Post de Épopée Gestion

FrenchFood Capital accompagne la nouvelle étape du développement des Boulangerie-Pâtisserie Sophie LEBREUILLY en #franchise et sur l'ensemble du territoire. Cette nouvelle ambition de développement sera portée par un renforcement de fonds propres et une recomposition du capital pilotée par FrenchFood Capital et Cerea Partners aux côtés de Sofiprotéol, Épopée Gestion, IRD INVEST, NextStage AM, FINORPA. 🎯 Fin 2025, l'enseigne devrait dépasser le cap des 100 #boulangeries 🚀 En 4 ans, grâce au soutien de FrenchFood Capital, le nombre de boutiques a été multiplié par 5 passant de 16 à 80 tout comme son chiffre d'affaires qui atteint 70M€ fin 2024. 🌍 Le Groupe Sophie Lebreuilly accélèrera aussi sur son Business Plan d'#impact mis en place avec FrenchFood Capital autour de 3 piliers : - le soutien à la #filière de blé français (5 300T achetées fin 2024), - le développement économique et social des #territoires ruraux (1 012 emplois créés en zone rurale fin 2024 et la création de la Fondation Sophie Lebreuilly pour financer des projets de création de lien social), - le développement des savoir-faire boulangers (170 apprentis formés et 60 boulangers diplômés chaque année). 👉 plus d'informations : https://lnkd.in/eWdmiXzY #alimentaire #PrivateEquity #alimentation #agroalimentaire #HautsDeFrance #esg #pme #entrepreneuriat #CroissanceDurable Olivier Lebreuilly Lucas Vuillemin-Ollivier Paul Moutinho Gauthier Lachaise Antoine Peyronnet Anthony Frasca-Caccia Violaine Grison Alexandre Schanne Xavier Dorchies Yoann Malys Mathieu BAURENS Louis LABRIFFE Aloys de Fontaines Gaëtan Leenhardt Olivier Nuns

🎉🚀 Une nouvelle page s’écrit pour la Boulangerie-Pâtisserie Sophie LEBREUILLY !   🍞 Cerea Partners est fier de s'associer à FrenchFood Capital, tous deux actionnaires majoritaires de référence, aux côtés d'autres investisseurs pour accompagner cette belle enseigne dans une nouvelle phase de croissance ambitieuse ! Ensemble, nous allons soutenir : 👉 𝐋𝐞 𝐝𝐞́𝐯𝐞𝐥𝐨𝐩𝐩𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐝’𝐮𝐧 𝐫𝐞́𝐬𝐞𝐚𝐮 𝐝𝐞 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐝𝐞 𝟏𝟎𝟎 𝐛𝐨𝐮𝐥𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫𝐢𝐞𝐬 𝐝’𝐢𝐜𝐢 𝐟𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟓, notamment en franchise ; 👉 𝐋’𝐢𝐦𝐩𝐚𝐜𝐭 𝐩𝐨𝐬𝐢𝐭𝐢𝐟 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞𝐬, avec la poursuite de la formation de boulangers, la création d’emplois en zone rurale et des projets financés par la 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐒𝐨𝐩𝐡𝐢𝐞 𝐋𝐄𝐁𝐑𝐄𝐔𝐈𝐋𝐘 soutenant le lien social ; 👉 𝐋𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞, en favorisant des approvisionnements locaux et responsables   Depuis ses débuts en 2014, Sophie LEBREUILLY a su redéfinir l’expérience des boulangeries-pâtisseries : des lieux de vie chaleureux, combinant restauration, salon de thé et produits de qualité, et une ambition ESG qui fait écho à nos valeurs.   Un grand bravo aux fondateurs Sophie et Olivier Lebreuilly pour leur vision et leur engagement familial renouvelé à travers cette opération, ainsi qu'à toutes les équipes mobilisées pour porter cette aventure vers de nouveaux sommets.   📍 𝐔𝐧𝐞 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞 𝐚𝐧𝐜𝐫𝐞́𝐞 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐇𝐚𝐮𝐭𝐬-𝐝𝐞-𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐞, 𝐭𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞́𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐬 𝐥’𝐚𝐯𝐞𝐧𝐢𝐫 𝐞𝐭 𝐩𝐫𝐞̂𝐭𝐞 𝐚̀ 𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐫𝐚𝐲𝐨𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐠𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝𝐢𝐬𝐞 𝐟𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐚𝐢𝐬𝐞 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐭𝐨𝐮𝐭 𝐥𝐞 𝐩𝐚𝐲𝐬 !   🎯 Chez Cerea Partners, nous sommes convaincus que cette opération est une belle illustration de notre mission : financer, accompagner et structurer dans la durée des projets ambitieux et responsables.   ➡️ 𝐏𝐨𝐮𝐫 𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐩𝐥𝐮𝐬, retrouvez tous les détails dans notre communiqué de presse en commentaire.   Lucas Vuillemin-Ollivier Paul Moutinho Gauthier Lachaise Antoine Peyronnet Anthony Frasca-Caccia Louis Boyer Violaine Grison Alexandre Schanne Xavier Dorchies Yoann Malys Mathieu BAURENS Louis LABRIFFE Aloys de Fontaines Gaëtan Leenhardt Agathe Anquetil Olivier Nuns Sofiprotéol, Épopée Gestion, IRD INVEST, NextStage AM, FINORPA. #ESG #PrivateEquity #TransitionAlimentaire #CroissanceDurable

L’ambition et la stratégie de la MAISON THIRIET en matière de FOOD PLACE mises en lumière dans le journal des entreprises. #JournaldesEntreprises #FoodPlace #Stratégie #MaisonThiriet #Expansion #Développement #ArtisansModernes

Encore une nouvelle brique dans la maison PROGRESSIUM - Créateur et Accélérateur de réseaux Humains Progressium Immobilier - Facilitateur en Immobilier Commercial Progressium Academy - La clé de vos compétences et de votre réussite

Voilà une façon « digitale » pour mieux comprendre le concept et la réussite des Boulangerie Feuillette .

Ravi de retrouver toute l'équipe d'experts PROGRESSIUM - Créateur et Accélérateur de réseaux Humains Progressium Food est là pour : - guider les jeunes pousses de la restauration assise / rapide ainsi que des univers Boulangerie et Bar - co-construire les concepts porteurs de demain - définir les modèles économiques franchisé et franchiseur - accompagner les réseaux Food en développement dans leurs décisions stratégiques et la résolution de leurs crises de croissance - optimiser la rentabilité de concepts existants - accompagner la restructuration de têtes de réseau - accélérer le développement grâce à notre équipe et nos méthodes reconnues (+ 100 signatures / an depuis de nombreuses années) ainsi que notre réseau unique d'entrepreneurs en franchise, Multi/Pluri franchisés - assurer la meilleure visibilité à votre enseigne via les événements incontournables de la franchise en France dont MUF - Multi-Unit Forum Commerce Organisé et Services ✏️ écrivez-moi en commentaires ou en messagerie privée, appelez-moi pour me parler de votre future success story 🚀  Grégory

↗️ Follow up : Les rencontres PME / Grands groupes initiées au Top Afep. Aïssata Fane et Julien Doan ont lancé Savane & Mousson en 2019, un concept de cuisine fusion afro-asiatique, d’abord comme traiteur en BtoB. Pendant la pandémie de Covid, l’entreprise s’est adaptée en ouvrant des restaurants pour le grand public, avant de revenir à une activité hybride alliant traiteur et restauration. 🥘 Aujourd’hui, Savane & Mousson compte quatre restaurants. Un cinquième ouvrira en janvier et un développement en franchise est prévu pour 2025. En 2024, leur participation au Top Afep a permis aux 2 associés d’échanger avec Alexandre Bompard (Carrefour), Sébastien Bazin (Accor) et Frédéric Arnault (LVMH). 3 belles opportunités pour partager conseils stratégiques et retours d’expérience avec des grands patrons. « Une occasion comme ça n’arrive qu’une fois dans la vie ! » s’enthousiasme Aïssata. Un peu stressée, elle reconnait que chaque pitch a été travaillé en amont pour trouver le bon angle et intéresser les interlocuteurs. Des échanges fructueux prolongés avec Carrefour dès la semaine suivant le Top Afep sur l’opportunité de distribuer les produits Savane & Mousson dans les supermarchés de l’enseigne. Chez Accor, la rencontre a ouvert deux pistes. Une sur une possible entrée au capital alors que la jeune entreprise est en pleine levée de fonds. L’autre sur la présence de Savane & Mousson à l’Accor Arena. Nous croisons les doigts pour que l’une ou l’autre de ces perspectives (voire les deux) se réalisent !  Laurence Ville Stéphanie Robert Aissata Fane 👩🏽🍳 Julien Doan 🧑🏻🍳 Bruno CLEMENT-ZIZA Aurélie Perchat Clémentine Prat Jean-Michel OULLION Antoine de la Boissière Aurelia BARBIER Sophie Fillet Accor Line Crieloue

[NOUVEAUTE] 🥐 🍩 🧁 🥖 BVP industrielle : mutations et perspectives La BVP, filière d’excellence de l’industrie agroalimentaire et symbole de la gastronomie française, est en pleine mutation. L’innovation demeure la pierre angulaire des stratégies de croissance des industriels et enseignes pour répondre aux tendances sociétales et multiplier les instants de consommation. A ce titre, l’offre poursuit sa premiumisation et sa sophistication tant dans la sélection des matières premières que dans la créativité des recettes. En parallèle, son rayonnement à l’étranger incite les acteurs à relever leurs ambitions à l’international, via des acquisitions ciblées, des investissements dans l’outil industriel ou l’expansion de leur réseau. 📊 Notre étude Les Echos Etudes qui paraît ce mois-ci vous livre des chiffres et des insights exclusifs pour comprendre les mutations de la filière. 🔎Découvrez : ➡️ L’état des lieux chiffré actualisé des marchés de la BVP industrielle et le palmarès des acteurs (CA et croissance) ➡️ La recomposition en cours du secteur au travers des grandes manœuvres des deux dernières années ➡️ Les transformations au niveau de la distribution avec notamment un focus sur le nouveau visage des chaînes de boulangerie ➡️ Un focus sur l’innovation avec le décryptage des tendances qui façonneront les innovations de demain pour accompagner votre réflexion stratégique ➡️ Un focus sur l’international où les acteurs relèvent leurs ambitions avec une analyse des stratégies des industriels et des marchés clés à investir Vous êtes un industriel de la BVP, un fournisseur d’ingrédients, une enseigne de boulangerie ? Pour en savoir plus, c’est par ici : 👉 https://lnkd.in/eBUWGzbf #boulangerie #viennoiserie #pâtisserie #bvp #EtudeDeMarche Rakia Ahmed Charlotte Saiman-St Remy Caroline Jaubourg Catherine CHARPENTIER Elodie Bervily-Itasse Jugurtha Begriche Katia Mekaoui Hélène Meziani Hélène Sagnes Sabrina Tiphaneaux laurent David

🎬Dans les coulisses des pépites de demain Nouvelle année, nouveaux défis🔥 On lance le premier concours dédié à la duplication de concept food : Affranchise 🚀🍴 Pour cette annonce particulière on se retrouve dans les coulisses de Maison Villers Un concept food inspirant créé par Rasim Rassaa , avec 2 points de vente à succès déjà implantés dont le premier qui se situe à Aulnay-Sous-Bois ; notre ville de ❤️. Rassim s'est entouré des meilleurs artisans, notamment Chef mustapha scott, talentueux gagnant de plusieurs concours culinaires prestigieux à l’international. Toi aussi tu rêves de figurer parmi les pépites de la restauration avec ton concept food ou tout simplement d’ouvrir de nouveaux points de vente avant de te lancer en franchise ? C’est le moment de passer à l’action ! 💡 Comment le concours Affranchise répondra aux besoins des entrepreneurs food ? 👉 Gérer la croissance : Nos formations t’apprennent à structurer ton modèle pour le rendre duplicable et gérer plusieurs établissements efficacement. 👉 Optimiser rentabilité et cohérence : Apprends à standardiser tes processus pour garantir une expérience et une rentabilité constantes. 👉 Renforcer ta marque : Découvre comment développer une marque forte et fidéliser ta clientèle. 🌟 Tu ne vois toujours pas pourquoi tu devrais participer ? C’est simple : ✔️ Un accompagnement 100% gratuit ✔️ Mentorat exclusif ✔️ Événements & Réseautage ✔️ Rencontre avec des experts reconnus dans le monde de la franchise et de la restauration ✔️ Des dotations exceptionnelles Et si on vous disait que l’expertise Chef Hacène consultant culinaire de renommée internationale faisait partie de ses dotations ... Mais attention ... seuls 25 concepts à fort potentiel seront sélectionnés, alors ne laisse pas passer cette chance de faire évoluer ton business. 📩 Inscris-toi dès maintenant pour ne pas manquer cette opportunité unique : https://affranchise.fr #Affranchise #ConcoursFood #EntrepreneursFood #StreetFood #Restaurateurs #Franchise #food #ConceptFood