Post de Institut Lyfe (Ex-Institut Paul Bocuse)

L'alimentation de demain c'est dès aujourd'hui !

Prix Alimentation Circulaire : plus que 12 jours pour candidater ! Dans le cadre du projet CEFoodCycle , la CCI Nice Côte d'Azur et l’AVITEM relaient l’appel à candidatures « Prix Alimentation Circulaire » qui récompense des initiatives pionnières pour l’économie circulaire au sein de la filière alimentaire dans les Alpes-Maritimes et en Région Sud. Proposez votre entreprise ou projet avant le 31 mars 2024 à travers ce formulaire de candidature : https://lnkd.in/daZqwAKp : l’initiative lauréate bénéficiera du financement d’une double vidéo promotionnelle et institutionnelle, ainsi que du voyage pour la cérémonie de remise des prix à #Bressanone (Italie), qui sera une opportunité de nouer des contacts avec des partenaires italiens, slovènes, allemands et autrichiens. Pour rappel, le projet CEFoodCycle vise à répondre aux enjeux du gaspillage, de l'emballage et de la réutilisation des aliments, en développant un service numérique utilisant l'intelligence artificielle pour connecter les acteurs au sein comme en dehors de la filière alimentaire. Le projet les aidera à identifier les économies et optimisations potentielles en matière de ressources et de CO2, et à renforcer une compétitivité économique durable et circulaire dans les Alpes. CEFoodCycle est co-financé par le Programme Interreg Alpine Space Smart Altitude de la Commission européenne European Commission , pour un budget total de 2.386.438 € sur 3 ans (novembre 2022 – octobre 2025). https://lnkd.in/et4bXvff

🍽 La résilience et la territorialisation des filières bio ne peut pas faire l'impasse d'un meilleur déploiement dans la restauration collective. Or, la loi y interdit le localisme. Qu'impliquent ces freins juridiques et quels sont les leviers pour une commande publique plus respectueuse de l'environnement et de la santé des consommateurs ? 👩⚖️ En stage de M2 pour le Projet DEFIBIO, Lucie Duval œuvre en ce moment à explorer ces questions, avec un accent mis sur une alimentation locale bio et plus riche en légumineuses. Formée à l'Université Toulouse Capitole, elle mène son stage à INRAE Occitanie-Toulouse, à l'intersection entre le droit et l'économie. ✋ Outre les freins juridiques (complexité de l'accès au marché, incohérences politiques européennes, territoires peu labellisés, etc), elle a relevé d'autres types freins potentiels : liés à l'organisation des collectivités et aux choix politiques, freins relatifs à l'abandon du plastique, au gaspillage alimentaire, à l'information, freins transversaux, etc. ✅ Mais son travail permet de relever aussi des possibilités pour la restauration collective : utiliser des petits lots pour les commandes favorisant les produits durables locaux, recourir à des accords cadre à bons de commande, tirer profit des exceptions relatives à la préservation de l'environnement ou à la santé des citoyens européens... ⏳ Et son étude n'est pas encore terminée ! Alors abonnez-vous à cette page pour découvrir les résultats à la fin de son stage, et toutes les actualités du projet ! 🌐 Pour plus d'informations sur DEFIBIO, visitez les pages du site du Programme TETRAE : https://lnkd.in/gJG6Da4w et d'INTERBIO OCCITANIE : https://lnkd.in/gBgZ_h24

Le 4 octobre prochain, prenez part à l'événement « L’industrie alimentaire à table : l’aliment, l’emballage et la lutte au gaspillage » organisé par le CTAQ, le Conseil canadien du commerce de détail - Québec et Éco Entreprises Québec. En plus des nombreux panels et conférences au programme, ne manquez pas l'atelier-conférence « Passer de la théorie à l’action – adopter l’écoconception et la recyclabilité des emballages » de ÉEQ. Que vous soyez dans l’équipe des achats, des finances, du marketing, du design, de la RSE ou de la production, cet atelier est fait pour vous et vous permettra : 👉 D'apprendre à gérer les compromis qui existent entre les meilleures pratiques, la règlementation et la situation terrain du système de collecte sélective. 👉 D'appliquer la théorie concrètement en apprenant à utiliser les lignes directrices d’écoconception et de recyclabilité. 👉 D'entamer une réflexion afin de mettre l’écoconception et la recyclabilité au cœur de vos pratiques d’affaires. Pour vous inscrire : https://lnkd.in/empPqCMu Association des détaillants en alimentation du Québec (ADA) L’Union des producteurs agricoles (UPA) Saint-Hyacinthe Technopole Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) FSAA - Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation - Université Laval INAF - Université Laval Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) Ministère de l’Économie, de l’Innovation et de l’Énergie du Québec (MEIE) Environnement Québec #agroalimentaire #gaspillage #ecoconception

🤓 Nous sommes fiers de faire partie du dernier numéro du "PackAlim", une lettre de veille trimestrielle de Vitagora, qui met en avant des initiatives inspirantes et des projets de #réemploi d’emballages alimentaires. Merci à Vitagora de nous avoir invités à présenter comment Pandobac accompagne les entreprises dans le passage aux #emballageslogistiques réemployables. ⚖ Avec les nombreuses réglementations en vigueur concernant les #emballages, la #CSRD et l’arrivée de la #REPEIC en 2025, de plus en plus d’acteurs adoptent une approche proactive pour réduire les déchets grâce au réemploi d’emballages. Chez Pandobac, nous sommes de plus en plus sollicités par des réseaux professionnels pour partager notre expertise sur le réemploi des emballages logistiques. Nous collaborons déjà avec de nombreux réseaux, notamment Vitagora, une association professionnelle dédiée à la filière #agroalimentaire et aux porteurs de solutions transverses. 📢 Si votre entreprise fait partie d’un réseau professionnel, n’hésitez pas à manifester votre intérêt pour le réemploi. Nous serions ravis d’intervenir lors de tables rondes, conférences ou groupes de travail pour vous aider au mieux à anticiper les réglementations à venir ! María Isabel Cisneros Marion HENINI #vitagora #IAA

Les circuits courts alimentaires sont devenus un sujet incontournable pour les consommateurs soucieux de la qualité de leur alimentation et de l'impact environnemental de leurs choix. Mais quels sont les avantages réels de ces circuits courts et comment peut-on les soutenir efficacement ? Cet article explore ces questions en profondeur, en se concentrant sur les bénéfices pour les consommateurs, les producteurs, et l'environnement, tout en offrant des exemples concrets tirés des filiales de Quaterra. Article en commentaire 👇 

« Rapportez-moi pour réemploi », C’est parti ! Chez Lesieur, nous œuvrons pour des emballages plus durables. Toutes nos bouteilles en plastique sont en PET 100% recyclés et entièrement recyclables mais nous voulons aller plus loin dans la durabilité en développant en particulier le réemploi de nos emballages. Nous sommes donc très fiers de participer avec R3pack et ses 25+ partenaires à « Rapportez-moi pour réemploi » en faveur du réemploi des emballages alimentaires accessible dès aujourd’hui dans le Nord de la France. Cette expérimentation inédite coordonnée par (RE)SET va mettre un coup d’accélérateur sur le réemploi ! 💡 Comment ça marche ? Achetez vos produits en emballages consignés, rapportez-les dans des bornes de collecte, et récupérez votre consigne en bon d’achat. Simple, efficace et écologique ! 🤝 Un collectif engagé pour le réemploi : deux grands distributeurs (Coopérative U, Carrefour), des industriels (Agrial, ALTHO BRETS, BISCUITS BOUVARD, Eclor - La branche Boissons d'AGRIAL, Candia (Coopérative Sodiaal), EURIAL, la branche Lait d’Agrial, Europe Snacks France, Florette France, RIANS, Lesieur, Les Crudettes, Groupe LSDH, MONIN, Schreiber Foods, Sodebo) et des partenaires logistiques (Loop, Haut la Consigne, Options Solutions, The Keepers). Tous ensemble, avec vous, nous œuvrons pour le juste emballage, plus sobre en ressources, recyclé ou réemployé ! #TransitionÉcologique #ÉconomieCirculaire #Réemploi #Innovation #Consigne #FiersdEtreLesieur #WeAreAvril #ServirLaTerre #Lesieur

  🔥 Vous mangez 80% de produits transformés ?   Oui 80%... C'est le pourcentage de nos aliments en supermarché qui ont été transformés, souvent plusieurs fois, avant de finir dans nos assiettes. Oui ce n’est pas idéale… et ça, c'est un fait qui interpelle tous ceux parmi nous qui cherchent à manger mieux. Quand on parle de bio il faut parler de la dimension locale… Produire et transformer localement n'est pas juste une question de logistique. 9,5% de nos terres agricoles sont dédiées à l'agriculture biologique. Et nos emballages Flexico ? Fabriqués en France. Cela soutient notre économie, réduit notre empreinte carbone et vous garantit un produit qui respecte les promesses du label bio. ♻️ Le défi à relever ensemble… Il est clair que le chemin vers une alimentation vraiment saine et responsable est encore long. Mais c'est un chemin que nous pouvons parcourir ensemble. Nous étions sur le salon CFIA 2024 de Rennes afin de vous rencontrer et d’échanger sur ces thématiques d’aujourd’hui et de demain. À vous les acteurs de l'agroalimentaire, quelles sont vos innovations pour soutenir cette transition ? 

🔈 C’est à retrouver dans le magazine de Mai de Process Alimentaire ! Comme l’ensemble du secteur agroalimentaire, la filière emballages est sujette à une accélération de la réglementation environnementale. 📰 Le cadre réglementaire avec notamment la loi Agec ou plus récemment le règlement européen PPWR aiguille les industriels à intégrer l’évaluation d’impact environnemental à leur développement stratégique. 📦 La Rubrique Emballages s’est intéressée à l’une des méthodologies d’évaluation, l’analyse de cycle de vie (ACV). Les acteurs de la filière l’utilisent pour éco-concevoir leur gamme afin de dépasser le simple indice économique. 🍃 Mais l’ACV c’est quoi ? C’est une évaluation multicritère d’un produit ou d’un service sur l’ensemble de son cycle de vie. Chaque étape du process est modélisée pour localiser la source de l’impact et identifier des leviers d’actions. La logique de l’ACV va au-delà de l’indicateur carbone.   Pour illustrer cette méthodologie, deux projets d’entreprise ont été identifiés par la rédaction pour comprendre comment l’un des acteurs de la filière, le fournisseur d’emballage et/ou d’équipement, intègre l’ACV à son activité. ➡ Zalkin, a ProMach Product Brand, fournisseur d’équipements nous présente les débuts de leur méthodologie ACV qui a permis l’éco-conception de leur capsuleuse automatique. Un des résultats marquants : -20% d’émissions carbone par rapport à la version antérieure de la machine. L'article complet est à retrouver ici 👉 https://lnkd.in/eFSAjD_w ➡ L’autre projet « Effet Vert » a été initié par le distributeur d’emballages mbpack. 4 ans après, c’est tout un collectif intégrant chaque maillon de la filière qui travaille sur un référentiel environnemental adaptable à tous types d’emballages. Avec « L’Effet Vert », nous comprenons que le processus de transition d’une filière doit passer par l’intelligence collective et la pédagogie. L’ensemble du "Point sur l’ACV" est à lire ici 👉 https://lnkd.in/eW592Br7 Je remercie vivement Laurent Fournier, Benoist Lainé, Simon Guerrier, @Julien chevalier et Ludovic Georgel de l’équipe Zalkin ainsi qu'Aurélie Cordé . mbpack et Eloïse Loriot (EUROPLASTIQUES) pour avoir pris le temps d’échanger sur l’un des enjeux d’avenir de la filière alimentaire, la performance environnementale des produits.

Notes, labels, échelles… le casse-tête de l’étiquetage pour favoriser une alimentation durable. La prise de conscience de citoyens/consommateurs sur les effets induits se renforce. Les publications sur le poids des externalités négatives se multiplient. Béatrice Siadou-Martin Gilles Séré de Lanauze Fatiha Fort Université de Montpellier L'Institut Agro Montpellier livrent des arguments probants dans The Conversation France. Un focus sur un enjeu majeur de la transition alimentaire. https://lnkd.in/eCK9p2q6 #Food #Innovation Manger du sens | Réinventons les modèles