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5️⃣0️⃣0️⃣ couverts par jour, 1️⃣5️⃣0️⃣ salariés et surtout, plus de 3️⃣ ouvertures de restaurants prévues par an : ce sont les chiffres (impressionnants) du 1er groupe de restauration immersive en France, Ephemera Group. Dans ce contexte de forte croissance, plusieurs questions se posent : 👀 Comment identifier les bonnes opportunités ? ⭐️ Comment grandir, tout en garantissant un service client irréprochable ? 🏨 Comment dupliquer les bonnes pratiques d’un établissement à un autre ? 🤝 Comment fidéliser ses talents et les faire grandir avec le groupe ? Grâce au retour d'expérience d'Annaïg Ferrand, l'expertise de Bernard Boutboul et Victor Penhoat nous répondrons à ces questions en direct ! Rendez-vous mardi 26 mars à 17h00 👇 https://lnkd.in/extjmceW #EphemeraGroup #Restauration #Croissance #Innovation #Webinar

Découvrez la Stratégie de Marque Employeur de Burger King France BURGER KING® France se distingue par ses campagnes publicitaires innovantes et audacieuses. Découvrez comment l'entreprise attire et retient les talents avec une marque employeur unique. 🔑 Valeurs et Culture Authenticité : Encourage l'expression personnelle. Innovation : Valorise les idées nouvelles et créatives. Inclusion : Propose un environnement diversifié et accueillant. 🚀 Opportunités de carrière Des possibilités d'évolution rapide et de formation continue, que ce soit en cuisine, en gestion de restaurant ou dans les bureaux administratifs. 🎓 Campagne d'alternance "Grillons des steaks, pas des rêves" S'adresse aux jeunes en quête de stages ou d'alternances, combinant humour et pertinence. 😄 Communication Engagée Un ton humoristique et provocateur rend les campagnes mémorables, soutenu par une forte présence sur les réseaux sociaux. 📈 Impact Positif Les initiatives de Burger King augmentent la visibilité de la marque et attirent des talents dynamiques, tout en fidélisant les salariés grâce à une culture inclusive. Découvre l'article complet ici : https://lnkd.in/efXM2T6C #recrutement #marqueemployeur

Fin juin, le groupe LVMH annonçait le rachat d’une adresse parisienne mythique : L’Ami Louis ! Le célèbre bistrot parisien de la rue du Vertbois fête d’ailleurs ses 100 ans cette année. Une bonne nouvelle qui symbolise selon moi plusieurs nouvelles tendances dans le monde de l’hôtellerie et de la restauration. Je vous explique ⤵️ • Pourquoi le leader mondial du luxe investit dans une adresse historique mais plutôt confidentielle ? Ce rachat met en lumière une tendance croissante dans le secteur, celle de la recherche de l’authenticité. Les marques de luxe investissent dans des établissements authentiques et historiques. Pour répondre aux attentes de clients toujours plus exigeants, à la recherche d’expériences uniques. • Pourquoi investir dans une adresse iconique de la restauration de cette taille ? La réputation de l’établissement, et le caractère exceptionnel de l’expérience culinaire qu’il propose, priment sur d’autres considérations. C’est aussi une stratégie patrimoniale et une forme de storytelling. L'acquisition de L’Ami Louis, un bistrot avec une riche histoire, renforce le portefeuille de marques de LVMH avec un actif patrimonial, une adresse reconnue à l’international. Cela démontre l’attachement du groupe, et de la famille Arnault, à la culture et à la gastronomie françaises. • Pourquoi le groupe de Bernard Arnault investit au-delà de son cœur d’activité, la production et la commercialisation de produits de luxe ? Le groupe LVMH est présent dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration depuis longtemps. Comme avec les 4 restaurants de l’Hotel Cheval Blanc, au cœur de La Samaritaine récemment rénovée. Cette présence souligne l'importance de la diversification. En élargissant leur portefeuille au-delà des produits et services de luxe traditionnels, LVMH exploite de nouvelles sources de revenus, tout en proposant des synergies entre ses différentes activités (avec de la promotion croisée). Surtout, le groupe a bien compris que la demande pour des expériences était en hausse, et malgré le succès continu de ses produits, proposer une offre hybride est un nouveau gisement de croissance. Selon moi, ce nouvel investissement prouve encore une fois que les établissements qui offrent des expériences culinaires et culturelles uniques deviennent de plus en plus attrayants. Et vous, qu’en pensez-vous ? Partagez vos réflexions dans les commentaires ! #LVMH #Investissement #Hôtellerie #Restauration #Hospitality #IndustrieDuLuxe #ExcellenceCulinaire https://lnkd.in/e98_gJSR

Vous voulez être en veille sur les best practices métier et / ou networker pour préparer votre prochain moove (ou simplement passer une bonne soirée 😉) ? C’est par ici que ça se passe 🔥

Cher réseau,✨ Pendant 4 mois, j'ai mené une mission dans le cadre de mon cours d'Entreprise et Leadership auprès de la Maison Faber Lascombes, un groupe de restauration bordelais. Avec mon équipe, nous avons analysé l'ensemble de l'entreprise et le marché sur lequel elle opère pour répondre à une problématique donnée. Voici les étapes clés de notre mission : 🫱🏻🫲🏼 - Rencontres : Nous avons eu des rendez-vous avec la PDG du groupe et la responsable du réseau Analyse sur le terrain : En tant que clients mystères, nous avons mangé au restaurant pour évaluer la qualité du service, la rapidité et l’affluence 📊 - Études sectorielles : Nous avons consulté des études XERFI pour analyser le marché de la restauration - Enquêtes : Nous avons créé et envoyé un questionnaire par mail aux entreprises du secteur 🎙 - Micro-trottoirs : Nous avons interrogé les clients et les habitants du quartier Avis clients : Nous avons analysé les avis clients sur internet Suite à notre étude, nous avons proposé plusieurs actions : - Aménagement intérieur : Propositions d'un nouvel agencement du restaurant 🍴- Nouvelles cartes de menus : Création de nouvelles cartes adaptées aux tendances et aux attentes des clients - Matériel promotionnel : Création d'affiches, de flyers, de cartes de visite et de goodies 📱 - Plan de communication : Mise en place d'un plan de communication incluant une campagne radio et cinéma, un site internet, présence sur les réseaux sociaux et du mailing Organisation d'événements : Propositions d'événements pour attirer et fidéliser la clientèle À la fin de notre mission, nous avons rendu un rapport écrit détaillé (54 pages) et nous avons présenté nos résultats et recommandations lors d'une soutenance devant notre professeur et la PDG du groupe. Ce travail m’a permis de renforcer mes compétences en leadership et en expression orale lors de présentations et m'a ainsi permis de développer mon attrait pour le domaine du conseil d’entreprise. 👥

Lundi matin devant la machine à café - Salut tu vas bien ?  - Ouais comme un lundi quoi ! 📢 Comment ça ? Comme un super lundi oui !  J’ouvre mon linkedin et là bam, je lis "Cadre assez classe...bar imposant..." Verdict final "vraiment pas mal !" Merci Les Affiches de Grenoble et du Dauphiné et surtout merci Kewin Chamard Romain Vitali Alain CHAMARD qui dès le début de ce projet m’ont fait confiance pour relever le challenge : Créer un bistrot en plein cœur d’une zone d’activité commerciale, se différencier et créer la surprise ! 🚀 Résultat : une proposition architecturale qui a fait naitre un lieu où le partage et la convivialité fleurtent avec l’intime et le formel, où la multiplicité d’expériences répond aux nouvelles attentes des clients. 👉 Retrouvez + de contenu dans « Ma sélection » pour découvrir la manière dont j’ai pensé ce lieu et les solutions architecturales proposées. Pour ceux qui suivent ma série '"la vérité sort-elle de la bouche des étudiants ?", la suite arrive bientôt, dès que je pourrais vous en dévoiler plus… (Tous les épisodes de la série disponibles aussi dans "Ma sélection"). #brandactivation #retail #hospitality #architectureinterieure #experience #retailarchitecture

Ohhh, 1er projet et bim, un article qui en dit du bien !! Le fruit d'une réflexion pensée jusqu'au client final, Bravo Cécile SOULIER, beau travail.

#Inspiration 5 : Identité visuelle et campagne de pub' Accompagnement du restaurant Bluma dans le lancement de son activité 🥘 Un projet qui a mobilisé toutes nos lignes métiers. ➡️ Opération de naming ➡️ Création d’une identité visuelle ➡️ Création de supports de com’ ➡️ Elaboration du storytelling ➡️ Création d’un site internet ➡️ Elaboration de campagnes publicitaires Un très bon exemple de missions branding et de campagnes de pub que nous réalisons pour nos clients. #naming #branding #lancement #restaurant

Nouvel article sur mon blog ✍️ Je vous livre 15 conseils essentiels pour améliorer la stratégie de communication de votre restaurant. De l'identité de marque à l'identité visuelle, des supports de communication à l'événementiel en passant par les réseaux sociaux. Découvrez 15 conseils qui vous permettront d'aligner votre communication avec vos valeurs 🌿✊ Lien vers l'article : https://lnkd.in/eyFDbc_n #communication #communicationrestaurant #restaurant #stratégiedecommunication #communicationresponsable

Pour des lancements produits, des anniversaires d’entreprises ou des festivités à votre image : faites appel à Aline Hupé - J’organise vos événements !