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Fromage, viande, salade : ces faux amis (étymologiquement parlant). "Fromage" ne signifie pas "fait avec du lait". Le mot dérive de formage (1135) du bas latin formaticus, issu de forma (moule ou forme) (→ voir fourme) puis, par métathèse, fromage (1181). En latin, fromage se disait caseus. Logiquement en français ça aurait du donner quelque chose entre cheese, queso, käse… "Viande" ne signifie pas "chair animale". Le mot apparu v. 1050 dérive du latin vivenda devenu en latin tardif vivanda, forme adjective neutre du verbe vivere (« vivre ») signifiant « ce qui sert à la vie ». Le mot s’applique originellement à toute sorte de nourriture et se spécialise progressivement pour ne plus désigner aujourd’hui que certaines nourritures carnées. La "salade" n'a pas toujours été verte. Salade vient de l'occitan salada, dérivé de salar, c'est-à-dire de sel. Donc non, "salade de charcuterie" n'est pas un oxymore. "Lait" vient du latin lac, apparenté au grec ancien γάλα. Mais le suc de certaines plantes était assimilé au lait, de là : lactuca (« laitue »). Source : Wikitonnaire.

Vous ne trouverez aucun ingrédient ultra-transformé dans les produits Fayo. Nous cherchons à créer des aliments du terroir et à rapprocher le plus possible les agriculteurs et nous autres mangeurs. D’ailleurs, notre lingot affiche fièrement l’allégation Ingrédients Simples créée par l'agence alimentaire GOÛM. Elle est encadrée par un cahier des charges open-source qui limite drastiquement l’utilisation d’ingrédients ultra-transformés et distingue les produits alimentaires les plus proches du fait-maison (https://lnkd.in/euuNxYMs) Ce n’est pas le choix le plus simple contrairement à ce qu’on pourrait imaginer. En effet, les ingrédients ultra-transformés présentent des avantages : ils aident à trouver une texture agréable, une couleur sympa etc. Sans ça, on doit être ingénieux (cc Laura Maindivide). Mais pourquoi s’en passer ? Tout d’abord car les effets sur la santé ne sont, au mieux, pas certains. Ensuite, car nous ne nous reconnaissons pas dans une alimentation fondée sur la chimie. Thibault Suty Chloé Dall'anese Kelly Frank ScanUp Food'InnLab

Voilà une pub qui fait souvent débat... C'est fatiguant ce débat... Un vegan peut avoir choisi de l'être par conviction. Il peut donc aimer la viande, son goût mais y renoncer. On peut donc comprendre sa démarche de vouloir retrouver des produits qu'il aimait. Peu importe comment ça s'appelle ! Je trouve au contraire que cela permet de clarifier l'offre. On vous propose du jambon VEGETAL. C'est comme le port salut c'est écrit dessus ! Il suffit de lire l étiquette et on en est sûr . C'est végétal !!!! La même pour le lait etc... Le message est clair : nous industriels on vous propose ce produit en équivalence du lait, du jambon etc... Mais peut être que certaines industries ne voient pas d'un bon œil le fait de se faire piquer des parts de marché. Ils font donc des histoires en mettant ça sur le dos d'une incompréhension potentielle du consommateur. Et bien qu'ils commencent tous dans ce cas à être transparents sur tout le reste (compo réelle, origine...). Et d'arrêter de nous vendre du cheval étiqueté bœuf... Sans compter que si cela se trouve tout sort des mêmes usines ! Je ne défends aucune des deux industries (vege/viande). Elles ont ou auront toutes leurs casseroles. C'est Ultra transformé.... Gnagnagna. Oui c'est vrai on va pas se mentir. Mais le jambon blanc de porc ... On en parle.... La bouffe ultra transformée est partout et c'est de la merde partout. L'idée est d en limiter la consommation qq soit son régime, vegan ou omnivore. Peut-être pourrions-nous mettre notre énergie dans une quête de la qualité de ce qu'il y a dans notre assiette plutôt que dans un débat de sémantique stérile !

EGG’n EASY – Réduit la quantité d’œufs jusqu’à 50 % 🥚 Egg'n Easy est une solution durable développée par notre partenaire CSM Ingredients qui permet de limiter l’utilisation d’aliments d’origine animale dans les recettes de cakes, génoises et muffins. 🍰 Clean label, cet ingrédient fonctionnel est formulé à base de farine et de protéines de blé, de fibres végétales. EGG’n EASY offre une qualité identique à vos produits finis et garantit : 🔸un moelleux durable : avec une conservation d’une texture moelleuse dès le jour J et dans le temps 🔸une bonne densité des mies : une texture idéale pour un excellent ressenti en bouche 🔸une performance équivalente : des recettes au résultat organoleptique identique 🔸une réduction des coûts de production : permet de maîtriser la régularité des coûts de fabrication par rapport au prix des œufs 🔸un impact sur le développement durable par la réduction d’utilisation des protéines animales #AMI_INGREDIENTS #CSM_INGREDIENTS #AGROALIMENTAIRE #CLEANLABEL © I Stock 

🐔 Quelle alimentation pour vos poules ? 🌱 Saviez-vous qu’une poule est omnivore ? Cela signifie qu'elle peut manger une grande variété d’aliments pour rester en bonne santé et produire de bons œufs. En plus des fruits et légumes frais, vos poules apprécieront également les restes de nos assiettes, comme les morceaux de viande, le fromage et même certains déchets verts. 🥦🍗🧀 👉 Quelques exemples d’aliments que vos poules adorent : Fruits et légumes : Épluchures de carottes, pommes, salades, courgettes... Protéines : Morceaux de viande cuite, poisson, œufs (cuits et non crus), fromage. Reste de nos repas : Riz cuit, pâtes, pain (en petite quantité). Cependant, il y a des aliments interdits pour vos poules ! ⚠️ Évitez absolument de leur donner du chocolat, des agrumes, de l’avocat, de la pomme de terre crue, des oignons, et tout ce qui est trop salé ou sucré. Ces aliments peuvent être dangereux pour elles. 🍂 Laissez toujours du grain à disposition ! Une poule sait parfaitement gérer son alimentation. Elle picorera ce dont elle a besoin, ni plus ni moins. On n’a jamais vu une poule obèse, et ce n’est pas pour rien ! Elles savent instinctivement équilibrer leur alimentation pour rester en forme. En plus de cela, n’oublions pas l’impact écologique de nos amies les poules. Une seule poule peut consommer jusqu’à 150 kg de biodéchets par an ! ♻️ Une excellente façon de réduire vos déchets organiques tout en prenant soin de vos poules. Vous avez des questions sur l’alimentation de vos poules ou souhaitez en savoir plus sur nos poulaillers et couveuses ? Contactez-nous ! 😊 #Poulaillers #durabilité #engagement #RSE #écoresponsable #pouleadom #France

🌟 Optimisez l’alimentation de vos poules tout en réduisant vos déchets ! 🌟 Vous cherchez des astuces pour bien nourrir vos poules tout en contribuant à un environnement plus durable ? 🐔🌱 Saviez-vous qu'une poule peut consommer jusqu'à 150 kg de biodéchets par an ? Oui, vos restes de repas peuvent devenir des sources de nourriture pour elles tout en réduisant votre empreinte écologique. 💡 Découvrez comment offrir à vos poules une alimentation équilibrée et variée avec quelques gestes simples au quotidien. Fruits, légumes, protéines... mais attention, certains aliments sont à bannir ! ⚠️ En voici le détail ⬇️ Pour en savoir encore plus, il vous est possible de rencontrer Claire NICOLAS, la créatrice de POULE A DOM, chaque mercredi matin de 7h à 9h, à l'occasion de rencontres entre entrepreneurs. Vous aurez l'opportunité d'élargir votre réseau, de partager vos expertises et de bénéficier de recommandations qualifiées.  #écologie #entrepreneurs #BNI ***** Pour nous rendre visite : 📍 Où ? restaurant Le Convivial, Golf Paris Val d'Europe 📅 Quand ? Tous les mercredis matins de 7h à 9h ✏️ Inscription en ligne ou en commentaire : https://lnkd.in/exEQiMEu

Ne mange plus jamais de steak végétal, c’est le pire produit qui existe sur terre. Tu détruis ton corps ! Si tu veux être végétarien, tu peux c’est ton choix même si je ne suis pas forcément d’accord avec ce type d’alimentation. En effet, c’est une alimentation qui demande beaucoup beaucoup d’optimisation pour contrer les carences. De plus, les protéines végétales ne sont pas aussi bien assimilées par le corps donc tu devras en manger beaucoup plus. Néanmoins, que tu sois végétarien ou pas, Limite ce genre de produit ! Dans ce semblant de steak tu as pas moins de 30 ingrédients 😰 Tu imagines toute la transformation subite pour sortir quelque chose de “mangeable”. Rien qu’en le regardant ça ne donne pas envie … En en plus ça ne contient que 7g de protéines. Si tu es végétarien, je te conseille de manger des aliments bruts comme : 👉🏻 Du lait 👉🏻 Des oeufs 👉🏻 Du fromage 👉🏻 Des oléagineux 👉🏻 Des légumineuses Ce sera beaucoup mieux pour ta santé et ton organisme ! Alors fais en sorte de limiter ce genre de produit. Et de ne pas remplacer la viande par ce genre de produit. Ps : ce post est d’utilité publique, pour la santé de tous, repartage le 💪🏻 Et toi, tu manges ce genre de produit ? 👇🏻

Aujourd'hui, c'est la journée internationale des #légumineuses 🫘 Les légumineuses, appelées aussi légumes secs, représentent une famille de végétaux. Cette famille regroupe une importante variété d'espèces comme le soja, le haricot, les pois ou encore les lentilles. Quels sont leurs bienfaits nutritionnels ? 🤔 👉 Les légumineuses sont riches en fer, calcium, magnésium, zinc et potassium. Génial, non ? 😉 👉 Ces végétaux stimulent la production d'énergie ainsi que le métabolisme (et c'est bien meilleur pour la santé que les bonbons). Convaincu(e) ? Voici quelques idées de recettes à base de légumineuses à réaliser pour toute la famille ✨ 👉 Poke bowl de lentilles vertes au thon mariné 👉 Falafels libanaises 👉 Chili con carne Bon appétit 😉

Végétarien.ne? Tu n'es pas sûr.e de faire tout juste? J'ai écrit un article sur le sujet: comment choisir les meilleurs produits #végétaux en supermarché? Décryptage sur ces produits qu'on pense parfois plus sain que les originaux, alors que pas du tout. Vous comprendrez, dans cet article, pourquoi il faut se méfier de certains produits #végé voir vegan dans les magasins et quelle est la solution à une alimentation végé équilibrée. Sur ce, je vous laisse avec quelques recommandations simples pour adopter un mode de vie végé sans carence 🙌🏼 - manger suffisamment de légumineuses - remplacer le poisson et la viande par du fromage, oeufs, seitan, tofu, tempeh, produit laitier ou végétal enrichi en protéine - diversifier votre alimentation le plus possible - intégrer les oléagineux et graines - combiner votre apport en fer avec de la vitamine C (pour une meilleure absorption) - intégrer suffisamment d’oméga 3 - combiner le plus souvent céréales ET légumineuses - intégrer suffisamment de zinc - cuisiner vous-même la majorité du temps Lire l'article ➡️ https://lnkd.in/eUwkchDh

Le Panier de la Semaine par Bio de Guip 🧺 👉 C’est quoi ? Découvrez notre panier de fruits et légumes BIO qui change chaque semaine, vous permet de concocter des recettes toujours plus variées. Accessible à tous pour seulement 15€. 👉 Pour qui ? PARTICULIERS Faites-vous plaisir avec des produits frais et bio chez vous. PROFESSIONNELS Recevez votre panier directement à l'entreprise à la sortie du bureau avec Bio de Guip (n’hésitez-pas à nous contacter pour plus d’informations) 👉 Comment le commander ? Utilisez notre formulaire de commande hebdomadaire ou contactez-nous via téléphone, SMS, ou les réseaux sociaux. 👉 Besoin de plus d'informations ? Nous sommes là pour vous aider! 📧 Mail: biodeguip@orange.fr 📞 Tel: 02 98 84 80 55 📱 Réseaux sociaux: @biodeguip (Instagram) Bio de Guip (Facebook) Faites le choix du bio avec Bio de Guip et savourez une alimentation saine et variée chaque semaine! 🌱 #BioDeGuip #PanierBio #MangerSainement