Fumagalli Industria Alimentari S.p.A.

Felicissimi di condividere questa “doppietta” con voi. La più autorevole Guida di settore, nata oltre 10 anni fa con l’intento di catalogare e narrare la salumeria italiana di pregio, dopo averci premiato la scorsa volta per il lancio della linea Maiale Nero, nella sua 5a edizione ha conferito il riconoscimento dei 5 Spilli al nostro Salame di Maiale Nero della Lomellina, giudicato un esempio gastronomico di riferimento per gli standard produttivi e di tasting raggiunti. Come brand, ci siamo inoltre aggiudicati lo Spillo Verde, destinato alle aziende virtuose sotto il profilo della sostenibilità e dell’impatto ambientale. Sono premi che ci esortano a fare sempre meglio, continuando il cammino intrapreso. #fumagallisalumi #guidasalumi25 #salumi #5spilli #guidasalumiditalia

Per l’alimentazione quotidiana dei nostri suini abbiamo inserito materie prime sostenibili, come la soia certificata e prodotta senza deforestazione. Inoltre, come Fumagalli Salumi siamo proprietari esclusivi delle nostre ricette di mangime. A rivelarlo qualche tempo fa alla testata Como Zero è stato il nostro Dir. Generale Pietro Pizzagalli, in occasione di una lunga intervista per festeggiare i 10 anni di impegno totale del brand nel #benessereanimale. Selezionando con cura gli ingredienti, possiamo agevolare il corretto sviluppo dell’intestino del maiale, riuscendo così a prevenire numerose problematiche legate alla salute. Con un’alimentazione attenta e condizioni di vita migliori, è possibile inoltre limitare notevolmente il ricorso agli antibiotici; un altro tema strettamente connesso al benessere animale e alla #sicurezzaalimentare di ciò che si commercializza. #fumagallisalumi #zootecnia #sostenibilità #mangimi #filiera

Grazie a innovazione e partnership di valore, Fumagalli Salumi continua a impegnarsi a favore della salubrità e della #qualità: con l’inserimento nelle nostre linee di produzione della soluzione per il controllo qualità ALL-IN-ONE, targata Antares Vision Group, abbiamo ridotto i reclami del 75% già nei primi tre mesi di utilizzo. Una sola macchina dalla configurazione personalizzata, con una tecnologia in grado di effettuare diverse ispezioni, per rilevare la presenza di corpi estranei e le difformità nel peso delle confezioni, ma soprattutto i microfori nell’area di saldatura del packaging, responsabili del deterioramento del contenuto. Investimenti e metodi produttivi trasparenti e responsabili: è così che possiamo garantire sicurezza e affidabilità per i prodotti finiti e, di riflesso, tutelare al meglio i consumatori finali. #FumagalliSalumi #AntaresVisionGroup #innovazione #controlloqualità #industriaalimentare

L’unione fa la qualità, ne abbiamo prova. Sono tanti i #consorzi di tutela e le #associazioni di categoria con cui abbiamo attivato negli anni una proficua collaborazione. Da una parte ci aiutano a rendere i prodotti eccellenze gastronomiche italiane, dall’altra - specie le associazioni - ci forniscono una visione estremamente lucida sulle esigenze del consumer, sui movimenti del mercato e sulle normative vigenti, integrando il nostro saper fare con info di primaria utilità. Se i nostri salumi sono così apprezzati in tanti Paesi del mondo, il merito va anche a tutte queste realtà al nostro fianco.   #fumagalllisalumi #etica #crudodiparma #salamebrianza #assobio #bolognaigp

Il mese di settembre parte con una bella notizia: la pubblicazione del nostro nuovo Report di #sostenibilità. Da oltre un decennio, questo documento è per noi un’importante occasione di comunicazione e rendicontazione, una manifestazione concreta del fare impresa nel segno della trasparenza; verso dipendenti, stakeholder e consumatori.   Al suo interno, convergono i tratti salienti della nostra #vision aziendale e del nostro dna, la tipologia di #governance, il modello di #business promosso e, soprattutto, dati e numeri sul nostro impegno sostenibile.   Trovi qui la versione integrale: https://lnkd.in/dD2n-RYh Potrai notare interessanti novità come la Transizione verso la Corporate Sustainability Reporting Directive o precisi dettagli sulle Politiche di qualità e sicurezza nella catena di fornitura. Buona lettura!   #fumagalllisalumi #bilanciodisostenibilità

Sono ormai molti anni che in Fumagalli crediamo in questa pratica. Nel luglio scorso a Tavernerio abbiamo dato il benvenuto a Lorenzo, una giovane risorsa che frequenta Agraria; affiancherà nei mesi a venire tutti i reparti aziendali, acquisendo esperienza e donando punti di vista inediti per il nostro business. Sì perché lo abbiamo già sperimentato, la maggior parte dei giovani ha già la mente nel futuro e spesso da una loro osservazione nasce un’importante iniziativa da portare avanti. Nell’augurare buon lavoro alla new entry ne approfittiamo per lanciare un affettuoso saluto a tutti gli studenti che si sono avvicendati negli anni scorsi in Fumagalli. Grazie.   #fumagallisalumi #stage #formazione #capitaleumano

Da diversi anni portiamo avanti l’iniziativa, legata all’animal welfare, di incremento progressivo degli #allevamenti Fumagalli su paglia, come definito anche dal Report di #sostenibilità consultabile sul nostro sito, e questo 2024 non fa eccezione. Questa pratica infatti resta fondamentale per il comfort e la riduzione dello stress dei suini, incoraggiati in questo modo a comportarsi come farebbero in natura, con ricadute positive sia per l’animale che per la produzione. È vero: mantenere alti standard di #benessereanimale comporta dei costi elevati. Ma noi di Fumagalli crediamo sia una scelta sia etica che strategica, necessaria per gli allevamenti del futuro. #fumagallisalumi #filiera #animalwelfare #zootecnia

Ebbene sì, i protocolli di #animalwelfare che hanno reso un riferimento nella #zootecnia e non solo il nostro brand hanno trovato spazio nell’autorevole rivista inglese di settore Pig Progress.   La vicenda è affascinante poiché narra la scommessa - vinta - di una famiglia italiana, passata dall’allevamento dei bovini a quello dei suini, sposando in questo processo di transizione i rigidi protocolli di #benessereanimale Fumagalli.   L’impatto positivo dell’azienda Bassino, situata nel torinese, è saltato agli occhi degli operatori di settore britannici, che hanno notato come i protocolli Fumagalli siano identici agli standard richiesti nel Regno Unito. Una bella soddisfazione per tutti e… complimenti da parte nostra alla famiglia Bassino!   #fumagallisalumi #filiera #allevamenti #filieracontrollata

L’associazione incoraggia la #zootecnia a promuovere e aggiornare le politiche sul benessere animale, ambito di eccellenza per Fumagalli Salumi, allo scopo di migliorare le condizioni nelle filiere produttive ed eliminare le pratiche più lesive. Il 22 e 23 maggio abbiamo ricevuto un’ispezione dei loro incaricati presso alcuni nostri #allevamenti e scrofaie per monitorare in particolar modo le condizioni delle scrofe nelle gabbie parto aperte, progetto che ci vede impegnati in prima linea, sia in Italia che all’estero. Risultato? Il migliore possibile. Il nostro lavoro è stato ampiamente riconosciuto da Essere Animali, che non ha riscontrato alcuna area critica nel computo complessivo dell’operato del brand. #fumagallisalumi #benessereanimale

Quando si parla di salumi buoni e genuini, la parola d’ordine è una sola: lavorare bene. Per riaffermare il concetto, riprendiamo un passaggio di un’intervista rilasciata dal nostro Pietro Pizzagalli ai microfoni di Teseo, un’autorevole testata di settore; occasione in cui ha sottolineato quanto conti difendere con i fatti la #qualità produttiva e di riflesso finale del prodotto. “Bisogna capire cosa vuol dire qualità: la difesa del prodotto italiano derivante dal suino pesante non si può pensare di farlo con la burocrazia e la politica, lo si deve fare con l’attenzione alla qualità del prodotto finito. Nel momento in cui si perde di vista questo aspetto, il consumatore si rivolgerà a prodotti a minor costo”.   #fumagallisalumi #filiera #zootecnia