➡ 1. Produits Locaux et de Saison 🍆 🥝 : Les établissements sont de plus en plus nombreux à privilégier les circuits courts 🛣 et les produits frais, garantissant ainsi des repas sains et savoureux. ➡ 2. Lutte contre le Gaspillage : Des initiatives sont mises en place pour réduire le gaspillage alimentaire, avec des solutions créatives pour valoriser les restes. ➡ 3. Alimentation Responsable : L'offre de plats végétariens se développe, répondant à une demande croissante pour une alimentation respectueuse de l'environnement. ➡ 4. Digitalisation : Les outils numériques facilitent la gestion des menus, la commande en ligne et même l'analyse des préférences des convives. ➡ 5. Éducation à la Nutrition : Les actions de sensibilisation et d'éducation à la nutrition se multiplient, permettant aux convives de faire des choix éclairés.La restauration collective n'est plus seulement un service, c'est un acteur engagé dans la promotion d'une alimentation responsable et d'un mode de vie sain. 🥦💚Quelles sont vos expériences avec la restauration collective ? Partagez vos idées et vos réflexions en commentaires ! 👇#RestaurationCollective #AlimentationResponsable #InnovationCulinaire #LutteContreLeGaspillage #Nutrition Api Restauration

🧐🤔 Connaître les motivations derrière nos fourneaux vous intéresse? 🗣️👉🏼 Longtemps considérés comme des repas limités en saveurs et variété, les repas 100% végétales sont toujours victimes de préjugés. 🧅🌱 Dans un esprit de vulgarisation et de changement de perception, Mamossa s'est engagé depuis longtemps à changer ce récit en proposant une grande variété de plats sans viande, inspirés des quatre coins du globe, avec pour objectif de ravir les papilles tout en contribuant au développement durable.    🌱✨ C’est sur cette lancé, que nous avons décidé de vous parler de l’importance des retours de notre clientèle sur nos repas et notre service traiteur !  Justement, les avis de nos clients nous inspirent et renforcent notre engagement envers un changement positif dans la consommation alimentaire et de continuer à proposer des repas nutritifs, sain et gourmand. 😁🥗 Nous constatons depuis nos débuts, que de plus en plus de personnes prennent conscience des bienfaits pour la santé, l'impact environnemental positif et la variété des saveurs offertes par cette alimentation alternative. D’après nos clients, leur changement de perception est également stimulé par l'émergence de plats végétaliens bien plus délicieux qu’imaginé. Souvent, ils ont été surpris par le goût et la diversité des choix proposés, loin des mythes associés au véganisme 😁. 😇🥰 Nous remercions sincèrement notre clientèle pour leur partages d’expériences avec nous car ils nous permettent de nous améliorer constamment et de continuer notre mission. 📲 🖥️  Notre mission vous inspire ? Vous voulez suivre notre actualité ? Vous souhaitez mieux nous connaître ?  N’hésitez pas à nous suivre ou de nous écrire 😁 #Mamossa#motivation #reconnaissance #changement durable  #ChangementPositif #environnement 🌱✨