Carpigiani Group

Mercoledì 𝟐 𝐚𝐩𝐫𝐢𝐥𝐞 scopri il "𝐂𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐁𝐚𝐧𝐜𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐢" nella sede del nostro concessionario MOCA S.p.A.. 𝐍𝐢𝐜𝐨𝐥𝐨̀ 𝐏𝐚𝐭𝐫𝐢𝐜𝐤 𝐁𝐨𝐫𝐞𝐥𝐥𝐢, docente della Carpigiani Gelato University, illustrerà ai presenti come gestire al meglio la gelateria, mostrando la realizzazione di coni e coppette con diverse tecniche, la gestione delle scorte e conservazione dei prodotti deperibili e molto altro! Per maggiori informazioni ed iscrizioni, visita il sito: https://bit.ly/4kRj4OK

Alcuni scatti dell'evento "𝐋𝐚 𝐕𝐚𝐥𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐚 𝐢𝐧 𝐠𝐞𝐥𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐢𝐜𝐜𝐞𝐫𝐢𝐚", organizzato dal nostro concessionario GAMAG nello showroom del Gruppo NPS a Castione Andevenno (SO), in collaborazione con Disaronno Ingredients. Una giornata con il docente della Carpigiani Gelato University, 𝐀𝐥𝐞𝐬𝐬𝐚𝐧𝐝𝐫𝐨 𝐑𝐚𝐜𝐜𝐚, che ci ha svelato come valorizzare i prodotti locali e rinnovare l'offerta di prodotti da asporto grazie alla nostra macchina multifunzione 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐨𝐜𝐡𝐞𝐟 𝟏𝟖 𝐑𝐓𝐋-𝐈, perfetta per la pasticceria e le ricette gastronomiche, e al mantecatore 𝐌𝐚𝐞𝐬𝐭𝐫𝐨*** 𝐇𝐄, che riconosce automaticamente quantità e tipo di miscela.

Coffee is a complex and fascinating ingredient, perfect for creating surprising flavor combinations. Discover all its nuances in our new blog article by Carpigiani Gelato University Maestro 𝐒𝐭𝐞𝐟𝐚𝐧𝐨 𝐓𝐚𝐫𝐪𝐮𝐢𝐧𝐢𝐨. In fact, coffee's "bitter" nature pairs perfectly with the sweetness and creaminess of gelato, creating a contrast that stimulates the senses and never gets old: from the classic affogato to gelato with spiced coffee, the combinations are surprising. 🌟 For gelato makers wanting to dive deeper into the art of coffee, Carpigiani Gelato University offers specialized courses to explore the endless aromatic aspects of this ingredient. ☕🎓 Check out the new article of our blog and see you soon with the next interview: https://lnkd.in/d7Pxdg7k

[𝐅𝐞𝐬𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐚𝐩𝐚̀ 🍨 𝐑𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐆𝐫𝐚𝐭𝐮𝐢𝐭𝐚: https://bit.ly/Papà2025 🇮🇹 ] Buona 𝐅𝐞𝐬𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐚𝐩𝐚̀ ! Festeggia anche tu questa ricorrenza così speciale con la ricetta gratuita della Carpigiani Gelato University 𝑮𝒐𝒍𝒐𝒔𝒊𝒕𝒂̀ 𝒑𝒆𝒓 𝒊𝒍 𝒑𝒂𝒑𝒂̀, creata per l'occasione dal Maestro 𝐏𝐚𝐥𝐦𝐢𝐫𝐨 𝐁𝐫𝐮𝐬𝐜𝐡𝐢: un gelato al fiordilatte con cioccolato blonde, variegato con salsa allo zabaione e Vin Santo! 🥸 Cosa aspetti? Scopri la ricetta completa al seguente link: https://bit.ly/Papà2025

Un nuovo video in italiano ti aspetta su 𝐂𝐚𝐫𝐩𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐢 𝐓𝐞𝐜𝐡 𝐍𝐞𝐰𝐬! Scopri tutti i segreti della nostra macchina soft 𝟏𝟗𝟑 𝐏, sia nella versione Classic che Steel ▶ https://bit.ly/41Wy596 Impara a prenderti cura della macchina per gelato soft 2 gusti più mix, ideale per produrre gelati, sorbetti e frozen yogurt. Il video-tutorial suddiviso in 𝟖 𝐜𝐚𝐩𝐢𝐭𝐨𝐥𝐢 ti offrirà una panoramica completa spaziando dalla produzione di gelato soft fino allo smontaggio e rimontaggio dei vari componenti, tra cui gli agitatori e il Portello Star con tecnologia Self Closing. Guarda il video 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐮𝐢𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 qui: https://bit.ly/41Wy596

#tb al Congresso di 𝐈𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢𝐭𝐚̀ 𝐆𝐨𝐥𝐨𝐬𝐞 a Milano dello scorso febbraio! Anche quest'anno, abbiamo avuto il piacere di essere ospiti dello stand di Koppert Cress Italia con i quali abbiamo sperimentato abbinamenti unici grazie alla nostra 𝐅𝐫𝐞𝐞𝐳𝐞&𝐆𝐨, il più piccolo e compatto mantecatore Carpigiani. La nostra Corporate Chef 𝐃𝐢𝐥𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐏𝐨𝐠𝐠𝐢𝐚𝐥𝐢 ha proposto creazioni gastronomiche sia dolci che salate: come un gelato al burro nocciola proposto prima in versione salata con tuorlo marinato, Codium Blue, Chili Cress e olio al Tahoon Cress su lingua di riso Artemide di RISO BUONO, declinato poi in versione dolce servito su una tartelletta al cacao e decorato con Melissa Cress. Inoltre, il sorbetto alla pera e Shiso Purple della nostra Chef è stato abbinato ad una tartare di cefalo lotregano, mela verde e speck guarnito con Apple Blossom dello Chef 𝐆𝐚𝐞𝐭𝐚𝐧𝐨 𝐋𝐚𝐭𝐢𝐧𝐨. E per finire, una crema ma che in realtà era un gelato alla Planifolia Red e Algae Powder Gold: sia con pralinato di arachidi e Alga Aventurine in collaborazione con lo Chef 𝐏𝐢𝐞𝐫 𝐆𝐢𝐨𝐫𝐠𝐢𝐨 𝐏𝐚𝐫𝐢𝐧𝐢 che con liquore al Ribes Nero di Cillario&Marazzi Spirits Co.. Una vera e propria esplosione di sapori!

From March 4 to 8 we were at 𝐀𝐀𝐇𝐀𝐑 - 𝐓𝐡𝐞 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐅𝐨𝐨𝐝 & 𝐇𝐨𝐬𝐩𝐢𝐭𝐚𝐥𝐢𝐭𝐲 𝐅𝐚𝐢𝐫 in New Delhi! At the booth of our distributor Delta Nutritives Pvt Ltd, visitors were able to discover the latest Carpigiani technologies for the world of gelato and pastry thanks to our Corporate Chef 𝐒𝐰𝐚𝐭𝐢 𝐒𝐨𝐧𝐢. In particular, for Soft Serve solutions they were able to try our 𝟏𝟗𝟏 𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜, the high-performance single-flavour counter-top machine to produce more than 250 servings of 75 g in one hour, and for Pastry, Chocolate, Gastronomy, and Gelato the 𝐋𝐚𝐛-𝐎-𝐂𝐡𝐞𝐟 𝟓, with more than 60 programs designed to express your culinary creativity to the fullest. Check out the photos of the event!

[#new 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚 : 𝐚𝐩𝐩𝐫𝐞𝐧𝐞𝐳 𝐚̀ 𝐥𝐞 𝐩𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐞𝐫 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐬𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞 🍧 𝐄𝐧 𝐥𝐢𝐠𝐧𝐞 : https://lnkd.in/dtSDkH9J 🇫🇷 ] Le 𝟐𝟔 𝐦𝐚𝐫𝐬, ne manquez pas le nouveau cours de spécialisation de la Carpigiani Gelato University « 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚 : 𝐚𝐩𝐩𝐫𝐞𝐧𝐞𝐳 𝐚̀ 𝐥𝐞 𝐩𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐞𝐫 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐬𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐞𝐧𝐧𝐞 » ! Découvrez avec nous la préparation de granités artisanaux siciliens savoureux et rafraîchissants pour vos clients, et élargissez ainsi l'offre de votre entreprise. Pour en savoir plus : https://lnkd.in/dtSDkH9J

[𝐍𝐄𝐖 - 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚: 𝐥𝐞𝐚𝐫𝐧 𝐡𝐨𝐰 𝐭𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐞 𝐒𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐚𝐧 𝐬𝐭𝐲𝐥𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚 🍧 𝐎𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞: https://lnkd.in/dwxUSHEN 🇬🇧 ] On 𝐌𝐚𝐫𝐜𝐡 𝟐𝟓, don't miss Carpigiani Gelato University new specialization course “𝐆𝐫𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚: 𝐥𝐞𝐚𝐫𝐧 𝐡𝐨𝐰 𝐭𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐞 𝐒𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐚𝐧 𝐬𝐭𝐲𝐥𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚”! Discover with us how to prepare tasty and refreshing Sicilian artisanal granitas for your customers, thus expanding the offerings of your business. Visit our website for more information: https://lnkd.in/dwxUSHEN

¡Felicitaciones al ganador del 𝟒° 𝐆𝐫𝐚𝐧 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐇𝐞𝐥𝐚𝐝𝐨 𝟐𝟎𝟐𝟓, celebrado la semana pasada en Benidorm! 🇪🇸 Los participantes en el concurso, de dos días de duración, prepararon su helado utilizando nuestro mantecador 𝐋𝐚𝐛𝐨𝐭𝐫𝐨𝐧𝐢𝐜 𝟏𝟓 𝟔𝟎 𝐇𝐄-𝐇, que reconoce automáticamente la cantidad y el tipo de mezcla, modula dinámicamente el gas frío y caliente y optimiza el intercambio de calor durante la mantecación. GELATO Artigianale - organizador del evento.