Post de Vins Charentais IGP

👩🏼🍳Et si l'on vous disait que les cannelés de Bordeaux, délicieux petits gâteaux, partagent leur histoire avec la filière du vin ? À l'origine et d'après la légende, c’est grâce à un procédé de récupération initié par des sœurs religieuses que serait né le cannelé, qu'on appelait alors le "canelat", et qui n'étaient pas aromatisé au rhum, évidemment ! Découvrez les secrets de cette pâtisserie emblématique 👇🏼 ⚓🍷En effet, on dit que les soeurs des Annonciades de Bordeaux allaient sur les quais du fleuve ramasser le blé tombé des cales des bateaux ou de sacs éventrés, puis débarrassaient les vignerons des jaunes d'oeufs laissés après le collage des vins. 🥚Vous vous demandez peut-être quelle était l'utilité des œufs dans le chai ? Pendant cette période, le vin est filtré en cuve grâce aux protéines des blancs d’œufs qui, en coagulant, entraînent avec elles les particules en suspension dans le fond. Résultat : un vin limpide et de meilleure qualité organoleptique. Depuis, la recette a évolué et est maintenant protégée comme un patrimoine de la région par une confrérie établie en 1985. PS. Vous le saviez ? 

Vendange 2024 : Place à la vinification La vendange 2024 est terminée depuis quelques jours, et nous nous immergeons désormais dans une étape cruciale de notre métier : la vinification. Les fermentations alcooliques progressent bien et promettent de belles dégustations à venir. 🥂 Pour révéler le meilleur de chaque parcelle, nous adaptons nos méthodes de vinification. Nos parcelles les plus singulières sont vinifiées en foudre et en fût, tandis que les autres fermentent en cuve. Chaque choix, chaque étape nous rapproche un peu plus de l'expression unique de notre terroir. #champagnecharlesbeaudouin #champagne #champagnetasting #champagnelovers #terroir #winelovers #champagnedevignerons #selectionparcellaire #vinification #fermentation

Si nous raisonnons par région oenotouristique, l’Alsace est la troisième région vinicole la plus visitée en France. Comment développer une offre œnotouristique en Alsace en parallèle de sa traditionnelle vente au caveau? Pour vous faire gagner du temps, GDO.wine vous livre les conseils essentiels pour que votre offre œnotouristique en Alsace donne envie à chaque visiteur de revenir et de recommander votre expérience. Retrouvez aussi le meilleur moyen d'attirer plus de visiteurs et ainsi mieux valoriser vos vins à travers une distribution de vin en direct. Lien de l'article en commentaire!

De nouveaux millésimes de nos Sélections Parcellaires AOP Ermitage sont bientôt disponibles ! Chaque Sélection Parcellaire de la Maison M. CHAPOUTIER a sa propre phase d’évolution. Le temps qui passe sur ces vins ne fait que les enrichir, ils nous surprennent à chaque fois. C’est donc dans cette perspective que nous avons décidé de ne mettre sur le marché que les millésimes que nous jugeons prêts à être consommés dans les meilleures conditions. Les vins sont régulièrement dégustés pour les proposer au moment le plus propice à la dégustation et offrir la meilleure expérience possible. D’après vous, quels seront les nouveaux millésimes disponibles le 17 juin ? *l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération* #chapoutier #mchapoutier #vin #wine #millesime #valledurhone #rhonevalley #selectionparcellaire #syrah #marsanne

De nouveaux millésimes de nos Sélections Parcellaires AOP Ermitage sont bientôt disponibles ! Chaque Sélection Parcellaire de la Maison M. CHAPOUTIER a sa propre phase d’évolution. Le temps qui passe sur ces vins ne fait que les enrichir, ils nous surprennent à chaque fois. C’est donc dans cette perspective que nous avons décidé de ne mettre sur le marché que les millésimes que nous jugeons prêts à être consommés dans les meilleures conditions. Les vins sont régulièrement dégustés pour les proposer au moment le plus propice à la dégustation et offrir la meilleure expérience possible. D’après vous, quels seront les nouveaux millésimes disponibles le 17 juin ? *l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération* #chapoutier #mchapoutier #vin #wine #millesime #valledurhone #rhonevalley #selectionparcellaire #syrah #marsanne

Comment rester en forme et bien veillir? Il faut partir lentement et viser loin. La preuve avec ces grands vins de l'AOC Faugères. Mas Gabinèle MAS DES CAPITELLES DOMAINE DES PRES-LASSES AOP Faugères https://lnkd.in/dx7nMgpC

RÉVOLUTION ⚔️ On a mouillé le maillot pendant des mois pour vous proposer une nouvelle carte du vin à gratter. Celle-ci, c'est la première à pouvoir rentrer dans votre poche ! Vous pouvez dès aujourd'hui créer votre carte sur l'appli 🔥 C'est par ici : https://lnkd.in/dF7uCRmz Mais aussi ... - Localiser plus de 350 appellations viticoles - Avoir toutes les informations sur chaque appellation (terroir, cépages, types de vin...) - Créer votre tableau de bord de dégustation

Merci Matthieu Acar pour cet article passionnant qui met en lumière un sujet cher à notre cœur : l'importance des variétés d'orge dans l'élaboration des whiskies. 🌾

Très mitigée sur Le Bordeaux Tasting organisé par Terre de vins...(Mais on vous aime hein 🫶) Certe le lieu est magnifique, il y'a une sélection de domaines hors norme, et une équipe à l'écoute de nos besoins. Mais à l'aube de Noël, aucun moyen d'acheter les vins que l'on déguste ?? A 2 semaines de Noël ?? Moi qui pensais repartir avec mon vin, j'étais tellement déçue. Alors oui les vignerons nous invite à la propriété ou chez les cavistes de proximité, mais il y'aurait tellement plus à faire ! Je suis sûre que la question d'une boutique fictive a déjà été étudiée, mais il y'aurait intérêt pour Terre de vin de le faire. Qu'elle soit physique ou en ligne. L'idée d'une boutique en ligne éphémère : Oui cela nécessite de l'organisation, de réceptionner des vins, d'avoir un local où panacher et expédier. Mais en terme de CA : x 100 domaines avec 2 cuvées en moyenne = 200 références. Avec une moyenne de prix public de 20 à 30€. En sachant que la moyenne des commandes en ligne est de 2 à 3 cartons sur Wineriz. Je crois que la question est vite répondue. Je serai Terre de vins je ferai : - Un stock déporté, je n'achète pas les vins, je prends une marge par col vendu. Les vignerons récupèrent les invendus à la fin du salon. C'est du Win-Win. Si vous avez besoin d'une solution Terre de vins, contactez-moi, on a ce qu'il faut avec Wineriz : - Caisse en ligne pour le salon - Gestion de stock déporté - Création d'une boutique en ligne multi-produit - Panache et règle de panier - Code promo éphémère, suivi du fichier client et des points de fidélité.