Post de Syndicat Général des Vignerons de la Champagne

Il y a quelques jours, on m’a demandé si je pouvais parler des arômes du vin. Je n’aime pas trop le faire de façon « théorique » Mais plutôt de façon ludique lors de dégustations 🍷 De plus, pour moi, ce n’est pas ce qui m’intéresses le plus lorsque j’ai un groupe, même si c’est toujours un ptit jeu pour certains d’essayer de déceler une senteur. Comme suis un gars sympa : 👉 𝗝𝗲 𝘁𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗼𝘀𝗲 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗿𝗼𝘂𝘀𝗲𝗹, les bases des Arômes : On va rester simple 😉 ↳ Quels sont t’ils ? ↳ D’où proviennent t’ils ?   Si tu souhaites en savoir plus, le mieux est de venir très prochainement à une de mes prochaines dégustations 👉𝗖𝗲𝗹𝗮 𝘁𝗲 𝘁𝗲𝗻𝘁𝗲 ? 👉 𝗘𝘁 𝗽𝗲𝘂𝘅-𝘁𝘂 𝗺𝗲 𝗱𝗶𝗿𝗲 𝘀𝗶 𝘁𝘂 𝗮𝘀 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗶𝘀 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗾𝘂𝗲𝘀 𝘁𝗿𝘂𝗰𝘀 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝘀𝗮𝗻𝘁 𝗰𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗿𝗼𝘂𝘀𝗲𝗹 ? Au plaisir 😉   🔸 🔸 🔸 🔸 🔸 🔸 🔸   Je suis Philippe PERRIN, depuis 20 ans, je sillonne le vignoble de Bourgogne pour trouver des pépites et ainsi proposer mes coups de cœur. Je te propose de recevoir CHAQUE MOIS, une BOX de vins, une sélection exclusive afin de découvrir la richesse et la diversité de cette région viticole légendaire.

Petite devinette du jour ? Sais-tu ce qui me fait particulièrement plaisir ? 𝘙𝘦́𝘱𝘰𝘯𝘴𝘦 𝘢̀ 𝘭𝘢 𝘧𝘪𝘯 𝘥𝘶 𝘱𝘰𝘴𝘵 😉 Ces dernières semaines, j'ai eu le privilège : ✔ D'aller 𝐝𝐞́𝐠𝐮𝐬𝐭𝐞𝐫 chez quelques 𝐯𝐢𝐠𝐧𝐞𝐫𝐨𝐧𝐬 ✔ 𝐃'𝐚𝐧𝐢𝐦𝐞𝐫 plusieurs dégustations ➔ J'aime voyager à travers de magnifiques terroirs , des arômes captivants, et des millésimes qui ne laissent personne indifférent Quand j'organise une dégustation chez des particuliers où dans mes caves, il y a toujours au moins une bouteille ancienne, voir un vieux millésime ça, c'est mon péché mignon Cela permet aussi de démontrer que les Bourgogne et notamment les rouges peuvent se garder assez longtemps. 🔸 Chaque rencontre est un moment de partage et de découverte, où les vins révèlent non seulement leur caractère, mais aussi la passion des vignerons qui les ont créés 🔸 Ce que j'adore dans ces moments, c'est l’émotion palpable quand un vin trouve son écho chez chacun, comme une révélation ◉ Que ce soit un blanc éclatant qui te transporte en plein été, ◉ Un rouge fruité qui t’invite à prolonger la soirée en refaisant le monde Ces dégustations m’ont rappelé combien le vin est avant tout une affaire de plaisir et de convivialité. 𝐍𝐨𝐧 ! En fait, ce n’était pas un rappel 😅 Le plaisir de déguster, le partage et la convivialité sont bien ancré en moi depuis + de 20 ans ! Et pour répondre à la question : « Sais-tu ce qui me fais plaisir ? » Tout simplement, : Les messages, les retours des participants à mes dégustations, Un petit mail pour me remercier... Un sms de satisfaction de mes clients... Un pouce levé... Etc Enfin, Aujourd'hui, Je t'invite, 👉 A découvrir mes différentes sélections Notamment mes 𝐂𝐎𝐔𝐏𝐒 𝐃𝐄 𝐂𝐎𝐄𝐔𝐑 du mois Je te mets le lien en commentaire Et un petit "𝐁𝐎𝐍𝐔𝐒" t'attends... Mais ne tarde pas, c'est valable jusqu'au 30 septembre ➡ Si tu reconnais celle qui se cache derrière moi sur la photo, tu as le droit de commenter Indice : elle viens de se marier ! 😁 📌 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Crédit : Samuel Lhomme (enfin je crois 😁 )

📢 Amateurs de fromage et de vin, ne manquez pas notre dernier article sur l'accord parfait entre la tartiflette et le vin! 🧀🍷 Découvrez l'histoire et les traditions savoyardes qui se cachent derrière ce plat emblématique, et plongez dans l'univers des accords mets-vins avec nos conseils pour choisir le compagnon idéal. 🍇🗺️ Des blancs pétillants de Savoie aux rouges chatoyants du Beaujolais, en passant par les corsés de la Vallée du Rhône, nous vous dévoilons les secrets des alliances réussies. Amateurs de découvertes ou en quête d'authenticité, cet article est fait pour vous! 📚 Partagez vos impressions et dites-nous quel est votre accord tartiflette-vin préféré! 🥂 #Winespector #Tartiflette #AccordMetsVins #Gastronomie #Vin

À tous ceux qui pensent connaître le secret des grands vins, détrompez-vous ! Chez Domaines & Villages, on a poussé le bouchon un peu plus loin. En 2021, on a dit "Et si on élevait le jeu ?" C'est ainsi que notre chai d'élevage est né. Ici, ce n'est pas juste du vin, c'est de la magie en bouteille. Nos vins rouges ? Un passage VIP dans des foudres et fûts de chêne. Et nos blancs ? Ils se détendent dans des cuves à tronc conique. Le but ? Que chaque gorgée soit une histoire, que chaque tanin soit une émotion. Pourquoi tout ça ? Simple. Pour que chaque arôme boisé, fumé, de beurre, caramel ou vanille soit une petite fête pour vos papilles. Et la micro-oxygénation ? C'est notre petit secret pour transformer l'acidité en un tourbillon de complexité et de rondeur. Résultat : des vins avec une structure de titan et un potentiel de garde optimisé. 🔗 Lisez l'article complet pour plonger plus profondément dans la quête Domaines & Villages ⬇️ Lien en commentaire ⬇️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération #vdf #vindefrance #bonplan #cse #blog

Le Vigneron 2.0 : Artiste et Maître de l'Émotion Dans le monde du vin, le vigneron moderne est l'alchimiste qui fusionne l'art et la science pour créer des expériences émotionnelles uniques. Artiste créatif et expert technique, il élabore des vins exceptionnels en exploitant des technologies de pointe à chaque étape, de la vigne à la bouteille. La Créativité du Vigneron Le vigneron 2.0 est un véritable couteau suisse, adaptant sa créativité aux défis environnementaux et techniques. Il excelle dans divers domaines tels que l'agriculture, la commercialisation, et la science. Innovateur, il adopte des pratiques comme l'agriculture biologique et biodynamique, tout en interprétant le terroir de manière unique pour produire des vins distinctifs. Art et Science en Vinification La vinification moderne est une symbiose parfaite entre art et science. Les compétences techniques et scientifiques permettent de maîtriser la fermentation et l'élevage du vin, tandis que l'intuition artistique guide des décisions cruciales comme le moment de la récolte et l'assemblage final. Cette dualité permet de créer des vins qui reflètent à la fois les caractéristiques du terroir et la vision personnelle du vigneron. Émotion dans le Vin Chaque bouteille est une œuvre d'art émotionnelle, racontant une histoire unique et captivante. Le vigneron transmet sa passion et son savoir-faire, créant une connexion intime entre le producteur et le dégustateur. Le vin devient ainsi une expérience sensorielle riche, transcendante, et profondément émotive. Technologies Innovantes en Viticulture Les vignobles modernes sont équipés de technologies révolutionnaires comme les drones, les capteurs et l'intelligence artificielle. Ces outils permettent une gestion précise des ressources et optimisent les décisions grâce à l'analyse des données. Le vigneron moderne est un véritable artiste 2.0, mêlant créativité et technicité pour transformer chaque bouteille en une œuvre d'art émotionnelle. Aidé par les innovations technologiques, il peut enrichir son côté créatif, garantissant que chaque vin soit une expérience sensorielle unique. https://lnkd.in/eEpWSFiY

“Dégustation horizontale/verticale". Mais de quoi s'agit-il exactement ? En Bourguignonne qui se respecte et pour finir la semaine sur une note festive, je vais vous expliquer en 2 mots :) En dégustation horizontale, vous explorez plusieurs vins d'une même appellation et d'un même millésime pour comprendre les nuances d'un terroir spécifique. C'est une façon de comparer les vins produits par différents domaines dans une région donnée durant une même année. La dégustation verticale, quant à elle, vous fait voyager à travers le temps. Vous dégustez le même vin, de la même appellation et du même domaine, mais de différents millésimes. Cela permet de percevoir comment un vin évolue au fil des années, reflétant les variations climatiques et les spécificités de chaque année. Ces deux méthodes offrent des perspectives enrichissantes pour les amateurs de vin désireux de comprendre la complexité et l'évolution des vins. Et pour en savoir plus : https://buff.ly/4bgDT0n #degustationhorizontale #degustationverticale #vinsdebourgogne #amateursdevin #evolutionduvin

Quelle est l’histoire de la vigne au verre ? 🍇 Au domaine, le cycle du vin s’effectue en plusieurs parties : Les vendanges : nos grappes sont soigneusement récoltées lorsqu’elles arrivent à maturité pour garantir la meilleure qualité. 🤩 Le pressurage : Les raisins sont pressés pour en extraire chaque goutte si précieuse.🥇 L’élevage du vin : En dormance dans nos barriques et eggonums, c’est ici que la magie opère et que les arômes uniques se développent.✨ Suivi des millésimes : Nous suivons chaque cuvée pour vous offrir un vin d’exception et assurer une mise en bouteille au moment le plus opportun.✅ Mise en bouteilles : Enfin, le vin est embouteillé, prêt à voyager jusqu’à vous.🌍 Dégustation finale : Le moment tant attendu, partager un verre avec vous et vous faire découvrir les différents vins du Domaine JC Coubris. #domaineviticole #winecall #winelover #domainejccoubris #cycleduvin

📢 Amateurs de vins d'exception, avez-vous déjà entendu parler du vin jaune, l'Or du Jura ? 🍷✨ Notre dernier article plonge au cœur de cette pépite, de son mystérieux processus de fabrication à la fameuse Percée du Vin Jaune ! Découvrez comment ce vin blanc sec, vieilli 6 ans et 3 mois en fûts de chêne, parvient à délivrer des arômes uniques. 🌟 🧐 Avez-vous déjà dégusté ce trésor ? N'attendez plus pour en savoir plus ! 🍏🥜 🔸 Découvrez notre article complet ici et partagez votre expérience en commentaire : [Lien de l'article] 🔸 #Winespector #VinJaune #Jura #VinException #PercéeDuVinJaune Plongez dans cette aventure gustative et laissez-nous vos impressions ! 🥂⬇️

🍇🎥 𝐒𝐮𝐢𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐠𝐚 𝐋𝐚 𝐁𝐥𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐞𝐭 𝐥𝐞 𝐕𝐢𝐧 : 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞𝐳 𝐚 𝐥𝐚 𝐝𝐞́𝐜𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐯𝐢𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐞𝐬 𝐚𝐭𝐞𝐥𝐢𝐞𝐫𝐬 ! 🎬✨ Dans cette nouvelle vidéo, je vous emmène à la découverte des vins que nous dégustons lors de mes ateliers. 🍷🌿 Chaque bouteille est choisie avec soin, privilégiant des vins faits le plus naturellement possible, reflétant le terroir et le savoir-faire des vigneronnes et vignerons passionnés. La France, avec son incroyable diversité de régions viticoles, est à l'honneur. Des vins qui révèlent toute la richesse et la complexité de notre patrimoine viticole. Que ce soit un Bordeaux, un Bourgogne, ou un vin de France, chaque dégustation est une aventure sensorielle et émotionnelle unique.🍇 Plongez avec moi dans l'univers des vins vivants, découvrez leur histoire, leur origine et laissez-vous surprendre par leurs énergies. 🌟🍷 Restez connectés pour la suite de la saga et venez partager cette passion.🚀✨ 𝑸𝒖𝒆𝒍𝒔 𝒔𝒐𝒏𝒕 𝒍𝒆𝒔 𝒗𝒊𝒏𝒔 𝒒𝒖𝒆 𝒗𝒐𝒖𝒔 𝒂𝒊𝒎𝒆𝒓𝒊𝒆𝒛 𝒅𝒆́𝒄𝒐𝒖𝒗𝒓𝒊𝒓 𝒍𝒐𝒓𝒔 𝒅’𝒖𝒏 𝒂𝒕𝒆𝒍𝒊𝒆𝒓 ? 🍷✨