Post de Solina France

NOUVEAUTES La tendance de la cuisine végétale encourage l’utilisation des légumineuses. De ce postulat, SDV Les Marchés du Monde a donc décidé de référencer la fève de soja Edamame qui s'adapte à toutes les idées recettes. ☑Produit surgelé en 20 sachets de 500 g ☑Fèves extra fines décortiquées, prêtes à cuire  ☑Texture délicate et croquante ☑Délicieuses au naturel dans un poke ou à l’apéritif ☑Alternative aux petits pois pour des purées, en écrasés, en sautés ☑Utilisation très courante en Asie et à Hawaï #snacking #tendancevégétale #food #légumineuses #tendance #vegetal #green

Produits frais et fast-food peuvent-ils vraiment être compatibles ? 🧐 Et bien la réponse est oui ! Chez Bioburger, vous ne verrez pas l'ombre d'un congélateur dans nos 23 restaurants. Chaque unité est livrée deux fois par semaine pour garantir la fraîcheur des produits. Oui, c’est possible, même dans un fast-food 🍔 Tomates, salade, choux, carottes, oignons, pommes de terre... nos légumes sont 100% bio mais aussi 100% frais. Les carottes et les choux du coleslaw sont râpés et assemblés chaque jour, la salade, les tomates (seulement l’été) et les oignons sont coupés par nos soins avant la mise en place du service et le guacamole est 100% maison 🥑🍅🥬🧅🥕 Et il n’y a pas que les légumes qui sont garantis frais. C’est également le cas de la viande et du fromage. Les meules de morbier et de gouda arrivent entières et sont ensuite tranchées par les équipes et le steak haché, le poulet et le porc effiloché le sont également 😋 Et les pains, l'indispensable du burger ? Ils sont également préparés par notre boulanger partenaire puis livrés plusieurs fois par semaine aux restaurants. Alors certes, c’est du travail. Il y a beaucoup de préparation à prévoir chaque jour mais proposer à nos clients des produits frais et 100% bio, c’est garantir une qualité dont nous sommes fiers ! Alors, vous vous doutiez qu’il était possible de concilier service rapide et fraîcheur des produits ? 😉 #bioburger #bioburgerfrance #produitsfrais

🥦💡 Dans notre dernier article, découvrez tous les secrets pour bien choisir vos légumes cuisinés ! Des astuces pratiques pour sélectionner des options saines, délicieuses et parfaitement adaptées à votre mode de vie. Apprenez à décrypter les étiquettes et faites de vos repas une expérience équilibrée et gourmande. 🍽️ #BienChoisirSesLégumesCuisinés #AlimentationSaine #CuisineÉquilibrée

🥦💡 Dans notre dernier article, découvrez tous les secrets pour bien choisir vos légumes cuisinés ! Des astuces pratiques pour sélectionner des options saines, délicieuses et parfaitement adaptées à votre mode de vie. Apprenez à décrypter les étiquettes et faites de vos repas une expérience équilibrée et gourmande. 🍽️ #BienChoisirSesLégumesCuisinés #AlimentationSaine #CuisineÉquilibrée

[LE SURGELÉ ❄] Chez Atlanterra, nous avons fait le choix du surgelé. ✅ Nous spécialiser dans la distribution exclusive de produits surgelés nous permet de proposer des produits de belle qualité, sélectionnés rigoureusement par nos équipes et d’apporter des conseils experts aux professionnels de la restauration pour développer leur offre grâce aux produits surgelés. 😋 Les surgelés rendent la cuisine saine et pleine de saveurs ! 👍 Parmi les nombreux avantages de ce mode de conservation, en voici deux : - C'est un atout anti-gaspillage grâce au prélèvement de la quantité nécessaire pour chaque plat. - C'est un gage de qualité : leurs principes actifs, nutriments, vitamines, sont rapidement figés, ce qui préserve toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles. ▶ Envie de découvrir les autres avantages du surgelé ? : https://lnkd.in/e_KRk2gc. Bernat Boncogel'Adour Charles Martin Kenty #chezatlanterra #surgele #rhd

C'EST QUOI LA CUISINE VÉGÉTARIENNE À LA CANTINE ❓️ Ce matin mise en place d'un Hachis végétarien ainsi que des patates douces farcies végétariennes Pour ne pas gaspiller le fait de creuser les patates douces portionnées avec les parures on a fait un Hachis végétarien RECETTE DRS PATATES DOUCES POUR 120 CONVIVES ET 50 CONVIVES POUR LE HACHIS VÉGÉTARIEN : Cuisson des patates douces portionnées avec de l'huile d'olive et du cumin sans oublier le sel et le poivre pour les cuire au four mixte 20 minutes à 180 ° C Préparation de la farce avec 3 Kg de pois chiches sec qui ont été rehydratés la veille et cuits avec oignons cloutés, carottes 🥕 et de l'ail sans oublier un bouquet garni et salés en fin de cuisson mais poivrés au départ. Les pois chiches mouillés à 12 soit 4 fois le volume Après cuisson les mixer puis ajouter 4 Kg de égrènés de soja surgelés en mixant les pois chiches et vérifier l'assaisonnement ainsi que la consistance. Au besoin, vous pouvez lier avec de la purée granulés de pommes de terre non salée Une partie de cette farce a permis de réaliser l'hachis végétarien du jour à partir des parures des patates douces creusées pour ne pas gaspiller puis monter façon Hachis Parementier avec une bonne couche d'emmental râpé sur le dessus. Cuisson four mixte à 180 °C environ 20 minutes Les patates douces et la farce on été refroidis en cellule de refroidissement pour les terminer ce matin avec montage final des patates douces farcies à la farce végétarienne ou version pommes de terre farcies à la farce de boeuf Éducation culinaire Association de l'Alimentation Durable

Pour manger de saison, découvrez les fruits et légumes du mois et des idées recettes sur mon blog : https://wix.to/kbRfO3A

La revue de presse du retail : La Vie en Couleurs, 5 nouveaux desserts fruitiers signés Andros: Du fait de l’importance des fruits et des légumes pour la santé et de la difficulté d’en faire profiter l’ensemble de la famille à cause des problèmes d’accessibilité, de goût, […] L’article La Vie en Couleurs, 5 nouveaux desserts fruitiers signés Andros est apparu en premier sur Faire Savoir Faire. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #consommation #grandeconso

Les Pâtes du Potager ont vu le jour lors de notre #cours de Marketing Mix. Nous étions accompagnés de Justine Lefebvre et Wilfrid Onekanda. Mais que sont Les Pâtes du Potager ? Il s'agit d'une salade de pâtes, présentée dans une pasta box. Mais ce n'est pas tout : ce sont des pâtes aux légumes de saison, une solution nutritive à la simple salade de légumes. Notre produit représente une alternative savoureuse et pratique pour #encourager toute la famille, y compris les plus jeunes, à consommer des légumes. Slide pour découvrir nos 4 gammes saisonnières, des pâtes aux saveurs variées tout au long de l'année !