Post di Esselunga

In una fase caratterizzata da molteplici sfide per il mondo del #foodservice a tutti i suoi livelli e in tutte le sue articolazioni, non c'è dubbio che per l'#altacucina occorra mettere in campo strategie - più o meno - nuove per far fronte alle difficoltà del mercato, che si chiamino carenza del personale, inflazione, costi delle materie prime, minor propensione alla spese "voluttuarie" da parte dei consumatori (compensata in tutto o in parte magari dai pochi sempre più ricchi, ma questa è un'altra storia...). La #diversificazione del business, da che mondo è mondo è una di queste. E non c'è dubbio che il Cannavacciuolo Group, sotto la guida del binomio Antonino&Cinzia (Primatesta, omen nomen si direbbe...) ne sia un esempio con l'ampliamento delle proprie attività dal #fineding al #casualdining, passando per l'#hotellerie di #lusso, senza timore di "sporcarsi" le mani in collaborazioni con big del #foodretail e del #travelretail come Areas Italia. (E poi beh, d'accordo, c'è anche la televisione, ma questa pure è un'altra storia...). #travelretail #foodtraverl #foodtravelretail #casualdining #ristorazione #cucina #cucinaitaliana #italiancuisine #italianchef #chef #chefs #foodservice #foodretail #fuoricasa #ristorante #restaurant #guidamicgelin #stellemichelin #cucina #italianfood #madeinitaly #masterchef #chefstar

Tutti i numeri del nuovo ristorante Fattoria Toccaferro al Maximo shopping center in questo articolo di Abruzzo Impresa

Alta cucina al parco di Monza

Alta cucina al parco di Monza

La professione del Pommellier - per tutti il Sommelier dei sidri - è ancora poco conosciuta in Italia...per questo abbiamo incontrato e intervistato, durante l'edizione 2024 di Hospitality, Marco Manfrini certificato come il primo Pommelier d'Italia. Ne abbiamo aprofittato anche per sapere cos'è per lui #THEPEOPLEINDUSTRY che continuerà ad essere il focus di Hospitality anche nella prossima edizione 2025. Guarda l'intervista completa! #HospitalityRiva2024 #ThePeopleIndustry

È uscito il mio primo articolo dell'anno su Identità Golose. Per leggerlo, clicca sulla foto qua sotto. Buon 2025 a tutti voi e buona lettura. Ardit Curri The MICHELIN Guide #chef #guidamichelin #cucinadautore

"Non solo ristorante, non solo rifugio: Patascoss è uno snodo gastronomico d'alta quota che declina un'idea di cucina basata sull’equilibrio.” Sono queste le parole di antonella de santis di Gambero Rosso , che, nell’articolo datato 29 novembre consultabile online, ricostruisce la genesi del nostro progetto imprenditoriale e della proposta culinaria che lo anima, in un testo che racconta la filosofia “Balance 4 All” e un’offerta gastronomica pensata per essere variegata e sostenibile. Qui il link all'articolo completo 👇

Leonardo Romanelli ci ha dedicato un articolo sul suo blog, raccontando la nostra storia, la bellezza del nostro territorio e il fascino unico della nostra struttura e della nostra cucina. Scoprite l'articolo completo 👉 https://lnkd.in/d5f5gqZ4

Dal mare all’artigianato fino alla gastronomia: Giardini Naxos e tutte le sue sfaccettature sono il focus della terza puntata de i “I TESORI DELLO IONIO”

Nell'ultimo articolo scritto in merito al Grand Hotel Villa Serbelloni e al Ristorante Mistral intervisto il Direttore, nonché proprietario, della struttura Jan Bucher e lo Chef Ettore Bocchia 🎤 Chi è interessato alla destinazione e vuole approfondire mi può leggere su Affaritaliani.it 📃 Stefania Truddaiu