Post de Sancerre AOP

#oenology Appellation Lalande de Pomerol Les belges et le Libournais ont une relation privilégiée depuis le 19 siècle et le déploiement des activités viti-vinicoles en rive droite de la Dordogne, notamment suite à l'impulsion données par les corréziens au départ de Libourne et suite à la création de la ligne ferroviaire entre Bordeaux et Paris. Ce territoire, l'entre-Dordogne, forme un triangle délimité par la Dordogne et l'Isle qui confluent à Libourne et par la Lidoire marquant la frontière entre Gironde et Dordogne. Un territoire riche en histoires, mais surtout en appellations qui n'ont jamais cessé de gagner en qualité depuis le début du 20ème siècle. A côté des appellations-phares, Saint-Emilion et Pomerol, d'autres appellations s'émancipent pour s'affirmer pleinement, fortes d'une histoire, d'un terroir, d'un climat et du savoir-faire de leurs vignerons. Parmi elles, Lalande-de Pomerol, constituées de deux communes réunies sous une même appellation, séparée par une route nationale, avec des terroirs différents, et dont le destin commun est relativement récent (Lalande-de-Pomerol et Néac). Un très beau livre de Camille Desveaux, publié aux éditions du Sud-Ouest, a magnifié cette très belle histoire, liée étroitement à celle de la confluence de la Dordogne et de l'Isle, aux terroirs qui en sont issus, à l'histoire de Bordeaux, à celle de Libourne, aux Hospitaliers et au pèlerinage de Saint-Compostelle, aux ducs d'Aquitaine, à la période anglaise si faste pour la région, aux guerres de religion, à la venue des corréziens et aux migrants économiques du 19ème siècle, à la crise du phylloxera, au désastre de la gelée de 1956, à la naissance de l'oenologie moderne, et à des hommes providentiels. Entrecoupé de portraits de domaines et illustrés de nombreuses photographies de Quentin Salinier, ce livre se lit d'une traite, avançant par tableaux successifs qui permettent de bien comprendre la genèse des entités et de l'appellation et d'apprécier pleinement le travail des vignerons pour aboutir à ce vin de qualité exceptionnelle que l'on connait aujourd'hui et de faire mieux connaissance avec les domaines de ce petit vignoble (à peine 1.200 hectares) aux vins incomparables.

D’où vient le nom Côte-Rôtie ? L'appellation Côte-Rôtie, célèbre pour ses vins rouges intenses et complexes, tire son nom d'une réalité bien concrète : les coteaux escarpés qui dominent le Rhône. Ces pentes, où les vignes s'agrippent à la roche, constituent un véritable défi pour les vignerons. 🪨 😓 Travailler la terre sur ces terrains en pente, souvent à la main, est un travail physiquement éprouvant. 🥵 Le soleil, qui tape fort sur ces coteaux exposés plein sud, n'arrange pas les choses. C'est ainsi que les vignerons, qui passaient de longues heures à remonter et descendre les pentes, finissaient la journée avec les "côtes rôties" par le soleil. Un nom qui évoque à la fois la difficulté du travail et la chaleur de ce terroir. As-tu déjà pu déguster un Côte-Rôtie ? As-tu ressenti ce soleil qui tape (surtout après le 2nd verre) ? 😂 #coteroties #vin #rhone #appellation #valleedurhone

Zoom sur le Châteauneuf-du-Pape des Vignobles Alain Jaume 🍷 Une cuvée « Vieilles Vignes » élaborée sur les plus anciennes parcelles du domaine et leurs galets roulés, marques de fabrique de ce terroir. 🌱 Bien plus qu'une simple curiosité géologique, ces galets agissent comme un véritable radiateur naturel, diffusant la chaleur accumulée durant la journée aux pieds des vignes la nuit. Ils permettent ainsi le bon mûrissement des baies. 🍇 Région : Vallée du Rhône AOC : Châteauneuf-du-Pape Cépages : 50% Grenache noir, 10% Syrah, 40% Mourvèdre. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. #VignoblesSignatures #VSClub #PartageonsNosValeurs #vin #terroir #vinsdefrance #chateauneufdupape #alainjaume

⚡ Si l’on devait trouver l’expression qui colle le mieux à la région du Beaujolais, ce serait certainement « Ne jamais se reposer sur ses lauriers » ! A l’aube de vendanges, c’est aujourd’hui avec ferveur que nous partageons cet article paru dans Les Echos qui met en lumière avec brio notre région qui a su transformer le défi en opportunité ! 🍇 Des Crus aux Beaujolais-Villages, en passant par le Chardonnay, l’offre identitaire est alignée aujourd’hui avec la demande des connaisseurs éclairés. Une « résurrection » salvatrice pour tous ces obstinés de la terre qui ont continué à cultiver les vignes... et nous en faisons aujourd'hui parti avec 220 hectares de vignes. Exprimer la pureté de définition du terroir d'origine, voilà notre leitmotiv au sein des Domaines Loron. ➡ Lire l'article : https://lnkd.in/dbDuZ6Nr Beaujolais Be authentic Destination Beaujolais Léa Desportes

🌟 Nos entreprises ont du talent : découvrez le Château l'Ermite d'Auzan ! Retour en images sur la série "Nos entreprises ont du talent". Nîmes Métropole, en partenariat avec Objectif Gard, met en lumière les entreprises du territoire. Pour ce nouvel épisode, partons à la rencontre du Château l'Ermite d'Auzan, un domaine viticole pas comme les autres. Situé sur le versant sud des Costières de Nîmes, face à la Camargue et à la Méditerranée, ce domaine est le fruit de quatre générations de passion et de savoir-faire. ✨ Leur vision : offrir bien plus qu’un vin, une véritable expérience, en combinant respect de la nature, traditions familiales et excellence viticole. Que vous soyez à la recherche de vins authentiques ou que vous souhaitiez découvrir un terroir exceptionnel, le Château l'Ermite d'Auzan est votre partenaire de confiance. 🍷 Engagement qualité : Chaque cuvée, issue de cépages rhodaniens, est élaborée avec soin pour sublimer un terroir unique. Le domaine s'engage dans une démarche respectueuse de l'environnement, garantissant des vins d'exception qui reflètent l'âme des Costières de Nîmes. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération. #ChâteaulErmite #CostièresdeNîmes #VinBio #TerroirExceptionnel #VinsAuthentiques #PassionViticole #NîmesMétropole Alexia Mitjana

bon article pour en savoir plus sur notre célèbre Chenin !

🌾 𝗖𝗛𝗥𝗢𝗡𝗜𝗤𝗨𝗘 𝗖𝗤𝗣𝗙 - 𝗟𝗮 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗵𝗲𝘇 𝗻𝗼𝘂𝘀 Avez-vous déjà visité la Provence? Si c’est le cas, vous avez peut-être déjà sillonné, sans le savoir, le terroir où est produit le foin le plus réputé au monde. Lisez le portrait inspirant de ce produit d'exception dans LA TERRE DE CHEZ NOUS.

A Rouffach, au Sud de Colmar, la vigne et la famille Muré sont liées depuis le XVIIe siècle. Véronique Muré et son frère Thomas sont la douzième génération sur ce domaine dont le cœur historique est le Clos Saint Landelin. Diplômée de SupAgro Montpellier, ancienne présidente des LES DIVINES D'ALSACE, association qui regroupe les femmes de la vigne et du vin de la région, Véronique a toujours respecté la mémoire et le travail des anciens, tout en faisant évoluer le domaine. Présentez-nous le Domaine Muré en quelques mots… Le domaine se situe à Rouffach, dans la partie Sud du vignoble alsacien. Nous avons 28 ha en biodynamie. Au sein du domaine, nous avons un cœur historique : le Clos Saint Landelin qui est un monopole de 9 ha situé dans le Grand Cru Vorbourg. Notre arrière-grand père n’avait que le Clos. Il s’agit des parcelles auxquelles nous sommes le plus attachées. C’est un vignoble en terrasse, très exigeant, qui demande beaucoup de travail. Hors du Clos, nous avons des parcelles dans le Grand Cru Zinnkoepflé, des vignes sur la Communale Côte de Rouffach et sur le Steinstuck à Westhalten, un lieu-dit dont on espère qu’il sera un jour 1er Cru… Nous avons également une partie négoce d’achat de raisin. Nous travaillons avec une dizaine de vignerons autour de Rouffach. Tous travaillent en #bio ou #biodynamie. Cela, essentiellement pour du Crémant et quelques vins de cépages. Votre philosophie dans le travail ? Je parlerais plutôt de la #philosophie de l’ensemble de l’équipe. Au domaine, on s’attache à respecter la vie des sols et le travail effectué par les anciens. Si nos grands-parents n’avaient pas transpiré dans le vignoble, nous n’en serions pas là ! Ce sont eux qui ont forgé le paysage. C’est important de respecter leur mémoire. Nous sommes également attachés au travail en bio et en biodynamie, à la précision et à la pureté de nos vins. Votre plus belle réalisation ? Pas facile de répondre à cette question. Notre travail est une somme de petites choses et de petits détails au quotidien… Je suis heureuse d’avoir une entreprise saine et une équipe fidèle dans laquelle on a dépassé la #parité. Notre œnologue et son assistante sont des femmes. Il y a 40 ans, c’était inenvisageable. Quel vin parle le mieux de vous et pourquoi ? Le Pinot Noir Clos Saint Landelin. Il est issu d’un terroir argilo-calcaire de l’oligocène en surface. Le PN coule dans les veines de la famille. Mon grand-père en avait déjà, il était allé chercher les plants en Bourgogne. Mon père René a fait beaucoup d’efforts pour en planter et travailler sur sa vinification. Quand je goûte ce vin, je suis fière et heureuse. On s’est battu pour le PN en #Alsace, pour qu’il ne soit pas la 5e roue du carrosse et on a démontré qu’on en faisait de très grands vins. A l’approche des vendanges, avez-vous un rituel ? Oui, nous organisons un repas de famille dans une ferme-auberge des Vosges. La sérénité des paysages nous détend. [...] Chez nous, les vendanges durent 6 à 8 semaines !

🍇 Connaissez-vous le Côtes de Provence Fréjus ? 🔎 C'est une dénomination complémentaire de l'appellation Côtes de Provence. ➡️ Explications dans cet article de Magali Ibanez Soua pour Le Var Information Jérôme Paquette Syndicat des Vins Côtes de Provence

La stratégie de Castelmaure focalisée sur le Carignan mise en avant dans la RVF.com Le Carignan, c'est quoi son histoire ?     - Originaire de Cariñena dans la province d'Aragon, il a pris racine dans notre région à la fin du 18eme siècle,   - Il est monté en puissance jusqu'à la fin des années 80 où il a commencé à être décrié, accusé de faire baisser la qualité des vins en raison de la culture à haut rendement et faible degré qui était pratiquée   - en France c'est environ 140 000 ha qui ont été arraché      Aujourd'hui il revient dans les cœurs, pourquoi ?     - Il est particulièrement adapté à nos climats   - Il résiste très bien aux sècheresses, mais aussi aux coups de chaud   - Son port érigé, lui permet d'être conduit en gobelet, ce qui fournit de l'ombre aux raisins   - Il est excellent bien vinifié, rond et fruité   - Son degré en alcool ne s'emballe pas   - Il peut donner des rendements confortables même sur sol pauvre      Et à Castelmaure ?    - Castelmaure a toujours cru en lui, et a gardé prêt de la moitié de son encépagement en Carignan,    - Castelmaure a planté un conservatoire des cépages qui compte 97 accessions (versions) différentes de Carignan, une sélection massale qui nous assure de la diversité pour les plantations et qui nous permet d'étudier les lots les plus prometteurs à la viticulture de demain    - C'est la pierre angulaire d'un grand nombre de nos cuvées (O Village, La Pompadour, Le Rouge...)   Alors oui, Castelmaure, porte-étendard du Carignan ! https://lnkd.in/de-tqPPS