Post de Mercedes Ahumada

🌱 Résolutions 2025 : Cuisiner avec les saveurs locales de la Ferme des Volcans ! 🧅🧄🧅 Cette année, misez sur des produits locaux et prenez le temps de préparer des plats faits maison. Nos oignons, ails et échalotes cultivés avec soin à la Ferme des Volcans sont parfaits pour donner du goût à vos recettes simples et authentiques. 1/ Cuisiner avec les condiments Ferme des Volcans : Nos oignons, ails et échalotes sont cultivés avec soin, pour des plats savoureux et authentiques. 2/ Retrouver le goût du fait maison : Oubliez les produits transformés et redécouvrez le plaisir de cuisiner des recettes simples et naturelles (à moindre coût!) 3/ Prendre le temps de cuisiner : Travaillez des ingrédients frais et locaux pour des repas plus nourrissants et pleins de saveurs. En 2025, faites le choix des produits locaux et du fait maison, avec la Ferme des Volcans ! 🌟 #Résolutions2025 #FermeDesVolcans #ProduitsLocaux #CuisineMaison #Oignon #Ail #Échalote #FermeDesVolcans #Voeux2025 #BonheurEtSaveurs #AventuresCulinaires #Oignons #Ails #Echalotes #Merci2024 #SuivezNosAventures #BonneAnnée2025 #ProducteursLocaux #MadeInAuvergne #OignonsAilÉchalotes #ProduitsDeQualité #ClermontFerrand #ChaîneDesPuys #ConsommerLocal

🌟 la Cerise Griotte : Un Trésor Culinaire 🌟 Les variétés cultivées de Prunus cerasus sont plus résistantes au froid que les cerisiers P. avium, aussi sont-elles cultivées dans les zones septentrionales : nord de la France, Allemagne, pays de l'Est. Saviez-vous que la cerise griotte, ce petit fruit acidulé et raffiné, trouve un terroir d'exception en Italie ? 🌱🍒 ➡️Elles donnent : Des fruits, nommés amarelles, comme la cerise de Montmorency et l'amarena italienne ; Des fruits acides, nommés griottes ou morelles (« noirâtres »). À noter qu'il ne faut pas les confondre avec les Morelles, nom vernaculaire désignant certaines plantes du genre Solanum. 🍒 Qualité Supérieure : Grâce à des méthodes de culture respectueuses de l'environnement et une récolte à maturité, ces cerises offrent une qualité incomparable. Parfaite pour les confitures, les sauces, les desserts ou même en accompagnement de plats salés, elle est incontournable dans votre cuisine. 🌿🍽️ #CeriseGriotte #Gastronomie #FruitDeSaison #CuisineGourmande #AlimentationSaine

Laissez-vous tenter par ce mijoté de champignons réconfortant aux saveurs automnales. Un plat végétarien rassasiant qui saura vous réchauffer... Découvrez notre recette et ses secrets pour un repas qui fleure bon les sous-bois!

Inspiration recette estivale ... 🥗 -> Découvrez la Cocotte de légumes des beaux jours et œufs pochés de la cheffe Hélène Darroze : LES INGRÉDIENTS (4 personnes) : 🫒 1 kg de petits pois frais 🥔 400 g de petites pommes de terre grenaille 🥬 1 cœur de salade romaine 🧅 2 oignons nouveaux coupés 🧄 4 gousses d'ail 🥚 4 œufs 🥓 125 g de ventrèche du Sud-Ouest (poitrine de porc au piment d'Espelette) 🥣 20 cl de bouillon de volaille 🫗1 trait de vinaigre blanc 🧈 2 c. à soupe de graisse de canard 🌿 2 brins de thym 🧂 Sel, Poivre LA PRÉPARATION : - Écossez les petits pois. Lavez le cœur de salade. Lavez les pommes de terre. Coupez les oignons coupés en 2 ou 4 et tranchez la ventrèche en gros lardons - Dans une cocotte, faites chauffer la graisse de canard. Ajoutez les oignons et la ventrèche. Laissez cuire 5 min - Ajoutez-les pommes de terre, les gousses d'ail en chemise, le thym et versez le bouillon. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 25 min. 10 min avant la fin, ajoutez les petits pois, puis 5 min après les feuilles de romaine - Pendant la cuisson des légumes, faites pocher les œufs dans une casserole d'eau vinaigrée pendant 3 min. Retirez les délicatement et posez-les sur une feuille de papier absorbant - Mélangez les légumes, rectifiez l'assaisonnement et faites glisser les œufs tout doucement dans les légumes. Servez directement la cocotte à table Faites-nous vos retours quand vous aurez testé ! 😋 SPAS Organisation #SalonSaveurs2024 #SalonSaveurs #gastronomie #helenedarroze #recette #été #food #cocotte

"𝗟𝗲𝘀 𝗽𝗼𝗶𝘀 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗚𝗼𝘆𝗮 : 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘁 𝗯𝗶𝗲𝗻𝗳𝗮𝗶𝘁𝘀" 🌟🍽️⁣ ⁣ Dans ma famille, les pois chiches ont toujours été bien plus qu’un simple ingrédient. Pendant les fêtes, ils sont au cœur de nos plats traditionnels, que ce soit dans un ragoût réconfortant ou une salade savoureuse. En discutant avec mes clients, je me rends compte que ce sentiment est partagé à travers de nombreuses cultures. Les pois chiches unissent les générations et apportent une touche d’authenticité à chaque table festive. ✨⁣ ⁣ 𝗣𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗶𝗻𝘁𝗲́𝗴𝗿𝗲𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗼𝗶𝘀 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗚𝗼𝘆𝗮 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝘃𝗼𝘀 𝗿𝗲𝗽𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗳ê𝘁𝗲 ? 🎄⁣ ⁣ 🌟 𝗨𝗻𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 : Ce légume sec est un ingrédient de base dans de nombreuses recettes traditionnelles, des ragoûts aux salades, en passant par les houmous crémeux. Avec les pois chiches Goya, vous êtes sûr d’obtenir la meilleure qualité pour sublimer vos plats.⁣ ⁣ 💪 𝗨𝗻 𝘁𝗿𝗲́𝘀𝗼𝗿 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗻𝘁𝗲́ :⁣ ⁣ 1️⃣ 𝗥𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗲𝗻 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲́𝗶𝗻𝗲𝘀 𝘃𝗲́𝗴𝗲́𝘁𝗮𝗹𝗲𝘀, idéal pour les régimes sans viande.⁣ ⁣ 2️⃣ 𝗘𝘅𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝘁𝗲 𝘀𝗼𝘂𝗿𝗰𝗲 𝗱𝗲 𝗳𝗶𝗯𝗿𝗲𝘀, favorisant une bonne digestion.⁣ ⁣ 3️⃣ 𝗣𝗹𝗲𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗺𝗶𝗻𝗲́𝗿𝗮𝘂𝘅, comme le fer et le magnésium, pour une alimentation équilibrée.⁣ ⁣ 🍽️ 𝗣𝗼𝗹𝘆𝘃𝗮𝗹𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗲𝗻 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 : Facile à intégrer dans une multitude de recettes, ils sont parfaits pour les repas festifs et du quotidien.⁣ ⁣ 👉 𝗔𝘃𝗲𝗰 𝗚𝗼𝘆𝗮, 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗮𝘃𝗲𝘇 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗼𝗶𝘀 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲́ 𝘀𝘂𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗲𝘂𝗿𝗲, 𝗽𝗿ê𝘁𝘀 à 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗲𝗿 𝘃𝗼𝘀 𝗿𝗲𝗽𝗮𝘀 𝗲𝗻 𝘃𝗲́𝗿𝗶𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝗳ê𝘁𝗲. 🎉⁣ ⁣ 💬 𝗘𝘁 𝘃𝗼𝘂𝘀, 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗲𝘀𝘁 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗽𝗿𝗲́𝗳𝗲́𝗿𝗲́𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗼𝗶𝘀 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗵𝗲𝘀 ? 𝗣𝗮𝗿𝘁𝗮𝗴𝗲𝘇 𝘃𝗼𝘀 𝗶𝗱𝗲́𝗲𝘀 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗲𝗿 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗺𝘂𝗻𝗮𝘂𝘁𝗲́ ! 👇⁣ ⁣ #PoisChichesGoya #TraditionCulinaire #CuisineDeFête #SantéEtSaveurs #AlimentationÉquilibrée #ProduitsDeQualité #SaveursAuthentiques #MDD⁣  #PouvoirdAchat #Goyafood⁣s #GoyaEspaña #Goya85yrs #supermarche #Hipermarche #Intermarche

🍑 [FRUITS À NOYAUX] Les gourmandises du printemps et de l'été : #Abricots, #Nectarines, #Pêches sont chez #Marquillanes. Pour en savoir plus sur les fruits à noyaux, suivez ce lien : https://lnkd.in/dGHXUArf #Apricots #Albaricoques #Nectarinas #Peaches #Nectarinas #Melocotones #FruitsDeSaison

🌿🍍 Découvrez Lès Parlé : Nos Jus 100% Pur Fruits Péi ! 🍊🍋 Nous sommes fiers de vous proposer une gamme de jus et nectars de fruits frais, sans conservateurs et sans sucres ajoutés (sauf pour les nectars). 🔹 Kosa i lé Lès Parlé ? Lès Parlé, c'est bien plus qu'un jus ! C'est une marque que nous avons créée pour mettre à l'honneur les fruits péi et valoriser le vrai goût des produits réunionnais. 🌿 Origine & Engagement ✅ Des jus 100% pur fruit, pressés à partir de fruits de saison. ✅ Des ingrédients issus du Domaine de Bellevue et d'agriculteurs réunionnais engagés dans une démarche durable. ✅ Sans colorants, sans conservateurs, sans additifs. 🌍 Démarche durable Nous privilégions le circuit court et l'agriculture raisonnée pour soutenir l'économie locale. Nos jus sont conditionnés dans des bouteilles en verre, réutilisables pour une seconde vie. 🥭 Les saveurs Lès Parlé Nos boissons sont disponibles en 25cl, 1L et en cubis de 5L (pour les pros) avec des déclinaisons authentiques : 🍊 Jus 100% pur fruits : ✔️ Citron ✔️ Tangor ✔️ Ananas ✔️ Ananas Tangor ✔️ Ananas Vanille ✔️ Ananas Piment ✔️ Mangue Passion 🍑 Nectars (avec un léger ajout de sucre pour conserver leur équilibre) : ✔️ Goyavier ✔️ Mangue 🎤 Nous laissons la parole aux fruits, nous laissons la parole au goût ! C’est ça, Lès Parlé. #LèsParlé #JusPéi #FruitsFrais #MadeInRéunion #SansConservateurs #CircuitCourt #AgricultureRaisonnée

Enrichissez vos connaissances culinaires avec notre article sur la framboise. Découvrez son origine, ses variétés et des recettes savoureuses pour sublimer ce fruit délicieux. ➡️ Lire l'article complet : https://lnkd.in/ghmbHGgp #Framboise #LesChatsGourmets #Recettes #CuisineMaison #FruitDélicieux

En mai, le menu dans nos restaurants d'entreprise tourne autour des plantes aromatiques Chez GERES, nous aimons innover et offrir des expériences culinaires uniques à vos employés. Cette semaine, nous mettons à l'honneur les plantes aromatiques dans nos menus d'entreprise.  🍽  Pourquoi les plantes aromatiques ?Les plantes aromatiques ne sont pas seulement des ingrédients savoureux, elles apportent également de nombreux bienfaits pour la santé. Elles enrichissent nos plats de saveurs naturelles tout en étant riches en antioxydants, vitamines et minéraux.  Nos chefs en action !Nos chefs utilisent des herbes fraîches telles que le basilic, la coriandre, le thym et la menthe pour créer des plats savoureux et équilibrés. Chaque recette est conçue pour surprendre et ravir vos papilles.  Les avantages pour vos employés :Offrir un menu sain et délicieux n'est pas seulement un plaisir gustatif, c'est aussi un investissement dans le bien-être de vos collaborateurs. Des repas équilibrés contribuent à une meilleure concentration, une énergie accrue et une productivité améliorée.  Un exemple de menu que vous pouvez réaliser chez vous : Entrée : Salade de quinoa à la menthe et au persilPlat principal : Poulet grillé mariné au thym et au romarin, accompagné de légumes sautés à la coriandreDessert : Sorbet au basilic frais Faites de chaque pause déjeuner un moment de découverte et de bien-être avec GERES. Contactez-nous pour en savoir plus sur nos services de restauration d'entreprise. #Restaurationdentreprise #Plantesaromatiques #Santéautravail #GERES #QVT

La tomate-mozza est un plat simple et délicieux qui met en valeur les saveurs méditerranéennes. C’est un incontournable de l’été, apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté. https://lnkd.in/efRipSde