Enoforum

¿Cómo calcular la huella de carbono en el sector vitivinícola? Consulta el vídeo de la sesión organizada durante Enoforum Zaragoza por el proyecto VID-EXPERT y dedicada a esta interesante herramienta

Selezione di lieviti resistenti per la rifermentazione: la sfida della CO₂ Marco Bertaccini, AEB Italia

¿Qué ventajas y desventajas ofrece la viticultura de montaña? ¿Qué efectos tiene sobre la fisiología de la vid y qué técnicas agronómicas son determinantes para su gestión? ¿Cuáles son los aspectos socioeconómicos que determinan esta elección y cuáles son las peculiaridades específicas de diferentes zonas de montaña europeas? En estos vídeos de Enoforum se analizan todos estos aspectos. Enoforum Infowine

ENOFORUM conclude la sua quarta edizione spagnola con grande successo

 ¡#ENOFORUM culmina con más que un rotundo éxito su cuarta edición española! Zaragoza, 15 y 16 de mayo de 2024 - Con la participación de más de 700 técnicos, entre viticultores, enólogos, empresas del sector vitivinícola, científicos, asociaciones, colegios de enólogos y organizadores. Enoforum se despide hasta el 2026 para volver con mayor fuerza si cabe. Vuelve a demostrar que es el mayor congreso técnico-científico sectorial que se celebra en España con gran carga internacional, reuniendo a científicos de todo el mundo que han aportado con generosidad sus avances más recientes a todos los técnicos que han acudido al evento. Las investigaciones científicas, vectorizadas en forma de servicios y herramientas tecnológicas desarrollada por las empresas auxiliares, han permitido que el congreso ponga en mayúsculas, la “i” pequeña de la innovación, el “Core” indudable de Enoforum.  ¡Gracias a todos los que han partecipado! Video resumen aquí👇

It was a pleasure to host Neslihan Ivit, Head of Unit Oenology and Methods of Analysis (OIV) at Enoforum to present current Trends in Winemaking in the framework of OIV

También este año, Enoforum ha visto protagonistas del congreso asistentes entusiastas, tantos ponentes y técnicos de renombre además de contenidos técnicos de grandísimo interés. 🍷 🔆¡El segundo día de Enoforum Zaragoza ha batido récords, con la participación de más de 700 técnicos enólogos!! ¡Gracias a todos los que hicieron posible este evento! ¡Un agradecimiento especial a todos los que han colaborado en la organización! 🍇🌎 #vino #enoforum #innovacion #networking

Uno de los productos más innovadores del mundo del vino en los últimos años: nuevas variedades resistentes que ofrecen la oportunidad de reducir considerablemente los tratamientos fitosanitarios y muy valoradas también por sus características sensoriales. #innovacion #excelencia #viticultura #sostenibilidad #enoforum Agromillora, Vivai Cooperativi Rauscedo

Entre las innovaciones presentadas en Enoforum, se hablará del método de purificación Inmuno-magnética de Brettanomyces acoplado a un análisis por citometría de flujo. Este método único en el mundo para diagnosticar la presencia de Brettanomyces, contarlos y confirmar su actividad metabólica en menos de una hora directamente en la bodega incrementa su eficacia al aplicar una innovadora fase de purificación. Si quieres saber mas sobre este tema, abre el enlace 👇

¿Como se produce uva para vino de calidad en situación de estrés en la montaña? En #enoforum2024, JOSÉ RAMÓN LISSARRAGUE responderá a esta pregunta con propuestas innovadoras. 🗓️15 y 16 de mayo 📍Zaragoza, España ¡No te lo pierdas y compra tus entradas!