Trouvez-vous normal qu’on mange de la "merde" dans les cantines d'école ? 🍽️ Eh bien, pas moi ! Les cantines, qu’il s’agisse d’écoles, de maisons de repos ou d’entreprises, jouent souvent un rôle bien plus important que de simplement « nourrir ». Elles sont une fenêtre sur la découverte du goût, le respect de la santé, et de la planète 🌍. Alors pourquoi se contenter de standards médiocres ? Pourquoi ne pas offrir une expérience culinaire à nos enfants, nos seniors et nos équipes avec des repas plus durables, plus qualitatifs, et toujours à prix attractifs ? L'importance d’éduquer au goût dès le plus jeune âge En tant que responsables d’établissements ou décideurs publics, vous avez une opportunité unique : celle de former les jeunes générations à aimer et à respecter les bons produits, en optant pour des ingrédients durables, locaux (qui soutiennent nos producteurs) et savoureux 🥕🍅. Ces repas sont bien plus que nutritifs ; ils éduquent, en éveillant les palais et l’intérêt des jeunes pour des aliments qui font du bien à leur santé et à l’environnement, tout en valorisant l’économie locale 💚. Le repas : un moment de partage et de plaisir collectif Chaque repas, même celui pris en cantine, est un moment de partage et de rencontre. Mais si la qualité des plats est médiocre, ce plaisir disparaît vite. Les moments de pause deviennent alors aussi fades que ce qui est dans l’assiette, au sens propre comme au figuré. Pourtant, quelques efforts suffisent pour transformer un repas collectif : des plats réalisés avec des produits frais, locaux, et de saison redonnent au repas du goût et un esprit de convivialité 🥂. N’est-ce pas là une belle manière de renforcer les valeurs de son établissement ? Alors, pourquoi limiter cette réflexion aux seules écoles ? Directeurs de maisons de repos, responsables de restaurants d’entreprise, de santé et administrations publiques, imaginez l'impact que vous pourriez avoir en offrant des repas durables, équilibrés et savoureux à prix juste 🥗🌱. Les cantines peuvent devenir de véritables modèles en matière d’alimentation durable. Opter pour un approvisionnement local, lutter contre le gaspillage et privilégier des produits de qualité n’est pas seulement bon pour la santé des convives mais aussi pour la satisfaction et l’image de votre établissement 🌟. Responsabilité partagée pour un impact collectif Pour les décideurs politiques et les directeurs d’établissements publics et privés, investir dans la durabilité alimentaire est un acte fort. C’est choisir d’encourager la production locale, de réduire l’empreinte carbone, et de faire de l’alimentation un pilier de bien-être au quotidien 🌍💼. Alors, si vous pensez aussi qu’on peut faire mieux pour nos enfants, nos aînés et nos équipes, engagez le mouvement pour que dans vos cantines, durabilité, qualité, goût et prix se rencontrent à nouveau. Convaincus ? 💬 Laissez vos commentaires, contactez-moi pour qu’on lance le mouvement et qu’on en discute !
Post de Emulsio Consult
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🍽️👨👩👧👦 Fatigué de jongler avec des idées de repas pour tout le monde à la maison ? On a une super nouvelle pour toi : terminé les doubles menus ! Les enfants peuvent tout à fait se régaler avec les mêmes plats que les grands, et voici pourquoi : 💡 Des repas variés et équilibrés : En partageant les mêmes assiettes, on découvre ensemble une multitude de saveurs et on garde la santé en prime ! 💪 Des habitudes saines pour tous : En adoptant de bonnes habitudes alimentaires dès le départ, on s'assure que toute la famille grandit en bonne santé et apprécie toutes sortes de nourritures. 💰 Facilité et économies : Fini le casse-tête en cuisine et les dépenses en plus ! Un seul repas pour tout le monde, c'est plus simple et ça fait du bien au porte-monnaie. 👨👩👧👦 Des moments partagés inoubliables : Rien de tel qu'un bon repas en famille pour resserrer les liens et créer des souvenirs ensemble. À table, on apprend aussi les bases de la communication et du partage. Alors, pourquoi se compliquer la vie avec plusieurs menus quand on peut tous se régaler ensemble ? 🍽️🎉 Et toi, quel est le plat préféré de tes enfants en ce moment, celui qui fait l'unanimité à la maison ? Partage-le avec nous en commentaire! #ClubMinotaure #EntraînementSainteJulie #FitnessQuebec #SantéEtBienÊtre #EnFormeAvecMinotaure 🍲👪
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#nutritionnisteunjounutritionnistetoujours Actuellement en séminaire d’intégration avec Croix-Rouge Mobilités à Paris, face aux copieux petits-déjeuners de l’hôtel, au menu entrée, plat, dessert de la cantine et à nos soirées de cohésion, une de mes homologues m’a demandé hier quels seraient mes "tips and tricks" alimentaires pour que nous ne nous prenions pas tous 5 kilos dans les dents dans les 2 prochains mois. Vous vous doutez bien en plus que ce ne sera certainement pas dans les dents 😁. Alors comme je pense que cela pourra en intéresser plus d’un, vous qui me lisez et qui, comme nous bientôt, êtes beaucoup en déplacement pro, je vous livre ici quelques bons réflexes à adopter pour continuer à bien vous alimenter. Le principe de base est le suivant : vos repas en déplacement, qu’ils se prennent à la cantine ou au restaurant, doivent s’apparenter autant que faire se peut à vos repas quotidiens, en quantité et en qualité. Voici donc quelques rappels sur ce que devraient être vos repas au quotidien : - Les besoins pouvant passer d’un individu à l’autre, du simple au double, vous seul pouvez savoir qu’elle est la bonne quantité de nourriture pour vous. Cela nécessite de manger lentement, de bien mâcher et de laisser venir la sensation de rassasiement. Sensation qui ne se manifestera pas, quoiqu’il en soit, avant une vingtaine de minutes. Il est fort à parier qu’un menu complet soit trop important et que même le plat du restaurant soit plus copieux que ce dont vous avez l’habitude à la maison. Astuce 1 : 1) Ne pas finir le plat quand vous sentez que vous n’avez plus faim. 🍝 2) Prendre 2 entrées 🥘 🥗 en remplacement du plat, ce qui a pour autre avantage de diversifier vos apports. - Le dessert du quotidien c’est… le fruit ! Alors même si le flan ou l’île flottante vous font de l’œil, gardez le dessert pour des occasions plus festives. Astuce 2 : la coupelle de salade de fruits frais🥝 🍊 🍓 sera votre amie. Bonus : un autre principe de base à garder à l’esprit : au quotidien pas d’aliments qui ne soit naturellement gras ou sucré. A retenir pour le tip suivant... Enfin, passé l’euphorie du petit-déjeuner continental, si vous partez plusieurs jours, ne vous privez pas de ce plaisir mais ne le faites pas chaque matin. Le plus important étant de s’ECOUTER. Mangez si vous avez faim, et mangez selon votre besoin. Astuce 3 : Pour ne pas céder au « régime cafeteria * », faite en sorte que votre petit déjeuner ☕ tienne tout entier dans une assiette à dessert 🍽 (et pas question d’empiler en hauteur bien entendu 😎 ). Le fruit peut bien sûr être à part. Ce n’est pas tous les jours que vous les trouverez coupés et épluchés, alors profitez en ! Voilà, rien de révolutionnaire, que du bon sens mais 3 astuces qui devraient vous aider à limiter les dégâts 😉 (*) Donner accès à une grande variété d'aliments, augmente la probabilité de surconsommation et d'obésité. Crédit photo : prise sur captio.fr
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Quand Elior donne la parole aux enfants sur la cantine 🧒🏾🍴ça se passe sur notre blog Bon & Bon 💻 👉 Ce qu’ils adorent, ce qu'ils n'aiment pas, ce qu’ils veulent voir évoluer... Résultat : Des repas qui leur ressemblent, des habitudes alimentaires plus responsables, et surtout… du plaisir à table ! 🌱💡 Parce qu’éduquer, ça passe aussi par l’assiette 🍽️ Découvrez l'article ici ! 👇🏽 #JournéeMondialedelÉducation #CantineScolaire #BienManger
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🎄 NOËL : Ce soir, c’est le début des festivités, on ne sait pas vous, mais nous on voit déjà le tableau.... Au programme : des retrouvailles chaleureuses, des repas à rallonge et ces fameux débats familiaux qui commencent toujours bien… jusqu’à ce que Tonton décide d’aborder “les vrais sujets”. Après ce dessert dont vous regretter la troisième part, quelqu’un finira toujours par demander : “Un petit café pour digérer ?” 👉 C’est là on vous préconise de sortir CHERICO®. Et bim. Nouveau débat. 🔸 Tonton, accro au café corsé, râle un peu. Jusqu’à ce que vous lui lâchiez : “Ça pousse en France et en Europe, Tonton.” Un silence. Il s’en ressert discrètement. 🔸 Tata l’écolo approuve déjà ! - “Franchement, c’est sous-côté la chicorée. Avec une empreinte carbone aussi basse, ça devrait être une star des rayons !” Tonton lève les yeux au ciel, mais continue de boire. 🔸 Votre cousine healthy capte direct. “J’ADORE, c’est full inuline, riche en fibres prébiotiques, c’est le meilleur remède pour la digestion après un repas aussi lourd (en débat et en nourriture) et c'est super bon pour les défenses immunitaires.” On l'a perdu dans ses recherches Google. 🔸 Mamie est conquise. - “Ça me rappelle des souvenirs.” - “Oui, mais là mamie c'est un peu différent celle-là a un goût caramel, doux et une amertume équilibrée et tu as pleins de recettes différentes.” 🔸Votre ado s’en fiche un peu… jusqu’à ce qu’elle entende : “On en trouve maintenant dans les coffee shops et c’est un peu caramélisé en goût.” Ok, là, ça l’intéresse. 🔸 Et votre estomac ? Il vous dit merci. Et voilà. Le repas est lourd, mais la chicorée passe crème. ✨ Cette année, en fin de repas, pensez à nous CHERICO®. Ce qui est sûr c'est que ça allègera votre fin de repas #inuline = #digestion ! La petite révolution douce du réveillon. Et vous ça sera quoi le sujet qui vous mettra tous d'accord cette année ? Bonnes fêtes à tous ! Nous on prend un petit break, pour repartir pleins d'énergie à la rentrée qui s'annonce intense et pleine de surprises #StayTuned 🤫 Guillaume Roy, Jacques Ferté, Anne-Charlotte Couvrand, Doriane Le Leu
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Promotion de la santé axée sur la nutrition, Formation et la recherche en nutrition à La Réunion
Actions : Atelier petit déjeuner pédagogique parents/ enfants 🍽️ 𝗦𝗮𝘃𝗶𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗽𝗿𝗲̀𝘀 𝗱𝗲 𝟮𝟬% 𝗱𝗲𝘀 𝗲𝗻𝗳𝗮𝗻𝘁𝘀 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗥𝗲́𝘂𝗻𝗶𝗼𝗻 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝘁 𝗮̀ 𝗹'𝗲́𝗰𝗼𝗹𝗲 𝗹𝗲 𝘃𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝘃𝗶𝗱𝗲 𝗼𝘂 𝗲𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗴𝗼𝘂̂𝘁𝗲𝗿𝘀 𝘀𝗼𝘂𝘃𝗲𝗻𝘁 𝗿𝗶𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝗴𝗿𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲𝘀, 𝘀𝗲𝗹 𝗼𝘂 𝘀𝘂𝗰𝗿𝗲 ? 𝗖𝗲𝗹𝗮 𝗶𝗻𝗳𝗹𝘂𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗮𝗽𝗽𝗲́𝘁𝗶𝘁 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲, 𝗲𝘁 𝗯𝗲𝗮𝘂𝗰𝗼𝘂𝗽 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘂𝗿𝗿𝗶𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗳𝗶𝗻𝗶𝘁 𝗮𝗹𝗼𝗿𝘀 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗽𝗼𝘂𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲.🗑️ Pour encourager de meilleures habitudes, l'IREN a animé le 6 novembre une séance parent-enfant sur le thème du petit-déjeuner à la demande du PRE de Saint André ! 🍓🍌 Ensemble, les enfants ont préparé un délicieux granola maison aux noisettes, qu’ils ont dégusté avec du fromage blanc et une assiette de fruits joliment présentée. L'appétit était bien au rendez-vous ! 🥤 Côté boisson, ils ont découvert une alternative savoureuse et sans sucre ajouté pour bien s’hydrater : une eau citron-menthe-fraise, que la plupart des enfants ont appréciée ! 🍋🍃🍓 Grâce à cet atelier, les enfants ont appris à composer un petit-déjeuner complet et équilibré pour bien commencer la journée. 🌞 Prêts à vous lancer aussi ? Proposez dès demain un petit-déjeuner coloré et équilibré à votre enfant ! 🌈
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Health educator, naturopath, nutrition advisor, lifestyle medicine advocate. J'accompagne les familles, les expatriés, les organisations et les écoles dans leur bien-être et leur santé
🌟 Un de mes moments préférés de la semaine, c'est le jeudi de 15h30 à 16h30. 👨🍳 J'anime un #atelier de #cuisine dans une école auprès d'enfants de 7 à 8 ans. J'adore cet âge. Ils s'expriment avec aisance, leurs gestes sont plus précis, ils sont spontanés et ne pensent pas encore qu'exprimer son enthousiasme devant les camarades, c'est naze 🙃 . Ils sont curieux et ouverts à tester des ingrédients nouveaux. Ils se concentrent à fond lorsqu'ils apprennent à utiliser un vrai couteau pour couper des fruits et des légumes. Même les plus hésitants finissent par goûter ce qui les rebute, sans y être jamais forcés. 🍯 Je mesure chaque semaine comme ces moments sont précieux. On parle, en cuisinant, du système digestif, des origines des aliments, de tout ce qu'il a fallu pour que ce pot de miel, par exemple, soit devant eux. Ils acquièrent des connaissances et des compétences qui leur serviront toute leur vie. Ils comprennent qu'il existe une connexion entre eux et le monde à travers leurs assiettes, que cuisiner n'est pas réservé qu'aux filles, que faire la cuisine peut être un moment agréable plutôt qu'une corvée. Ils prennent conscience des liens entre ce qu'ils mangent et comment ils se sentent. ⭕ Bien sûr, nous ne parlons pas de politique. - Bien sûr, ce ne sont pas eux qui font les courses ou choisissent ce qu'il y aura sur la table le soir. - Bien sûr, il y a un risque qu’en abordant les enjeux d'une bonne alimentation, ils se retrouvent en conflit de loyauté avec leurs parents s’ils constatent un écart entre ce qu’on leur enseigne et ce qui est disponible chez eux, si ce n'est pas enseigné correctement. - Mais bien sûr que c’est politique d'apprendre aux enfants à cuisiner, à s'intéresser à leur santé et à faire des choix alimentaires éclairés, cela touche à l'ensemble d'un système, d'une économie, d'habitudes, c'est pourquoi il est essentiel d'agir auprès des enfants tout autant qu'auprès de ceux qui en sont responsables. Les initiatives gouvernementales, communautaires, associatives et privées liées à l'éducation alimentaire se multiplient, c'est une bonne chose. Pourtant, les moyens alloués à l'éducation à la santé et à la nutrition restent beaucoup trop limités : cet atelier, c'est du bénévolat, comme sont beaucoup d'initiatives autour de ce sujet qui ne sont pas ou seulement symboliquement rémunérées. Alors j’aimerais savoir : vous, parents, comment l'école dans votre pays intègre-t-elle ces enjeux ? Quelles sont vos choix personnels pour éduquer vos enfants à leur santé et à leur #alimentation ? Vous, #écoles, #communes, #régions, quelles choix faites-vous pour vos élèves dans ces domaines ? #NutritionInfantile #ÉducationÀLaSanté #CuisineAvecDesEnfants #prévention #lifestylemedicine #naturopathie #educationalimentaire #bienmanger #nutritiongoals AEFE - Agence pour l'enseignement français à l'étranger
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Je clos mon chapitre à Safran Composites ✨ Mardi, je disais aurevoir à mes collègues de Safran à ma façon. Lors de mon pot de départ, j'ai passé les messages suivants. 🍰 S'engager avec saveurs et gourmandise Ma soeur Annie BUI et moi (+ Soutikham Boualapha) avons préparé des mets 100% faits maison avec 0% d'ingrédient d'origine animale. Nous avons choisi avec attention des produits sains et majoritairement bio. Notre cuisine était une démonstration de pratique respectueuse de la planète, de celles et de ceux qui l'habitent ! 💚 Prendre soin de soi J'ai passé 5 années sensationnelles à Safran Composites. J'y ai rencontré des personnes talentueuses et valeureuses. La politique RH du Groupe a l'ambition de développer et de valoriser ces talents. Cependant, son application dépend trop de la chance d'avoir de bons managers. Adrien Touzé, j'ai été content de travailler avec toi pour ça ! 🧠 Laisser des souvenirs "D'habitude, ceux qui partent reçoivent des cadeaux. Là, c'est moi qui vous en fais". Effectivement, en plus de marquer la mémoire de certains collègues, j'ai laissé à toutes et tous : ▪ le livre "Snecma : les moteurs du ciel" pour plonger dans l'histoire de nos produits ; ▪ "Travail pressé - pour une écologie des temps au travail" pour ne pas négliger les humains qui font vivre l'entreprise ; ▪ les cartes de La Fresque du Climat pour que la relève poursuive la sensibilisation au climat. Après tout, c'est une façon de répondre aux objectifs #RSE et #bascarbone de Safran. Je tourne la page du génie des procédés composites mais je ne quitte pas Safran. Je vais exercer un nouveau métier : l'écoconception. Mon nouveau poste me permettra de porter différemment les enjeux environnementaux et d'embarquer mes collègues sans (trop) changer leur activité. A bientôt pour de nouvelles aventures ! #mobilite #RH #reconversion #ecoconception #ecodesign #climat #environnement #ACV #LCI #durabilite
✨ Nourrir le monde ✨ Hier, mon frère Romain Bui a fait appel à mes services pour proposer un buffet « goûter sucré-salé » (pour 80 personnes) pour son pot de départ. C'est sans hésiter que j'ai évidemment accepté cette merveilleuse invitation, sans imaginer la flexibilité que ça m'aurait demandé dans cette période charnière, entre deux jours de travail et des impératifs personnels importants (et prioritaires 🫶🏻). Cuisine pensée et réalisée à 4 mains avec et pour cette chère personne ! 👨🏻🍳👩🏻🍳 Ces photos volées ne racontent pas les étonnements heureux des personnes qui découvraient que tout était végane. Ces photos ne disent pas tous les "mmmmmmh, tout est vraiment très bon !", "on va toutes et tous finir véganes si on mange comme ça tous les jours !", "ça te dirait de reprendre le resto d'entreprise ?" (😂), "Quoi tout ça c'est végane ?!". Ces photos ne racontent pas le temps qu'on passe à réfléchir et à réaliser ces petites choses qui changent un peu le monde. Au final, on a rien annoncé, on a posé nos plateaux préparés avec soin et amour sans indiquer qu'il n'y avait là dedans aucun produit d'origine animale et que l'ensemble était majoritairement bio 🌿 Et tout a été un franc succès. Nourrir le monde, c'est mon activité favorite. Parfois, comme hier, je ne fais rien de spécialement sophistiqué, mais la simplicité maîtrisée a le don de convenir au plus grand nombre. 💚 Les fêtes approchent, l'agenda se charge et je me réjouis d'avance de toutes les tables omnivores ou véganes qui trouveront certains de mes produits élaborés avec cœur pour vos moments heureux 🫶🏻
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Diététicienne Nutritionniste 👩🏫 Formatrice 🍍Experte en Nutrition du vieillissement & Nutrition Fonctionnelle 🍍 Conceptrice d'expérience Nutrition, culinaire et Bien être
🍲 Ateliers cuisine seniors : un levier économique, social, environnemental et de santé ! Les ateliers cuisine pour seniors ne se limitent pas à la préparation de repas : ils sont un véritable levier pour améliorer la qualité de vie sur plusieurs plans : - Économique : Apprendre à cuisiner des recettes locales et abordables, en utilisant des produits de saison issus des circuits courts. Cela permet aux seniors de manger sainement tout en respectant leur budget. - Social : Ces ateliers sont des moments de convivialité qui rompent l'isolement et favorisent les liens sociaux entre les participants. - Environnemental : En mettant en avant les partenariats avec les agriculteurs et artisans locaux, nous encourageons une consommation responsable et durable, tout en réduisant l'empreinte écologique. - Santé : Chaque recette est pensée pour répondre aux besoins spécifiques des seniors, en tenant compte de leurs problématiques de santé. Les participants bénéficient de conseils personnalisés d'une diététicienne, souvent difficile d'accès, et repartent avec des outils pour mettre en pratique ces bonnes habitudes à long terme. Chaque atelier est accompagné d'un livret pratique, pour que les seniors puissent continuer à cuisiner chez eux, améliorer leur santé, et renforcer leur confiance en eux. 📸 Instant photo: Sur la thématique "le gras c'est la vie!" pour apprendre l'intérêt du gras sur la santé, comment les choisir et comment optimiser son utilisation pour les fonctions cognitives, cardio vasculaires et digestives. En cuisine nous avons réalisé : risotto de petit épeautre au giraumon et noisettes , gâteau fondant à l'avocat et au citron vert. un régal! 👉 Vous souhaitez organiser un atelier ? Contactez-moi pour plus d'informations ! #NutritionSenior #ÉconomieCirculaire #PréventionSanté #LienSocial #AlimentationDurable #BienÊtreSenior #AteliersCuisine #CircuitCourt
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