Post di Amadori

Feed me Bio! L’Agricoltura Biologica nell’alveare globale dell’alimentazione: un’analisi cruciale Si è sempre ritenuto che investire in beni fondiari fosse, da un certo punto di vista, garanzia di sicurezza, al punto che risulta facile poter riadattare un comune slogan relativo ai diamanti per applicarlo ai terreni agricoli: “un suolo è per sempre”. Oggi purtroppo sappiamo benissimo che, in realtà, non sarà più così, se non cominciamo ad adottare una strategia più complessa ed olistica che porti il sistema di produzione agricolo ad integrare gli aspetti agronomici, ambientali e socioeconomici. Questa è la nuova sfida per la quale è nato lo specifico piano strategico “From Farm to Fork” all’interno del piano generale, elaborato dalla Commissione Europea, chiamato “Green Deal”. È evidente come aumentino le preoccupazioni ambientali e di salute pubblica e non è quindi un caso che l’attenzione sull’agricoltura biologica stia crescendo a livello globale. Questo metodo basato su principi di sostenibilità, rispetto per l’ambiente e volto a produrre alimenti con sostanze e processi naturali, sta guadagnando terreno da alcuni anni come una soluzione promettente per affrontare molte delle sfide legate alla produzione e al consumo di cibo Leggi la cover story di questo numero ‘Primavera 2024’ disponibile anche in versione digitale su webshop.millionaire.it #naturabio #agricoltura #agricolturabio #natura #europa #primavera2024 #millionaire #millionairemagazine #millionairerivista

si conclude oggi #SISEC2024 quest’anno in particolare i temi agroalimentari sono stati al centro di moltissimi panel e di una plenaria. a sottolineare ulteriormente, se ce ne fosse bisogno, che il cibo è al centro di una transizione giusta per tutte 🍋 e poi, se continuiamo a parlarne davanti a questi panorami potrei anche cambiare settore disciplinare!

Sapevi che 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗮𝗻𝗻𝗼, soltanto in Europa, circa 𝟴𝟴 𝗺𝗶𝗹𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝘁𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 in buone condizioni igienico-sanitarie e perfettamente commestibili 𝘀𝗶 𝘁𝗿𝗮𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗻𝗼 𝗶𝗻 𝗿𝗶𝗳𝗶𝘂𝘁𝗼? Contrastare lo spreco alimentare, contribuendo attivamente a 𝗿𝗶𝗱𝘂𝗿𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗲𝗰𝗰𝗲𝗱𝗲𝗻𝘇𝗲 e sostenendo chi è in difficoltà, è uno degli obiettivi che ci siamo posti, in riferimento alle azioni dell’Agenda 2030. In un 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗴𝗹𝗼𝗯𝗮𝗹𝗲 caratterizzato dall’inflazione delle materie prime, dall’aumento dei costi di produzione e dei vettori energetici, conseguenze del conflitto Russia-Ucraina, è fondamentale l'impegno di tutti per evitare sprechi di risorse. «Come Tecnologa Alimentare per Serenissima Ristorazione» racconta la dott.ssa Laura Mongiello, «ridurre gli sprechi significa applicare una 𝗯𝘂𝗼𝗻𝗮 𝗽𝗶𝗮𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝗮𝗰𝗾𝘂𝗶𝘀𝘁𝗶, interpretare adeguatamente i 𝗯𝗶𝘀𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 e progettare e 𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘇𝘇𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝘇𝗶𝗼 affinché si possa raggiungere un elevato livello di qualità, ottimizzando le perdite. Grazie ad accordi con enti del Terzo Settore come Fondazione Banco Alimentare Onlus, il nostro Gruppo si impegna a donare il cibo non somministrato e ancora perfettamente idoneo dal punto vista igienico-sanitario alle persone in difficoltà, 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝘇𝘇𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗰𝗼𝘀𝗶̀ 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗿𝗶𝘀𝗼𝗿𝘀𝗮 nel rispetto delle persone e dell'ambiente». E tu, cosa fai per ridurre gli sprechi? #serenissimaristorazione #ristorazioneaziendale #sprecoalimentare #Agenda2030 #sostenibilità

I trend ambientalisti e animalisti hanno acquisito un'importanza crescente nella consapevolezza collettiva. Il concetto di transizione alimentare sta portando a un cambiamento profondo nei modelli di produzione e di consumo del cibo. «La qualità del cibo prodotto nel nostro Paese - ha spiegato Mirco Carloni, Presidente della Commissione Agricoltura della Camera dei deputati durante l'AgricolturaOggi Summit 2024 - è figlia di una filiera. Sembra che si sia dimenticato, con politiche che hanno danneggiato gli attori della filiera stessa». «Al G7 - ha continuato Carloni - dobbiamo discutere di garantire a livello mondiale l'approvvigionamento alimentare, il concetto di sicurezza alimentare non è scontato». #AgricolturaOggi #Summit2024 #AgroAlimentare #TransizioneAmbientale #IntelligenzaArtificiale #SicurezzaAlimentare #PAC #ItaliaOggi

PILLOLE CIBUSALUS| Qual è la direzione del Sistema Alimentare nel 2024? Riassumiamo in 5 punti: il cibo come motore di sviluppo sano e sostenibile 1️⃣ Localizzazione: le soluzioni per affrontare le crisi alimentari globali, in particolare quelle relative #sicurezzaalimentare, passano attraverso investimenti territoriali e innovative   2️⃣ Interdipendenza: la connessione tra ambiente, comunità locali e sistemi alimentari acquisirà una rilevanza crescente. La conferenza sulle biodiversità #COP16 in Colombia e il prossimo summit climatico #COP30 in Brasile segnano una svolta significativa, che vede la natura in un ruolo di partner chiave a garanzia la sicurezza alimentare sostenibile   3️⃣ Agricoltura rigenerativa: si sta delineando un quadro più chiaro e specifico che orienterà le pratiche agricole sostenibili verso il ripristino dell'#ecosistema, a garanzia della resilienza della produzione alimentare   4️⃣ Dati: l'analisi dei dati assume un ruolo cruciale nella comprensione del comportamento alimentare dei consumatori, offrendo #insight fondamentali per adattare le strategie di produzione e distribuzione L'Osservatorio dei Consumatori di EIT Food (la più grande comunità di innovazione alimentare al mondo) ha rivelato che il 67% dei consumatori europei valuterebbe positivamente un'etichetta alimentare che fornisse informazioni sulla sostenibilità del prodotto alimentare (riciclabilità dell'imballaggio, benessere animale, produzione di Co2 e uso di sostanze chimiche).   5️⃣ Intelligenza artificiale: l'impatto dell'#intelligenzaartificiale sarà una forza trainante nell'evoluzione del sistema alimentare, influenzando le dinamiche di produzione, distribuzione e consumo attraverso soluzioni tecnologiche avanzate: applicazioni per la riduzione degli sprechi alimentari, nutrizione personalizzata, monitoraggio agricolo, tracciabilità della catena di approvvigionamento, di imballaggio e di etichettatura intelligenti   La rapida evoluzione del settore mira a soddisfare le esigenze di un mondo in cambiamento dove il cibo e la sana alimentazione giocano un ruolo decisivo per la salute umana CibuSalus Srl mira ad essere catalizzatore di innovazione e promotore della sostenibilità, contribuendo, con le sue competenze in ambito food&health, ad un futuro più resiliente, sostenibile e salutare per tutti Leggi di più qui 👉 https://lnkd.in/e8eyVmti #CibuSalus #salute #nutrizione #alimentazionesana #foodandhealth 

Sì alla sostenibilità se comporta risparmio. In un frangente storico di incertezza economica, sociale e geopolitica, gli Italiani sono i più sensibili alla fragilità del Pianeta e i più attenti ai consumi: prova che la sostenibilità viene percepita come un’occasione per misurare la propria consapevolezza e acquisirla. Con Sweet Spot Strategy scoviamo le notizie per restare nel “punto d’impatto” delle novità e degli scenari in tema di sostenibilità.  Le raccontiamo per dare una lettura semplice e chiara dei cambiamenti. Anche di quelli che coinvolgono la tua azienda.

Italmercati nel dibattito promosso da Italia Oggi. Ringrazio il ministro Lollobrigida per l’attenzione dedicata ai Mercati nel corso del suo intervento

𝐂𝐫𝐞𝐚𝐫𝐞 𝐛𝐞𝐧𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐚𝐭𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨 𝐥𝐚 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚. 𝐄𝐒𝐈, 𝐮𝐧 𝐚𝐩𝐩𝐫𝐨𝐜𝐜𝐢𝐨 𝐚𝐮𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐮𝐧 𝐟𝐮𝐭𝐮𝐫𝐨 𝐩𝐢𝐮̀ 𝐬𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐞 Abbiamo accompagnato ESI nel percorso virtuoso nel quale la creazione di benessere attraverso la natura è tra gli elementi fondanti. Il Report di Sostenibilità ne è un tassello importante. Un documento nel quale l'azienda racconta le sfide affrontate, gli obiettivi raggiunti, i target di crescita, la definizione di una strategia chiara e trasparente con la quale contribuire a rendere il futuro più sostenibile. Fondata nel 1975, ESI ha radici profonde nel settore fitoterapico e nutraceutico; dal 2019 è parte del Gruppo Sodalis, riferimento italiano nel mercato Health, Beauty & Personal Care. Il primo Report di Sostenibilità di ESI racchiude i valori in cui ci riconosciamo pienamente. Verso il cambiamento con responsabilità e impegno. Sodalis Group #report #sostenibilità

🌱🌍Innovazione sostenibile, multidisciplinarietà e multiculturalità sono i valori che ci guidano: il nostro obiettivo è portare la digitalizzazione in agricoltura per rendere il settore più efficiente e resiliente, trasformandolo in una potente leva contro le crisi ambientali, climatiche, economiche e sociali. La nostra visione è sostenuta da un team diversificato e complementare, composto da persone con competenze e formazioni plurime provenienti da tutto il mondo. Una ricchezza culturale e linguistica che diventa una risorsa preziosa. Crediamo che le differenze siano fondamentali per mantenere una condotta basata su rispetto, valorizzazione dell’altro e tutela della dignità dei lavoratori. Uniti da questi valori, lavoriamo insieme per un futuro agricolo più sostenibile e inclusivo. 🌾🌍 #CodiceEtico #InnovazioneSostenibile #Multidisciplinarietà #Multiculturalità #AgricolturaDigitale #Sostenibilità #Inclusione

𝐓𝐫𝐚𝐧𝐬𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐞𝐜𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐚 𝐞 𝐬𝐞𝐭𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞 🎑 🔵 Cibo di qualità e salute delle persone sono due obiettivi importanti che si sposano con il 𝐩𝐮𝐧𝐭𝐨 𝟏𝟐 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐀𝐠𝐞𝐧𝐝𝐚 𝟐𝟎𝟐𝟑𝟎, ossia 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐨 𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢. Le aziende del settore alimentare e i paesi esportatori di prodotti alimentari hanno la responsabilità di rispettare le regole e gli standard europei in materia di: ✅ igiene degli alimenti ✅ salute e benessere degli animali e piante/ortaggi ✅ controllo da eventuali contaminazioni di sostanze nocive per la salute umana. Ad esempio, uno degli ultimi casi su cui si sta tanto discutendo a proposito di controlli sulla provenienza e sulla produzione è il Riso Basmati. 🌾 Questo cereale da anni è ragione di conflitto tra India e Pakistan, due attori che si contendono l'esclusiva e che oggi lottano per ottenere il riconoscimento del 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐈𝐆𝐏 da parte dell'UE. A tal proposito è necessaria una normativa chiara e stingente sui criteri e le informazioni da riportare nell'etichetta rispetto alla provenienza e alle condizioni di produzione di un bene di largo consumo. Solo così facendo possiamo rendere fede al punto 12 dell'Agenda 2030 e quindi tutelare territori, colture, i diritti degli agricoltori e, non in ultimo, delle persone che hanno il diritto a difendere la propria salute e avere chiaro cosa portano sulla propria tavola ogni giorno. 👉 Per approfondire potete leggere gli articoli di queste due fonti: 🔶 Il Post: https://bit.ly/4aYUFkA 🔶 Life Gate Magazine: https://lnkd.in/d3XA9N_6 #consumoresponsabile #Agenda2030 #transizioneecologica