Post di Mr.Root

Come esiste l'italian sounding per definire i prodotti fintamente italiani dovrebbe esistere anche il craft beer sounding, per definire le birre industriali che, consapevoli della scarsa qualità dei loro prodotti, tentano di scimmiottare le vere birre artigianali, ma solo con una bella scritta sull'etichetta 🤦🏻♂️ ATTENZIONE ALL'ETICHETTA: trovare scritto CRAFTY è come trovare scritto PARMESAN

Il bias cognitivo dell'Halo Effect spiegato bene I produttori di una trasmissione TV belga pianificano un esperimento audace: dimostrare come l'aspetto esteriore possa influenzare la percezione del gusto e della qualità. Scelgono un vino economico, un prodotto ordinario venduto a 2,50 euro al supermercato, e lo travasano in una bottiglia dal design raffinato e dall'etichetta - apparentemente - premium. La nuova bottiglia viene poi inviata al prestigioso concorso Gilbert & Gaillard International Wine Competition ad Hong Kong. Al concorso, giudici esperti e sedicenti intenditori si radunano per valutare una vasta gamma di vini provenienti da tutto il mondo. Tra questi, il nostro vino travestito attira l'attenzione e riesce a conquistare l'ambita medaglia d'oro, un riconoscimento di eccellenza nel campo vinicolo. Questo esperimento è un esempio lampante dell'Halo Effect, un fenomeno psicologico secondo cui la percezione di una singola qualità positiva (in questo caso, la presentazione attraente della bottiglia) influenza la valutazione complessiva di un prodotto. I giudici, influenzati dall'eleganza della bottiglia, hanno attribuito al vino caratteristiche enologiche di alta qualità ma che non corrispondevano alla realtà. Quanto spesso lasciamo che le apparenze influenzino il nostro giudizio? In che modo possiamo guardare oltre il superficiale per apprezzare il vero valore?

Condivido al 100% tutto ciò che è riassunto in questo illuminante articolo di Lorenzo Ruggeri

𝐋𝐚 𝐭𝐞𝐜𝐧𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐚 𝐓𝐚𝐠𝐥𝐢𝐚𝐯𝐢𝐧𝐢 𝐬𝐜𝐞𝐥𝐭𝐚 𝐝𝐚 𝐋𝐮𝐜𝐚 𝐑𝐮𝐛𝐢𝐜𝐨𝐧𝐝𝐨, 𝐮𝐧𝐨 𝐝𝐞𝐢 𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨𝐫𝐢 𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐢𝐜𝐜𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐦𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧𝐚. 📌 Tradizione ed innovazione, un connubio imprescindibile per Luca che ha ricevuto riconoscimenti sia per i prodotti più tradizionali come il PANETTONE sia per le sue creazioni denominate “cake or fake” come la pizza dolce soprannominata DOLZA. Perché scegliere Tagliavini? 📌 Movimentazione dell’aria praticamente perfetta per ogni esigenza, dai prodotti più delicati come frolle, biscotterie, crostate e quant’altro che hanno bisogno di una cottura più dolce; a quei prodotti che devono essere cotti in maniera più aggressiva come i panettoni. 📌 In questo caso Rotovent e Termovent, due ventilati perfetti per il sofisticato mondo della pasticceria, un settore che ha sfaccettature molto tecniche e delicate. 📌 Uniformità di cottura, semplificazione delle attività, risparmio del tempo, di energie e qualità di vita del pasticcere, nonché economicità nei consumi e…divertimento assicurato: “𝑰𝒐 𝒈𝒊𝒐𝒄𝒐 𝒕𝒂𝒏𝒕𝒐, 𝒇𝒐𝒓𝒔𝒆 𝒂𝒏𝒄𝒉𝒆 𝒕𝒓𝒐𝒑𝒑𝒐, 𝒎𝒂 𝒃𝒊𝒔𝒐𝒈𝒏𝒂 𝒂𝒏𝒄𝒉𝒆 𝒈𝒊𝒐𝒄𝒂𝒓𝒆 𝒄𝒐𝒏 𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒂𝒑𝒆𝒗𝒐𝒍𝒆𝒛𝒛𝒂 𝒅𝒊 𝒒𝒖𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒄𝒉𝒆 𝒔𝒊 𝒔𝒕𝒂 𝒇𝒂𝒄𝒆𝒏𝒅𝒐. 𝑬 𝒒𝒖𝒆𝒔𝒕𝒊 𝒅𝒖𝒆 𝒇𝒐𝒓𝒏𝒊 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒆𝒏𝒕𝒐𝒏𝒐 𝒕𝒖𝒕𝒕𝒐 𝒄𝒊ò 𝒄𝒐𝒍 𝒔𝒐𝒓𝒓𝒊𝒔𝒐” Bello poter scegliere, purchè sia Tagliavini

Vino Italiano | Amarone - Amarone in calo. Il Consorzio: dobbiamo offrire vini sempre più freschi. Mercato cambiato, soprattutto all'estero Di Amarone, nel 2023, se ne sono prodotte 14,3 milioni di bottiglie (31 milioni invece per il Ripasso, -3% di vendite, e 16 milioni per il Valpolicella classico e superiore, -10% ma con il Superiore a crescere) Le vendite scese del 17% sul 2022, annata viziata però dal rimbalzo post-Covid, e i valori che, per l’Amarone, non sono mai stati così alti, fra 11 e 13 euro al litro #vino #vini #vinorosso #vinirossi #vinoitaliano #viniitaliani #veneto #amarone #brunello #wines #italianwines #export #esportazioni #amarone #veneto #valpolicella https://lnkd.in/dmGVRAaY

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Quella che segue è l'introduzione di un post di AssoBirra dedicato alle birre low e no alcol. Mi piacerebbe conoscere il parere degli addetti ai lavori, grossisti, venditori, gestori di pub e birrerie per sapere se anche loro hanno questi riscontri. "Le birre low e no alcol rappresentano un trend in costante crescita tra chi beve abitualmente birra. Questa categoria di birra piace ad un beer lover su due perché considerata una bevanda dal sapore appagante, come quello della birra tradizionale, 𝗲𝗱 𝗲̀ 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗮𝗶 𝗱𝘂𝗲 𝘁𝗲𝗿𝘇𝗶 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗯𝗲𝘃𝗼𝗻𝗼 𝗯𝗶𝗿𝗿𝗮. Le birre low e no alcol rappresentano un trend in costante crescita tra chi beve abitualmente birra". Queste le principali evidenze emerse dall'ultima indagine condotta da Bva Doxa per il Centro Informazione Birra (Cib) di AssoBirra. #birra #birraitaliana #birraimportata #birraanalcolica #BeerLovers #birrelowalcol #specialitabirrarie #birreartigianali #birrerie #dammiunabirrait

🎉 𝐑𝐚𝐝𝐢𝐧𝐢 𝐫𝐢𝐯𝐨𝐥𝐮𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚 𝐥'𝐢𝐧𝐝𝐮𝐬𝐭𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐢𝐜𝐜𝐞𝐫𝐢𝐚! Se desiderate semplificare e velocizzare attività lunghe e complesse in processi meccanizzati fluidi ed efficienti, raggiungendo una #qualità superiore del prodotto e risultati uniformi, #Radini è la soluzione che fa per voi. Caratterizzata da un’interfaccia utente intuitiva e impostazioni automatiche basate sulla selezione delle ricette, Radini offre la flessibilità di automatizzare completamente il processo o combinare quello automatizzato a quello manuale, migliorando sia la capacità produttiva che la resa del prodotto. Adatta per espandere facilmente le linee produttive grazie ai componenti modulari, la parola d’ordine di Radini è #versatilità: dalla produzione di blocchi di impasto alla formatura e decorazione dei prodotti, può automatizzare l’intero processo o solo una parte. La #flessibilità è un altro aspetto fondamentale: postazioni manuali possono essere aggiunte per tocchi artigianali, garantendo l’unicità del prodotto. Radini inoltre permette alle aziende di iniziare anche con una linea base e di espandersi secondo le necessità, lavorando fino a 1.200 kg di impasto all’ora, sia che il prodotto sia pizza, pasta sfoglia o danese. #Rademaker #innovazione #panificazione #efficienza #pane #pizza #industriaalimentare #pasticceria #dolciario Rademaker BV Jos Ohmstede

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