Post de Valentin Bonfils

Bonjour, vous avez suivi cette semaine les actualités avec l'agriculture et l'avenir de nos agriculteurs au coeur des débats. Ambassadeurs et ambassadrices de la marque Juste (Juste et Vendéen et Juste de Loire Atlantique), nous avons créé cette marque de producteurs pour que justement nous puissions vivre correctement de notre métier, faire connaître notre savoir faire et vous nourrir avec des produits de qualité. Nos produits répondent aux enjeux de la loi EGAlim dont vous entendez actuellement beaucoup parler. Cependant c'est un combat de chaque jour : ▶️ pour nos agriculteurs pour conserver notre place en rayon de grande surface voire même y rentrer ; ▶️ pour que les collectivités cuisinent nos produits pour les repas de nos enfants et de nos aînés. Nous ne baissons tout de même pas les bras car votre soutien, vos messages et vos achats volontaires et spontanés nous motivent à insister et à continuer à développer de nouveaux produits de la marque. Alors 𝐌𝐄𝐑𝐂𝐈 et n'hésitez pas à vous rendre dans votre magasin et dans votre cantine pour leur demander des produits Juste. 𝐂'𝐞𝐬𝐭 𝐞𝐧𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞, 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞 𝐝𝐞𝐩𝐮𝐢𝐬 𝐥𝐞 𝐝𝐞́𝐛𝐮𝐭 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐝𝐞́𝐦𝐚𝐫𝐜𝐡𝐞, 𝐪𝐮𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐲 𝐚𝐫𝐫𝐢𝐯𝐞𝐫𝐨𝐧𝐬 💪

Comment valoriser la production française ? C'est une question que vous vous posez très certainement, puisque, comme nous l'avons vu dans un précédent post, les Français plébiscitent très majoritairement les produits agricoles français ! C'est une excellente nouvelle et, pourtant, en tant que professionnels du secteur, nous savons très bien qu'il ne s'agit là que de déclaratif et que les actes d'achat diffèrent souvent des intentions. Pour autant, il faut reconnaitre la vertu de l'étiquetage "bleu blanc rouge" 🇨🇵 pour les viandes, qui avait démarré au début des années 2000 avec le logo "VBF" pour Viande Bovine Française 🐂 en plein coeur de la crise ESB. 20 ans plus tard, les logos ont fleuri sur la plupart des productions animales et cela cartonne en distribution 🐖 🐔 🐰 🐂 .... Peu de GMS osent désormais s'aventurer à proposer des produits "bruts" autres que porteurs de ces signes de reconnaissance (liste dans la petite infographie). Là ou le bât blesse, c'est donc pour les produits transformés (qui, comme l'explique souvent Olivier Dauvers, ne font trop souvent que du "marketing positif, communiquant sur l'origine quand elle est française et "oubliant" dele faire quand elle ne l'est pas). L'autre sujet, c'est la "RHD" pour "Restauration Hors Domicile" (cantines, restaurants, sandwich, etc....). Ce qui s'y passe est très éloigné de ce qu'on voit en GMS et nos enfants ne consomment que très peu de poulet français dans leur cantine. Le poulet ukrainien, c'est là et dans les plats préparés qu'on le consomme. Idem pour les oeufs, le jambon ou beaucoup d'autres denrées !! La "trace" de l'origine est rapidement perdue... Maintenant, qu'est ce qu'on fait ? Nous, en tant, que #consommateurs, avons sans doute une partie du pouvoir ! Si dès demain, en allant acheter notre sandwich ou au serveur de la cantine, nous demandons avec la même insistance que dans les grandes surfaces un #affichage #transparent et #systématique, alors oui nous y arriverons. Alors chiche, demain quand vous irez chez Brioche Dorée , Boulangerie Louise , Boulangerie Marie Blachère, Subway, Groupe HOLDER, Boulangerie Ange, Sophie Lebreuilly et tous les autres, pensez à les questionner sur l'origine du jambon ou du poulet qui garnira votre sandwich ? On commence tout de suite ? Curieux d'avoir vos retours d'expérience #balancetonorigine #agriculturefrancaise #elevagefrancais #douvienttonsandwich

Suis-je la seule à être interpelée par la publicité radiophonique de la « filière qualité » Carrefour ? Si quelques-unes de leurs patates sont « bien cultivées »😇, que penser de toutes les autres patates qu’ils vendent dans leurs 14 000 magasins à travers le monde ? Sont-elles mangeables ? 👀 Sur leur site, ils annoncent 726 produits alimentaires concernés par cette « filière qualité » dans le monde en partenariat avec 28 000 agriculteurs. Combien ont-ils de références alimentaires dans le monde ? Quand on lit les fondamentaux des fruits et légumes « filière qualité », on n’a rien d’extraordinaire : ✔️ respecter les saisons ✔️ être cueillis à mâturité ✔️ réduire ou supprimer les pesticides ✔️ pas de traitement après récolte ✔️ pousser en terre ✔️ respecter les sols et la biodiversité Etc etc ‼️‼️‼️ Juste le bon sens que les #grandessurfaces ont sacrifié depuis toutes ces années en nous faisant manger n’importe quoi, et qu’elles ramènent maintenant sur quelques références… leur achalandage principal restant aussi peu respectueux de rien.. comme avant. Et que dire des aliments issus de l’élevage et de la pêche où la question du respect d’êtres vivants vient s’ajouter ? Que penser de cette « filière qualité » ? Amorçage d’une vraie démarche de changement radical de tout le modèle d’affaires ? Ou pour faire genre sur quelques références qui resteront confidentielles puisque le modèle de la grande surface est construit au détriment de tout à part la rentabilité pour l’actionnaire ? #toobigtogood

ÊTRE DEVANT C'est MARCHAND! 🏊♂️ Prenez une Longueur d'Avance comme Léon Marchand (Le bien nommé) avec CKIKI pour apporter aux consommateurs, la transparence par la reconnaissance, la preuve sur qui a fait quoi sur vos produits. La Transparence ou l'Enfumage ? 🏊♂️ Aujourd'hui, certaines marques sont prêtes à aller plus loin et à prouver leurs engagements. Bravo à elles, cela a une valeur inestimable Chez Ckiki, nous disons aux services consommateurs des marques : désormais, il est temps de choisir entre la transparence et l'enfumage. Vos engagements affichés ne sont pas prouvés. Trois pages d'éco-responsabilité la main sur le cœur ne sont pas une réponse tangible à ce qui est demandé. 🛠️ Ce que nous demandons, les consommateurs et les professionnels engagés via CKIKI : Qui a produit ? Qui a transformé ? Qui a distribué ? (+ facile) 💡 Les meilleurs exemples à ce jour : Henaff et le camembert LEPETIT : réponses apportées sous 24 à 48 heures, avec des informations précises sur l'origine, mais encore à ce stade à la "grosse maille". Hénaff - Un exemple à suivre : ≡ Loïc Hénaff 🤿, prêt à s'engager pour aller plus loin et sortir de l'auto-déclaratif par la reconnaissance des producteurs. Rappel : Voici leur réponse et engagements : "Concernant le Pâté Hénaff (et nos produits frais – saucisses, hachés), nous nous fournissons auprès de 7 éleveurs locaux : le plus éloigné se trouve à 150 km de Pouldreuzic, ils sont 6 dans le Finistère et 1 dans le Morbihan. Nous achetons ces cochons sur pieds, et les abattons nous-mêmes dans notre propre abattoir – le plus petit abattoir privé de France – avant de les transformer sur place… Depuis 1915." LEPETIT - Un autre exemple de transparence : "Notre Camembert est fabriqué avec du lait de vache français, collecté aux environs de notre fromagerie de Sainte-Cécile, en Normandie (50)." C'est un pas, mais il reste à prouver cette transparence. Sans la preuve des coopératives laitières et encore moins des producteurs laitiers, ces informations ne peuvent être entièrement validées. Doit mieux faire encore Soignon Le lait de notre chèvre typé et crémeux est d’origine 100% France. Prove it ! ou le Pain de mie Harry's...Moutarde Amora de chez Unilever. Chez Ckiki, nous donnons l'opportunité à ce que chaque marque fasse ce pas supplémentaire, en reconnaissant tous les partenaires impliqués. Pour nous toutes et tous, consommateurs et professionnels engagés, la transparence par la reconnaissance est la seule voie pour garantir la confiance des consommateurs. 💬 Rejoignez-nous dans cette évolution de la transparence alimentaire et découvrez comment Ckiki peut transformer vos "courses quotidiennes en une expérience de confiance et bénéfique. #TransparenceAlimentaire #Traçabilité #Ckiki #ConsommationResponsable #InnovationsTech #ConfianceConsommateur Enfumage : Action d'abuser, de tromper par des promesses ou des mensonges. Procédé par lequel l'apiculteur neutralise les abeilles en enfumant la ruche. Bravo Léon ! 🥇

Merci à tous pour vos votes, voilà les résultats pour notre fromage à raclette solidaire 🤩 Arrivée en rayon prévue en septembre/octobre ! 🧀 #SoutienAuxProducteurs   Pour rappel, nous avons décidé de créer ce produit tous ensemble pour soutenir 34 familles de producteurs et leur fromagerie en Mayenne (FROMAGERIE D'ENTRAMMES) 🙌 👉 Leur travail est d’une qualité incroyable : ils produisent du lait de foin et le transforment en fromage avec leur propre outil ! Cependant, faute de débouchés, ils ne parviennent pas à tout valoriser à un juste prix...  C’est là que notre initiative collective entre en jeu : la valorisation de leur lait dans un fromage à raclette CQLP pourrait vraiment tout changer pour eux !    Récapitulatif des critères votés : ✅ Rémunération garantie dans le temps et qui permet aux producteurs d’être rémunérés au juste prix et investir sur leur exploitation (0,50€/L, rémunération définie avec les producteurs) ✅ Lait de foin bio : cahier des charges traditionnel, les vaches passent un maximum de temps au pâturage et sont nourries sans OGM (<0,9%) ni aliments fermentés ✅ Fromage au lait cru ✅ Sans colorant ni conservateur ✅ Fromage à raclette nature ✅ Plateau de 400g mis sous-vide avec film plastique recyclable   👉 Pour ceux qui se demandent “pourquoi la raclette” ? C’est le plat préféré d’1/3 de la population et 9 Français sur 10 en consomment, la demande est énorme ! C'est d'ailleurs pour ça que la raclette est produite partout en France, l'AOP ne pouvant pas répondre à toute la demande nationale. Tous ensemble nous allons ajouter de la solidarité dans le rayon de ce beau produit, merci à tous ! 😊   Vivement septembre 😋🧀 #LePatronCestLeConso 

Aujourd'hui je vous présente l'Association Circuits Courts, une association née il y a maintenant 41 ans, en 1983. Militant pour limiter les intermédiaires entre producteurs et consommateurs, Circuits-Courts à été crée pour rapprocher ces deux parties et installer un contact concret et direct. Cela passe par l'organisation de 4 marchés par an en Seine-Et-Marne, plus précisément à Noisiel et Roissy-En-Brie. Des marchés réunissant près de 25 producteurs venant de partout en France qui proposent des produits issus de toute La France. On parle là de vin, du foie gras, du miel, de la confiture, de la volaille, des huitres, de la viande de porc, d’agneau et de canard, du pain, du chocolat, du fromage etc. En 40 années d'existence, Circuits-Courts répond aujourd'hui à un besoin de plus en plus grandissant. L'association défend le bien-être des producteurs et des consommateurs en luttant contre la mal-bouffe et pour le bien manger. La présidente de l'association, que j'ai interviewé, remarque que les consommateurs ont de plus en plus cette envie de changer leur alimentation, ils recherchent des produits authentique. Ils veulent avoir confiance en leurs agriculteurs, par respect pour leur travail, parce que ainsi ils savent ce qu'ils mangent, et surtout parce que les agriculteurs sont les engrenages de notre société, si ils vivent convenablement, les consommateurs vivent convenablement. L'association à néanmoins conscience qu'acheter directement auprès des producteurs est loin d'être chose facile pour tout le monde. Pour en savoir plus sur l'association Circuits-Courts, allez visiter le site de l'association https://lnkd.in/ebpZANgP et allez lire le nouvel article du blog du Château Haut Beynat - Vignobles Cardoso et Le Coteau des Sens 👉 https://lnkd.in/ewZEyTfN 👈

LÉGUMES MOCHES ET NOBLES AMBITIONS 🇫🇷 Nous vous en parlions la semaine dernière : chaque année en France, 11 % des récoltes de fruits et légumes (1,3 M de tonnes) sont gaspillés dans les champs en raison de normes esthétiques trop strictes. Absurde. On vous présente Finisterestes29, une start-up bretonne lancée en 2021 qui propose des paniers anti-gaspi de fruits et légumes. Les aliments, récupérés auprès de producteurs locaux, sont sauvés du gaspillage et vendus aux particuliers et aux entreprises alimentaires de proximité. L’objectif : limiter le gaspillage alimentaire tout en proposant des paniers à prix réduit. Au fil du temps, la société bretonne a élargi sa gamme en proposant des paniers composés de fromages, de poissons et de viandes. Les paniers de Finistèrestes29 sont déjà disponibles dans 70 points relais, situés dans plusieurs villes en Bretagne, en Normandie, aux Pays de la Loire, mais aussi jusqu’en Nouvelle-Aquitaine et dans les Hauts-de-France. La société indique avoir vendu 1M+ de paniers, permettant de sauver 77 M+ de repas du gaspillage. Elle vient de boucler une levée de fonds de 1,4 M€ pour accélérer son développement. Vous êtes #restaurateur ou #commerçant alimentaire, proposez vous aussi ces bons produits à vos clients. Moins de gaspillage alimentaire, plus d’économies ! Pour lire en intégralité iArtisan, la newsletter dédiée à l'innovation dans l'Artisanat, ou pour vous abonner gratuitement, c'est par ici 👉 https://lnkd.in/e-npk495 En partenariat avec l'U2P la première organisation représentative des travailleurs indépendants. #agriculture #artisanat #artisan #commerce #commerçant #Innovation #transitionecologique #iArtisan

Un vrai plaisir pour Retail&Detail d'avoir participé à l'Assemblée Géniale du GAB du Morbihan (GAB 56) du Morbihan ce 19 mars. Un partage riche sur le sujet du *prix de la Bio*. 👉 Sur des catégories clés du quotidien, les prix de la Bio sont compétitifs vs le conventionnel. Exemple les Fruits et légumes🍎🥦🥕, mais aussi steaks hachés 🥩, huile d’olive🫒, … 👉 Les magasins spécialisés Bio sont plus accessibles que la Bio en GMS. Une invitation à passer à l’*Action*💥💥💥 pour les producteurs, les distributeurs et les consommateurs : ☝️Faire savoir au consommateur quand les prix sont compétitifs 🔴 Expliquer pourquoi les produits Bio sont plus chers quand c’est justifié : conditions d’élevage, bien-être animal, productivité. 🚩Fixer les bons prix avec des marges justes. Merci à Fabien Foulon de Retail&Detail pour tes études si précieuses. Et merci au GAB56 de m’avoir fait découvrir toutes vos initiatives et celles de vos adhérents. 👏👏👏Bravo à Bouge ta ferme 🐐 et à la Fête du lait 🐄. Et bravo pour votre accompagnement de la restauration collective et des PAT. L'Education alimentaire pour une transition agricole.

Le Dauphiné Libéré met O'TERA à l'honneur dans son édition papier du jour: "l'enseigne qui affiche son prix d'achat aux agriculteurs" Le journal valorise un modèle économique et une vision de la distribution alimentaire plus vertueux que les circuits classiques en écho au contexte actuel où nos agriculteurs réclament de meilleures conditions d'achat pour leurs produits. En synthèse O'TERA c'est: 👉 Environ 1 400 références de produits frais et d'épicerie dont 70% en circuit-court: le magasin est le seul intermédiaire entre les producteurs et les consommateurs 👉 L'immense majorité de ces produits sont locaux et proviennent de la zone "d'exploration" du magasin 👉 O'TERA garantit au minimum que 60% du prix de vente revient au producteur. Rien à cacher: la répartition de la valeur est d'ailleurs affichée de manière transparente y compris la marge de distributeur du magasin 👉 Une chaîne d'approvisionnements courte, pas d'intermédiaire et des marges raisonnables pour proposer une offre accessible pour tous les budgets Accélérer le mieux consommer au cœur des territoires, c'est d'abord un choix engagé en faveur d'une alimentation plus locale, plus respectueuse des hommes et des terroirs et plus rémunératrice pour ceux qui nous nourrissent! Otera France #circuitcourt

Un distributeur ne devrait se comporter comme cela en 2024 ou quand la mention « Lait Origine Irlande », apposée sur les beurres de la marque E.Leclerc, Les Croisés, vient totalement contredire le discours de Michel-Edouard Leclerc qui dit vouloir soutenir les agriculteurs français ! Comme souvent chez E.Leclerc, le discours de son dirigeant ne passe pas les preuves des faits. Bien au contraire, la marque repère E.Leclerc, qui est aussi la marque de beurre la plus vendue de France, s’avère totalement déloyale vis-à-vis des éleveurs français. Pourtant, invité comme d’habitude, le 24 mars 2024, dans le cadre de son abonnement permanent « Je pleure à mort sur BFMTV », Michel-Edouard Leclerc déclarait qu’il est possible d'« augmenter le revenu des agriculteurs asans impacter durablement le consommateur ». Et, dans la foulée, Michel-Edouard Leclerc prenait l'engagement « tout en baissant les prix, de ne pas altérer cette possible augmentation des revenus des agriculteurs ». Et, au final, dans les linéaires E.Leclerc, les importations de lait et de matières grasses irlandaises permettent de laminer la concurrence en termes de prix bas proposés aux consommateurs. Ci-dessous l’exemple de la plaquette de 250g de beurre en rayon : 👉 Beurre Demi-sel - Les Croisés Marque Repère (MDD) (Lait Irlande) : 1,80€ - Président (Lait France) : 2,77€ (+54%) - Paysan Breton (Lait France) : 3,23€ (+80%) 👉 Beurre doux - Les Croisés (Lait Irlande et/ou Europe) : 1,74€ - Président (Lait France ) : 2,65€ (+ 52%) - Paysan Breton (Lait France): 3,18€ (+83%) A ce niveau de différences de prix, il n’y a plus de match pour les consommateurs et les concurrents sont à 10 mètres ! Mais, à quels prix pour la filière laitière française, passée de 175.000 élevages en 1988 à 35.000 éleveurs laitiers en 2020 ! La déprise laitière menace notre souveraineté alimentaire mais on peut toujours compter sur le groupe E.Leclerc pour lui donner le coup de pied de l’âne ! Fédération Nationale des Producteurs de Lait (FNPL) AOP Sunlait POPLAIT APLI - Association des Producteurs de Lait Indépendants La Coopération Agricole CNIEL Fédération nationale de l’industrie laitière (FNIL) FNSEA Coordination Rurale Laïta Agrial Terrena Groupe Even Groupe Lactalis Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire Gabriel Attal Emmanuel Macron