Post de Miko

Forte montée de le demande en Mocktails 🍇 On le sait les boissons peu alcoolisées voire sans alcool ont le vent en poupe. 🍇 A côte des vins sans alcool ( qui ne sont pas encore une réussite -voire post dédié), les "faux alcools", type bière sans alcool etc sont en baisse 🍇 Les copies ne parviennent pas à convaincre 🍇En revanche le mocktail, lui, séduit par son authenticité autant que par l'étendue des possibilités qu'il offre. 🍇 Comme le cocktail, et porté par la mode de ce dernier, le mocktail apparait comme un produit à part entière pour lui-même et non en succédané. 🍇 En outre les barmans mettent autant d'attention et de créativité dans le mocktail que dans le cocktail et cette qualité d'attention plait au client qui ne se sent pas declassé. 🍇 Alors mocktail à l'apéritif ? 🍇 La question sera la même que pour un cocktail... la sucrosité ne doit pas saturer les papilles. ( voir post dédié) 🍇 Au contraire, il faut jouer sur la fraîcheur salivante pour mettre en appétit ! 🍇A partir de là... laisser vous porter par votre créativité 😊 #alcool #sansalcool #mocktail #cocktail #vin #sommelier #barman

Imaginez un délicieux entremets composé d'une biscuit amande , surmontée d'une mousse légère au chocolat au lait. Au centre, une couche généreuse de poires et de mangues, apportant une douceur fruitée et une note exotique. Enfin, une fine couche de glaçage au chocolat brillant recouvre l'ensemble, ajoutant une touche de sophistication à ce dessert équilibré et gourmand.

🎁🛒 A la recherche d'idées pour composer un panier garni gourmand et varié ? Voici quelques astuces pour choisir vos produits et leurs contenants : 1️⃣ Les Contenants: Optez pour des paniers en osier, des boîtes décoratives ou même des bocaux en verre pour une présentation élégante et réutilisable. 2️⃣ Les Gâteaux: Sélectionnez des biscuits artisanaux, des financiers moelleux ou des madeleines parfumées pour une touche sucrée irrésistible. 3️⃣ Les Bonbons: Variez les plaisirs avec des caramels tendres, des berlingots acidulés ou des guimauves fondantes pour satisfaire les petits et les grands gourmands. 4️⃣ Les Confitures et le Miel: Optez pour des confitures artisanales aux saveurs originales (fraise-vanille, figue-cannelle) et des miels de qualité pour accompagner vos tartines et vos desserts. 5️⃣ Les Tapenades et les Rillettes: Ajoutez une touche salée avec des tapenades aux olives, des rillettes de poissons ou de viandes pour une dégustation pleine de saveurs. Composez votre panier garni avec soin et personnalisez-le selon les goûts de chacun. Un cadeau gourmand et convivial pour faire plaisir à coup sûr ! 🎁🍬🍯 👉: https://lnkd.in/ebD3NwAW #PanierGarni #Gourmandise #CadeauGourmand 🍴🎀

L'ail noir est un ingrédient surprenant en cuisine, particulièrement lorsqu'il est utilisé dans des desserts ou avec du chocolat. Sa saveur douce, umami et légèrement sucrée le rend très polyvalent, et son utilisation dans des recettes sucrées, bien qu'inhabituelle, apporte une dimension complexe et intrigante. Crèmes et mousses : L'ail noir peut être infusé dans une crème anglaise, une panna cotta ou une mousse, offrant un contraste subtil entre douceur et umami. Son goût rappelle parfois le balsamique vieilli ou les pruneaux, ce qui fonctionne bien dans des desserts délicats. Brownies ou fondants au chocolat : Ajouter de l'ail noir à la pâte d’un brownie ou d’un fondant au chocolat intensifie la profondeur du chocolat, tout en apportant des notes douces et légèrement acidulées. Dans ces usages, l'ail noir ne prend jamais le dessus, mais il complète et amplifie les saveurs du dessert ou du chocolat, tout en apportant une touche de sophistication et d'originalité

🌖« Spritz des Achards » sorti tout droit des profondeurs de notre alambic et déjà disponible dans vos bars ! 🌒 Un apéritif rouge vif, à la saveur amère et herbacée, fabriqué à partir d’un mélange de racines, d’épices, de fruits amers et bien sûr avec l’aide de notre alcool BIO d’origine agricole. 🍃 Sa saveur distincte et son goût unique en font un ingrédient incontournable pour vos cocktails classiques comme le Negroni ou le Spritz.🍸 Recette du cocktail, Spritz des Achards : - 4cl d’Amer « Spritz des Achards » - (10cl) Top Up Prosecco - Ajouter un trait d’eau pétillante - Servir avec des glaçons et une belle tranche d’orange 🧊🧡 @distilleriedesachards 𝐿’𝑎𝑏𝑢𝑠 𝑑’𝑎𝑙𝑐𝑜𝑜l 𝑒𝑠𝑡 𝑑𝑎𝑛𝑔𝑒𝑟𝑒𝑢𝑥 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑛𝑡𝑒. 𝐴 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑜𝑚𝑚𝑒𝑟 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑚𝑜𝑑𝑒𝑟𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛.

🌖« Spritz des Achards » sorti tout droit des profondeurs de notre alambic et déjà disponible dans vos bars ! 🌒 Un apéritif rouge vif, à la saveur amère et herbacée, fabriqué à partir d’un mélange de racines, d’épices, de fruits amers et bien sûr avec l’aide de notre alcool BIO d’origine agricole. 🍃 Sa saveur distincte et son goût unique en font un ingrédient incontournable pour vos cocktails classiques comme le Negroni ou le Spritz.🍸 Recette du cocktail, Spritz des Achards : - 4cl d’Amer « Spritz des Achards » - (10cl) Top Up Prosecco - Ajouter un trait d’eau pétillante - Servir avec des glaçons et une belle tranche d’orange 🧊🧡 @distilleriedesachards 𝐿’𝑎𝑏𝑢𝑠 𝑑’𝑎𝑙𝑐𝑜𝑜l 𝑒𝑠𝑡 𝑑𝑎𝑛𝑔𝑒𝑟𝑒𝑢𝑥 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑛𝑡𝑒. 𝐴 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑜𝑚𝑚𝑒𝑟 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑚𝑜𝑑𝑒𝑟𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛.

Pour ceux et celles qui me connaissent, il est bien connu que la cuisine n'est pas vraiment mon domaine de prédilection. Pourtant, il existe une recette qui me vaut toujours des éloges : mon fameux gâteau au chocolat. Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous cette recette simple et délicieuse. Ma délicieuse recette de gâteau au chocolat en utilisant uniquement des œufs et du chocolat. - 3 œufs - 200 g de chocolat noir Préchauffez votre four à 180°C Faites fondre le chocolat : Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Laissez tiédir. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec le chocolat : Incorporez les jaunes d'œufs un à un dans le chocolat fondu, en mélangeant avec délicatesse. Battez les blancs en neige. Incorporez les blancs battus : Ajoutez délicatement les blancs en neige au mélange de chocolat. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. 20 minutes au four. Le gâteau doit être cuit à l'extérieur et moelleux à l’intérieur. Laissez refroidir : Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le déguster. Bonne dégustation !

🍫𝐉𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐞 𝐌𝐨𝐧𝐝𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐮 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭🍫 Envie de CHOCOLAT ? On a la recette qui va faire fondre tous les gourmands ! LE BROWNIE aux pépites de chocolat blanc by JELO ! 🤎 𝐼𝓃𝑔𝓇é𝒹𝒾𝑒𝓃𝓉𝓈 𝓅𝑜𝓊𝓇 𝟦 𝓅𝑜𝓇𝓉𝒾𝑜𝓃𝓈  ● 80 g de chocolat noir 🍫  ● 2 œufs 🥚  ● 48 g de sucre 🍬 ● 41,6 g de beurre doux🧈  ● 22,4 g de farine 🌾  ● Des pépites de chocolat qui fondent en bouche 🍪  ● Noix et noisettes pour le croquant 🌰  ● 1 demi sachet de levure chimique  ● Une pincée de sel 𝑅𝑒𝒸𝑒𝓉𝓉𝑒  ● Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie avec le beurre  ● Battez les œufs avec le sucre  ● Ajoutez la farine, le sucre, le chocolat fondu, la levure, le sel et mélangez  ● Ajoutez les pépites de chocolat, les noix et les noisettes  ● Versez dans un moule et enfournez à 180°C pendant 15 minutes Régalez-vous et partagez-nous vos réalisations culinaires ! #RecetteChocolat #FaitMaison #Foodlovers #Restaurationconnectée

🍫✨ Voici la recette ultime pour des brownies fondants et chocolatés ! ✨🍫 Ingrédients : 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 150 g de sucre 3 œufs 100 g de farine 50 g de noix ou noisettes (facultatif) Instructions : 1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (th. 6). 2️⃣ Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. 3️⃣ Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 4️⃣ Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorporez la farine et les noix (si utilisées). 5️⃣ Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. 6️⃣ Enfournez pour environ 20 à 25 minutes. Laissez refroidir avant de découper en carrés. 💡 Conseil : Ajoutez une touche de vanille pour une saveur encore plus gourmande ! Savourez ces délicieux brownies avec un verre de lait ou une boule de glace à la vanille pour une expérience chocolatée incomparable ! 🥛🍦 Qui veut essayer cette recette ? 🙋♂️🙋♀️ #cuisineetvous #montevrain #77 #atelierculinaire #Brownies #Recette #Chocolat #Gourmandise #FaitMaison #Délicieux

🍫✨ Voici la recette ultime pour des brownies fondants et chocolatés ! ✨🍫 Ingrédients : 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 150 g de sucre 3 œufs 100 g de farine 50 g de noix ou noisettes (facultatif) Instructions : 1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (th. 6). 2️⃣ Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. 3️⃣ Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 4️⃣ Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorporez la farine et les noix (si utilisées). 5️⃣ Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. 6️⃣ Enfournez pour environ 20 à 25 minutes. Laissez refroidir avant de découper en carrés. 💡 Conseil : Ajoutez une touche de vanille pour une saveur encore plus gourmande ! Savourez ces délicieux brownies avec un verre de lait ou une boule de glace à la vanille pour une expérience chocolatée incomparable ! 🥛🍦 Qui veut essayer cette recette ? 🙋♂️🙋♀️ #cuisineetvous #77 #atelierculinaire #montevrain #Brownies #Recette #Chocolat #Gourmandise #FaitMaison #Délicieux