Post de Poule et Toque

Pourquoi participer au Concours des Ligers ? 🤔 Remporter un Liger, c’est bénéficier d’une visibilité accrue et d’une reconnaissance professionnelle auprès de l'ensemble de la filière viticole. Voici quelques bénéfices pour les vignerons participants 📈 Visibilité renforcée : Que ce soit dans la presse spécialisée, sur les salons ou encore sur vos propres canaux, les médailles du Concours des Ligers sont un bon levier pour attirer l’attention des acheteurs et des amateurs de vin, tant au niveau local qu'international.  👨💼 Reconnaissance professionnelle : Une médaille est un gage de qualité décerné par un jury composé d’œnologues, de sommeliers, de vignerons et d’amateurs, assurant la crédibilité de votre cuvée. Vous êtes prêt à faire briller votre domaine ? #ConcoursDesLigers #Vignerons #ValDeLoire 

Bon à savoir !

En 2024, le Concours des Ligers célèbre sa 30ème édition, mettant en lumière la richesse de la production viticole de Clermont-Ferrand à Nantes. Nous invitons tous les producteurs d'AOP ou IGP du Val de Loire, de la Vendée à l'Auvergne, à participer à cette prestigieuse compétition. Nous partageons toutes les questions courantes autour du #concours dans le carrousel 👇🏼 Pour vous inscrire, suivez ces étapes : 1️⃣ Si vous avez déjà un compte producteur, accédez à votre espace en cliquant sur le lien fourni. 2️⃣ Si vous n'avez pas encore de compte, remplissez le formulaire de pré-inscription et recevez votre mot de passe par e-mail. 3️⃣ Connectez-vous à votre espace producteur, vérifiez et validez les données de votre profil. 4️⃣ Inscrivez vos échantillons en prenant connaissance des tarifs. 5️⃣ Terminez votre inscription en saisissant vos coordonnées de facturation et la référence de votre paiement. 6️⃣ Éditez les fiches d'inscription de chaque échantillon et envoyez-les par courrier postal. 📅 Date limite d'enregistrement et d'envoi des dossiers : SAMEDI 20 JANVIER 2024 Participer au Concours des Ligers vous offre une opportunité unique de bénéficier d'une reconnaissance officielle, de qualité de dégustation, et d'accroître votre visibilité dans le secteur viticole. Pour plus de détails, consultez notre site web. 🌐 Et si votre question n'y trouve pas de réponse, vous pouvez nous la poser dans les commentaires, par téléphone au 07 88 99 01 07 ou par mail à contact@concoursdesligers.fr

Saviez-vous que le sabrage du champagne a des origines inattendues ? ⚔ L’histoire remonte à l’époque napoléonienne, quand, pour fêter une victoire, un soldat français a eu l’idée audacieuse d’ouvrir une bouteille avec son sabre. Avec un geste précis et un coup sec, le bouchon a sauté – et une nouvelle tradition est née ! Aujourd'hui, le sabrage est un rituel dans les meilleurs établissements du monde. Cela demande une certaine technique : incliner la bouteille à environ 45 degrés et frapper d’un geste sûr. Et si cela semble impressionnant, certains sont devenus experts ! On trouve même des records : plusieurs dizaines de bouteilles peuvent être sabrées en moins d’une minute. 🍾 Convaincu par cette pratique, pourquoi ne pas sabrer une bouteille de Champagne EPC pour célébrer vos fêtes de fin d'année ?

Les JO de 1924 à 2024 : miroir du changement de la consommation du Vin en France 🇫🇷  👉 Il y a 100 ans, les Jeux Olympiques se déroulaient en France et l'on pouvait voir des athlètes s'arrêter sur le parcours, se désaltérer en buvant du vin. 🍷 👉 C'était quelques années après la première guerre mondiale, où "le pinard" avait eu une grande place dans l'Armée Française. En effet, il en était distribué aux soldats en ration, en récompense ou avant de partir au combat pour annihiler les esprits. La consommation annuelle était alors voisine de 150 Litres de vins par habitant, des vins de piètre qualité. 😬 💬 « il s’agit d’un vin rouge de qualité très médiocre, tantôt âpre, rêche, raboteux, tantôt aigrelet, acerbe, piquant. Le pinard mouillé, frelaté, bromuré, trafiqué, empesté est un gros vin rude, bourru, sans distinction, couramment coupé […]. » 📰 Source :  https://lnkd.in/eYBbrkfk 👉 De nos jours, il est devenu impensable de voir des sportifs boire de l'alcool à l'écran. Et pourtant, ce fût le cas auparavant comme on peut le voir sur ces images d'archives des Jeux Olympiques 1924. 😲📽️ https://lnkd.in/eeMa9uX5 👉 Le vin n'est plus une boisson de soif à présent, mais un breuvage gastronomique, culturel et spirituel. La consommation n'est donc plus la même (35L/an/habitant). Elle est orientée plus vers le haut de la gamme, avec une notion de plaisir et non plus de besoin. 👌💓 🎙️ Et vous, avez-vous des anecdotes à partager sur l'évolution de la consommation du vin ou bien une cuvée préférée pour célébrer les JO de Paris 2024 ? Partagez-les en commentaires avec la communauté Master Grappe ! 🎓🍇🤗 #vin #consommation #jeuxolympiques #sport #histoire #gastronomie "L'abus d'alcool est dangereux pour la Santé. A consommer avec modération"

Avant-hier, avait lieu le Championnat du Monde de dégustation à l'aveugle. Et à ce jeu là, c'est l'Italie qui - devant trente huit autres nations - s'est adjugée le titre de Champion du Monde. Suivie de la Suisse ex-aequo avec Taiwan puis du Japon. Et la France, et nos français ? Et bien, ce n'est pas franchement brillant, 28ième. Pas terrible voire carrément pitoyable serait-on tenté de dire et pourtant, soyons indulgents, la dégustation de vin à l'aveugle est une discipline qui demande un concours de circonstances favorables pour triompher. Demandez donc aux finalistes du dernier Concours du Meilleur Sommelier de France remporté par Xavier THUIZAT. Mes collègues ont eu la chance de faire avec Monsieur Philippe Faure-Brac, une dégustation de verres dans le restaurant de l'une de leurs connaissances, près de Drouot. Une dégustation privée, entre six yeux avec, au centre des débats, un Saint-Joseph, qui avait la désagréable manie de changer de goût au gré des verres dans lequel il était servi. Infernal !!! Monsieur Philippe Faure-Brac aime à dire qu'il faut savoir rester humble devant un verre de vin, il faut délicatement peser ce propos qui, sans en avoir l'air, en a la chanson. Toute la force de cette "maxime" est dans le "savoir" qui n'a rien à avoir avec une science ou de la connaissance, non, plutôt avec une posture intelligente qui, déjà, délimite les qualités du dégustateur. Car, avouons-le, rien ne ressemble plus à un verre de vin qu'un autre verre de vin quand il est de la même couleur. La dégustation à l'aveugle porte, finalement, mal son nom car on voit tout de même certaines choses qui peuvent, tant bien que mal, aiguiller le dégustateur, le mettre sur la bonne voie mais le chemin restera encore long avant de donner la bonne réponse. Et le palais n'est pas la seule arme du dégustateur, ses lectures, sa mémoire sont autant d'atouts qui peuvent se révéler maîtres. D'ailleurs, à Rio en 1992, Mr. Faure-Brac s'est servi de l'une de ses récentes lectures pour "deviner" le nom de la boisson mystère. Et de son intelligence, étant à Rio, il en avait déduit que ce pouvait être un alcool brésilien. Si l'on parle souvent de vin pour les dégustations, on oublie au moins aussi souvent qu'un sommelier - il s'agit souvent d'eux - doit connaître les vins bien sûr, les alcools mais aussi les cafés, les thés, les eaux... Bref, c'est sans limite. Si bien que cette humilité dans un verre ou autre chose est nécessaire, sinon, indispensable pour être bon dans la discipline. Mais tout autant que l'humilité, la clémence s'impose devant les résultats d'autrui. Ne blâmons donc pas l'Équipe de France pour son résultat, disons, peu glorieux. Comme disait l'autre, la critique est aisée mais l'art est difficile. Et la dégustation à l'aveugle en est un !! #caviste #cavistes #cavisteindependant #jecourschezmoncaviste #cave #caveavin #vin #vins #winelover #winelovers #alcool #alcools

🎉 Jeu Concours de l'Été 2024 avec ATEXO Academy : Tentez de remporter des bouteilles de champagne Ruinart ! 🥂 Cet été, ATEXO Academy vous propose un jeu concours exclusif pour célébrer notre communauté grandissante sur LinkedIn ! 🎯 🎁 À gagner : 1er prix : 2 bouteilles de champagne Ruinart 🍾🍾 2e prix : 1 bouteille de champagne Ruinart 🍾 Pour participer, c'est simple : 1️⃣ Suivez notre page LinkedIn ATEXO Academy. 2️⃣ Likez cette publication. 3️⃣ Répondez à notre questionnaire sur les marchés publics via ce lien : https://tally.so/r/3qOdkd 💡 Les règles du jeu pour participer : ▪ Seule votre première participation sera prise en compte, donc prenez bien le temps de répondre au questionnaire ! ▪ Si plusieurs participants obtiennent le même score, les gagnants seront tirés au sort. Les résultats seront annoncés le 2 septembre 2024, juste à temps pour fêter la rentrée. ▪ Vous avez jusqu’au 31 août 2024 pour participer. Ne tardez pas ! Ne manquez pas cette chance de remporter de superbes prix tout en testant vos connaissances sur les marchés publics. 🍀 Bonne chance à tous et profitez de cet été avec ATEXO Academy ! #ATEXOAcademy #JeuConcours #Été2024 #Champagne #MarchésPublics #Formation

#concours 📢 Il est encore temps de participer au 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗯𝗶𝗲̀𝗿𝗲 ! Pour vous inscrire c'est ici: https://urlz.fr/qqYy Que vous soyez amateurs ou bien professionnels, vous pouvez vous y inscrire. À très vite! 🥇 🥈 🥉 #saintnicolasdeport #DESTINATIONNANCY #bieres #concours

💻FEEDBACK ✏️Outil indispensable à demander lors de l’inscription au concours, c’est le commentaire de dégustation, ce que nous appelons le « feedback ». 🧐De quoi s’agit-il ? 📝C’est un résumé des commentaires de dégustation rédigés par les juges pendant la compétition au sujet de votre bière. 💁♀️Un biérologue de notre équipe, qualifié en analyse sensorielle, s’occupe ensuite d’harmoniser les commentaires reçus et re-déguste votre bière si besoin, pour vous délivrer un précieux compte rendu. 👍Ce compte rendu vous aidera à mieux comprendre votre résultat, que vous ayez reçu une médaille ou pas. 🗓️Demandez votre feedback sur notre site jusqu'au 11 mars inclus ✅ #biere #France #bierefrancaise #competition #meilleurebiere #francebierechallenge

A l'année prochaine