Post de Fédération du Commerce Coopératif et Associé (FCA)

Choisir une zone adaptée à ta clientèle peut augmenter ton CA en 1 an. Voici comment trouver l'endroit parfait 👇 Tout dépend de la nature de ton commerce et des besoins auxquels tu vas répondre. Prenons un exemple dans la ville où je suis, à Amiens. Le centre-ville est accessible à pied et en voiture. Une rue piétonne très fréquentée est bordée par une rue à sens unique pour les voitures. Cette rue est idéale pour un commerce, car elle regorge de bars, restaurants, snacks, boutiques, et elle est à deux pas de la cathédrale, le monument le plus touristique de la ville. En plus d’être proche de cette attraction, c’est un passage obligé pour les voitures qui traversent le centre-ville, ainsi que pour les piétons se rendant à l’école ou au travail. Prenons un commerce spécifique : un café-pâtisserie où les parents peuvent savourer une boisson pendant que leurs enfants s’amusent dans une aire de jeux sécurisée. Ce concept répond à un besoin clair : permettre aux parents de faire une pause avec leurs enfants ou de laisser un parent sur place pendant que l'autre fait du shopping. Ce lieu est parfaitement placé, et sa visibilité est un atout majeur. Mieux encore, les travailleurs et visiteurs qui viennent chercher à manger dans les restaurants et fast-foods à proximité découvrent l’endroit par hasard pendant leur pause déjeuner, ce qui accélère le bouche-à-oreille. Résultat : dès la première semaine après l’ouverture, le lieu était déjà bien fréquenté. Choisir un emplacement stratégique avec un fort passage piéton et automobile, à proximité de points d’intérêts ou de services complémentaires, peut considérablement augmenter la visibilité de ton commerce et faciliter sa croissance.

Comment nous sommes passés de créer des restaurants à faire (aussi) du consulting en immobilier commercial Et bien, tout simplement parce que nos clients ont considéré que nous pouvions (ou devions ?) le faire. Le constat était simple : un certain nombre de propriétaires fonciers d’actifs commerciaux régénèrent leur patrimoine en quartiers de mixité d’usages. Et ce pour plusieurs raisons, notamment la crise du commerce physique. Certains actifs commerciaux de grande envergure perdent en attractivité (et donc en valeur) car : - Le shopping en ligne est entré dans les habitudes, - Le service à domicile est en pleine croissance. Bref, les raisons de sortir pour les besoins du quotidien s’amenuisent. Mais les Français ont et auront toujours le souhait de sortir de chez eux pour des moments de partage, de fête et de convivialité. Ce besoin viscéral, en réalité un besoin de commerce, donne : 👨🍳 La restauration 🕺 Le loisir Avec Tomorrow Food, nous avons une triple casquette : veille des tendances durables de la restauration, compréhension des modèles d’exploitation, et surtout, une méthode d’étude centrée sur les attentes des clientèles. Logiquement, nous avons donc créé notre méthode d’étude de potentiel à l’échelle d’un site pour définir : - Le positionnement stratégique du site, - Les offres de restauration, leur quantification et les opérateurs associés, - Les surfaces et leur emplacement, - Un BP cible avec taux d’efforts par offre. Et bien sûr, tout cela repose sur un travail rigoureux autour de la zone de chalandise, une étude du maillage concurrentiel, des entretiens qualitatifs sur place, etc... Après plusieurs années de travail sur notre méthode, l’avoir éprouvée des dizaines de fois, nous pouvons l’affirmer : nous avons un produit abouti pour la vision stratégique du F&B à l’échelle d’un actif immobilier de grande envergure (gare, centre commercial, complexe hôtelier, etc.). Hâte d'échanger avec vous sur le sujet. À votre avis, que manque-t-il à notre méthode pour la rendre encore plus pertinente ? 📸 Montage pptx d'un consultant tôt le matin #Food #Beverage #RealEstate

Ce supermarché eaunois où "il fait bon travailler" Le Super U d’Eaunes peut être fier : il est arrivé 30e (dans la catégorie 50 à 249 salariés) du palmarès Best Workplaces 2024 des entreprises où il fait bon travailler en France. Le Great place to work, depuis 2002 sur l’hexagone, publie un palmarès chaque année. "Ce sont eux qui m’ont contacté, explique Sébastien Robert Verd P.D.G. du magasin, et je me suis dit pourquoi pas." Quatre-vingt-quinze membres du personnel ont reçu par mail une liste de 50 questions auxquelles ils ont répondu. Alors qu’ils ont donné une note sur 10 à chaque interrogation, le magasin a obtenu une moyenne de 9,8 sur 10. La remise des prix s’est déroulée au Grand Rex à Paris. "Ce n’est pas mon, mais notre entreprise, souligne le dirigeant. Je suis fier de mes équipes, nous sommes sortis premiers de la grande distribution sur toute la France." Ici, le patron prend le café avec les employés, son bureau n’a pas de porte, on a l’interdiction de venir travailler avec la boule au ventre, on a 10 % sur ses achats dans le magasin, et on est payé sur 14 mois. "Quand j’ai besoin ils sont toujours là, il est logique qu’il y ait un retour". À Eaunes, les responsables sont des employés qui ont évolué avec des formations "on cherche à l’intérieur avant de prospecter à l’extérieur". Il semble que le Super U ait bien gagné sa place d’entreprise où il fait bon vivre : 76 salariés à la reprise par Sébastien Robert-Verd et son épouse en 2021, 104 aujourd’hui, et une dynamique ressentie par les clients. Pour obtenir un 10/10, il reste deux points à perfectionner : les salariés souhaitent davantage de réunions avec leurs chefs d’équipes, et une plus grande proximité entre les collègues du magasin et ceux du drive. "Nous le savions déjà et veillons à son amélioration." Parrain de 4 magasins en France, Sébastien Robert-Verd aime aider les autres "Autodidacte, on m’a donné ma chance. Je veux faire pareil. Je le fais pour les autres car je vis pour les autres. À 54 ans, je n’ai plus rien à prouver".

La restauration en France s’essouffle. C’est très inégal selon les régions de France, le positionnement ou les concepts, mais force est de constater que ce n’est pas la joie pour tout le monde. Les JO ont fait beaucoup de mal aux restos parisiens, à contre-courant de ce que l’on imaginait au départ, l’été n’a pas été fameux et le beau temps s’éclipse déjà en cette rentrée. Cette semaine, je parcours la France à la rencontre de nos clients et prospects et j’entends de tout. Certains cartonnent et se projettent sur des ouvertures, nous demandent de l’aide pour le packaging et le branding. D’autres me demandent avec espoir : « Tu ne connaîtrais pas quelqu’un qui voudrait reprendre mes affaires ? » Et enfin, certains pensent de plus en plus qu’ils ne finiront pas l’année… Mais vous savez quoi ? C’est une bonne chose. La conjoncture écrème le marché… Ne restent que les concepts aux fondamentaux solides, les fondateurs bosseurs, talentueux et parfois chanceux. Parmi ceux qui ne tiennent pas, il y a aussi des bons malheureusement. C’est le game de l’entrepreneuriat : parfois on gagne, parfois on perd, mais on finit toujours par se relever ! En attendant, on est là avec mon équipe pour vous aider à booster votre Food brand 🚀

Très intéressante étude LSA que je viens de lire sur le site de Petitscommerces sur les commerces de centre-ville (janvier 2024). Ce que je retiens de cette étude : 1/ 73% des Français achètent dans les commerces en centre-ville au moins une fois par semaine. Ils vont y chercher surtout le lien social, le contact humain. = Bonne nouvelle 🍾 ! Nous ne sommes pas encore des êtres individualistes, asociaux, robotisés. Nous sommes et nous demeurerons des êtres sociaux ! 2/ 79% des sondés voudraient qu’il y ait plus de places de stationnement en centre-ville. = Tout à fait d’accord, surtout à Lyon 😉 !! 3/ 62% estiment que les prix pratiqués dans les commerces en centre-ville sont excessifs. Parmi les facteurs qui limitent la fréquentation des commerces, le prix arrive en 1ère position pour 59% des Français. = C’est vrai dans certains cas (pas toujours). Je pense que les commerces de proximité devraient diversifier leur offre pour permettre à tous les consommateurs, quel que soit leur budget, de pouvoir trouver des produits de qualité. Et des produits de qualité à un prix raisonnable, ça existe !! Il faut juste savoir où chercher 😉! (Moi, je sais!) 4/ La première motivation des Français pour avoir envie de découvrir un nouveau commerce en centre-ville, c’est la curiosité (57%). = A mon avis, la curiosité n’est pas toujours un vilain défaut ! Au contraire ! Quand elle est utilisée pour aller à la découverte de nouveaux produits, de nouvelles saveurs ou tendances, pour sortir des sentiers battus et être prêts à accueillir de nouvelles sensations et émotions, alors, oui, la curiosité est un défaut nécessaire !!! La curiosité est une attitude qui se cultive. Comment ? En proposant constamment des produits nouveaux, originaux, aux saveurs différentes, venues d’ici mais aussi d’ailleurs, qui nous font voyager, apportent à notre quotidien un certain piquant (pourquoi pas au sens propre comme au figuré !) et nous font sortir de la morosité ambiante. On peut aussi créer la curiosité avec des animations, des ateliers, des jeux,… autour des marques. Il y a plein d’idées intéressantes à développer !! Maintenons ce lien social et soutenons tous nos commerces de proximité et nos Epiciers de France !! #interbro #commercedeproximite #commercedecentreville #saveursdumonde #innovations #animationcommerciale #nouvellessaveurs #nouvellestendances #sourcinginternational

Que ceux qui pensaient que la restauration ne subirait rien de pire que le Covid, lèvent la main ☝🏻 Inflation, hausse des prix des matières premières, de l’électricité, baisse du pouvoir d’achat, pénurie de staff … Depuis 2020, dire que la restauration passe un mauvais moment est l’euphémisme du siècle. Concrètement, on fait quoi pour s’en sortir ? Je vous donne 5 actions faciles à mettre en place (et qui feront la différence à la fin du mois 📈) 1️⃣ Ne pas sous-estimer les offres en livraison ✔︎ Pour augmenter sa visibilité sur les plateformes de livraison ✔︎ Pour ne pas voir ses ventes s’écrouler, une fois le 15 du mois passé ✔︎ Pour augmenter son panier moyen Besoin d’un coup de pouce ? 👉🏼 Flynt, pour optimiser ses investissements publicitaires en temps réel en fonction de son CA 2️⃣ Miser sur la fidélité client ✔︎ Parce que l’acquisition de nouveaux clients coûte 5 à 7 fois plus cher que la fidélisation des clients existants ✔︎ Parce que les clients fidèles sont prêts à dépenser 67 % de plus que les nouveaux clients Besoin d’un coup de pouce ? 👉🏼 Hey Pongo, ZEROSIX, Captain Wallet by Brevo, Bloomreach, … il existe de nombreuses solutions de fidélité pour tous les besoins, et pour tous les budgets 3️⃣ S’investir à l’échelle locale ✔︎ Pour gagner en visibilité et en notoriété ✔︎ Pour gagner en crédibilité en s’associant à des acteurs reconnus localement Besoin d’un coup de pouce ? 👉🏼 HelloAsso, annuaire qui référence 200 000 associations dans toute la France 👉🏼 Les sites des mairies, des offices du tourisme, des salles de spectacles … 4️⃣ Traquer et optimiser ses coûts ✔︎ Pour réduire et recentrer ses dépenses opérationnelles ✔︎ Pour réduire les risques d’erreurs ✔︎ Pour conserver sa compétitivité Besoin d’un coup de pouce ? 👉🏼 Choco, Inpulse, Yokitup, Koust … pour piloter et optimiser ses coûts, directement intégrés aux logiciels de caisse 5️⃣ Miser sur les produits locaux ✔︎ Car si les français consomment moins, ils souhaitent consommer mieux ✔︎ Car “local” ne signifie pas forcément 10x plus cher ✔︎ Pour réduire les coûts à long terme, les produits locaux peuvent être moins sujets aux fluctuations de prix internationales Besoin d’un coup de pouce ? 👉🏼 Agrilocal France, plateforme de mise en relation entre coopératives agricoles et entreprises de la restauration collective 👉🏼 Promus, plateforme reliant producteurs fermiers et professionnels de la restauration dans un rayon de 80 km autour des villes de Nantes, Lyon et Toulouse P.S 💚 : Tu as trouvé ce post utile ? Abonne-toi ! ____________________ C’est la première fois qu’on se croise ? 👋🏻 Bonjour ! 👩🏼💻Je suis copywriter & consultante en stratégie digitale ✍🏻 Je rédige des contenus qui claquent pour les pépites de la Food Tech 🍕🌱 ☕️ On parle de votre projet ? bonjour@quillco.fr

Qui de l'œuf ou de la poule ? Bourg-Saint-Maurice, samedi, 15h. Chassé-croisé des vacances d’hiver pour la dernière zone des congés scolaires. Sur un même parking, Intermarché et U, les deux derniers magasins avant de monter dans les stations des Arcs, Tignes, Val d’Isère, La Rosière. ⛷ ⛷ ⛷ Pour nous les vacances sont terminées mais je m'arrête pour acheter des fromages savoyards avant de rentrer. Du parking, le U est plus attrayant, il a l’air neuf alors que l’Intermarché affiche une façade mag3.e, l’ancien concept de l’enseigne. Il y a la queue à la station service de U, celle d’Intermarché est vide. Je choisis l’Inter, par nostalgie, pour voir si l'intérieur est conforme à la façade. Je ne suis pas déçue, le magasin est parfaitement au concept, un concept qu’on ne déploie plus depuis 2016. Le point de vente est propre, rangé mais surtout, il est VIDE, il y a zéro client et, 😮 stupeur, le rayon traditionnel est fermé, pas de frais emballé de substitution. Je ressors les mains vides 😕 . Pourtant, ce magasin a été une bête de guerre, à une époque le U ne faisait pas le fier, les jours de grande affluence. Alors que s’est il passé ? 🤔 Je vais chez U pour me faire une idée, et acheter mon fromage. Le magasin est magnifique ! Dès l’entrée, il regorge de produits régionaux. En caisse, des caddies qui à vue d'œil doivent approcher les 300 €. 🛒 🛒 🛒 Alors qui de l'œuf ou de la poule ? L’Intermarché a t il décliné parce qu’il n’avait plus l’offre, ou il n’a plus l’offre parce qu’il n’a plus de client pour l’acheter ? Il faudrait investir environ 4 millions d’euros pour remettre l’Intermarché au niveau du U, l'adhérent n’en a probablement pas les moyens. Je n’ai pas l’historique mais ça ressemble à l’histoire d’un magasin performant, bien entretenu, vendu très cher à un nouvel adhérent qui n’a plus les moyens d’investir et qui, face à un U refait à neuf, coule doucement. La suite ? Il sera revendu une bouchée de pain à un adhérent qui aura les 4 millions... ou fermera. La morale ? On la connaît, à prix équivalents et offres équivalentes, c’est l'expérience qui fait la différence. Entre un U tout neuf et un Intermarché restauré il y 8 ou 10 ans, y'a pas photo. Je suppose que Intermarché en est conscient quand il rachète quelques 220 magasins Casino.

La Ruche Qui Dit Oui ! … une révélation   La semaine dernière j’annonçais changer/adapter quelque peu mon contenu Linkedin 📰 . Je souhaite consacrer ce 1er post à une société qui ne le sait pas, mais qui est chère à mon cœur et qui a marque le démarrage de ma quête d'impact : La Ruche Qui Dit Oui ! 𝐂̧𝐚 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐥𝐞⁉ Il s’agit là d’une marketplace qui met en relation directe des producteurs engagés dans une démarche éco-responsable et les consommateurs … donc vous et moi 💚. 𝐋𝐞 𝐛𝐮𝐭 𝐝𝐮 « 𝐣𝐞𝐮 »: 🍅   Ces producteurs, qui doivent se trouver dans un périmètre proche (60km environ), mettent en ligne les produits qu’ils souhaitent vendre. 🏘    Les membres d’une Ruche locale (une ville, un village ou un quartier), achètent en ligne ce dont il ont besoin. 🛒     Les producteurs ont quelques jours pour préparer les commandes : pas de gâchis, les préparations dépendent des commandes. 🕞     Les producteurs et consommateurs se donnent RDV pour la livraison 1 fois par semaine ou par quinzaine heure fixe, lieu fixe. Pas d’échange monétaire car la transaction a été faite en ligne. Ce temps d’échange est consacré à de belles rencontres et des récits de vie inspirants ... 𝐓𝐨𝐮𝐭 𝐥𝐞 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐲 𝐞𝐬𝐭 𝐠𝐚𝐠𝐧𝐚𝐧𝐭 🌱 Le tout est organisé, arrangé, 𝐜𝐡𝐚𝐩𝐞𝐚𝐮𝐭𝐞́ 𝐝𝐞 𝐀 𝐚̀ 𝐙 𝐩𝐚𝐫 𝐮𝐧 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐞 𝐑𝐮𝐜𝐡𝐞. J’ai été Responsable de Ruche, celle de Levallois-Perret, il y a presque 10 ans. Montpelliéraine, fraichement diplômée et débarquée dans cette folle vie parisienne pour mon 1er poste dans une agence de Web Marketing … ma vie allait plus vite que le Shinkansen 🚅. J’ai saisi l’opportunité de gérer cette Ruche en parallèle de mon job, pour garder du sens à mon quotidien et avoir un impact. 𝐂𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐪𝐮𝐞̂𝐭𝐞 𝐝’𝐢𝐦𝐩𝐚𝐜𝐭 ne m’a jamais quitté dès lors, et quand je me décourage, je repense à cette jeune de 23 ans qui voulait changer le monde.   Tout est possible si ensemble nous faisons les bons choix.   Voici le site de la Ruche Qui Dit Oui ! : https://lnkd.in/dTssdQWz Devenir responsable de Ruche vous tente, sautez le pas, ça vaut vraiment le coup !   Belle semaine à tous La Ruche qui dit Oui ! Grégoire de TILLY -- 𝘑𝘦 𝘮’𝘢𝘱𝘱𝘦𝘭𝘭𝘦 𝘈𝘭𝘦𝘹𝘪𝘦 𝘉𝘦𝘴𝘯𝘪𝘦𝘳, 𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳𝘤𝘪𝘢𝘭𝘦 𝘧𝘳𝘦𝘦𝘭𝘢𝘯𝘤𝘦 100% 𝘳𝘦𝘮𝘰𝘵𝘦 𝘦𝘵 𝘦𝘯𝘨𝘢𝘨𝘦́𝘦. 𝘔𝘢 𝘮𝘪𝘴𝘴𝘪𝘰𝘯 : 𝘳𝘦𝘯𝘥𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘮𝘱𝘢𝘵𝘪𝘣𝘭𝘦 𝘳𝘦𝘯𝘵𝘢𝘣𝘪𝘭𝘪𝘵𝘦́ 💶 𝘦𝘵 𝘥𝘦́𝘷𝘦𝘭𝘰𝘱𝘱𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘥𝘶𝘳𝘢𝘣𝘭𝘦/𝘦́𝘵𝘩𝘪𝘲𝘶𝘦 🌱. 𝘜𝘯𝘦 𝘷𝘪𝘴𝘪𝘰, 𝘶𝘯 𝘢𝘷𝘪𝘴, 𝘶𝘯 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘦𝘯𝘢𝘳𝘪𝘢𝘵 … 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘢𝘤𝘵𝘦𝘻-𝘮𝘰𝘪 𝘦𝘯 𝘔𝘗 📨

"𝗨𝗻 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗶 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝘂𝗻 𝘃𝗶𝗹𝗹𝗮𝗴𝗲, 𝗰𝗲 𝘀𝗼𝗻𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗸𝗶𝗹𝗼𝗺𝗲̀𝘁𝗿𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗵𝗮𝗯𝗶𝘁𝗮𝗻𝘁𝘀". 🎤C'est ce que nous avons défendu avec Louis Raspail ce matin, sur France Bleu Pays d'Auvergne. ➡️Une chronique matinale dans laquelle nous avons évoqué les tenants et les aboutissants de notre nouveau rendez-vous solidaire "Votre nouvelle vie est ici", dont l'objectif est de donner un coup de pouce aux vendeurs et de continuer à faire vivre nos commerces dans nos communes rurales, en relayant leurs annonces à la radio. ➡️J'ai l'intime conviction que les commerces de proximité contribuent à l'identité de notre territoire et favorisent/cristallisent les relations humaines, par conséquent il m'est plus qu'essentiel de les soutenir. 📻 C'est sur France Bleu Pays d'Auvergne que, chaque fin de semaine, je vous propose un commerce à reprendre dans différents secteurs d'activités. Pour (ré)écouter notre échange de ce matin, il suffit juste de cliquer sur le lien en 1er commentaire. #solidarité #soutien #commerces #ruralite #artisanats #commerçants #campagnes #villages #ventesdentreprises #sauvonsnoscommerces

🌟Rentrée 2024 : Le grand retour… des cartables et des casseroles !🌟 Alors que nos chères têtes blondes retrouvent les bancs de l'école (et que les parents soupirent de soulagement), c’est aussi le moment idéal pour les pros de la restauration de faire leur rentrée. Eh oui, la reprise n’est pas seulement réservée aux écoliers ! Chez Strateg’eat, on a sorti nos meilleurs stylos et carnets pour réfléchir aux grands défis qui attendent notre secteur : comment attirer des clients qui ont encore un pied dans les tongs, comment jongler avec les prix sans faire tomber les casseroles, et comment mettre en avant le local sans devenir un ermite. Dans notre dernier article, on vous dévoile nos astuces pour réussir cette rentrée sans fausse note… ou sans brûler le soufflé. 📈 Au menu : • Générer du trafic • Trouver l’équilibre parfait entre qualité, prix, et quantité • Mettre en avant le local, sans oublier de sourire (à la française !) 👉 Curieux ? Affamé(e) d’idées ? C’est par ici que ça se passe : https://lnkd.in/eqRV2W2M Bonne lecture, et surtout, que la reprise soit douce et gourmande pour tous ! 🍽️😄 #Rentrée2024 #Restauration #Strategie #Innovation #Local #DigitalMarketing #EcoResponsable