Quale terra migliore della #Puglia per riscoprire i veri sapori della natura, la genuinità degli ingredienti e la lentezza dell'assaporare la tavola autentica. Pesto alla pugliese è la ricetta facile dello chef Massimo Santoro per La Cucina Italiana per una cena completamente vegetale. Eccone un assaggio irresistibile, esempio perfetto di cucina “contemporanea”. 🛎 🍽 👨🍳 https://lnkd.in/dh9QN9na EGNAZIA - Ospitalità Italiana
Post di Le Carrube
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In una griglia kamado sono tante le tipologie di cottura realizzabili per avere il sapore autentico della brace e delle affumicature nei tuoi piatti.
Le melanzane ripiene alla pugliese, un classico della cucina regionale, trovano una nuova veste nelle mani dello Chef Natale Martucci del ristorante Il Falco Pellegrino di Noci. Le melanzane sono inserite nel coccio e cotte e gratinate nella griglia kamado. Questo piatto tradizionale acquista una profondità di sapore unica grazie alla cottura a fuoco vivo. La brace conferisce alle melanzane note affumicate intense, esaltando la ricchezza della farcitura. Un capolavoro di semplicità e maestria che rende omaggio alla tradizione culinaria pugliese. Ristorante Il Falco Pellegrino, Chef Natale Martucci. www.kamadopro.it #afuocovivo #kamadopro
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Shi's rivoluziona il concetto del ristorante asiatico con la sua nuova proposta
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La cucina siciliana: di terra, di mare e d’amare
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La cucina italiana non esiste: scopriamo l'invenzione della tradizione! In questo video esploriamo l'idea che la cucina italiana possa essere solo un'illusione, e scopriamo il concetto di "invenzione della tradizione". Rimani con noi per una discussione interessante. #CucinaItaliana #InvenzioneTradizione #CibiItaliani #StoriaCucina #CulturaCulinaire #TradizioniItalia #GastronomiaItaliana #CucinaRegionali #CulturaGastronomica #TradizioniCulinarie
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In cucina un solo fuoco: la griglia kamado. Ascoltate in questa intervista il perché.
Immerso nella pianura Bolognese, Comfort by Fine for Foodie Home Restaurant ha trovato il suo segreto per creare piatti unici e irresistibili: la griglia kamado. Questo antico e versatile strumento di cottura è diventato l'anima pulsante della loro cucina, regalando sapori autentici e aromi unici. Con maestria e passione, Federico e Mario trasformano ingredienti freschi e di stagione in piatti unici. Ogni piatto è un viaggio di gusto e tradizione, che conquista i palati dei clienti e li trasporta in un'esperienza culinaria indimenticabile. Grazie alla griglia kamado, Comfort Home Restaurant trasforma ogni pasto in un momento di puro piacere e soddisfazione. Un luogo dove il fuoco diventa magia e il cibo diventa amore. Comfort Home Restaurant è un progetto a fuoco vivo di Kamado Pro. www.fineforfoodie.it www.kamadopro.it #kamadopro #kamadoprofessionale
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oggi su Reporter Gourmet si parla del nostro Chef e del nostro nuovo menù 😀
Lo chef che fa piatti milanesi e campani nello stesso menu: “Unire Nord e Sud? Si può”. L’exploit di Alfonso Daviducci
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