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極小極せま五坪居酒屋のギリギリな日々の生活 調理場含めてわずか五坪、客席たった二坪の極狹極小居酒屋 何時まで続くかハラハラ、ドキドキ、ギリギリではや二十三年 今日の極少量仕入や日々の出来事を綴ったり綴らなかったり 果たして何時まで続けられるのか? 場所、実名はふせておきます ごめんね!
2022年06月09日 (木) | 編集 |


 京都丹後の活け殻付きトリ貝 すごく良かったです

活きが良く肉厚で大きく味も良く満点です ^^


     DSC_0376.jpg

そしてこれも先日の 新潟 真ふぐの白子 


     DSC_0373.jpg

画像を撮っていたのを忘れてました



 今日のごく少量仕入

平塚 真あじ 生しらす 

小田原 あかカマス 飛び魚

千葉 かつお



 毎度お馴染み平塚の海


     6月9日

 思いっ切り梅雨空 ☁☔






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コメント
この記事へのコメント
丹後のトリ貝、これは凄い!
旨味、歯ごたえ、違うでしょうね。
真フグの白子もそうですが、
産地を選んで仕入れておられるご店主に、
感服しました。
海に囲まれている千葉でも、
こういう厳選された魚を出すお店はそう無いです。
2022/06/09(Thu) 20:58 | URL  | NANTE #8g7ZE2Jk[ 編集]
NANTEIさん
丹後のとり貝 本当に良かったですよ
この時期だけの物です ふぐの白子も
下世話ですがお値段も良く 利益なしのご提供でした 
 千葉富津のとり貝も有名ですね
2022/06/11(Sat) 09:20 | URL  | 五坪居酒屋 #pQpZY72.[ 編集]
ヽ(〃v〃)ノいいっすねぇ殻付きトリ貝♪ 絶対オイシイやつですね!!
私は週末に トビウオを購入したら
卵入りが当たりました!!(≧∇≦)
煮つけて最高のモチモチ感堪能できました^^
身はお刺身で アラは最高のアゴダシのお澄ましになりましたっす^^
2022/06/14(Tue) 12:09 | URL  | maso♪ #Bzu7/SWU[ 編集]
MASO♪さん
良かったですよ丹後の活とり貝
返り注文しようと思ったら今シーズン
終わってしまいました (*´ω`*)

飛び魚味が良いですよね
刺し身はもちろんなめろうも良いっすよ
飛び魚良い出汁出しますもんね <*)) >=<
2022/06/14(Tue) 22:12 | URL  | 五坪居酒屋 #pQpZY72.[ 編集]
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