[GASPILLAGE ALIMENTAIRE] 🍽️ Retour sur l’animation qui a eu lieu hier chez notre client OEUVRE SAINT LEONARD à l’occasion de la restitution des résultats de leurs Campagnes de pesées des biodéchets 2024. 14 établissements mobilisés (ESAT, Foyer de vie, Domicile collectif, etc.) et des résultats encourageants ! ✅90 g/repas/convive, c’est 70 g de moins que la moyenne nationale (source ADEME) 💡Et après ? Des actions déjà en place pour continuer à progresser : adaptation des achats et productions aux besoins réels, adaptation de l’offre alimentaire aux convives ou encore révision du grammage et types de pains proposés. 🎉Une animation a été organisée pour l’occasion afin de sensibiliser aux enjeux du gaspillage alimentaire dans nos cuisines. Bravo aux équipes pour leur mobilisation ! 🌍 𝐸𝑛𝑠𝑒𝑚𝑏𝑙𝑒, 𝑒𝑛𝑔𝑎𝑔𝑒́𝑠 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙𝑎 𝑙𝑢𝑡𝑡𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑟𝑒 𝑙𝑒 𝑔𝑎𝑠𝑝𝑖𝑙𝑙𝑎𝑔𝑒 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒 ! cyril villoud Zaven Dedebachian Chloé Desvignes ERWAN LE BERRE Léna Gionta #Animation #GaspillageAlimentaire #TransitionAlimentaire #RestaurationCollective #Engagement #GroupeRestalliance
Un Grand merci pour l'accompagnement, merci à nôtre client qui su mobiliser ces équipes,un Grand merci. Expérience enrichissant,
Super bravo
Bravo pour cet accompagnement d'envergure sur les 14 unités !
Chargé de mission gestion et performance économique
3 moisSans oublier la qualité de la prestation, un bon produit, bien cuisiné, c’est moins de gaspillage, et du crédit récupéré pour des achats toujours plus vertueux.