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[GASPILLAGE ALIMENTAIRE] 🍽️ Retour sur l’animation qui a eu lieu hier chez notre client OEUVRE SAINT LEONARD à l’occasion de la restitution des résultats de leurs Campagnes de pesées des biodéchets 2024. 14 établissements mobilisés (ESAT, Foyer de vie, Domicile collectif, etc.) et des résultats encourageants ! ✅90 g/repas/convive, c’est 70 g de moins que la moyenne nationale (source ADEME) 💡Et après ? Des actions déjà en place pour continuer à progresser : adaptation des achats et productions aux besoins réels, adaptation de l’offre alimentaire aux convives ou encore révision du grammage et types de pains proposés. 🎉Une animation a été organisée pour l’occasion afin de sensibiliser aux enjeux du gaspillage alimentaire dans nos cuisines. Bravo aux équipes pour leur mobilisation ! 🌍 𝐸𝑛𝑠𝑒𝑚𝑏𝑙𝑒, 𝑒𝑛𝑔𝑎𝑔𝑒́𝑠 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙𝑎 𝑙𝑢𝑡𝑡𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑟𝑒 𝑙𝑒 𝑔𝑎𝑠𝑝𝑖𝑙𝑙𝑎𝑔𝑒 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒 ! cyril villoud Zaven Dedebachian Chloé Desvignes ERWAN LE BERRE Léna Gionta #Animation #GaspillageAlimentaire #TransitionAlimentaire #RestaurationCollective #Engagement #GroupeRestalliance

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HENNAUT Patrick

Chargé de mission gestion et performance économique

3 mois

Sans oublier la qualité de la prestation, un bon produit, bien cuisiné, c’est moins de gaspillage, et du crédit récupéré pour des achats toujours plus vertueux.

cyril villoud

CHEF GÉRANT CHEZ RESTALLIANCE

3 mois

Un Grand merci pour l'accompagnement, merci à nôtre client qui su mobiliser ces équipes,un Grand merci. Expérience enrichissant,

Christophe Guillot

Responsable de secteur chez Restalliance

3 mois

Super bravo

Bravo pour cet accompagnement d'envergure sur les 14 unités !

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