Post di La Linea Verde - DimmidiSì

Quando benessere , tradizione e tecnologia si incontrano ..

#Profree nasce dal know How di #Nutrifree, punto di riferimento nel #senzaglutine e nel #freefrom. Un progetto che parte dallo studio delle esigenze del target e del canale con l’ obiettivo di raccontare qualcosa di diverso e di nuovo. Scopri di più su www.profreesenzaglutine.it

Natale è alle porte e - come ogni anno - i veri protagonisti di pranzi e cene sono Pandori e Panettoni. Prodotti unici e inconfondibili, che si confermano amatissimi dagli italiani, tanto che secondo i dati di mercato del 2023, il comparto dei Lievitati da Ricorrenza è in crescita. Comparto che, oltre a sfornare queste iconiche delizie, vede anche un importante sforzo da parte delle aziende produttrici in termini di sostenibilità. Non tutti sanno, infatti, che per supportare i consumatori in scelte sempre più consapevoli, le aziende produttrici di Lievitati da Ricorrenza hanno deciso di aderire al Life Magis, un progetto che favorisce l'utilizzo dello schema volontario "Made Green in Italy" per consentire la valutazione, la comunicazione e il confronto dell'impronta ambientale dei prodotti italiani. Un impegno fondamentale, che testimonia la volontà delle aziende di Unione Italiana Food di raggiungere l'eccellenza a 360°, quindi sia dal punto di vista del gusto e dell'autenticità del prodotto, ma anche da quello della sostenibilità e dell'impatto ambientale dei prodotti stessi. #BuoneFette #UnioneItalianaFood

Le feste sono alle porte e con loro la voglia di celebrare con un brindisi in compagnia. Ma sapete davvero cosa distingue uno #spumante da un #prosecco?   Nel mio ultimo articolo, in collaborazione con la Dott.ssa Nicoletta Cataldi, esperta in Scienza dell’Alimentazione, vi porto alla scoperta di queste due bevande, dalla #produzione alle #normative, passando per i consigli utili per leggere le #etichette e scegliere con consapevolezza.   Leggi qui l'articolo: https://lnkd.in/dQpm7iJM

La nostra inchiesta esclusiva sui trend e le sfide commerciali dei prodotti pregiati, attraverso le voci dei principali produttori italiani ad OperaWine (2a puntata) L’articolo di Camilla Rocca su #Vendemmie

Riguardate la rubrica di Paolo Marchi "Capolavori del mondo in cucina" nella puntata di Striscia la notizia con Marco Liu e scoprite la ricetta dei nostri ravioli di mazzancolle.

Quanto può essere difficile per le aziende della tradizione italiana comunicare la propria identità e il proprio prodotto alle nuove generazioni? Come studente del Master in Food Culture Communication and Marketing dell’ Università di Scienze Gastronomiche e ancora prima, founder di TerreDigitali, il focus del mio lavoro è verticale sulla creazione di una comunicazione che avvicini tra loro le generazioni, e aiuti le aziende “vecchie” ad essere comprese dal mercato giovane. Tra queste, C'era un tarallo è il perfetto esempio nel quale si alza l’asticella in termini di gap comunicativo. Perché azienda produttrice di taralli da più di 65 anni, si tratta di comunicare alle nuove generazioni un prodotto che appartiene a quelle vecchie e far sì che le tradizioni vengano riconosciute e tramandate al futuro.

Con Bibite Zero portiamo il gusto italiano in tutto il mondo   I prodotti della nostra Stella nascono per portare sulle tavole dei migliori ristoranti e nelle case delle persone i valori dell’italianità e del bere bene con gusto; una filosofia che accompagna la produzione di tutte le nostre bevande, come nel caso di Bibite Zero, l’ultima nata all’interno della grande famiglia delle bevande Sanpellegrino.   I nostri gusti già apprezzati in tutto il mondo, ovvero Limone, Arancia Rossa, Pesca e Clementina e Melograno e Arancia, hanno ora una versione con zero zuccheri aggiunti e solo 20 kcal per lattina. Una linea nata per rispondere alle esigenze dei consumatori, sempre alla ricerca di prodotti “better for you” a basso contenuto di zucchero e calorie, senza però rinunciare al gusto.   Coi questi presupposti , quest’anno abbiamo voluto lanciare le Bibite Zero in due mercati importanti come America e Canada. E’ stata una scommessa vinta ancor prima di partire: la gamma ha ottenuto già in fase di test un feedback positivo, con un punteggio di gradimento complessivo superiore a 6 su una scala di 7 punti, a cui sono seguiti il grande supporto da parte dei venditori in fase di lancio, e gli ottimi feedback lasciati dai consumatori in Canada, con le vendite che sono state superiori rispetto alle aspettative.   Un ringraziamento oltre al team della nostra International Business Unit anche ai team degli Stati Uniti e del Canada per l’impegno dimostrato nel saper cogliere questa opportunità di mercato e nel seguirla in tutte le sue fasi, dall'ideazione al lancio. Solo ascoltando le esigenze dei consumatori possiamo proporre sul mercato dei prodotti capaci, come la nostra Stella, di evocare l’arte tutta italiana di vivere una vita di piaceri semplici e quotidiani.   #SanpellegrinoZero #SupportItaly #BetterForYou

Buongiorno a tutti voi. Quando si arriva a questo periodo dell' Anno si esamina il lavoro svolto e si fanno le valutazioni finali. Creare la Figura Professionale dello Chef della Frutta e promuoverla non è stato facile perché ci siamo sempre scontrati con il muro della Diffidenza. Far percepire il nostro valore e la nostra esperienza non è stato semplice. Nonostante questo ci siamo sempre difesi bene con numeri eccellenti di Catering realizzati all' interno degli Eventi e di Formazioni realizzate dedicate al settore Horeca. ( parliamo di 309 catering realizzati nel 2024) Definirei eccellente e molto importante il Nostro Intervento al G7 SALUTE che si è realizzato in Ancona dove siamo stati chiamati per far mangiare la Frutta a tutti i Presidenti e Ministri presenti agli incontri. Tra gli ospiti Ministri vorrei precisare che erano presenti 2 Ministri Fruttariani. IL Ministro della Salute Dott.re @Schillaci Orazio ed il Presidente della Regione Marche Dott.re Francesco Acquaroli sono rimasti entusiasti del nostro lavoro sia per gli abbinamenti che per la presentazione. Oggi conoscere la Frutta e saperla lavorare sono la ricetta fondamentale per incentivare il consumo di questa meravigliosa materia prima. Conoscenza, Presentazione e Lavorazione sono gli ingredienti necessari, che se ben utilizzati danno una forte accelerazione alle vendite anche per acquisire nuovi clienti, aumentare il Passaparola e per rispondere alle esigenze di un mercato in continua evoluzione. Sento tante chiacchiere, paroloni, e discorsi infiniti, ma la morale della favola è che se domandiamo agli operatori delle attività soprattutto a quelli che operano nella somministrazione di alimenti e bevande cos'è la frutta e come si somministra e le fasi di maturazione e lavorazione, solo in pochi sanno rispondere. Basta osservare un Layuot Espositivo delle colazioni in Albergo per capire il livello di valore che viene dato alla Frutta. ( solo poche attività si distinguono in questo) Essere riconosciuti al G7 come esperti del settore ci ha riempito di gioia, ed è una leva strategica ed importante che ci permetterà di impegnarci di più nel 2025 nel divulgare la conoscenza sulla Frutta. La Frutta è una materia prima che non ci possiamo più permettere di trascurare se vogliamo essere competitivi nell' Attuale Mercato, e questa è la nostra Mission dove vogliamo divulgare conoscenza ed abilità di lavorazione per aumentare i consumi di questa materia prima. Noi ci siamo e saremo operativi su tutti i fronti per trasferire amore, passione, cultura e conoscenza sulla Frutta. Nel post alcune foto e video che queat' Anno abbiamo realizzato compreso il video del G7. Auguro a tutti Tanti cari auguri di Buone Festività. Ringrazio il nostro Direttore Commerciale Alessio Lanaro Le Chef della Frutta Lara e Lea e la nostra Responsabile della Comunicazione Angela di Loreto.

Che siate cultori del vino o che siate degli appassionati "per moda", vi consiglio di leggere questo articolo di Andrea Lonardi Master of Wine, un punto di vista lungimirante sulla direzione che il mercato del vino dovrebbe prendere.