Post di La Linea Verde - DimmidiSì

Dalla freschezza del trancio di tonno al delizioso filetto di salmone, passando per il polpo cotto fino ad arrivare alle insalate pronte all'uso. Con Aquolina, basta aprire la vaschetta e la preparazione è pronta in un attimo! I #vantaggi di scegliere la linea di pesce confezionato Aquolina sono molteplici: 1️⃣ Risparmio di tempo: niente più eviscerazione, sfilettatura o preparazioni complicate. 2️⃣ Ottimizzazione della materia prima: il pesce è porzionato e pronto all'uso, riducendo gli sprechi. 3️⃣ Più piacere in cucina: ingredienti freschi e di qualità che rendono ogni piatto speciale, senza complicazioni. Se anche tu non ti senti pronto a partecipare a qualche talent show di cucina, con Aquolina, la cucina diventa semplice e senza stress. #cucina #prodottoconfezionato #Aquolina #zerosprechi #ittico

Conchiglie ripiene di salmone e gorgonzola. Piatto tradizionale che ci porta dentro il clima Natalizio. Ma ottimo anche per le grandi occasioni. Gorgonzola e salmone un ibrido ricco di sapore e profumi. Il sapore delicato del ripieno di una gustosa purea di patate e funghi fa di questo piatto adatto a tutti. Conchiglie ripiene di salmone e gorgonzola.

INDAGINI E RICERCHE - Pratici, versatili e belli da vedere: secondo i dati raccolti da AstraRicerche per Negroni i cubetti di cotto sono i più utilizzati in estate per ricette classiche e creative Negroni Corporation #horeca #foodservice #foodtrend https://lnkd.in/dV5UgSTA

Dal salato al dolce, 77 sorprendenti ricette per tutti i gusti, originali preparazioni che non ti aspetti! Legumi, cereali, semi e zuppe Melandri sono gli inaspettati protagonisti in cucina apportando versatilità, benessere e gusto in ogni piatto. Scopri il nuovo ricettario Melandri

🔍 𝐈𝐃𝐄𝐍𝐓𝐈-𝐓𝐈𝐓𝐓𝐈: i pinoli I pinoli italiani 🇮🇹 sono considerati i più pregiati al mondo, hanno la forma allungata, color avorio e un aroma ricco e resinoso che ricorda il pino. Importiamo anche i pinoli dalla Siberia, la cui forma è piccola e tondeggiante e sono di colore tendente al giallo e il sapore è dolciastro. I pinoli sono noti per il loro sapore delicato e dolce. Sono un ingrediente popolare in molte ricette di cucina, come ad esempio nella preparazione del pesto alla genovese. Possono essere consumati crudi o tostati, e sono ottimi complementi per insalate, piatti di pasta, dolci e dessert. #sacchettiecalzoni #fruttasecca #driedfruit #snack #snacksano  #pinoli #pinoliitaliani #pinolisiberiani

Nessuno, sotto le feste, resiste al fascino delle #bollicine. A casa come al ristorante, in enoteca come al wine bar, dicembre è il mese degli spumanti, una tipologia di cui il nostro catalogo è sempre più ricco. Come Passerina Brut, Pecorino Brut e Pinot Nero Brut: vini giovani e freschi, perfetti per venire incontro alle richieste del consumatore moderno. Scopri tutta la linea di spumanti di Cantina Tollo, mandaci una mail a info@cantinatollo.it. #Tollo #CantinaTollo

BACCALÀ E STOCCAFISSO: DUE VOLTI DEL MERLUZZO NELLA CUCINA ITALIANA Il baccalà e lo stoccafisso sono due preparazioni di merluzzo che spesso vengono confuse, ma presentano differenze significative, sia nel metodo di conservazione che nel risultato finale. BACCALÀ Il baccalà è merluzzo salato, generalmente preparato attraverso un processo di salatura che dura circa tre settimane. Durante questo periodo, i pesci vengono coperti di sale 🧂 e rigirati regolarmente per garantire una salatura uniforme. Si può parlare di baccalà solo quando il contenuto di sale supera il 18%. Questo metodo consente una conservazione duratura e il baccalà è disponibile tutto l'anno. Una volta pronto, il baccalà ha una carne morbida e compatta, con una consistenza porosa che lo rende ideale per molte ricette, come il baccalà alla vicentina o il baccalà fritto 🍽️. STOCCAFISSO Lo stoccafisso, invece, è merluzzo essiccato all'aria, tipicamente il Gadus morhua, che viene essiccato su rastrelliere all'aperto per un periodo che può durare fino a tre mesi ☀️. Questo processo avviene principalmente in Norvegia, dove le condizioni climatiche sono favorevoli. Lo stoccafisso presenta un aspetto molto secco e una consistenza più dura e gommoso rispetto al baccalà. Il suo sapore è più ruvido e vicino a quello del merluzzo fresco. DIFFERENZE CHIAVE Metodo di Conservazione: Baccalà: salato 🧂. Stoccafisso: essiccato ☀️. Consistenza: Baccalà: morbido e compatto 💪. Stoccafisso: duro e gommoso 🤔. Preparazione: Baccalà: richiede un ammollo prolungato per eliminare il sale 💧. Stoccafisso: necessita di ammollo per reidratare la carne 🌊. In sintesi, mentre entrambi derivano dal merluzzo e sono utilizzati in molte ricette tradizionali italiane 🍝, il baccalà e lo stoccafisso offrono esperienze culinarie diverse grazie ai loro distinti metodi di lavorazione e caratteristiche organolettiche.

Stuzzichini che conquistano: bontà da servire in ogni occasione 🫒 Olive Ripiene all’Ascolana: il classico che non passa mai di moda, con olive farcite e fritte, simbolo di autenticità e gusto italiano. 🧅 Anelli di Cipolla Pastellati: anelli di cipolla immersi in una pastella dorata e croccante, perfetti per accompagnare aperitivi o arricchire buffet. 🌟 Le Sfiziose: deliziose mozzarelline fritte con un cuore di prosciutto cotto, ideali per chi cerca uno snack croccante fuori e morbido dentro. Un mix di prodotti versatili e pronti in pochi minuti, perfetti per catering, aperitivi o menù delle feste. 📩 Qual è il tuo prodotto preferito?

𝗢𝗿𝗲𝗰𝗰𝗵𝗶𝘁𝘁𝗲 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗵𝗲, 𝘂𝗻 𝗠𝘂𝘀𝘁 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗣𝘂𝗴𝗹𝗶𝗮 Le orecchiette fresche sono un simbolo della cucina pugliese e molti pastifici le producono e le distribuiscono sia in Italia che all'estero. Tuttavia, le nostre orecchiette si distinguono per una dedizione alla qualità che dura da 45 anni. Vuoi sapoere cosa rende unico il nostro prodotto? Scrivi a info@pastaligorio.it per richiedere maggiori informazioni e per ottenere il nostro catalogo. #pastaligorio #pastadipuglia #pasta #pastaitaliana

IL CASTAGNACCIO 🌰 Il castagnaccio, con il suo sapore rustico e autentico, è più di un dolce: è un pezzo di tradizione che arricchisce “la mattina”, accompagnando la nostra colazione con la forza e la genuinità della natura. Il un dolce tradizionale preparato con farina di castagne, acqua, olio d’oliva e pochi altri ingredienti. Si tratta di una torta rustica, povera e sostanziosa, che affonda le sue radici nella cucina contadina, spesso associata ai mesi autunnali e invernali, quando la raccolta delle castagne era una delle attività più importanti per le famiglie rurali. La preparazione del dolce segnava l’inizio della stagione fredda, un momento di “raccoglimento” in famiglia, quando ci si riuniva intorno al fuoco per condividere un pasto semplice ma gustoso. La presenza del rosmarino e dei pinoli, sono gli elementi caratteristici, che evocava la connessione con la terra e la natura. Secondo la MTC, la farina di castagne occupa un ruolo importante come alimento che tonifica, nutre e riscalda l’organismo, contribuendo a fornire energia. La sua capacità di supportare la milza e lo stomaco, oltre a nutrire senza essere troppo pesante, la rende un ingrediente interessante da utilizzare, soprattutto in questa stagione. Buona colazione 🌰🫖 #naturopata #naturopatia #ideeacolazione #stagionalità #alimentazioneenergetica #farinadicastagne #senzaglutine