Post de FRANCE CAKE TRADITION

On est lundi, mais on a déjà une bonne nouvelle pour votre fin de semaine. ❤️🩹 La nouvelle pépite des Armateurs de Rhum Saint-Malo est sortie : la liqueur Saint-Malo Spritz sureau - citron vert ! 🍹 Une liqueur qui revisite le célèbre cocktail italien, avec sa french touch. 🇫🇷 Si vous en avez marre de boire orange fluo, et que vous recherchez des ingrédients plus naturels, cette nouvelle liqueur SMS est faite pour vous : Retrouvez la fraîcheur du sureau mêlée au pep’s du citron vert, avec une touche de rhum des Antilles françaises. 🌴 Bravo Mathurin Heude pour cette nouvelle recette ! 🙌 Pour en savoir plus, lisez le nouvel article D’Eau-de-Vie - Le Podcast par Speakeasy. 😍 Car Eau-de-vie, ce n’est pas qu’un podcast, mais également un webmagazine pour (re)découvrir l’univers des spiritueux. 📰 Le lien est en commentaire 👇 #spiritueux #passion #apero #marktingdigital #podcast

Pourquoi ne pas associer mets & spiritueux ? 🥃 Alors que l’univers du vin ne s’imagine pas sans association avec la gastronomie, celui des spiritueux est bien plus cloisonné. Alors qu’un verre de vin 🍷 appelle toujours au pairing, le spiritueux se conçoit le plus souvent seul, sans association particulière. Pourtant, les spiritueux se marient particulièrement bien avec les bons mets. Avec Constance on a donc décidé de lancer un nouveau format de podcast pour faire le lien entre ces deux univers passionnants 💯 Comment ? En partant à la rencontre d’artisans du goût, de chefs ou encore de sommeliers afin de comprendre leur passion, leur savoir-faire et de créer de nouvelles passerelles entre gastronomie et spiritueux. Pour le premier épisode, on est allé rendre visite à Stéphane, maître saurisseur installé à Marseille 🐟, avec quelques bouteilles de whisky et de nouvelles associations à imaginer. ☀️ Un épisode à retrouver sur toutes les plateformes et en commentaire. #podcast #eaudevie #whisky #poissonfumé

🍺 Découvrez les Best-seller de la Brasserie CÉLESTIN 🍺   Pourquoi ne pas partager avec vous quelques informations sur nos trois bières artisanales qui font sensation ! Ces joyaux brassicoles sont de véritables best-sellers, alliant saveurs exquises et artisanat passionné. 🌟   Les plus connaisseurs d’entre vous connaîtrons LA DIX, élue meilleure bière blonde des Hauts de France par le Gault & Millau ! Pourquoi « LA DIX » ? Car elle est brassée avec 10 variétés de houblons différents, ce qui rend la recette plus complexe !   Si vous connaissez la brasserie, alors vous connaissez aussi HOPPY YUZU. Cette bière IPA amène amertume et fraîcheur, grâce à un agrume : le yuzu ! Elle est la bière idéale pour rafraîchir vos journées.   Pour les plus téméraires, WAL est faite pour vous. Pour cette bière triple, nous avons voulu associer force et douceur, en travaillant avec des ingrédients caractériels tel que le poivre mais également des graines de coriandre.   Ces bières artisanales ne se contentent pas de rafraîchir vos sens, elles racontent une histoire à travers chaque gorgée. 📖 Partagez avec nous votre bière CÉLESTIN préférée ou dites-nous si vous avez déjà goûté l'une de celles-ci ! 🗣️   (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)   #biere #brasserie #produits #bestseller #decouvrir #entreprise #local  

Le premier magazine La Tribune des Boulangers Pâtissier 2024 est sorti ! Vous pouvez y retrouver nos communications des mois de janvier et février. #latribunedesboulangerspatissiers #gecoma #2024

🍻 Aujourd'hui, c'est la Journée Mondiale de la Bière ! 🍺 Un toast à cette boisson qui rassemble et rafraîchit les amateurs du monde entier. Saviez-vous que la bière est l'une des plus anciennes boissons fermentées, consommée depuis des millénaires ? Elle a su évoluer et se diversifier au fil du temps, offrant aujourd'hui une incroyable variété de goûts et d'arômes. Dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, la bière est bien plus qu'une simple boisson. C'est une véritable expérience gustative à proposer à vos clients. 🌍 Pourquoi ne pas profiter de cette journée pour mettre en avant votre sélection de bières locales et artisanales ? 🎉 Que ce soit à travers des dégustations spéciales, des accords mets-bières ou des événements thématiques, valoriser vos bières peut enrichir l'expérience de vos clients et les fidéliser. Faites de la bière une star de votre offre ! 🍻 #JournéeMondialeDeLaBière #BièreArtisanale #HotellerieRestauration #ExpérienceClient #Événementiel #FidélisationClients

En tant que partenaire, nous constatons la popularité grandissante des Brasseries auprès des restaurants français. Les habitudes de consommation sont amenées à être remises en question. La #bière, autrefois cantonnée aux concerts et événements sportifs, s'impose désormais à la table des grands #restaurants grâce à une montée en gamme qualitative. Devenue en 2023 la #boisson préférée des #Français, la bière continue de séduire, soutenue par le dynamisme des #brasseries artisanales. La révolution #brassicole des années 1990 a transformé le paysage, permettant aux bières artisanales de rivaliser avec les vins sur les tables gastronomiques. Aujourd'hui, avec 2 400 brasseries #artisanales en #France, la diversité des styles de bières offre des accords mets/bières innovants. cyril hubert, #biérologue, souligne l’importance de cette pluralité, notamment pour les amateurs de vin attachés à la notion de #terroir. Cependant, des obstacles demeurent : la tradition des accords classiques, la frilosité des consommateurs, et les marges réduites sur la bière pour les #restaurateurs. Néanmoins, des établissements comme Le CHAPEAU ROUGE à #Dijon, dirigé par le sommelier Maxime Brunet, explorent ces nouvelles possibilités avec succès. La bière, offrant une alternative accessible et diverse aux vins, séduit une clientèle curieuse et ouverte à l'innovation. Ainsi, la bière trouve progressivement sa place dans la haute #gastronomie française, réinventant les accords mets/boissons et enrichissant l'expérience culinaire. lien de l'article en commentaire. STIC IMAGE votre imprimeur d'étiquettes Bruno Thévenon - STIC IMAGE - Benjamin BAUER Alexis FRAGGI Fabien Vacher - STIC IMAGE Syndicat National des Brasseries Indépendantes Brasseurs de France Il était une brasserie #brasseur #communication NINKASI DCF-Lyon #packaging #achat #acheteur #chefproduit #chefprojet #graphiste #agencedecommunication #emballages #bouteille #agroalimentaire

Suggestions x Les Affaires Brassicoles | Podcast 🎙 À écouter + Quelles sont les perspectives dans l’industrie de bières artisanales selon Brewbound. + Les développements les plus intrigants dans le domaine des boissons selon Beverage Digest. 📰 À lire + 3 clés pour attirer la génération Z au taproom sur Craft Brewing Business. + 6 tendances de l’industrie de la bière à surveiller en 2024 sur SevenFifty lien sur Infolettre de Baron Mag >>>> https://lnkd.in/eExrkBmV

Connaissez vous la différence entre une bière rousse et une bière ambrée ? À l'œil, les bières rousses et ambrées sont comme deux sœurs, mais sur certains aspects elles ne sont pas totalement similaires. 🍻 Une différence d'origine : La bière rousse nous vient d'Irlande et du Royaume-Uni alors que la bière ambrée trouve ses racines en France et en Belgique. Une différence de saveurs : Une bière ambrée sera plus torréfiée qu'une bière rousse. Ses saveurs seront donc davantage caramélisées. Mais également une légère différence de couleur : La robe d'une bière ambrée sera plus foncée que celle d'une bière rousse, allant plutôt vers le cuivre, contrairement à l'aspect rougeâtre des rousses. Malgré leurs petites différences, les bières rousses et les bières ambrées restent tout de même des bières du même style, connues pour leur caractère riche et raffiné. Alors, vous préférez rousse ou ambrée ? 🤔 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération #kissagingerday #beer #domainesetvillages #commandegroupee

Mon dernier article sur la réintégration progressive de la bière dans la gastronomie. J'ai eu le plaisir d'échanger avec Elisabeth Pierre qui milite depuis près de 30 ans pour redonner ses lettres de noblesse à la bière! N'hésitez pas à me partager vos adresses de restaurants créatifs utilisant la bière!

Carte Noire introduit une innovation audacieuse : « Cuvée de Caractère », un café qui emprunte ses méthodes de fabrication au monde du vin. Ce nouveau produit est le fruit d’une réflexion profonde sur l’art de la torréfaction, combinant la robustesse des grains de Robusta avec la finesse des grains d’Arabica. Pour ajouter une touche d’originalité, 10% des grains de Robusta sont fermentés pendant jusqu’à 72 heures, une technique inspirée de la vinification qui permet de débloquer des arômes intensément puissants et un profil gustatif complexe. Le reste du mélange utilise des grains d’Arabica, dont la torréfaction ambrée libère des notes douces et veloutées. À la dégustation, « Cuvée de Caractère » offre une complexité surprenante. Les notes tanniques du Robusta fermenté s’entremêlent avec la douceur de l’Arabica pour créer un café d’une élégance rare. #pournourrirdemain Marion Mashhady Xavier Seyrig Aline Champion