Post de Poule et Toque

En tartare, au grill, maturée, marinée ou encore au Barbecue, les carnivores vous le diront, rien ne vaut une bonne viande. D’origine locale de préférence et bien cuisinée, où trouver la meilleure viande de Bordeaux ? 🥩 👇

Avez-vous déjà réalisé des voiles de sauce pour sublimer vos plats ? Testons ensemble le voile de fond de volaille, nos conseils dans cette vidéo 😉 #pouleettoque #complicedeschefs #chr #restaurationcollective #foodservice #restauration #recettechef #astucechef #conseilchef #chefscuisinier #fonddevolaille

En panne d'idées pour votre repas de Pâques ? 🐣 Essayez nos rôtis de volaille à cuire ! Au poulet, à la pintade, au canard, à la dinde ou au lapin, nature ou farcie, il y en a pour tous les goûts. Pour la préparation, il faut compter une heure de cuisson au four ou à la casserole pour un rôti d'un kilo. 🥘 Pour plus d'informations, retrouvez nous en boutique ou sur nos marchés ! 🧑🍳 #oyonnax #saintclaude #nantua #hautbugey #volailles #rôtis #poulet #lapin #canard #pintade #viandefrançaise

"Sauce qui peut !" Une bonne sauce, une bonne viande, des bonnes frites, et.... c'est tout ! 🤫 Mais attention, ce n'est pas n'importe quelle sauce, la recette est secrète, et a été élaborée par  Vincent VIBRAC. Lisez l'article pour en savoir plus sur  L’Atelier Entrecôte & Volaille ⬇ https://lnkd.in/ecbqwX6d #restauration #restaurateurs #gastronomie Fady Michel ABOUCHALACHE

Sentez-vous cette délicieuse odeur de steak grillé ? Cela ne peut signifier qu'une chose - c'est la saison des barbecues ! Malheureusement, avant de commencer la tradition estivale du barbecue, il vous faudra peut-être passer du temps à nettoyer les résidus de l'année dernière sur votre grill. Mais imaginez, avec un grill en #Inox, vous seriez déjà en train de savourer votre délicieux repas. L'inox est non seulement extrêmement facile à nettoyer, mais il est aussi sûr pour la cuisson. Grâce à son excellente résistance à la chaleur, l'inox permet de maintenir la température idéale pour ce chef-d'œuvre de barbecue. Bon grill! #SummerofStainless #Aperam

Sentez-vous cette délicieuse odeur de steak grillé ? Cela ne peut signifier qu'une chose - c'est la saison des barbecues ! Malheureusement, avant de commencer la tradition estivale du barbecue, il vous faudra peut-être passer du temps à nettoyer les résidus de l'année dernière sur votre grill. Mais imaginez, avec un grill en #Inox, vous seriez déjà en train de savourer votre délicieux repas. L'inox est non seulement extrêmement facile à nettoyer, mais il est aussi sûr pour la cuisson. Grâce à son excellente résistance à la chaleur, l'inox permet de maintenir la température idéale pour ce chef-d'œuvre de barbecue. Bon grill! #SummerofStainless #Aperam

NOS 5 SECRETS DE CHEF POUR RÉUSSIR LA VIANDE AU BARBECUE ! Le barbecue est synonyme de convivialité et de gourmandise. Mais… un pas de travers ou une fausse note, et le résultat n’a pas la même saveur. Vous souhaitez impressionner vos invités ? Voici 5 secrets de chef pour réussir votre viande au barbecue et devenir le roi ou la reine du grill. #francoisevrard #barbecue #grillades #lille

La revue de presse du retail : Desserts : Une Panna Cotta sans cuisson: Alsa Professionnel (groupe Condifa) a mis au point une recette adaptée aux impératifs des restaurateurs. Sans cuisson, cette Panna Cotta ne consomme pas d’énergie et se prépare en moins de trois minutes. Deux litres de lait, deux de crème et un sachet fournissent 96 portions de ce dessert fortement apprécié des Français. La préparation est […] L’article Desserts : Une Panna Cotta sans cuisson est apparu en premier sur Tendances Restauration. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #restauration #franchise

Connaissez-vous le point commun entre notre burger Rustique, la pizza quatre fromages et les pâtes au pesto ? 🤔 Ce sont tous les trois des plats végétariens qui ne plaisent pas qu’aux végétariens 🌱 C’est-à-dire ? Quand vous prévoyez une soirée pizza entre amis, on est d’accord que même les plus gros amateurs de viande se régalent avec une bonne Quattro Formaggi ? Et pour les soirs où on n’a pas envie de cuisiner, les pâtes au pesto ne sont pas réservées seulement aux personnes qui ne consomment pas de viande (exemple valable également pour les pâtes à l’arrabiata) ? 😋 Et bien le burger Rustique, c’est pareil. Vous aurez beau être un puriste du burger au boeuf, un amoureux du poulet pané et autre poitrine de porc fumée, personne ne peut résister au burger Rustique de Bioburger. PERSONNE 🤤 Mais pourquoi ce burger végétarien fait-il tant d’effet à quiconque croque dedans ? Certainement grâce à sa recette originale et surtout hyper gourmande. Le burger Rustique, c’est le coulant du camembert doux pané, la délicatesse de la confiture figue miel, le croquant des oignons rouges et de la salade rehaussé par l’unique sauce classic. Le combo parfait 🍔 Et vous, quel est le plat végétarien dont vous raffolez ? #bioburger #bioburgerfrance #végé 

Voici, mon dernier post. La recette de la croûte aux fromages, jambon de la Borne et œuf.   #foodblogger #foodblog #foodstagram #foodstyling #foodphotography #charmeyfood #restaurant #gastronomie #fribourg #fribourgregion #chef #grandchef #coupdecoeur #cuisiniergourmand #sommelier #associationmetsetvins #supercoupdecoeur #desserts #dessertssurassiettes  #michelin #restaurantgastronomique #gaultmillau #coupdefourchette #labelfaitmaison                                          Blog : www.cuisinier-gourmand.net    Si vous avez aimé ce post, n’oubliez pas de le partager avec vos amis ou sur les réseaux sociaux.