Post di Giuseppe Arditi

Dessert per la ristorazione... Realizzato durante un corso rivolto a professionisti del settore

Particolare di un dessert al piatto per la ristorazione

La cucina nel Panino ti aspetta il 16 Maggio 2024  Il panino: un'ossimoro gastronomico che rappresenta sia la golosità della tradizione locale al 100%, sia lo scempio standardizzato della globalizzazione. Un corso dedicato alle tecniche di cucina nel panino, nel rispetto della tradizione, della stagionalità e della sostenibilità. Unisciti allo Chef Francesco de Gregorio e scopri come trasformare il semplice panino in un'esperienza gastronomica autentica e sostenibile🍔 Non perdere l'opportunità di imparare da uno dei migliori chef del settore e scoprire i segreti per creare panini deliziosi e genuini, che rispettano la tradizione e l'ambiente🌟 📌Trovi tutte le informazioni sul sito, nella sez. Monografie

9 chef per il primo evento che unisce alta cucina e vela! Barcolana torna con tantissime novità: scopritele tutte qui sotto.

Curare ogni pizza tanto quanto un piatto di alta cucina.  É questa la nuova tendenza! “Per me c’è stata un’evoluzione in questo piatto, caratterizzato da una grande importanza nella scelta delle materie prime e dall'applicazione dell’approccio della cucina alla pizzeria. Questo significa utilizzare le tecniche proprie della cucina per trasformare le materie prime, a #supporto dei #pizzaioli. Questo è, in sintesi, il percorso che ho compiuto nell’ambito della pizza”. Con queste parole, Franco Pepe, pizzaiolo di fama mondiale, giunto in cima ai The Best Pizza Awards 2023, nella classifica dei migliori pizzaioli del mondo, sottolinea quanto la pizza si stia avvicinando sempre di più a un piatto vero e proprio, per la cura e la lavorazione, la selezione degli ingredienti e la presentazione. Leggi l’intero articolo sul numero 137 di #Qualitaly Magazine, la rivista dedicata agli operatori del mondo #HoReCa. 👉  https://lnkd.in/gdEjR-xJ

Piatti semplici e gustosi che porteranno il mare in tavola

Piatti semplici e gustosi che porteranno il mare in tavola

Condivido qui alcune pagine della brochure di presentazione del nostro (mio e di Gabriel Cinque) servizio di cucina a domicilio B2C 👇 Un documento che abbiamo pensato per: 👉 rendere la comunicazione chiara e trasparente 👉 dare la possibilità a tutti di conoscere i dettagli 👉 anticipare le domande che potrebbero sorgere 👉 facilitare il passaparola Io per prima, da cliente, apprezzo molto i professionisti che mi espongono la loro offerta in maniera chiara e ordinata.  Ancora meglio se in forma scritta, così da poterla rileggere tutte le volte che lo ritengo necessario e valutare ogni aspetto. Preferisco sempre questo approccio piuttosto che le chiamate, dove vengono spesso fornite tante informazioni e si rischia di confondersi o non avere chiare tutte le possibilità. Cosa ne pensi? Commenta con 🔥 se sei come me! #servizio #prezzi #offerta #comunicazionechiara #comunicazioneb2c

Passioni assolute come quella per i formaggi raccontate e cucinate nel nuovo numero de #LaCucinaItaliana

#RistorazioneItaliana #Convivio #CulturaOspitalità #MadeInItaly #TradizioniCulinarie #IdentitàTerritoriale #ValoreAggiunto #StileDiVitaItaliano #Ristoratori #EconomiaLocale I Valori Della Tavola Di 90 Ristoratori E Esercizi Pubblici Per La Giornata Della Ristorazione Continua a leggere: