Grazie a tutte e a tutti, quella di ieri è stata per noi una giornata davvero importante! 🎇 Come ha affermato la Presidente Chiara Nasi "per noi l’appuntamento con il Summit della Ristorazione Collettiva è un momento irrinunciabile: siamo alla seconda edizione e il nostro impegno non si ferma qui, perché crediamo nel valore del nostro settore e nel ruolo che ricopre nella società odierna. Il nostro obiettivo, come imprese, è mettere al centro i nostri consumatori e contribuire positivamente alla loro nutrizione, salute e benessere. Continuiamo a investire in qualità, innovazione, formazione e tecnologie, all’insegna di una sostenibilità ambientale e sociale, ma tutto ciò raramente viene riconosciuto dal punto di vista economico". Appuntamento al prossimo anno! 🎉 #CIRFOOD #FeedTheFuture #CiboCulturaPersone
Ieri, presso il nostro CIRFOOD DISTRICT, si è tenuto il SECONDO SUMMIT DELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA, dal titolo "Garantire l’equilibrio tra sostenibilità sociale, ambientale ed economica nella Ristorazione Collettiva". Un’occasione per dare spazio a due temi fondamentali: la necessaria revisione dei CAM per la ristorazione (Criteri Ambientali Minimi) e l’importanza di mantenere un corretto bilanciamento tra sostenibilità ambientale, sociale e, soprattutto, economica. L’evento, moderato da Ilaria Vesentini (Giornalista de "Il Sole 24 Ore"), ha visto il prezioso intervento di: Aldo Bertazzoli (Alma Mater Studiorum - Università di Bologna), fabio broglia (Business Unit Director Gruppo Pellegrini S.p.A.), PAOLA ELPIDI (International Development Manager Certificazioni FOS-Friend of the Sea), Michele Antonio Fino (Università di Scienze Gastronomiche), Anna Flisi (Quality, Health & Safety and Environment Manager CIRFOOD), Federico Freni (Sottosegretario Ministero dell'Economia e delle Finanze), Marco Frey (Scuola Universitaria Superiore Sant’Anna di Pisa - Fondazione Global Compact Italia - Comitato Scientifico CIRFOOD DISTRICT), Antonella Inverno (Head of Research, Analysis & Training Save the Children Italia), Maria Elena Manzini (CSR Manager CIRFOOD), Alessandra Mascioli (CNR - Istituto Inquinamento Atmosferico - Coordinatrice tavolo CAM), Chiara Nasi (Presidente CIRFOOD), Carlo Scarsciotti (Presidente ORICON), Sara Teghini (Advisor Nomisma - Ricerca e consulenza per il business) e Giacomo Vigna (Dirigente Ministero delle Imprese e del Made in Italy). Ringraziamo tutte e tutti per la partecipazione in presenza o in streaming e vi diamo appuntamento al prossimo anno! Vuoi saperne di più? Leggi la nostra news ➡ https://lnkd.in/dmf2QyvC Non hai potuto assistere all’evento? Registrati qui per rivederlo ➡ https://lnkd.in/dwT-gaAC #CIRFOODDISTRICT #TasteTheFuture #SummitRistorazioneCollettiva