Post de Préfecture du Calvados

La présente consultation a pour objet de conclure un accord-cadre relatif à la restauration due aux accrédités (Workforce, Volontaire Paris 2024 et les exploitants transport) pour le site de non-compétition du Dépôt Bus d'Aulnay-Sous-Bois et d'Auteuil. 🍽️🚌 Le marché est alloti comme suit : Lot 1 : Restauration à #Aulnay-sous-Bois 📍 Lot 2 : Restauration à #Auteuil 🏇 Le présent règlement de consultation ne concerne que le lot 2. 📜🚫 La mission à accomplir par le Candidat retenu consiste en l'exploitation du restaurant mis à disposition afin d'assurer la livraison opérationnelle du programme de restauration de l'Hippodrome d’Auteuil, en répondant aux exigences de Paris 2024, et notamment : La conception des espaces de restauration, espaces techniques et zone opérationnelle (Back-of-house) dans le respect du cahier des charges et des normes d'accessibilité de Paris 2024, des normes françaises et dans le but d'optimiser les opérations lors de l'événement (Montage, Opération, Démontage, et d'optimiser les besoins en énergie en cohérence avec les objectifs de sobriété de Paris 2024.) 🏰💼🔧 La planification de la mise en œuvre des niveaux de services, pour chaque population accréditée (Volontaire, staff Paris 2024) et/ou espace, conformément aux procédures opérationnelles définies par Paris 2024 et en prenant en compte les spécificités paralympiques. 📅🛠️ La définition, le sourcing, l'installation, la maintenance et le démantèlement de l'ensemble des équipements légers et lourds de cuisine nécessaires à la préparation, la réchauffe, le maintien en température et au service des denrées alimentaires. 🍳🔩 La définition des besoins en vivres destinés à l'alimentation et proposer des modes opératoires pour garantir leur approvisionnement et la gestion quotidienne des stocks, conformément aux procédures opérationnelles définies par Paris 2024. 📦🍏 Il est à noter que le dossier de consultation de la phase candidature n'est pas définitif. La version définitive des documents du DCE sera publiée en phase d'offres de la consultation pour permettre la remise d'une offre initiale par les seuls candidats admis à poursuivre la procédure. 📑🔄 Mairie d'Aulnay-sous-Bois

[ENTRETIEN] Comment faire pour que l’offre en restauration puisse perdurer pour ceux qui vivent en région à l’année ? Nous en avons discuté avec Léo Blain-Tremblay et Dominic Lapointe.

Les restauratrices et les restaurateurs ont leur communauté à cœur! C'est ce qu'a révélé le sondage que mes collègues et moi avons mené auprès de nos membres sur l'implication sociale en restauration. Pour en savoir davantage sur les données recueillies, consultez notre article sur le sujet : https://restauration . org/20240924_nouvelle_implication_sociale_restauration_sondage_fn #arq #restauration #baretresto #implicationsociale #communautélocale #donscaritatifsenrestauration

Le réseau Restau'Co et le SNRC - Syndicat National de la Restauration collective étaient conviés ce matin à Assemblée nationale pour l'audition sur la mention du "fait maison" en restauration collective. Le projet de loi vise à instaurer la transparence sur la fabrication des plats servis en restauration ou "Fait maison" Restau'Co a porté les résultats d'un groupe de travail dirigé par Philippe Muscat secondé de grégoire MAILLE depuis 2 ans auprès de nos adhérents. Notre volonté est de faire valoir que cette mention doit être accessible à l'ensemble des secteurs de la restauration collective, et que sa mise en place ne peut être freinée par une méconnaisances des réglementations qui régissent notre secteur et qui deviendraient être un frein si on les intègre pas. Merci à Christopher Weissberg et Sébastien Gautier, conseiller à la commisssion des affaires économiques d'avoir reçu la présidente de Restau'Co Sylvie Dauriat, sa directrice marie-Cécile ROLLIN, Philippe Muscat et Carole Galissant présidente de la commission nutrition du SNRC - Syndicat National de la Restauration collective et Isabelle Aprile présidente du SNRC - Syndicat National de la Restauration collective. Rendez-vous d'ici quelques semaines pour connaitre la suite qui sera donnée, Restau'Co et SNRC - Syndicat National de la Restauration collective quant à eux continuent de valoriser le metier de cuisinier de collectivité. La restauration collective nourrit 10 millions de personnes quotidiennement. #alimentation #reglementations #faitmaison #produitssains #convives #restaurationsociale Notre boussole : valoriser le travail des cuisiniers de collectivité.

🟠 Quand les EPL disparaissent comme n’importe qu’elle société : exemple avec une SPL dans le domaine de la restauration collective ⁉️ La restauration collective est un enjeu de territoire pour un prix plus juste mais aussi pour les politiques de restauration collective locale et en circuit court. 🥗 L’accompagnement des collectivités locales reste indispensable pour la création et l’effet de levier de ces structures. Elles se forment notamment sous le modele SEM ou SPL. ❌ Malheureusement parfois elles disparaissent pour des raisons de politiques divergentes et/ou manque d’activité #Epl #collterr #restaurationcollective #territoires

Pour ouvrir, reprendre ou exploiter un restaurant, et contrairement à de nombreux métiers, il n'est pas obligatoire de suivre une formation qualifiante ou de détenir un diplôme particulier. Le business model de la restauration a beaucoup évolué ces dernières années et encore plus avec les différentes augmentations récentes (salaires, matières premières, énergie, loyers, ...). Dorénavant, un exploitant de restaurant doit avoir de nombreuses casquettes pour piloter son activité. Celles de gestionnaire 👨💻 , de cuisinier 👨🍳, de manager 👨💼 , d'acheteur 🕵♀️ , de commerçant , de communiquant 🗣 La formation, un indispensable en restauration ??? https://lnkd.in/eUYMuTPy

#Job à Macon (71) à découvrir ici 👇 il est pour toi si (entre autres) : ➡ Tu es à l’aise en gestion de projets et tu aimes mener de front des tâches très différentes ➡Tu es animé.e par l’envie de créer un impact positif dans un quartier et de se faire rencontrer tout type de personnes ! ➡Tu as appris à te connaître, tu sais gérer un conflit et tu fais le deuil de la perfection ➡Tu aimes cuisiner et les grandes tablées ➡Tu aimes le contact avec un public varié et tu te ressources au contact des autres (extraversion) ➡ Tu as un véritable goût et potentiel entrepreneurial à faire grandir : capacité à prendre des initiatives, à innover, à se remettre en cause Tu as un fort sens de responsabilité (en effet, acteur-clé de la cantine, le/la Responsable de cantine en est le premier ambassadeur et le premier responsable,notamment auprès du Conseil d’Administration.) Et si ce n'est pas pour toi, tagge les personnes auxquelles tu penses qui pourraient penser à ...

Au secours ! La terrasse du bar en dessous de chez moi fait trop de bruit ! Les terrasses des bars, cafés ou restaurants constituent une source de nuisances sonores importante, surtout dans les grandes villes. La saison estivale touchant à sa fin, voici l’occasion de rappeler les règles de droit et la jurisprudence applicables à la matière ainsi que les procédures pouvant être mises en œuvre, avec ou sans l’assistance d’un avocat spécialisé. Par quels moyens juridiques tenter d’obtenir la cessation des nuisances sonores générées par les terrasses ? #commissairedejustice https://lnkd.in/e_33E3Fc

Au secours ! La terrasse du bar en dessous de chez moi fait trop de bruit ! Les terrasses des bars, cafés ou restaurants constituent une source de nuisances sonores importante, surtout dans les grandes villes. La saison estivale touchant à sa fin, voici l’occasion de rappeler les règles de droit et la jurisprudence applicables à la matière ainsi que les procédures pouvant être mises en œuvre, avec ou sans l’assistance d’un avocat spécialisé. Par quels moyens juridiques tenter d’obtenir la cessation des nuisances sonores générées par les terrasses ? #commissairedejustice https://lnkd.in/guz4mf3n

Au secours ! La terrasse du bar en dessous de chez moi fait trop de bruit ! Les terrasses des bars, cafés ou restaurants constituent une source de nuisances sonores importante, surtout dans les grandes villes. La saison estivale touchant à sa fin, voici l’occasion de rappeler les règles de droit et la jurisprudence applicables à la matière ainsi que les procédures pouvant être mises en œuvre, avec ou sans l’assistance d’un avocat spécialisé. Par quels moyens juridiques tenter d’obtenir la cessation des nuisances sonores générées par les terrasses ? #commissairedejustice https://lnkd.in/ebbTPRub