2024年 07月 05日
はるあんちゃんの 捏ねない！おはようフォカッチャ☆ |
（画像左）生地は前日夕刻時に仕込みました。こちらは翌朝６時、冷蔵庫から取り出したときのスナップ。いつもの、はるあんちゃんタッパー（と呼んでる 今はもう販売されてない？ダイソーのねｗ）を使って。約12時間ほど経った生地はツヤツヤゆるゆる！焼くときに使う型は、VinアルミのBake Kingのもの。（画像右）オーブンシートをクシャクシャにして型に合わせ、生地を入れたところ。トロットロ（！）です。でも既にもうはるあんちゃんのとは 見た目が何か違う感じｗｗ ちょっとこの型は大きすぎ？で量が少なかったかも。次回は粉を250g（＝水 250g）にしてみようかな。
（画像左）はるあんちゃんは普通サイズのトマト🍅とキウイフルーツ🥝を使ってましたが、私は八百屋さんでかわいいプチトマト★★を見つけたのでこれで。そのまま食べてもとーってもおいしいプチトマト🍅だったよ。彩りでズッキーニ★も買ったんだけど、スペース的に無理だったわｗ（画像右）スライスしたオリーブも欲しくて、こちらはトレジョーで買って来ました。小さな缶だけど、いーっぱい入ってるので、残りはサラダやパスタにも使いますよ。＜オリーブ好き♡
（画像左）ほんと生地がゆるゆるすぎて...（汗）オリーブオイルもかけすぎたｗので、ペーパータオルで吸わせたり（爆）水で濡らした指で穴を開けてみたけど、はるあんちゃんの生地と違ってすぐにふさがっちゃうーｗ🤷♀️（画像右）半分にカットしたプチトマトを埋め込んでいきます。オリーブも散りばめて、その上からピンクソルトの岩塩（粗塩）を更に砕いたものを軽くふって。ローズマリーや乾燥バジルがあればもっと良かったな。ゆるゆる生地がぷくぷくしてきたのは動画と同じｗｗ（ほっ）
そして、ほったらかしパンと同じ230℃に予熱しておいたオーブンで30分焼きます。30分経ったところでチェックしたら、焼き目がまだ薄かったので＋10分追加。
フォカッチャを作るために色んなレシピ動画を見たんだけど、はるあんちゃんのだけ？、生地を仕込む段階でオリーブオイルは入れてなかったかな。冷蔵庫で一晩寝かすだけで、あんなにツヤツヤのやわらかい生地になって、ほんと作りやすかったです。朝、冷蔵庫から取り出して、型に入れてから１時間くらいキッチンに置いて... ここは暑くないから発酵も？？？で膨らんだのはちょっとだけでした。
オフの日の朝に焼き立てのおいしいフォカッチャが食べられる.... これはもう絶対また作っちゃいます！ ....で、早速？翌日も生地を仕込んで、おはよう...ではなく、帰宅後（！）にまた焼きました♡ そちらのレポも後ほどお届けしまーすｗ
昨日の 4th of July（独立記念日）は 夜遅くまで、そして明け方は４時過ぎ（！）にも近場で花火音☆がしてたな。汗！ 昨夜は寝れないかと思ったけど、９時にはもぅ爆睡だった私... ワークシフトが変わっても、よー寝てますワｗ
by hesby
| 2024-07-05 17:20
| from my kitchen
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