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Séminaire Vins & Consommateurs #10 Identité de marque, quelle stratégie payante pour conquérir le consommateur de vin en 2024 ? Inno’vin, la Chaire « Attentes Sociétales, Vins et Vignobles (ASVV) et l'ISVV vous invitent au prochain séminaire Vins et Consommateurs. – Mardi 4 juin, de 14h30 à 17h30, à l'ISVV – Comment les vignobles peuvent-ils évoluer sur la construction des marques collectives et privées ? Dans quelles mesures est-il nécessaire de s’appuyer sur un historique millénaire de construction de l’identité ? Comment préserver son identité et négocier son image afin de répondre aux attentes changeantes des consommateurs ? La multiplication des initiatives de collectifs privés qui s’ajoutent à la diversité des AOC du vignoble, des classements de vins, et de systèmes organisationnels hétérogènes est-elle bénéfique ou au contraire un socle de valorisation et de segmentation des marchés ? Quelle efficacité de la répartition des rôles de construction de l’identité entre vignoble, négoce et distribution ? Cette rencontre va permettre de balayer l’état des connaissances actuelles et d’engager le dialogue entre professionnels de la filière et consommateurs. ➡ Inscriptions et programme : https://lnkd.in/eTXRrkhT

[ Retour sur notre dernier atelier Vin et Sens chez Groupe LAUVIGE, notre partenaire historique dans le Var ] 🤝Accompagner nos clients vignerons et négociants pour mieux comprendre les enjeux de leurs marchés, tel est l’objectif des ateliers Verallia « Vins et Sens » 💡L’atelier, animé par le professeur de l’université de Louvain Gordy PLEYERS, PhD , a réuni de nombreux clients de la filière viticole autour d’un thème inédit sur le Neuromarketing dans le vin ou comment le packaging du vin peut influencer les intentions d’achat des consommateurs ? 🔍Les sujets abordés : ➡️L'allégement du verre : Comment la réduction du poids de nos bouteilles influence-t-elle la perception des consommateurs ? Les pratiques adoptées pour concilier qualité et respect de l'environnement. ➡️La perception face aux différents matériaux : Quel est l'impact du type de matériau  et du décor sur la manière dont les consommateurs perçoivent la qualité, les avantages et même le goût du vin ? Vous êtes vignerons ou négociants et vous souhaitez découvrir les résultats de cette étude ? 📲Contacter votre représentant commercial local pour organiser une conférence « Vin et Sens »! #Verre #vignerons #viticulteurs #ateliers

🍷 Attention vignerons ! Voici 10 raisons "imparables" de NE PAS utiliser le Winesticker de Connect41 : 1. Vous adorez quand vos clients passent des heures à chercher des infos sur votre vin. 2. Les associations mets-vins ? Pfff, laissons le hasard décider ! 3. Qui a besoin d'authenticité ? L'incertitude, c'est tellement plus excitant ! 4. Données sur les préférences des consommateurs ? Non merci, on préfère deviner ! 5. Interagir avec ses clients ? Tellement surfait... 6. Valoriser son terroir, son domaine et son savoir-faire ? Pas besoin, le vin se vend tout seul ! 7. Différenciation sur le marché ? Naaaaan, restons dans la masse ! 8. Fidéliser sa clientèle ? Pff, ils reviendront bien un jour... peut-être. 9. Moderniser son image ? Le papier et le stylo, y'a que ça de vrai ! 10. Faciliter l'expérience client ? Bof, ils n'ont qu'à devenir sommeliers ! Si au moins une de ces affirmations vous semble vraie, ne nous contactez pas ! Sinon, n'hésitez pas: contact@connect41.ch ou +41766290041 😉 #Winesticker #Connect41 #InnovationViticole #MarketingDuVin

Le phénomène/mode des « vins clairs » vient de très loin. À la base, une ressource/attribut fonctionnel des marques locales ainsi que de la marque collective. Hélas, la dimension symbolique n'est que très peu adéquate. Les outils comme le WineBIP, peuvent permettre aux marques d'explorer leur potentiel, un mix de ressources fonctionnelles et symboliques, et de le rendre significatif pour leur audience, « aligné » avec les évolutions sociales et culturelles. Déjà, cette « mode » est une grande opportunité pour un certain nombre… Better late... #wineBIP #brandidentity #winebrands #clairet https://lnkd.in/eU2e-HZr

Le modèle WineBIP comme outil de développement de votre marque! Voici un exemple :

*** L'INCROYABLE PRICING POWER DES MAISONS DE CHAMPAGNE ! *** Nous l’avons déja abondamment évoqué, la filière champagne a depuis plusieurs années opté pour une « stratégie de valeur », à savoir que l’objectif n’est pas de maximiser les volumes mais de créer un maximum de valeur par bouteille. Stratégie plus que logique, et même nécessaire, puisque de toute façon les 34.000 hectares du vignoble de champagne ne peuvent donner sur ce qu’ils ont ! La valeur provenant évidemment d’abord d’une qualité produit irréprochable, mais aussi, et peut être surtout, de la puissance de la marque, de l'imaginatif et de l’émotionnel qu’elle véhicule (et passant comme nous l’avons aussi vu par de l’expérienciel de plus en plus exclusif et incroyable). A ce jeu, les Maisons de Champagne ont un sacré avantage sur les coopératives et vignerons puisque depuis des décennies elles gèrent des « marques » soutenues par un puissant marketing qualitatif. Au final, en prenant du recul, on constate que les Maisons écoulent leurs champagnes à un prix en moyenne 44% plus élevé que les vignerons et coopératives, 21,1 vs 14,7€ (ce sont évidemment des prix départ). Et ce n’est pas tout, ayant développé, et depuis longtemps également, leur image et des filières de vente à l’export, leur pricing power y est alors bien plus fort et elles s’écoulent sur les marchés étrangers à un prix 59% supérieur à celui des vignerons, ce alors qu’en France le delta n’est que de 18%... Autre preuve du pricing power à l’export des Maisons, leur champagne y est écoulé en moyenne 42% plus cher qu’en France (23,5 vs 16,6€), alors que les vignerons et coopératives ne vendent à l’export qu’à peine 5% plus cher (14,8 vs 14,1€). On comprend alors que pour les Maisons, non seulement l’export permet de compenser la baisse historique du marché français en volume (-33% environ depuis 20 ans), mais représente aussi un débouché potentiellement plus lucratif ! A noter tout de même qu'en 2023, et ça se prolonge sur le 1er trimestre 2024 dont nous venons de recevoir les chiffres du Comité Champagne , il y a un sacré coup d'arrêt de l'export, qui sur ce mois de mars chute même lourdement de 27% vs mars 2023 ! #champagne #prix #pricingpower #marketing #export

J’ai deux passions dans la vie : le carton et le champagne, les deux avec la modération du garçon raisonnable. Et j’observe avec envie le 𝙥𝙧𝙞𝙘𝙞𝙣𝙜 𝙥𝙤𝙬𝙚𝙧 des grandes Maisons de Champagne. Depuis de nombreuses années, le secteur du champagne a fait le choix d’une stratégie de valeur. L’objectif n’est pas de maximiser les volumes mais de créer un maximum de valeur par bouteille. Cette stratégie peut-elle s’appliquer au carton ondulé ? 🤔 ☝🏻Le prérequis pour que cette stratégie fonctionne est évidemment un produit d’une qualité irréprochable mais la valeur provient essentiellement de la puissance de la marque, de l’imaginatif et des émotions qu’elle porte. Les grandes Maisons de Champagne ont un sérieux avantage par rapport aux vignerons et autres coopératives en raison des sommes considérables investies en marketing pour supporter leurs marques. ➡️ Résultat : les Maisons de Champagne vendent leurs bouteilles à un prix en moyenne 44% plus élevé que les vignerons ou les coopératives. A l’inverse, le marketing des « majors » du secteur du carton ondulé semble avoir peu d’impact sur le prix des emballages. Les Clients n’achètent pas une marque. Ils achètent une commodité, une fonction d’usage au meilleur prix. Quant aux « cartonniers indépendants », le concept de pricing leur est, pour beaucoup, inconnu, leurs prix découlant bien souvent d’un calcul de coût de revient dont on peine quelquefois à comprendre la logique. Autre différence de taille, l’évolution des capacités de production des deux marchés. Les 34 000 hectares du vignoble de champagne ont une production par définition limitée. Le carton ondulé, c’est plus de 70 sites de production en France, tous animés par la volonté d’accroître la productivité de leurs machines, d’investir dans des nouveaux équipements plus productifs. Même la forte concentration qu’a connue le secteur au cours des vingt dernières années n’a pas abouti à des fermetures de capacités. Bref, restons concentrés sur la qualité de nos produits et sur la pertinence de nos expertises pour défendre nos prix. C’est plus modeste, moins glamour mais plus réaliste. Et vous ? Un pricing power dans vos business ? #pricingpower #cartondechampagne

Comment une société dans le marché fermé du vin a reussi à se defaire de la concurrence? Voici une autre étude de cas sur l'innovation valeur.