Matís Iceland

🍽️ Langar þig að framleiða matvæli upp á eigin spýtur? 👩🍳 Ert þú í matvælaframleiðslu en vantar upplýsingar um hvernig best er að pakka matvælum og merkja þau með réttum og öruggum hætti? 🍲 Eða dreymir þig kannski um að meðhöndla hráefni máltíðanna þinna alveg frá grunni? Matís býður uppá vönduð vefnámskeið fyrir smáframleiðendur matvæla og áhugafólk um efnið. Kynntu þér málið betur hér: https://loom.ly/IChNEtg

Hvað hefur áhrif á verðlagningu sjávarafurða á Norðurlöndunum? Vinnustofa um gæði og verðlagningu afla á Norðurlöndum fer fram fimmtudaginn 7. nóvember í ráðstefnusalnum Rímu í Hörpu. Til umræðu verða t.d. mismunandi eiginleikar gæðaþátta, hvernig gæðabreytur eru og ætti að mæla og hvað hefur áhrif á verðlagningu og markaðsaðstæður. 🐟 📈 👉 Nánari upplýsingar og skráningu má finna hér. https://lnkd.in/d7q3TAtm

How can we make food systems more sustainable? 🥘 ♻ 📢 An international conference on alternative proteins for food and feed will be held in Berlin on December 3-5. The event will focus on ways to promote sustainable agricultural practices and food systems, covering production and consumption in a holistic way and integrating innovation and environmental protection. 👉 More details here:

Það var fjölmennt og góðmennt á Vínlandsleið í dag þegar skrifstofustjórar Matvælaráðuneytisins, stjórn og framkvæmdastjórn Matís hittust í dag á góðum samráðsfundi um framtíðaráherslur Matís. 🤝🌱 #matvælarannsoknir #sjalfbaermatvælaframleidsla #maturframtidar

📢 Vinnustofa um gæði og verðlagningu afla á Norðurlöndum fer fram þann 7. nóvember í ráðstefnusalnum Rím í Hörpu. Þar verður m.a. rætt mismunandi eiginleikar gæðaþátta, regluverk, hvernig gæðabreytur eru og ætti að mæla og hvað hefur áhrif á verðlagningu og markaðsaðstæður. 🐟 📈 👉 Nánari upplýsingar og skráningu má finna hér.

The BIO2REG workshop on the role of research infrastructure and living labs in regional bioeconomy transitions brought together 26 research, business and rural development experts at Matís in Reykjavík.

Það eru þemadaga hjá 5-7 bekk Landakotsskóla þar sem matur framtíðar er í brennidepli. Þau komu þess vegna í heimsókn til okkar og Kolbrún Sveinsdóttir, sérfræðingur hjá Matís, kynnti helstu verkefni Matís og hvernig framtíð matvæla gæti litið út. 🍊 👉 Krakkarnir kynntu sömuleiðis sínar hugmyndir um nýsköpun í matvælaframleiðslu og voru margar þeirra mjög áhugaverðar. Sannkallaðir frumkvöðlar framtíðar!💡Takk fyrir komuna Landakotsskóli! 🍓📝

Mikið var ánægjulegt að fá heimsókn frá Sjávarútvegs og -samgönguráðherra Færeyja, Dennis Holm á föstudaginn. Með honum í för voru Elin Mortensen ráðuneytisstjóri, Marita Rasmussen, forstjóri Havstovan og Oyvindur av Skarði, fulltrúi Utanríkis- og vinnumálaráðuneytisins. Hjartaliga takk fyri vitjanina! 🇫🇴 🌊🇮🇸

Örverur eru hluti af matnum okkar. 🦠 🍽️ 🔬Þekking á því hvaða örverur finnast í matvælum og í framleiðsluumhverfi er þó enn takmörkuð. Nýleg rannsókn, sem Matís tók þátt í, hefur veitt nýja innsýn í þetta viðfangsefni. Niðurstöðurnar munu stuðla að betri skilningi á áhrifum örvera á ýmsa þætti matvæla, eins og geymsluþol, öryggi, gæði og bragð.👌 Meira um þetta hér 👉 https://loom.ly/kuufzg0 #masterh2020

📢 Matís hlaut viðurkenningu Jafnvægisvogarinnar 2024 👉 Marta og Margrét tóku á móti viðurkenningunni og gróðursettu tré að því tilefni í jafnréttislundi FKA - Félag kvenna í atvinnulífinu í Heiðmörk. Verkefnið hefur þann tilgang að auka á jafnvægi kynja í efsta lagi stjórnunar á Íslandi. Markmið Jafnvægisvogar FKA er að hlutföllin verði 40/60 í framkvæmdastjórn.