Post di Gianpaolo Basile

BIOSTRATO

Una iniciativa valiosa para transitar un camino necesario

Si inizia la mattina presto macinando dati sull'agricoltura del #Cile (paese che ammiro dai tempi di Start-Up Chile) e si conclude il pomeriggio leggendo uno splendido articolo sul nostro partner xFarm Technologies, che come #Bericus stiamo supportando nei suoi sforzi di internazionalizzazione.

🌿 La filosofia del biologico nella tradizione: il caso dell'Azienda Agricola Sambruceto 🌰 Nell’Azienda Agricola Sambruceto, situata in provincia di Firenze, tutto segue il ritmo della natura, dalla coltivazione biologica alla raccolta a mano delle castagne, fino alla tradizionale novena. Un impegno che nasce dal rispetto profondo per l’ambiente e per le generazioni future. Daniele Baruffaldi, fondatore di Sambruceto, ha lasciato un’eredità che va oltre la semplice agricoltura: "Coltiviamo biologico nel totale rispetto della natura, e siamo noi esseri umani che quando ci addentriamo in questi territori dobbiamo considerarci come ospiti". Un principio che, fin dal 2002, ha guidato la nascita dell'azienda, partendo da due piccoli castagneti situati a 8 km dalla strada più vicina, raggiungibili solo a piedi. Oggi quei primi castagneti sono diventati 10 ettari, simbolo di un lavoro costante e sapiente che è continuato grazie alla passione di Daniele e oggi portato avanti con dedizione dalla moglie e dal figlio. Un lavoro che non solo riguarda la qualità delle castagne, ma che si intreccia con il rispetto per la fauna locale, come caprioli, scoiattoli e istrici, che popolano questo angolo di natura. 🍃 🦔 Sambruceto è la prova che l’agricoltura biologica, sostenibile e legata alle tradizioni, può essere una strada vincente per preservare la natura e garantire un futuro migliore. #biologico #AziendeAgricole #naturasi #ecornaturasi  #ecosistema  #Sostenibilità  #SostenibilitàAgricola ➜ https://lnkd.in/d4EqQBXu

Enhorabona als autors. Guia per recuperar sòls negats per la Dana: Estratègies per a retornar la fertilitat als sòls sota criteris agroecològics. https://lnkd.in/d4mFdJDu

Dall'amore per la propria terra nasce il Gusto per i sapori autentici. Vigna Agrivoltaica di Comunità è un'esperienza sensoriale.

Nelle Marche due bandi specifici per promuovere il turismo legato all'olio e al vino #marche #vino #OlioEVO #Agriturismo #bandi via AgroNotizie 🫒🍷 L'articolo completo con i link ai bandi al primo commento

CORSO ABBINAMENTO CIBO, VINI E DISTILLATI: l’obiettivo è fornire una profonda comprensione e competenza nell’abbinamento tra cibo, vino e distillati, con una particolare attenzione ai prodotti locali e alla valorizzazione del territorio. 📍Sede: Trento 📣Stato del corso: in partenza #ebtt #entebilateraleturismotrentino #turismo #trentino

Ci stiamo interrogando su ciò che significa cucina tradizionale sia con riferimento alla proposta enogastronomica veneziana, sia confrontandoci con i colleghi del Friuli Venezia Giulia, di Istria e Dalmazia che hanno svolto le stesse analisi nei loro territori. Lo abbiamo chiesto ad alcuni ristoratori e le risposte che abbiamo ottenuto ci hanno fatto riflettere ancor di più sull’utilizzo di questo termine. Sono i singoli ingredienti ad essere tradizionali, è il processo di preparazione oppure si fa riferimento a macrocategorie come le pasta? E per i destinatari di questa proposta? Ci aiutate dandoci la vostra opinione? Ad esempio, se vi dicessimo di menzionarci tre piatti tradizionali della vostra città o della vostra regione sapreste farlo senza problemi? Fatecelo sapere nei commenti!   Il progetto di ricerca è finanziato dal programma INTERREG ITALY-CROATIA - Enhance enogastronomy heritage to establish and expand sustainable tourism Lorena Sassi Michela Castiglione Vladi Finotto Christine Mauracher Cinzia Colapinto Francesca Checchinato Franca Pullia Mattia Sartori Paolo Cunico Management Ca' Foscari CIVIFORM - Centro Formazione Professionale Scuola Centrale Formazione City of Dubrovnik Development Agency Juraj Dobrila University of Pula

Un mio contributo, pubblicato da LEGGILANOTIZIA.IT, su fatti (e misfatti) del mondo agricolo.