Wine Meridian

Siamo a Mumbai per partecipare a ProWine India, dove noi di Wine Meridian abbiamo accompagnato diciassette aziende italiane alla conquista di questo grande mercato dalle grandi potenzialità. Camminando per le vie affollate della città, ho trovato ispirazione dai numerosi gatti che abitano questa città, simboli di adattamento e sopravvivenza, insegnamenti preziosi per chi lavora nel mondo del vino. I gatti di Mumbai sono magri, famelici e sempre all’erta, ricordandoci che 𝗮𝘃𝗲𝗿𝗲 𝗳𝗮𝗺𝗲 𝗲̀ 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻𝘇𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝗶𝘃𝗶. Troppo spesso, negli ultimi anni, il settore del vino ha vissuto una crescita stabile, che però ha rischiato di farci perdere quella grinta indispensabile per affrontare i momenti più difficili. I gatti qui affrontano ogni sfida senza paura, con eleganza e agilità, pronti a schivare il pericolo e a riorganizzarsi in un attimo. C’è anche un’altra lezione importante: 𝗼𝗴𝗻𝘂𝗻𝗼 𝗱𝗲𝘃𝗲 𝘁𝗿𝗼𝘃𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗿𝗶𝗼 𝘀𝗽𝗮𝘇𝗶𝗼. In alcune aree della metropoli i gatti sono moltissimi per via della presenza di molti ristoranti che forniscono cibo a volontà nei rifiuti. In alcune zone meno frequentate dagli umani, invece, si trovano meno gatti ma quelli presenti sono in grado di procurarsi cibo con grande arguzia. Ho assistito alla cattura velocissima di un topo da parte di due gatti che si erano messi “in rete” per la caccia. Che grande esempio di intelligenza felina: dove vi sono luoghi generosi in cibo si può andare in tanti con facilità, accettando senza particolari timori la vasta competizione; dove però il cibo scarseggia bisogna andarci preparati, accordarsi con partner che riteniamo all’altezza per la difficile sfida. Sicuramente l’India è un mercato dove arrivare in rete è indispensabile e noi nel nostro piccolo stiamo cercando di dimostrarlo. 📰 𝐄𝐝𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐅𝐚𝐛𝐢𝐨 𝐏𝐢𝐜𝐜𝐨𝐥𝐢

Checkpoint Systems trasforma la filiera del vino con “BottleID”, un innovativo sistema di tracciabilità che utilizza RFID e NFC per garantire autenticità, sicurezza e controllo della supply chain bottiglia per bottiglia. Tra demo al SIMEI e il lancio dell’Osservatorio Wine&Tech, il futuro della tracciabilità del vino è già qui.

Con l’arrivo dell’autunno, le cantine italiane si preparano a chiudere una stagione enoturistica intensa, fatta di visite, degustazioni e tour tra vigneti in piena attività. Ma, mentre la vendemmia volge al termine e le giornate si accorciano, questo è il momento ideale per guardare avanti e pianificare il futuro. Tutto può iniziare da un passo semplice ma fondamentale: iscriviti al Club degli Hospitality Manager. Il Club offre l’opportunità di accedere a indagini di settore che forniranno dati preziosi per comprendere meglio le tendenze del mercato e le aspettative dei consumatori. Inoltre, Wine Meridian si impegna per tenere sempre aggiornati i membri del club con iniziative utili.  👉 L’iscrizione è gratuita! Iscriviti subito: https://lnkd.in/gH3izfFi

L’articolo illustra l’importanza della stabilizzazione tartarica nel processo produttivo del vino, evidenziando l’innovativa soluzione ZENITH di Enartis a base di poliaspartato di potassio. Questo approccio sostenibile riduce drasticamente il consumo di risorse ed emissioni di CO2 rispetto ai metodi tradizionali, garantendo al contempo la stabilità visiva e organolettica del vino.

L’undicesima edizione di wine2wine è giunta al termine. Abbiamo girato in questi giorni tra le varie sessioni di network offerte dal forum alla ricerca di spunti di ispirazione e idee da raccontare.  👥 𝗟𝗮 𝗳𝗼𝗿𝗺𝘂𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗡𝗲𝘁𝘄𝗼𝗿𝗸𝗶𝗻𝗴 𝘀𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻 La formula di questa edizione ha segnato uno spartiacque rispetto al passato. Le Networking sessions hanno previsto piccoli gruppi di circa venti partecipanti che si sono confrontati direttamente con i relatori in sale dedicate. Tuttavia, l’organizzazione di questi incontri ha mostrato alcune criticità: gli spazi non sempre sufficienti, la carente insonorizzazione e la mancanza di strumenti audio adeguati hanno compromesso l’esperienza, specialmente nelle sessioni in lingua inglese. 📣 𝗜 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗲𝗻𝘂𝘁𝗶 𝗱𝗶 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗲𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 Ci hanno convinto i contenuti proposti, sia per la varietà che per la qualità dei relatori presenti. Il tema centrale di questa edizione, l’Intelligenza Artificiale nella Wine Industry, ha dato vita a discussioni di alto livello. ✈️ 𝗘𝘅𝗽𝗼𝗿𝘁 Il forum ha esplorato le strategie internazionali, con un’attenzione particolare agli Stati Uniti, primo mercato di riferimento per l’export del vino italiano, seguito dall’Asia e dall’Africa in forte crescita.   🍷 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗶 I dati dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly indicano una contrazione dei consumi, con maggior attenzione ai segmenti premium. Gli spumanti, invece, registrano un aumento di oltre il 200% nelle esportazioni negli ultimi 13 anni. La sfida futura sarà aggiornare le occasioni di consumo in un contesto sempre più competitivo. Stevie Kim di Vinitaly International ha concluso con un messaggio sulla crescita e l’importanza dell’errore, sottolineando che il settore deve imparare dai propri sbagli per crescere, soprattutto in un mercato in continua evoluzione. #wine2wine

La fiera ProWine India a Mumbai prevede un programma denso di conferenze e incontri, offrendo un punto di contatto cruciale per il settore vinicolo e degli spirit in India. Wine Meridian sarà presente alla fiera di Mumbai l’8 e 9 novembre 2024 con una collettiva di aziende che avranno la possibilità di comprendere le dinamiche di un mercato in rapida crescita come quello indiano. ✈️🇮🇳 Seguici per rimanere aggiornato sugli ultimi sviluppi del mercato indiano!

Immagina di trovarti in una cantina dove brochure colorate, mappe dettagliate e pannelli esplicativi ti accompagnano lungo il percorso, svelandoti la storia e le particolarità dei vini che stai assaggiando. 📃 Questo è il potere del materiale informativo: arricchire la tua visita e renderla indimenticabile. La chiarezza e la precisione delle informazioni possono trasformare una visita confusa in un’esperienza coinvolgente e istruttiva, poiché le nozioni rimangono più impresse se supportate da riscontri visivi. 𝗟𝗮 𝗺𝗮𝗽𝗽𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼 Fondamentale per far capire all’enoturista dove si trova e in che contesto nascono i vini dell’azienda. Spesso, gli Hospitality Manager danno troppo per scontato che l’enoturista conosca la zona vitivinicola, ma non è sempre così! 𝗟𝗲 𝘀𝗰𝗵𝗲𝗱𝗲 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗶𝗰𝗵𝗲 Possono essere ricche di informazioni utili: illustrazione dei vini dell’azienda, ma anche note vendemmiali, occasioni di consumo del vino, gli abbinamenti con il cibo… 𝗟𝗮 𝗯𝗿𝗼𝗰𝗵𝘂𝗿𝗲 La brochure è ciò che dobbiamo sperare l’enoturista si porti a casa. Una buona brochure contiene una breve descrizione dell’azienda, un riassunto dei vini, e perché no? Un riassunto di tutte le esperienze enoturistiche che è possibile vivere nell’azienda. 🤔 E tu stai utilizzando questi preziosi strumenti nella tua cantina?

Winera sta rivoluzionando l’enoturismo con una piattaforma che semplifica l’accesso alle cantine e migliora l’esperienza di prenotazione per gli appassionati di vino. Con l’obiettivo di connettere cantine, operatori turistici e viaggiatori, Winera si espande in nuovi mercati, inclusa l’Italia, offrendo servizi personalizzati che rendono l’enoturismo più accessibile e coinvolgente.

𝗜𝗹 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗨𝗘 𝗰𝗮𝗺𝗯𝗶𝗮 𝗿𝗼𝘁𝘁𝗮: 𝗯𝗼𝗼𝗺 𝗱𝗶 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗲 𝗲𝘅𝗽𝗼𝗿𝘁 𝗶𝗻 𝗹𝗶𝗲𝘃𝗲 𝗰𝗮𝗹𝗼 Il commercio vinicolo europeo sta attraversando un periodo di trasformazione in questi primi mesi del 2024, con: 📈 importazioni in forte crescita (+17,3%) 📉 una lieve flessione nelle esportazioni (-0,7%) Questo scenario riflette un cambiamento delle abitudini di consumo e l’aumento della concorrenza globale, in cui qualità e differenziazione diventano elementi chiave per restare competitivi. 🇮🇹 Tra i principali Paesi esportatori, Italia, Francia e Portogallo hanno registrato una crescita. L’Italia, con un aumento del 3,6%, si distingue per l'apprezzamento di vini come Prosecco e Chianti, particolarmente richiesti nei mercati tradizionali e in quelli emergenti. 🇫🇷🇵🇹 La Francia ha visto una ripresa del 6,2%, trainata dalla domanda di vini premium, soprattutto negli USA e in Cina, mentre il Portogallo ha sorpreso con una crescita del 16,1% grazie alla popolarità del Porto e del Vinho Verde. 🇪🇸🇩🇪 Al contrario, la Spagna ha subito un calo del 5,9% dovuto alla sua dipendenza dai vini sfusi, penalizzati dalla competizione sui prezzi. Anche la Germania ha riscontrato difficoltà, registrando un calo dello 0,6%. Sul fronte delle importazioni, i Paesi Bassi sono stati protagonisti, importando 4,24 milioni di ettolitri (+43,5%), consolidando il loro ruolo di hub distributivo per il Nord Europa. Anche Belgio e Italia hanno mostrato una crescita significativa, rispettivamente del 45,4% e del 69,3%, segno di una crescente apertura verso i vini extraeuropei. Francia e Portogallo, al contrario, hanno ridotto le importazioni a favore della produzione locale. Queste dinamiche evidenziano un mercato in evoluzione, dove i consumatori europei dimostrano maggiore curiosità verso vini globali, mentre l'industria deve affrontare le sfide di un contesto internazionale sempre più competitivo. #exportvino #importvino

Il Consorzio Prosecco DOC affronta la sfida della sostenibilità con un approccio integrato, investendo in progetti ambientali, sociali ed economici. Tra le iniziative principali, riduzione dell’uso di fitosanitari, inclusione sociale, formazione dei lavoratori e dialogo con le comunità locali, con l’obiettivo di creare un modello replicabile di sostenibilità a lungo termine per la Denominazione. Consorzio di Tutela della DOC Prosecco