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Comment déguster le caviar ❓ Découvrez l'art de la dégustation du caviar avec Guillaume Veyssière ! 🐟 Suivez le chef dans cette vidéo captivante pour apprendre ses conseils exclusifs.✨ 🧑🍳 @guillaumeveyssiere 📸 Adrien Viller 📍@les_sources_de_fontbelle #caviar #caviardeneuvic #chef #degustation #gastronomy #gastronomie

 Voici, mon dernier post. Mon délicieux moment à L’Auberge Communale de St-Légier.   #foodblogger #foodblog #foodstagram #foodstyling #foodphotography #charmeyfood #restaurant #gastronomie #fribourg #fribourgregion #chef #grandchef #coupdecoeur #cuisiniergourmand #sommelier #associationmetsetvins #supercoupdecoeur #desserts #dessertssurassiettes  #michelin #restaurantgastronomique #gaultmillau #coupdefourchette #labelfaitmaison                                          Blog : www.cuisinier-gourmand.net    Si vous avez aimé ce post, n’oubliez pas de le partager avec vos amis ou sur les réseaux sociaux.  

La sommellerie et le champagne sont tous deux sujets aux idées reçues : Carine BAILLEUL, Cheffe de Caves Champagne Castelnau, et Fabrice SOMMIER MOF y mettent fin dans cette vidéo. [Idée reçue #1] ⭐ Il paraît que les sommeliers ne sont que dans les restaurants étoilés. Pour Fabrice Sommier, Président de l’UDSF - Union de la Sommellerie Française, c’est une idée reçue encore très répandue. Certes, des établissements prestigieux tels que L'Assiette Champenoise, Le Crocodile Restaurant ou L’Auberge du Père Bise - Jean Sulpice, valorisent toujours l'expertise et le savoir-faire de ces ambassadeurs du vin. Ces derniers s'assurent que chaque client vive une expérience unique et mémorable, parfaitement alignée avec ses goûts personnels. Pour autant, notre époque a changé et cette image ne reflète plus totalement la réalité. La culture du vin s'est largement démocratisée au-delà de ces hauts lieux de la gastronomie. Aujourd'hui, l'expertise des sommeliers enrichit des espaces plus accessibles comme les cavistes, bars à vins et restaurants bistronomiques, rendant l'expérience œnologique enfin accessible à tous. Et vous, c’est quoi votre idée reçue de la sommellerie ? Partagez votre histoire en commentaire. [Astuce] Comment reconnaître un sommelier lors de votre prochaine dégustation ? Un indice : cherchez une broche ornée d’une grappe de raisin sur sa veste. À coup sûr, il s’agit d’un professionnel du vin. Merci infiniment au BLOOM HOUSE HÔTEL & SPA pour son hospitalité lors de notre tournage. 🎥 Agence Discovery #Champagne #GuideMichelin #UDSF

🍾 Focus sur les accords Champagne et Fromages. 🧀 💭 L’occasion de se rappeler de bons souvenirs sur le salon lors des ateliers dégustations. En effet, le Champagne Konrat avait proposé une dégustation alliant ces deux mets d’exception. 👉 Nous vous proposons aujourd'hui de nouveaux accords tout aussi surprenants : 🥂 Champagne et Camembert de Normandie : le champagne brut, avec son acidité vive et ses bulles délicates, équilibre la richesse du Camembert de Normandie et en amplifie les notes subtiles de champignon et de lait. 🥂 Champagne et Brie de Meaux : le Brie de Meaux, riche en arômes de beurre et de noisette, est sublimé par la fraîcheur et l'effervescence du champagne, pour une expérience élégante et raffinée. 🥂Champagne et Saint-Nectaire : la vivacité du Saint-Nectaire rafraîchit le palais et sublime les notes de noisette et de champignon, pour un accord harmonieux et complexe. 💬 Et vous ? Quels sont vos accords Champagnes et Fromages favoris ?

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