Riseria Vignola Giovanni S.P.A.

Riseria Vignola è ancora sponsor ufficiale del premio Talent Prize 2024, la nuova edizione degli award che premiano i giovani talenti della ristorazione italiana. Un evento che nasce per valorizzare il saper fare in cucina e in sala, in ogni suo aspetto. Chef, pastry chef, responsabili di sala e sommelier under 30 che avranno il compito di interpretare il gusto e il Made in Italy. Nello specifico, Riseria Vignola sostiene il premio principale: Talent Chef of the Year. L’ingrediente protagonista dovrà essere, naturalmente, il riso Origini by Vignola. #vignola #risovignola #talentprize2024

Dal 19 al 23 ottobre ci trovate a Parigi per la sessantesima edizione di SIAL Paris, l’evento globale dedicato all’industria alimentare, dove vengono presentate le ultime tendenze e innovazioni del settore food&beverage. Un’occasione che attira professionisti da tutto il mondo, produttori, distributori, chef e innovatori, per esplorare nuove opportunità e sigillare nuovi legami. E noi di Riseria Vignola saremo ambasciatori del riso e della qualità Made in Italy. #risovignola #vignola #sialparis2024

La nostra linea Origini è alla ricerca di nuovi abbinamenti e combinazioni da scoprire. Oggi vi portiamo ad Alba, capitale delle Langhe e della gastronomia dove, in cucina, abbiamo incontrato Erika e Michele di Wonderbowls, prima pokeria sotto le torri e tra le colline che, dal 2014, sono Patrimonio Unesco. Parola a loro, che, in un anno, cuociono oltre 4 tonnellate di riso. #vignola #risovignola #riseriavignola #riso #riseria #poke #risorosa #origini

Nelle scuole di cucina, il riso sarà il protagonista di questo anno accademico 2024/25. I corsi di risotti sono sold-out da mesi, mentre quelli di paella e sushi sono ormai considerati al pari di quelli sulla pizza. In questa intervista, Giovanni Vignola, amministratore di Riseria Vignola Giovanni S.P.A., ci apre le porte al 'mondo del riso' e al suo affascinante settore. #frigomagazine #scuoledicucina #corsidicucina #cookingclass #alezionedisostenibilita

L’acqua è un elemento vivo e come tale irrigua continuamente le nostre risaie. Attraverso i canali di derivazione, l’acqua viene bilanciata e scorre da un campo all’altro, alimentando il riso. Un elemento che è complice del buono della nostra filiera. #riseriavignola #vignola #riso #acqua #risorsa #riseria #risaie #agricoltura

L’impegno di Riseria Vignola, nell’offrire ai suoi consumatori il meglio, passa attraverso l’innovazione. Utilizziamo tecnologie all’avanguardia per garantire la qualità del nostro riso, sempre nel pieno rispetto dell’ambiente. Oggi, Giovanni Vignola, anima di Riseria Vignola, racconta il reparto autoclave, il più tecnologicamente avanzato in tutta l’azienda, fondamentale nel preservare il riso dagli agenti infestanti. Da sempre, Riseria Vignola affianca alle tradizionali fasi di produzione, l’uso delle tecnologie più evolute. #riseriavignola #vignola #riso #riseria #risaie #agricoltura

L’acqua svolge un ruolo cruciale nel ciclo di crescita del riso. Noi gestiamo questa preziosa risorsa con responsabilità e innovazione. Attraverso le parole di Giovanni Vignola, sveliamo come si regolano le risorse idriche in risaia.   Dall’utilizzo delle tecnologie avanzate al rispetto delle tradizioni agricole, ogni passo è pensato per garantire la qualità del nostro riso e il benessere delle comunità agricole. La gestione responsabile dell’acqua è parte integrante del nostro impegno verso la sostenibilità, che rappresenta un passo avanti nel rispetto della natura e nella valorizzazione delle risorse locali. #riseriavignola #vignola #riso #acqua #risorsa #riseria #risaie #agricoltura #agricolturasosteibile

Giovanni Vignola ci racconta il buono della filiera. La pacciamatura verde è una pratica agricola che prevede la semina di colture di copertura che, una volta cresciute, vengono tagliate e lasciate sul terreno. Un metodo naturale che migliora il suolo e controlla il prolificare di erbe infestanti, eliminando la necessità di utilizzare erbicidi chimici. Il nostro riso, così, cresce in un ambiente più sano e naturalmente equilibrato. Un approccio che rientra tra le pratiche sostenibili nella coltivazione del riso. #riseriavignola #vignola #riso #riseria #risaie #agricoltura #agricolturasosteibile

Quando il lavoro dell’uomo si fonde con i ritmi della terra. L’estate, da sempre, offre nuova luce al riso. A noi il compito di bilanciare l’acqua, ove necessario, per assicurare la temperatura ottimale del suolo. #riseriavignola #vignola #riso #riseria #risaie

Il 28 e 29 maggio siamo ad Amsterdam, alla Private Label Manufacturers Association (PMLA), pad. 5 stand H 06. La fiera internazionale che, da oltre 35 anni, riunisce rivenditori e produttori per trovare nuove partnership, sviluppare nuovi progetti e aggiornarsi sulle tendenze del settore. Un trade show dove noi, Riseria Vignola, porteremo in campo la qualità del prodotto Made in Italy. #riseriavignola #vignola #PMLA #fierainternazionale