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[Distinctions] ⭐ Tastevinage & Major pour l’édition d’automne 2023 ⭐Créé en 1950 par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, le TASTEVINAGE est un label qui sélectionne les vins les plus représentatifs de la grande Bourgogne viticole. Dégustés à l’aveugle, le sceau du TASTEVINAGE est décerné aux vins qui définissent au mieux le caractère de leur appellation et de leur millésime, le gage d’une garantie d’authenticité pour le consommateur. Dans sa quête de l’excellence, le TASTEVINAGE distingue les vins Coups de Cœur du Jury avec le titre de MAJOR. Le concept de MAJOR apparaît dans le but de mettre en lumière l’excellence d’un vin qui représente pleinement son appellation et son millésime.   🔊 Nous sommes fiers de la 112eme édition d’automne 2023 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. #tastevinage #vins #CremantdeBourgogne

Le salon Wine Paris et VINEXPO PARIS réunit plus de 4 000 exposants du monde entier pour présenter les dernières tendances du secteur vinicole. Face à une baisse de la consommation traditionnelle de vin, les producteurs se tournent vers l'innovation en proposant des vins sans alcool, biologiques et des rouges à déguster frais. Les défis économiques et environnementaux, tels que le réchauffement climatique et la hausse des coûts de production, poussent la filière à se réinventer. Le gouvernement français a récemment annoncé des mesures d'urgence, notamment une aide financière à la trésorerie et un fonds de restructuration du vignoble, pour soutenir les viticulteurs. Malgré ces défis, le secteur reste un pilier de l'économie française, générant des milliards d'euros de chiffre d'affaires et des centaines de milliers d'emplois. Avec une forte présence internationale au salon, les vignerons français continuent d'exporter leur savoir-faire à travers le monde tout en s'adaptant aux tendances émergentes du marché.

La revue de presse du retail : Vins : la belle percée du crémant de Bourgogne - Les Echos: Une légère inquiétude plane sur les « vins tranquilles » (sans bulles) du vignoble qui, en grande distribution ... grande distribution, et celui des ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

Les Grands Crus Classés Français sont-ils encore utiles à la filière?? Voici mon avis. Même s’ils restent difficiles d’accès, déguster ces vins reste une expérience marquante. Il existe un endroit (67 Pall Mall à Londres et Bientôt à Bordeaux ;-) où l'on peut commander un verre de Cheval Blanc de 4cl. Je l’ai fait une fois dans ma vie, et je me souviendrai toujours avec qui, quand, et à quelle occasion. -Bien sûr, ces vins sont enracinés dans une longue tradition qui pèse. -Bien sûr, ces légendes cultivent le "non-marketing", qui, paradoxalement, reste une forme de marketing. -Bien sûr, ces vins ont vu leurs prix exploser. -Bien sûr, certains Bordelais et Bourguignons en subissent encore les conséquences, avec des clients qui ne peuvent plus s’offrir leurs flacons. Mais pouvaient-ils agir autrement face à une demande mondiale croissante ? Je ne dis pas qu’ils sont tous vertueux, mais beaucoup sont des sources d’inspiration incroyables, en France comme à l’étranger : merci à la Napa Valley, aux Italiens, aux Espagnols, aux Australiens... En tant que vigneron, j’ai eu la chance de les côtoyer dans des groupes de travail ou de découvrir leurs coulisses lors d’une visite et croyez-moi quand je vous dis qu’ils sont une source d’inspiration inépuisable. J’aime bien les titiller avec mes idées disruptives ou les battre lors de dégustations à l’aveugle (avec des vins dix fois moins chers ;-)et j’en suis fier, mais je ne leur manquerais jamais de respect. Je sais très bien que nous ne jouons pas dans la même catégorie: nous sommes des "artisans d'art", ils font de la "haute couture". Certains de ces vins sont des locomotives pour toute la filière vin grace à leurs investissements mais pas que : - ils tirent vers le haut les standards de qualité - ils inspirent les techniques de vinification -ils attirent les meilleures techniciens du monde - ils attisent les convoitises du monde entier Alors oui, parfois leur prestige fait de l'ombre aux autres producteurs. Mais au fond, ne devrions-nous pas les remercier de porter si haut les couleurs du vin français ? LaurentD #LMWCT Let's Make Wine Cool Together Jane Anson Chris Myers

CHAMPAGNE - Le fruit de 400 ans d’innovation 🍾 Ce soir, le « Pop » du Champagne accompagnera les bilans, décomptes, et vœux pieux de résolutions pour 2024. La Champagne, première appellation viticole du monde, est synonyme de prestige et de fête. Mais le Champagne, ce n'est pas seulement un vin effervescent. Beaucoup d'autres régions en fabriquent avec talent mais pas avec autant de succès. Ce qui rend le Champagne unique c'est qu'il est le résultat de 400 ans d'innovation, qui portent à la fois sur le produit, mais aussi sa fabrication et son marketing. Voici quelques anecdotes à raconter ce soir sur les innovations qui ont forgées le Champagne que nous connaissons aujourd'hui : • 14ème - 16ème siècle : Les vins rouges champenois, servis lors des sacres des rois de France à Reims, gagnent en notoriété auprès des élites. • Vers 1630 : L'effervescence accidentelle de certaines bouteilles de vin blanc, initialement vue comme un défaut, séduit les consommateurs. • 1660 : Dom Pérignon, lors d'un pèlerinage à Limoux, découvre le procédé de prise de mousse, essentiel à la fabrication du vin effervescent. • 1685 : L'importation du bouchon en liège espagnol, plus hermétique que les broquelets en bois traditionnels, améliore la conservation du vin. • 1720 : Des bouteilles en verre plus épais sont conçues pour résister à la pression, réduisant les risques d'explosion lors du transport et du stockage. • Début 19ème siècle : L’assemblage systématique des raisins garantit une qualité constante d'année en année et définit le style de chaque fabricant. • 1815 - 1820 : Les bouteilles sont étiquetées avec la marque du fabricant. • 1820 : Jean-Baptiste François détermine les quantités de sucre nécessaires pour une effervescence maîtrisée. • 1855 : L'inauguration de la ligne de chemin de fer Paris-Strasbourg, passant par la Champagne, stimule les expéditions et la distribution du Champagne. • 1866 : Les recherches de Louis Pasteur sur les levures apportent une meilleure compréhension des processus de fermentation. • 1935 : L'état formalise la protection de l’appellation Champagne, définissant ainsi ses critères : zone, processus, rendements, produit… • 1947 : Vincent Ballu, ingénieur champenois, révolutionne la viticulture avec l'invention du tracteur enjambeur qui permet d'augmenter les rendements. • 2015 : L’inscription de la Champagne au patrimoine mondial de l'Unesco renforce son statut de marque prestigieuse. Quelques chiffres 💶 : • 6Md€ de chiffre d'affaires en 2022. • 10% de la consommation mondiale de vin effervescent en volume et 28% en valeur. • 325 millions de bouteilles expédiées en 2022, dont 57,5% à l'export. Au début, pas besoin de faire le produit parfait. Se lancer, et chercher à comprendre ce que vos clients aiment dans votre produit. Si vous avez de la demande, vous aurez l'occasion d'améliorer les imperfections de votre produit dans un second temps, voir même d'être aidé par d'autres acteurs de votre filière. Bon réveillon ! Foils

💡 𝐐𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐭𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐯𝐢𝐧𝐬 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐬 𝐞𝐧 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐞 ? ➡️ L'industrie vinicole française, en particulier les vins blancs, connaît une transformation significative. Avec 𝟐𝟗,𝟕 𝐦𝐢𝐥𝐥𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐅𝐫𝐚𝐧ç𝐚𝐢𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐭 𝐝𝐮 𝐯𝐢𝐧 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜, représentant 𝟕𝟓% 𝐝𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐧, ce segment montre une résilience remarquable malgré une baisse globale de la consommation d'alcool. Les vins blancs captent une clientèle jeune et féminine, les femmes et les 35-44 ans étant particulièrement attirées par les blancs lors des apéritifs, notamment les moelleux. ➡️ 𝐋𝐞 𝐬𝐞𝐠𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐯𝐢𝐧𝐬 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐬 𝐞𝐧 𝐋𝐨𝐢𝐫𝐞, avec une base potentielle de 20,2 millions de consommateurs, domine le marché, 𝟗𝟕% 𝐝𝐞𝐬 𝐜𝐚𝐯𝐢𝐬𝐭𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐨𝐬𝐚𝐧𝐭 𝐚𝐮 𝐦𝐨𝐢𝐧𝐬 𝐮𝐧𝐞 𝐫é𝐟é𝐫𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐫é𝐠𝐢𝐨𝐧. Les vins blancs de Loire ont augmenté leur présence en grande distribution, passant des premiers prix à des offres premium qui génèrent maintenant 40% du chiffre d'affaires du vignoble. ➡️ En grande distribution, les segments premium (7€ à 14,99€ la bouteille) ont doublé leurs volumes sur dix ans, témoignant d'une évolution des préférences vers des produits de qualité supérieure. Cette tendance est également visible au restaurant où l'offre de vins blancs entre 30€ et 100€ la bouteille s'est étoffée. Face à ces changements, les acteurs du marché vinicole doivent s'adapter pour répondre aux attentes d'une clientèle qui privilégie la qualité et l'authenticité. Etude réalisée par InterLoire en décembre 2023 #VinsBlancs #ConsommationDeVin #MarchéDuVin #VignobleDeLoire #TendancesVinicoles #VinFrançais #IndustrieVinicole #PremiumWine #WineLovers #SommelierFrance .

De nouveaux millésimes de nos Sélections Parcellaires AOP Ermitage sont bientôt disponibles ! Chaque Sélection Parcellaire de la Maison M. CHAPOUTIER a sa propre phase d’évolution. Le temps qui passe sur ces vins ne fait que les enrichir, ils nous surprennent à chaque fois. C’est donc dans cette perspective que nous avons décidé de ne mettre sur le marché que les millésimes que nous jugeons prêts à être consommés dans les meilleures conditions. Les vins sont régulièrement dégustés pour les proposer au moment le plus propice à la dégustation et offrir la meilleure expérience possible. D’après vous, quels seront les nouveaux millésimes disponibles le 17 juin ? *l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération* #chapoutier #mchapoutier #vin #wine #millesime #valledurhone #rhonevalley #selectionparcellaire #syrah #marsanne

La Revue du vin de France nous redonne le sourire avec les résultats de cette étude internationale conduite par Hopscotch Sopexa auprès de 1000 professionnels du #vin. 📌 L'origine #France bénéficie de la meilleure image à l'international pour la moitié des sondés 📌 Les #vins français sont appréciés pour leur "constante #qualité gustative" et pour leur dimension de respect #sociétal et #environnemental 📌 La France et l'Italie devraient le plus progresser en terme de ventes 📌 Le Languedoc sera l'une des régions les plus porteuses : top 1 pour les rouges et top 2 pour les blancs et les rosés 📌On assiste à un phénomène de "premimumisation" des vins français. Ces bonnes nouvelles réjouiront tout particulièrement les exposants des salons Wine Paris et SIPRHO Montpellier qui ouvrent leurs portes aujourd'hui. 🍷Pour déguster les vins de notre prometteuse région, RV Hall 4 Stand J155 à Wine Paris et Hall B2 Stand C16 au SIPRHO Montpellier, les vignerons et les équipes des Vins Pays d'Oc IGP vous y accueillent avec plaisir😊. L'ABUS D"ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION

Pourquoi les Digitalistes aiment BEAUCOUP le champagne ? 🥂 Au-delà de notre appétence pour les fines bulles et les belles bouteilles, le champagne est un sujet sur lequel on se penche régulièrement dans le cadre de nos réalisations. Au cours des 5 dernières années et au fil de nos collaborations dans le secteur des vins & spiritueux, nous avons fait de nombreuses rencontres auprès de passionnés de ce vin pas tout à fait comme les autres. Quelques images et chiffres clés qui ne vous feront plus voir une bouteille de champagne comme avant 🍾 - 0,5% : c’est la part que représente l’AOC champagne dans la surface du vignoble mondial. Si ce pourcentage est faible, c’est néanmoins la 1ère AOC au monde en valeur, avec plus de 5 milliards d’€ de C.A. - 360 Maisons sont productrices. Chacune dispose généralement de son propre vignoble et peut compléter par les achats de raisins nécessaires à sa production.  - 17 000 vignerons sont installés en Champagne. Parmi eux, près de 50% sont de petits producteurs et cultivent moins d’un hectare. Certains élaborent leur propre champagne depuis le vignoble familial, d’autres vendent leurs raisins à une ou plusieurs grandes maisons. - 130 coopératives : ces groupements de viticulteurs élaborent leurs cuvées à partir de raisins issus de leurs adhérents. “Champagne” recouvre ainsi une très grande diversité de profils de vins et se décline au pluriel. © Romain Bassenne, Blast Production, Nathalie Carnet, Sébastien Dubois-Didcock, Romain Guittet, Pierre Lucet-Penato, Stéphane Remael

La revue de presse du retail : Vins rosés : comment expliquer le succès du cabernet d'Anjou ? - Le Figaro Vin: Le cabernet d'Anjou truste la première place des ventes de vin rosé en grande distribution. Quelles sont les raisons d'un tel succès ? ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce