ブロ友で御馴染maso♪さんの所から捜索願いが出されていました

小さな小さな息子さん　うわさによると関空から高飛びしたとの情報が？

つ～かぁ！　勝手にうわさをしたのはアッシの様な気が・・・・・・！

でも、やはり　( 　・　＿　・ 　)ｼﾞｰ











　

店先に有るこんなんでビオトープの縁にチョンと　

maso♪さんによると平塚上空通過の際に撃ち落とせとの

御命令を受けておりやしたが

アッシ　撃ち落としていませんからぁ～！

しかしどこから来たのでしょう

周りを見回しても田んぼも畑も無いですし

御近所見回しても池の有る御宅は無いし

やはり大阪から飛行機で？？？？？？？

まさかねそんなわけないよね。

この後カエルさんは　　飛んで姿が見えなくなってしまったのですが

ここに住み着いてくれれば・・・・・



もし　そうならばmaso♪ママが待ってるから帰りなよ

心配してかっら　　　　　　　　　　　　(o･･o)/~ﾏﾀﾈｪ

きょう、販売するつもりだった。
でも、ウチャで機能へ自慢したかった。

*このエントリは、ブログペットの「つき」が書きました。

相変わらずのお天気　

夏は来るのでしょうか？　



　
　久々に酒類の買い出しに二軒ほど行ってきやした


　


　左から

手取川　「男の夢」　大吟醸生酒　特醸あらばしり　石川

石川県を代表する名醸蔵「手取川」の特醸あらばしり「男の夢」大吟醸生酒。

この酒は、全国でも数店舗の特約店のみしか取り扱うことのできない特別限定酒

フルーティーで爽やかな大吟醸の品格を備えた香りは

強すぎることなく心地よく感じられます

口に含むと、軽やかで味わいに広がりがあり

上品な米の旨みをご堪能いただけます

キレも良く、喉越しもなめらか





　磯自慢　特別本醸造　静岡

酒造好適米の特A地区「山田錦」を高度に精米し

南アルプスの名水でゆっくり発酵させた極上のお酒です

神秘的な吟醸香と搾りたてのフレッシュな味わい



　

　楯野川 本流辛口 純米吟醸　山形

『出羽燦々』を５０％まで磨き上げた純米吟醸の切れ味鋭い

辛口タイプのお酒です。あとくちのキレを重視しながらも、

口の中でほんのりとした優しい旨みも跳ね返ってくるような味わい

本当の酒通好みの辛口酒

｢楯野川｣は流通･数量ともに限定で全国数十店の特約酒販店のみで販売
　


　以上三本の御紹介でした　




　

　昨日、アッシの息子くんが行っておりやす

作業所で枝豆が豊作との事で、販売がありやした


　

右側にかすかに赤いキャップをかぶっているのが

息子っす。　良く見えませんが？

ちなみにこれで２００円っす。

さっそく茹でてお通しに

とっても香り良く、甘みがあって美味しゅう御座いました。



　ほんでもって・・・・・・・・


　　えだまめの栄養と効能

枝豆はタンパク質、ビタミンB1、カルシウム食物繊維を

多く含んでおり、ビタミンB1は糖質をエネルギーに変え

体内で疲労物質に変わるのを防ぎ代謝を促す効果が

ありんす　たいがいのスタミナ回復ドリンクには

ビタミンB1が入っているのはそんな訳です

　また、大豆には含まれていない、ビタミンA,Cも含み

枝豆のタンパク質に有るメチオニンはビタミンB1、C

と共にアルコールの分解を助け、肝機能の負担を

軽くします。　

と言う訳で、ビールのおつまみに枝豆は

非常に理にかなった事っす。

またまた、枝豆は、むくみの原因となる

ナトリウムの排出を助けるカリウムも多く

含み、まさしく夏の為に有る様な食品です。


　ただし　枝豆にはプリン体を多く含み

尿酸値を上げると言われてやす

痛風の方は取り過ぎに注意して下さい


　って、アッシの事ですか？　(/･_･＼)ｱﾁｬ-･･

(*⌒▽⌒)ﾉ生中いっちょー！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾟﾊｧｰ(*^Q^)c[]

　　　　（*￣0￣*)ﾉ口 をｰい､ｵﾔｼﾞｯ!もう一杯!!

アッシの体にとっては、助かる陽気なのですが・・・・・・

ｱﾒﾀﾞ、ヽ｀、ヽ｀个o(･_･｡)｀ヽ、｀ヽ、　

西日本では大雨による被害が出て大変な事になってます

今日の湘南も雨。時より強く降ってやす



　では、仕入！


　

北海道釧路昆布森　時鮭　（ときしらず）

３．５キロの半身っす

一匹丸々有っても使い切りません



産地偽造の為でしょうか？魚に札が付けられています


　切り身を三切れ取り残りを刺身用にします

切り身の方はキノコとホイルバター焼きに

　刺身用は、一旦冷凍庫に

アラは味噌汁にしてごはんのおかず

〔ご飯〕┳┳ヽ(^▽^　ゞ。。。。~♪♪



刺身用を冷凍するのは、な～んでか？



天然の鮭には寄生虫がいる事が多く

寄生虫を殺すために冷凍します


サケ類はアニサキス幼虫に寄生されたオキアミ類を

捕食することで感染しちゃう

アニサキス幼虫は高温に弱く、摂氏60度以上で

数分間加熱すれば死んじゃう

また冷凍でも-20度以下で長時間保存すれば

死滅するため、厚生労働省では、-20度以下で

24時間以上冷凍することを指導している

だからっす。

ルイベ（刺身・アイヌ語で凍らして食べる）


　
　時鮭（ときしらず）とは、


鮭の旬である秋以外（春から夏にかけて）に採れるので”時知らず”っと言う

最近では省略されて単に”時鮭”

卵巣・精巣がまだ成熟していず、 身肉に脂があるので大変美味。

ロシア北部の河川の生まれで、回遊中に日本の近海で

漁獲された物を言うっす




　雨にも負けず　

五坪居酒屋店主の「ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ /･_･ヾ＼ ← のれん」のまねしてかいてみるね

久々に登場のUPが多かったからね.。o○>゜・・。)ウンエサくれるのって言わんばかりの表情この所メダカさんのつきちゃんしっかりカメラ目線で、ごあいさつ(。・・゜・・゜・゜・・。)ウンエサくれるのつきちゃんしっかりカメラ目線で小赤10匹入れてあげるね.。o○.。o・o)m(o)mゴメンヨそれじゃ～ゴハンダヨ(o)m(o○.。o)m(￣?￣)ノ・・>゜・>゜・゜))))ヾ))))゜・。)ウンエサくれるのUPが多かったからね.。o・゜゜))))

*このエントリは、ブログペットの「つき」が書きました。

　久々に登場のリアルペットのつきちゃん


　

しっかりカメラ目線で、ごあいさつ　

(｡･･｡)ｳﾝ エサくれるのって言わんばかりの表情

この所メダカさんのUPが多かったからね　m(o･ω･o)mｺﾞﾒﾝﾖ


それじゃ～ｺﾞﾊﾝﾀﾞﾖ( ￣⊿￣)ﾉ ・ﾟﾟ・>゜))))彡ヾ(￣Q￣ヾ))))

って言う事で


　

小赤１０匹入れてあげるね

.。o○　　　　　.。o○　　　　　　.。o○　　　　　.。o○
>゜))))彡　　　　<゜)))彡　　　　　>゜))))彡　　　　<゜)))彡
　　　　　.。o○　　　　　.。o○　　　　　　.。o○　　　　　.。o○
>゜))))彡　　　　<゜)))彡　　　　　>゜))))彡　　　　<゜)))彡

子金魚ちゃん達に感謝して食べるんだよ

　(*￣ﾉ￣)/Ωﾁｰﾝ (*￣-￣)人 i~ 合掌

　♪ギ～ラ　ギ～ラ太陽は。今日もお休み



　急いで仕入れだけUP


　

小田原、ごま鯖　〆鯖にしやす


　

　大磯、赤むつ　（のどぐろ）　刺身、煮つけに


　

　北海道、大あさり　醤油焼きに


大あさり、言いますが　標準和名をウチムラサキ言います

名前の通り貝の内側がムラサキ色しています。



　

　明日はお休み　

　暑さ一息つけた今日、湘南

蒸し暑さが有りやすが、この気温は助かりやす

何せ暑さに弱いアッシでございますので　(;´ρ`) ｸﾞｯﾀﾘ


極暑さの中元気に振舞っているのが

もも太郎　　と仲間たち

そんでそのもも太郎に子供が・・・・・？

　

下の方に小さくこれまたピンクの花

小さいのでUP　写り悪いっす

　

こぼれた種が元気に発芽し一輪だけ花を

（○'ω'○）う～ん！健気っす

お名前は（￣ー￣?）.....??ありゃ??確か

ポー？　ポー？　ポー？ハトポッポッポー　ε-(￣ヘ￣)┌ ﾀﾞﾐﾀﾞｺﾘｬ…

ポーが付く様な名前でした　



　ではでは、今夜も　ｐ(*^-^*)ｑ がんばっ♪

　昨日梅雨明けした関東地方

暑さに弱いアッシは、バテバテ　ｱﾁｨ(;´д｀)ゞ

今日は風が又、強く暑さはしのげやすが

海は波が高く時化模様　仕入れには困りやす。



　突然ですが、夏と言えば・・・・・カレー　半ば強引に

(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ

んで、カレーと言えば・・・・じゃがいも　



　それでは、五坪居酒屋的食材栄養と効能！（特徴も）

前回は、じゃがいも　きやあかりに付いてお勉強しましたね

もう一度復習したい方は・・・・こちらに

で、今回はメークインです。

メークインの名前の由来は、このじゃがいもの原種が

イギリスで「May Queen」と呼ばれていたからですやす

俵型で細長く芽も浅い為に皮が剥き易いと言う特徴があります

中は黄色で粘り気が有りデンプンを１５％ほど含まれる

男爵薯と違い、１３～１４％程しか含まないメークインは

煮崩れしにくいっす

その為、カレーやシチュー、肉じゃがなどの煮込み料理や

ポテトサラダに　ｖ(｡・・｡) ｵｯｹｰ♪

糖分と水分が多いので、揚げ物などにすると

茶色く変色してしまいやす

大きくなっても（す）の入る事が少なく男爵薯よりも

価格が高価ですが、人気の有るじゃがいもです

五月ごろのメークインはとても甘く美味しいですが

秋の新じゃがは甘みはそれほどでもありやせん

それとじゃがいもは、お刺身のケンにも使いやす

極細切りにしたじゃがいもをよ～く水にさらすと

生でも食べる事が出来ます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　m(__)m


　

五坪居酒屋店主の「夏がもうそこまで」のまねしてかいてみるね

やってやす。
では、17.2cmです(*゜)ドコドコ湘南は、海の模様を見てみやしょう11：55の花水川河口付近の模様を見てやす！
では今日も風が強く海の画像白波が立ちけっこう時化てみやしょう11：55の画像白波が強く海も風が強く海の模様を見てやす。
では、海も風が立ちけっこう時化てみやしょう11：55の画像白波が立ちけっこう時化てみやしょう11：55の模様を見て来る様な気温(・_・)(・)ドコドコ湘南は今日も風が強く海も時化て来る様な気温(・_・)(・_・)

*このエントリは、ブログペットの「つき」が書きました。

　やって来る様な気温　(･_･ ) ( ･_･) ﾄﾞｺﾄﾞｺ

湘南は今日も風が強く海も時化ス。

では、海の模様を見てみやしょう


　

１１：５５の花水川河口付近の画像

白波が立ちけっこう時化てやす。

風速、１７.５m/s　風向SW　波高１４０.２cm　です


(*ﾟﾉOﾟ)<ｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫｫｰｰｰｰｰｲ!　サーファーのみなさ～ん

くれぐれも流されないように　

彡彡彡彡○ｏ｡ヾ(x.x )ﾉﾌﾞｸﾌﾞｸﾌﾞｸ･･･彡彡彡彡　　　

　最近は、見かけませんって　

お魚くわえたドラ猫おかっけている人

　ｺﾞﾊﾝﾀﾞﾆｬｰ~(=^･･^)ﾍ >ﾟ)))彡ｻﾝﾏ　


　てな事で、初物でございます。


　

　北海道厚岸産　新秋刀魚　（大）

まだまだ、お高い一匹原価５７５円税込　　

アッシなら味噌汁付けちゃう。

刺身でも、もちろん塩焼きでも　(^０^) >゜)))))><　どうぞ！

うーん・・（〃￣ω￣〃ゞ 　でも、いくらで売ろうか？

初物だし一匹８５０円でいかがでしょうか？

え～　(￣ο￣)・・・・・・・・・!?


　

　さて、強風吹き荒れる日では有りやしたが

夕方には穏やかになり雲が多いながらも

夕日が綺麗に見えやした。

そんな夕日に輝く平塚の海を　
　
　　　　　　　　　( 　・　＿　・ 　)ｼﾞｰ

　

７月１０日１７：２０の画像

海はまだ時化模様

逆光で背景が見難いですが、大磯の海水浴場の所です

山沿いに白く見えやすのが、西湘バイパスす。

なんか、切なく感じるのはアッシだけでやしょうか？

　何という事でしょう　こんなにお客様がこないなんて！

愚痴言ってても見苦しいので　
　　　　　　　　　　　　(／_-)／ｺｯﾁﾉﾎｳﾍ＼(-_＼)ﾓｯﾃｷﾃ


　

　


　明るい農村に働き者の農家の嫁がやって来たス。


　

それは、芋焼酎です。

　明るい農村の赤芋仕立て・黒麹仕込み

仕込んでいる芋は「アヤムラサキ」

その名の通り、赤紫色をした芋で仕込みます

ポリフェノールを豊富に含み、体に良いといわれておりやす
（呑み過ぎてしまえば・・・・・・）

フルーティーな香りと、やさしい甘さ、

すっきりとした飲み口が特徴の焼酎です。



　農家の嫁は、

鹿児島県産の黄金千貫を、溶岩プレート釜を使い、

種子島産・薩摩椎（サツマジイ）の炭火で、

じっくり焼いた焼芋を使用した貴重な「炭火焼き・焼芋焼酎」

焼芋にした事で、さつまいもが濃縮され、香ばしさとコクのある

甘みを持った芋焼酎ス。


　んで、仕入。

　

　東京湾　佐島　活け〆鯖　真鰯　ス


　だいぶ海が時化てるみたいです。
　

ﾂﾕﾀﾞｼ♪((_＠ﾉ"_＠ﾉ"_＠ﾉ" (("ﾍ(･･*)个

ｱﾒﾀｼﾞ、ヽ｀、ヽ｀个o(･_･｡)｀ヽ、｀ヽ、

強風ﾀﾞｼ! Ｔ_( +o+)三 ﾋﾞｭｰｯ

五坪特性ため息の出る出汁　ε=(￣｡￣;A　ﾌｩ…

　使用上の注意

この出汁は大変大変不味い出汁です。

個人差は有りますが、体調を崩す恐れがありやす。

療法、量法を守ってご使用くださいませ。

~旦o(￣ ￣*)うへっ♪　( ×m×）ｵｴｪ...ﾊｷｿｳ


　　　---------------- 8×ｷﾘﾄﾘｾﾝ ----------------


不味い出汁の話は置いといて


　梅雨空でも元気にしているのが


　

ハイビスカス（もこみち）二番目の花が咲きやした
　
まだまだ咲くよと、６～７こ花芽を付けていまする


　


だば、ハイビスカス（もこみち）の元気をもらい　　ス。




　

きょうはほやを保養されたみたい…

*このエントリは、ブログペットの「つき」が書きました。

　五坪の店の前にはバス停が有り

七夕祭りに出かける浴衣姿の女性を多く見かけやす

それだけで七夕祭りに出掛けなくても

お祭り気分を味わえやす。　

みー(・・ヽ)てー(ノ・・)るー(・・ヽ)だー(ノ・・)けー♪



　ほんだば、仕入ス。


　

　北海道、するめいか

イカの見分方

新鮮なものは体の模様がはっきりし、透明感があり

内臓が透けて見えるほどス、次第に透明感がなくなり

茶褐色から乳白色へと変わっていくので鮮度が見分けやすいす

また、触ると体色が変化して吸盤に吸着力のあるものが新鮮である。

鮮度の落ちたものは身の張りとつやがなくなるス。


　なので今日のするめいかはボチボチ鮮度が良い方でやす。　

上のするめいかの様に箱の中でイカどうし重なってた

所は白く成りやすいス。



　
　
　だば今夜も　ｐ(*^-^*)ｑ がんばっ♪


　　　　　　　　　　　　　　　　ぺそぎんも呼んでる　

　只今、平塚市内は「湘南平塚七夕祭り」が行われておりやす。

市街地は通行止め、迂回する車でごちゃごちゃ　

たまりません。


　まぁ！　そんな話はさておき


　本日の仕入れ


　

　北海道根室　天然赤ほやの塩辛

これまた、酒呑みにはたまらない一品ス

あまり塩辛くも無く、ほやの良い味を味わえます

鮮度が落ちたほやの嫌な苦さ、えぐさはありません

ほやが苦手な人でも食べれそうな味だと思いやす

　で、中身はこんな感じ

　

　ちびちび呑みながらの肴にどうぞ！




今夜もみんな七夕祭り行ちゃうんだろうな？　

　気分も新たに行きたいとこですが

出だしからネタありやせん　(－－〆)


　こんなんでもながめておくんなまし！


　
　
　孵化して２カ月経ちました、白メダカ

奥にいるのが親で手前が子供ス


　

　なんとか二匹写し込むのに成功

アサザを一輪ワンポイントに



　んだば、今夜も　　ますか。




　　お客さん、おいでおいで　　ぺそぎんより