お夕食のご紹介です
5階でエレベーター降りて右側へ向かいます。
通路右へ入って行きます。(最後に左壁の動画を貼ります)
突き当り右に曲がって入ると (画像真ん中奥の左側の半個室へ)
左へ入って目の前の図 あたくしは左に座り
あたくしの左壁で、左側にあった鍋物 メニュー
まず最初に来た物は、食前酒 (章月ホワイトカクテル)
定山渓にある札幌国際スキー場の「パウダースノー」をモチーフにしたホワイトカク
テルです。 甘酒に柚子リキュール・炭酸を加えて作りました。
まずはひと口ふた口、そのままお飲みください。
スプーンの上にのせたすりおろし生姜を入れてかき混ぜると、味が変化します。
二通りの味をお楽しみください。
前 菜
章月・定山渓・札幌・北海道にまつわるテーマに基づいて
メニュー化した前菜7種盛り
右上のはいろんな色に光ります。 右下には
左上
一つ②の詳細は に書いてあり、記載の順番に頂きます。
私たちが目指している料理は、ワクワクするようなストーリーがある「読んでよし、
見てよし、食べてよし」の、野球で言えば三冠王的な料理。
北海道や札幌、定山渓、章月にまつわるテーマをモチーフにした前菜七品を、お献立を
読みながらお召し上がりください。
おすすめは、冬の定山渓温泉イベント「雪灯路」ヲ「モチーフにした「赤貝(帆立に変えて
くれた)の山かけ~三升漬けと混ぜて~」です。
ドイツの高級車メーカー名からヒントを得た「鴨スモーク」のBMWソースは、B(ブロッコ
リー)・M(マッシュルーム)・W(わさびドレッシング)をブレンドしたオリジナルソースです。
あたくしが頼んだ赤・白ワイン
Zくんが頼んだ日本酒
あたくしの右側出入口方面 (蝉しぐれの部屋)
次に来た、先 椀
熱々!北海道産 柳の舞の真丈 ~澄まし仕立て~
素材を生かした出汁で作った、澄まし汁をご堪能下さい。
北海道産、柳の舞の真丈、カブ、三つ葉を入れています。
お造り
長崎県産マグロ(赤身) ~土佐醤油で~
北海道産タラの昆布〆 ~料理長特製煎り酒で~
ボタンエビ ~みかんぽん酢で~
高級魚クエ ~土佐醤油で~
北海道産ホタテ ~料理長特製煎り酒で~
お口直し「水菜のお浸し」
道内外の各地から、旬の魚介類を選りすぐりました。
お献立に記載した調味料がおすすめです。
特に、クエは、冬を代表する高級魚です。
メニューにないサプライズ物
みかん箱の中に・・・www ちらし寿司
左にあった鍋 魚料理
Zくんが頼んだお酒
冬の味覚の代名詞「アンコウ鍋」をイタリアン風に・・・
アンコウのアクアパッツァ ~アン肝ポン酢添え~
強 肴
4種類の調味料で楽しむ「白老牛のステーキ」
~長いも・青梗菜(チンゲンサイ)・しめじ・赤黄パプリカ・フライド
ガーリック・揚げゴボウ・山わさび添え~
(自家製ブルーベリーワインソース・北海道タマネギ&マスタードソース・柚子塩)
北海道ナンバーワンのブランド牛肉「白老牛」を焼き上げたステーキです。
合わせる調味料は、自家製ブルーベリーソース、野口観光オリジナルの北海道北海道
タマネギ&マスタードソース、柚子塩、山わさびの四種類。
焼き石でのお肉の焼き加減はお好みで。 野菜も石の上で温めて下さい。
食事・留椀・香の物&ごはんのお供
北海道ブランド米「ゆめぴりか」 ごはん
レンコン&厚揚げ・長ネギ入り赤出汁
自家製サーモン豆腐
季節の食材を使った「赤カブの千枚漬け」
全国ご当地漬物紀行<秋田県編>「いぶりがっこ」
北海道の漬物「ニシン漬け」
北海道産タラの煮付け
「ニシン漬け」などのごはんのお供と、豊かな甘みと濃い味わいのある北海道ブランド
米「ゆめぴりか」ごはんを一緒にどうぞ。
お料理担当からお祝いの色紙を、みかん飴と一緒に頂きました
食後の飲み物とデザートは、ロビーにあるラウンジでいただくん
だけど、お誕生日お祝プレートととして、あたくし達は別に頂けて
入口にあった壁動画を写真と動画を撮ったので、ご覧ください。
綺麗です
動画
お食事後に6階へ
食後のデザート&コーヒー・紅茶 (19:54)
6階ラウンジ「章月倶楽部」で、スペシャルスイーツ&アイス
クリーム、シャーベット、コーヒー(ノンカフェインコーヒーも
ご用意)、紅茶、オレンジジュースをご用意しております。
是非お立ち寄りください。
スキー場数全国2位を誇るスキー王国・北海道・・・雪だるまを
あしらった「粉雪パンナコッタ」
おすすめアイスクリーム ~章月名物「蜂蜜バイキング」の
お好きな蜂蜜をかけて~
爽やかシャーベット ~章月名物「蜂蜜バイキング」のお好きな
蜂蜜をかけて~
そして一旦 お部屋に戻り、お夜食タイムにまた6階ラウンジに
行きました。(21時)
次回は朝食のご紹介です
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感じられて嬉しいです
物凄くお久しぶりの更新になってしまいました・・・
なかなか平日に画像編集や記事作成迄行けず・・・
平日はいかに21時台に床に就いてゆっくり過ごしながら消灯
して行くか・・・がテーマで・・・
寝つき悪いもので・・・
毎日、新会社ではようやと今月から正社員としての扱いに
なってるので、通帳を確認出来たり少し進みました。
相変わらず現金扱いはさせてもらえてませんが・・・
どうしても奥たまが現役なうちは現金を管理していたいので
しょうか・・・
銀行に行かなくて良い楽さはあるのでいいんですがww
そんな中、今月から社長交代で元社長は会長となり、いろんな
事が変わります。
その手続きも先月末は追われてて・・・
社長退陣したので、一応退職金が出たけど、なんと!かなり
持って行かれました。
小さな会社な割には銀行預金がかなりあるな~って思ってたら
持って行かれて、今後大丈夫か?な状態・・・
新社長は、なんでも支払いしてくれるって思ってるので、出金が
多く・・・
奥たまに聞かされてるから知ってるかと思うのに・・・
社長になったのでオレ様状態勘違いで、事務所内を工事して
変えたいとか言い出すので、さすがに奥たま反対しました。
ほんとだよ。
バカなのさ、元は・・・www
社長就任お祝いで、各会社からすでに5社からの蘭が送られて、
蘭だらけですwww
そのせいか、皆さんのお鼻がむずむずしてきてくしゃみ状態・・・www
あたくしは花粉症は持ってないので、全然大丈夫だしマスク
してるので平気。
バカ社長は、どうしてお祝いに皆、蘭なのでしょうって聞くしwww
お祝は常識的に蘭でしょうって知らないの?って感じ。
箔がない・・・ 会社としてお恥ずかしい・・・
しかも、新社長就任のご挨拶の挨拶文、秘書課出てるあたくしに
聞いてくる始末・・・
全部あたくしが文作成したわ・・・
もちろん元の文章は貰ったけど、ひどい物で・・・
言葉使いが全くなって無く、会社代表として恥ずかしいから
かなり変えました。
言いたい事はそのまま残し、社長としての言葉使いに変えて・・・
なのでお口が滑舌動いたかは、その後は会長からしか聞いて
ませんが、暗記出来た様ですwww
先輩方のおかげを、諸先輩方のお力の~とかに変えたりしました。
そうゆう知識は欲しいところですよね・・・
建築業だからとか、関係ないですよね・・・
スマ~トにゆっくりかっこよく話せる様にとアドバイスしました。
普段、笑い声とかがさつだから・・・
声はいいんだから、それを生かして褒めとコツを教えました。
そんな毎日で疲れてたんですwww
今週は、会長夫婦は会社からの福利厚生での旅行なので居ま
せん。
事務員はいろいろ今までされて来た事に文句となってあたくしに
話してくれてるんだけど、不愛想だから言われやすいんだと思う・・・
あたくしは全く言われませんからと言ってもすでにおばはんだからねww
事務員は若いころから入ってるから、今だ年上でも言われちゃう
んだと思う。
必要以上に会話は無いけど、そうゆう文句を聞いてあげてるので、
今後検討しますねって言ってあげてます。
あたくしは言いたいことやんわり言ってるのでwww
年の功ですねwww
それに他所から来てるので、ほかの会社の事情が知ってるから、
それを踏まえての意見なので、聞く耳持ってくれますね。
世の中を知らな過ぎる昭和のまま止まってる会社なので、今の
会社の考え方をいつも述べてます。
違うだろうって・・・
新しい風を吹かせてますwww
しかも挨拶文章も考えたくらいですから、一目置かれてるみたいです。
違うなって。
そう仕向けたぽんですけどねwww
全部自分の評価の為ですけどねwww
そんな毎日を送っております。
いつも4/20頃にお庭の雪が全部融けるのに、今年は4/1には
も~無くなってました・・・ そしてクロッカスが咲き始めました
そういえば、4/1と言えばパピーの誕生日なんだけど、うちに
3年ぶりに呼び、お食事をしてきました。
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こんにちわ~~☆ タイムトンネルww
動画が素敵でした☆
みかんの箱、びっくりしました~☆
小箱、もちろんお持ち帰りしてます☆
みかんの飴入れてくれてwww
昭和で高度成長期的な会社なので、今は飛んで令和だよ!!って思うところ多々ww
会社大改革、いつ出来るかなぁ~・・・
1年以上はまだ居そうだって事務員がwww
相変わらず新社長はがさつでお調子者で・・・
もう少しゆったり箔付けて欲しいところ・・・
あたくしお局様www 優しいお局様目標ですwww
キャリア集大成だと嬉しいけど、10年ちょいしか居れない・・・www
凄い楽しみにしてくれてると、なんだかやる気増しますwww
こんにちわ~~☆ 温泉宿のお料理はほんと楽しみです☆ 以前はお部屋食でしたが・・・
みかんの箱にはびっくりwww 楽しかったです☆
退職金、ちゃんとそれなりに出てよかったです。
あたくしが挨拶文って、箔付もあり会社のイメージも悪くなるから、きちんと作りました。
父へのお祝いのお言葉、ありがとうございます☆
パピ~よりマミ~が大はしゃぎで喜んでましたwww
最初の写真が、タイムトンネルみたい。(笑)
お食事、美味しそうです~。
ミカンの小箱に、思わず可愛い~!って声出ちゃいました。
小箱、貰って来れた?
中身は、ミカンが乗ったミニちらし寿司。
洒落た演出ですね。
スイーツもお夜食も、心のこもった接客で、素敵なホテルって思いました。
昭和の会社から、平成、令和へ~!
会社大改革、ウキウキして来ましたよ。
新社長、お坊ちゃま社長かあ。。
もう少ししっかりして欲しいけど、すでに新入社員のぽんさんが、お局様みたい。
この改革、やり甲斐ありそうじゃない?
政治界でも、スピーチライターは、凄く大事な存在です。
もう、ぽんさんなしでは、って状態になる事、目に見えてますね。
これって、まさにぽんさんの、いままでのキャリアの集大成ですよ。
今後の成り行き、凄い楽しみです。
お料理美味しそう。
皿も光るんですね。凄いなー
野球でいえば三冠王のような料理ですか。
楽しそうですねー
うわぁ~可愛いーーみかんの箱の中からまさかの
ちらし寿司。凄い面白いですね。
お祝いプレートもすごく可愛くて美味しそうです。
食後のデザートも美味しそうで。こりゃ食べ過ぎて
しまいそうだわー
仕事の方いろいろ頑張られてるみたいですね。
退職金そんなに出るんですね。羨ましいー。
あらあら社長さんそうだったんですね・・・(^_^;)
ぽんさんが挨拶文を(笑)
お父様のお誕生日おめでとうございます。
わーお家に呼んでお祝い出来たんですね。喜んで
らっしゃったでしょう(^-^)